DE590466C - In das Backofenmauerwerk einzubauender Wrasenerzeuger mit auswechselbaren Berieselungsplatten - Google Patents
In das Backofenmauerwerk einzubauender Wrasenerzeuger mit auswechselbaren BerieselungsplattenInfo
- Publication number
- DE590466C DE590466C DES104700D DES0104700D DE590466C DE 590466 C DE590466 C DE 590466C DE S104700 D DES104700 D DE S104700D DE S0104700 D DES0104700 D DE S0104700D DE 590466 C DE590466 C DE 590466C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- built
- exchangeable
- vapor generator
- sprinkler
- oven wall
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B1/00—Bakers' ovens
- A21B1/02—Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
- A21B1/06—Ovens heated by radiators
- A21B1/08—Ovens heated by radiators by steam-heated radiators
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Drying Of Solid Materials (AREA)
Description
- In das Backofenmauerwerk einzubauender Wrasenerzeuger mit auswechselbaren Berieselungsplatten Man hat bereits vorgeschlagen, in das Mauerwerk von Backöfen mit Innenbeheizung Kästen derart einzubauen, daß diese mit ihrer einen Seitenwand die Backraumwand bilden, und in die stark erhitzten Kästen rinnenförmige Berieselungsplatten einzusetzen, auf denen eingespritztes Wasser zur Verdampfung gebracht und Wrasen erzeugt wird.
- Von diesen bekannten Einrichtungen unterscheidet sich der den Gegenstand der Erfindung bildende Wrasenerzeuger dadurch, daß der in das Backraumgewölbe eingesetzte Kasten unterhalb der Ablaufkante der in ihn eingebauten Berieselungsplatte einen -hohlen Fuß besitzt, in den zur V erdampfüng des überschußwassers übereinandergestapelte Kästen mit schräg geneigten Verdampfungsflächen eingesetzt sind. Hierdurch wird der Vorteil erreicht, daß das von der oberen Berieselungsplatte ablaufende überschußwasser nicht nutzlos abfließt, sondern durch die Rieselplatten des hohlen Fußes ebenfalls zur Verdampfung gebracht wird.
- Der Erfindungsgegenstand ist auf der Zeichnung in einer Ausführungsform dargestellt; und zwar zeigen: Fig. i einen senkrechten Schnitt durch den Wrasenerzeuger und den ihn aufnehmenden Teil des Backofens, Fig. 2,einen senkrechten Schnitt nach Linie A-B - der Fig. i, Fig.3 einen waagerechten Schnitt nach Linie C-D der Fig. i.
- In das Mauerwerk des Backofens, dessen Herdplatte mit H bezeichnet ist, ist ein dem Gewölbe G angepaßter segmentartiger Hohlkörper a, eingebaut, der durch ein Winkeleiscn m (s. Fig. 2) verankert wird. Dieser Hohlkörper weist oberhalb seines hohlen Fußes h eine Seitenöffnung auf, die durch einen Deckel b geschlossen werden kann. Die Seitenöffnung dient zur Einführung der den Oberteil ausfüllenden Berieselungsplatte f und der in dem Fuß übereinandergestapelten Kästen g mit schräg geneigten Verdampfungsflächen. -Die Zuführung von Wasser in die rinnenförmige Berieselungsplatte f geschieht mittels eines Rohres d, dessen T-förmig er Kopf in das Innere des Hohlkörpers ragt und kleine Löcher aufweist, durch welche das Wasser sich in kleinen Einzelströmen über die ganze Breite der Rinne ergießt. Das nicht verdampfte Wasser fließt von dem nasenartigen Ende der Platte auf die schrägen Flächen der übereinandergestapelten Kästen g. Mittels eines Rohres e wird etwaiges Überschußwasser aus dem hohlen Fuß abgeleitet. Der entwickelte Dampf wird durch ein Rohr c entweder unmittelbar dem Backofen oder einem Gärschrank zugeführt.
- Entsprechend der Größe des Backofens werden ein oder mehrere Hohlkörper in das Ofenmauerwerk eingebaut. Nach Beheizung des Ofens wird zur Erzeugung von Dampf das Wasser in Bedarfsmenge durch ein in das Rohr d eingeschaltetes Ventil in dünnen Strahlen der heißen Rinnenplatte l zugeführt, wo es verdampft. Das auf der Platte noch nicht verdampfte Wasser tropft auf die Einsatzkästen g, rieselt auf den schrägen Flächen derselben nach abwärts und verdampft so vollständig.
