DE57398C - Verfahren zur Gewinnung des krystallisationsfähigen Zuckers aus Zuckerfüllmassen - Google Patents
Verfahren zur Gewinnung des krystallisationsfähigen Zuckers aus ZuckerfüllmassenInfo
- Publication number
- DE57398C DE57398C DENDAT57398D DE57398DA DE57398C DE 57398 C DE57398 C DE 57398C DE NDAT57398 D DENDAT57398 D DE NDAT57398D DE 57398D A DE57398D A DE 57398DA DE 57398 C DE57398 C DE 57398C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- sugar
- mother liquor
- molasses
- crystals
- filling
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 title claims description 21
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 6
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 claims description 14
- 239000012452 mother liquor Substances 0.000 claims description 11
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims description 9
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 claims description 9
- 230000005712 crystallization Effects 0.000 claims description 9
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims description 5
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 3
- 238000002386 leaching Methods 0.000 claims description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 3
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 4
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 description 1
- 229940063680 RAW SUGAR Drugs 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C13—SUGAR INDUSTRY
- C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
- C13B30/00—Crystallisation; Crystallising apparatus; Separating crystals from mother liquors ; Evaporating or boiling sugar juice
- C13B30/04—Separating crystals from mother liquor
- C13B30/08—Washing residual mother liquor from crystals
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Crystallography & Structural Chemistry (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
PATENTSCHRIFT
KLASSE 89: Zucker- und Stärkegewinnung.
■ . ■ . CARL STEFFEN in WIEN.
Patentirt im Deutschen Reiche vom 15. Dezember 1889 ab.
Das Neue und Eigenartige des Verfahrens besteht darin, dafs man das reinste Product
der Zuckerfabriken, die gewonnene warme, eben dem Vacuum entnommene Rübenfüllmasse
mit dem schlechtesten Producte, der Melasse (dem nicht mehr krystallisationswürdigen
Syrup der Zuckerfabriken), in Rührwerken in solchem Verhältnifs innig vermischt, dafs
Melasse und Füllmasse einen homogenen, mehr oder weniger dünnen Krystallbrei bilden, welcher in den Rührwerken entweder von selbst
an der Luft langsam auskühlt oder künstlich gekühlt wird.
Die bisher bekannten Verfahrensweisen, Füllmasse von ihrem Syrup zu befreien, um
Krystall - oder Rohzucker zu gewinnen, beschränken sich auf die Trennung des der Füllmasse
anhaftenden Syrups von den Krystallen, und es giebt bisher kein technisch brauchbares
Verfahren, die der Füllmasse anhaftende, noch stark krystallisationsfähige Mutterlauge ohne
Zerstörung von Zucker zum vollständigen Auskrystallisiren zu bringen, aufser dafs man die
ganze Füllmasse einer natürlichen oder künstlichen Abkühlung unterwirft. Die üblichen
Methoden sind insofern fehlerhaft, als die Mutterlauge der Füllmasse überhaupt nicht in
der Weise krystallisiren kann, dafs aus ihr noch Zucker an die vorhandenen Krystalle
ankrystallisirt und das Korn dadurch vergröfsert wird, sondern dafs die Mutterlauge entweder
gar nicht oder in so feinen Krystallsplittern krystallisirt, dafs eine Trennung derselben auf
mechanischem Wege unmöglich ist, da dieselben bei der Trennung in der Schleudermaschine
wieder mit in die Mutterlauge übergehen und diesen Trennungsprocefs selbst erschweren.
Bei dem neuen Verfahren fallen diese Uebelstände fort.
Die zur Vermischung mit der Füllmasse verwendete Melasse ist ein für die Krystallisation
indifferenter Körper, der weder Zucker zu lösen, noch feine Krystalle auszuscheiden, noch
endlich die Krystallisation der krystailisationsfähigen Mutterlage zu verhindern vermag,
dagegen letztere in flüssiger Form auf ein gröfseres Volumen vertheilt, so dafs die
Krystalle der Füllmasse, die indifferenten Körper (die Melasse) und die Krystalle der Mutterlauge
einen homogenen, mehr oder weniger dünnflüssigen Brei bilden. Man erreicht hierdurch,
dafs die krystailisationsfähigen Zuckermoleküle beim langsamen Erkalten der Flüssigkeit, wenn
dieselbe durch ein Rührwerk in Bewegung erhalten wird, an die vorhandenen Krystalle
anwachsen können. Nach Angabe des Erfinders soll auf diese Weise der gesammte
krystallisationsfähige Zucker der Mutterlauge gemeinsam mit den seiner Zeit im Kochvacuum
fertig gebildeten Krystallen der Füllmasse als verkäuflicher Roh- oder Krystallzucker zu gewinnen
sein.
Unter Beimischung einer entsprechenden Menge Melasse zur Füllmasse und Behandeln
des so hergestellten Gemisches in geeigneten Auslaugevorrichtungen (Auslaugebatterien) nach
bekannten Methoden wird nach Angabe des Erönders der ganze krystallisationsfähige Zucker
der Füllmasse als verkäuflicher Zucker und
(2. Auflage, ausgegeben am ig. August iSgS.j
die Mutterlauge sofort als Melasse von gleicher Geringwerthigkeit bezw. demselben Reinheitsquotienten wie die hinzugefügte Melasse gewonnen,
so dafs ein weiteres Verkochen dieses Syrups zu Krystallisationszwecken nicht mehr
vorgenommen werden braucht.