- Der entwickelte Dampf wird durch einen in das Rohr c eingeschalteten Dreiwegehahti oder ein ähnliches Absperrglied in den Backofen oder einen Gärschrank abgeleitet.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: In das Backofenmauerwerk einzubauender Wrasenerzeuger mit auswechselbaren Berieselungsplatten, dadurch gekennzeichnet, daß in seinem hohlen Fuße (h) unterhalb der Ablaufkante der in seinem kastenartigen. Oberteil eingebauten Berieselungsplatte (f) zur Verdampfung des Überschußwassers übereinandergestapelte Kästen (g) mit schräg geneigten Verdampfungsflächen eingesetzt sind.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DES104700D DE590466C (de) | In das Backofenmauerwerk einzubauender Wrasenerzeuger mit auswechselbaren Berieselungsplatten |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DES104700D DE590466C (de) | In das Backofenmauerwerk einzubauender Wrasenerzeuger mit auswechselbaren Berieselungsplatten |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE590466C true DE590466C (de) | 1934-01-04 |
Family
ID=7526043
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DES104700D Expired DE590466C (de) | In das Backofenmauerwerk einzubauender Wrasenerzeuger mit auswechselbaren Berieselungsplatten |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE590466C (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE1080941B (de) * | 1955-12-20 | 1960-05-05 | Mercedes Bahlsen Geb Tischbein | Bedampfungsvorrichtung fuer Durchlauf-Backoefen mit Dampf-Verteilkammer und Schlitzdues |
-
0
- DE DES104700D patent/DE590466C/de not_active Expired
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE1080941B (de) * | 1955-12-20 | 1960-05-05 | Mercedes Bahlsen Geb Tischbein | Bedampfungsvorrichtung fuer Durchlauf-Backoefen mit Dampf-Verteilkammer und Schlitzdues |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE590466C (de) | In das Backofenmauerwerk einzubauender Wrasenerzeuger mit auswechselbaren Berieselungsplatten | |
DE587291C (de) | Wrasen- und Dampferzeuger fuer Baeckereien mit von einer Waermequelle beheiztem Verdampfungsbehaelter | |
DE490981C (de) | Verfahren und Einrichtung zur Erzeugung von hochgespanntem Dampf, Wassergas und Schwefel mittels einer Koksloeschanlage | |
DE426342C (de) | Koksloeschanlage mit Abhitzeverwertung und Wassergasgewinnung | |
DE497719C (de) | Verfahren zur Herstellung eines streufaehigen Duengemittels | |
DE382440C (de) | Einrichtung zur Erzeugung von Dampf zum Kochen, Backen usw | |
DE571739C (de) | Verfahren und Einrichtung zum Karburieren von Wassergas | |
DE569168C (de) | Vorrichtung zur Wiederbelebung von Gasreinigungsmasse | |
DE524467C (de) | Verfahren und Einrichtung zur Ausnutzung der beim Loeschen von Koks unter Druck anfallenden Loeschdaempfe | |
DE627059C (de) | Fluessigkeitsverschluss fuer die Fuelloeffnungen senkrechter Destillationsretorten | |
DE527872C (de) | Salzsiedepfanne | |
DE2702716C2 (de) | Verfahren und Vorrichtung zur rauchsasseitigen Reinigung von Kesseln oder öfen | |
DE823846C (de) | Dampferzeuger fuer Futterdaempfer | |
DE716805C (de) | Elektrisches Daempfbuegeleisen | |
DE738333C (de) | Periodisch arbeitende Absorptionskaeltemaschine | |
AT279790B (de) | Vorrichtung zur Erzeugung eines Abgas-Öldampf-Gemisches für einen düsenfrei arbeitenden Brenner | |
DE175791C (de) | ||
DE232960C (de) | ||
AT272818B (de) | Verfahren zur Beseitigung der Abgase aus einer Räucheranlage und Vorrichtung zur Durchführung dieses Verfahrens | |
DE2355518A1 (de) | Vorrichtung zum entwickeln und fixieren von auf eine gewebebahn od. dgl. aufgetragenen chemikalien | |
DE679895C (de) | Warmwasser- und Dampferzeuger | |
DE455540C (de) | Dampfwasserableiter mit allmaehlicher Entspannung in mehreren Kammern | |
DE503700C (de) | Durch einen Deckel abschliessbarer, kastenartiger Wrasenerzeuger fuer Backoefen | |
DE443062C (de) | Verfahren zur Ausnutzung der fuehlbaren Waerme von Kokskuchen | |
DE609995C (de) | Verfahren zur Erzeugung von Wassergas in waagerechten Verkokungskammern |