Die Menge der zuzusetzenden Melasse ist nach dem Wassergehalt der Füllmasse, welcher
6 pCt. nicht übersteigen sollte, verschieden; sie beträgt zweckmä'fsig nicht weniger als
30 pCt. und nicht mehr als ioopCt. der Füllmasse. Es empfiehlt sich, die Melasse bei
nicht geringerer Concentration als 42° B.
(spec. Gew. 1,401) zu verwenden. Die Temperatur
der Melasse soll die gewöhnliche in den Zuckerfabriken herrschende Temperatur sein,
ebenso soll das vermischte Gut im Rührwerk bis auf diese Temperatur abgekühlt werden.
Die Dauer der Berührung der Melasse mit der Füllmasse im Rührwerk soll nicht weniger als
12 Stunden währen, für gute Arbeit empfiehlt sich aber eine Zeit von 20 bis 24 Stunden.
Die Rührwerke können Doppelwandungen mit Wasser- oder Luftkühlung erhalten.
Claims (1)
- Pat E nt-Ansprüche:
Ein Verfahren, den noch krystallisationsfähigen Zucker der Mutterlauge von gekochter Zuckerfüllmasse zum vollkommenen Ankrystallisiren an die vorhandenen Zuckerkrystalle der Füllmasse zu bringen, bestehend in dem Vermischen der aus dem Vacuum abgelassenen warmen Füllmasse mit Melasse (nicht mehr krystallisationswerthigem Syrup) und langsamem Erkaltenlassen zu dem Zwecke, die Krystalle der Füllmasse gemeinsam mit den nachträglich .auskrystallisirten Zuckerkrystallen der Mutterlauge in Auslaugebatterien als krystallisirten Zucker zu erhalten, während die vollkommen entzuckerte Mutterlauge gemeinsam mit der zugesetzten Melasse vom Zucker zur Abscheidung gelangt.
Die Wiederbenutzung der nach dem unter 1. genannten Verfahren erzeugten und abgeschiedenen Melasse zum Vermischen mit Füllmasse zwecks Gewinnung des noch krystallisationsfähigen Zuckers ihrer Mutterlauge.
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE57398C true DE57398C (de) |
Family
ID=331769
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DENDAT57398D Expired - Lifetime DE57398C (de) | Verfahren zur Gewinnung des krystallisationsfähigen Zuckers aus Zuckerfüllmassen |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE57398C (de) |
-
0
- DE DENDAT57398D patent/DE57398C/de not_active Expired - Lifetime
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE57398C (de) | Verfahren zur Gewinnung des krystallisationsfähigen Zuckers aus Zuckerfüllmassen | |
DE972090C (de) | Verfahren zur Herstellung von gut schaeumenden Eiweisspraeparaten fuer Nahrungsmittelzwecke | |
DE69108989T2 (de) | Verfahren zur Herstellung von Geleebonbons aus Stärke. | |
DE2303572C3 (de) | Verfahren zur Herstellung von Mehrschicht-Desserts | |
DE513570C (de) | Verfahren zur Erzeugung wasserfreier Dextrose | |
DE2120846C3 (de) | Verfahren zur Herstellung von konzentrierten, stabilen Lösungen fester Genußsäuren | |
DE3402540A1 (de) | Verfahren zur herstellung von speiseeis fuer den gebrauch im haushalt und vorrichtung zur durchfuehrung dieses verfahrens | |
DE511993C (de) | Verfahren zur Herstellung von vitaminhaltigem Schmelzkaese | |
DE21401C (de) | Neuerungen an dem sub • Nr. 17520 patentirten Verfahren zur Raffination und Krystallisation von Stärkezucker | |
DE3337351C1 (de) | Verfahren zum Herstellen von Marzipan-Rohmasse | |
DE537827C (de) | Verfahren zur Herstellung von Dextrose | |
DE404906C (de) | Verfahren zur UEberfuehrung kristallisierbarer, amorpher, fester Stoffe in den kristallinischen Zustand | |
DE668221C (de) | Herstellung eines pulverfoermigen haltbaren Zwischenproduktes fuer die Suesswarenzubereitung | |
DE77205C (de) | Verfahren zur Beförderung des Auskrystallisirens des Zuckers aus den Füllmassen der Zuckerfabriken und Raffinerien, genannt Schaum-Krystallisation | |
DE497033C (de) | Verfahren zur Herstellung von haltbaren Fondants | |
DE749862C (de) | Verfahren zur Herstellung von Fruchtzubereitungen | |
DE44528C (de) | Verfahren zur Darstellung von Pastillen aus Karbolsäure | |
DE30686C (de) | Verfahren zur Zuckerfabrikation | |
DE570269C (de) | Verfahren zur Verarbeitung der aus Meersalzteichen oder -gaerten herruehrenden Mutterlaugen | |
DE339785C (de) | Verfahren zur Herstellung eines Honigersatzmittels | |
DE122123C (de) | ||
DE148668C (de) | ||
DE627946C (de) | Verfahren zum Kristallisieren von Borax aus Boraxloesungen | |
DE29124C (de) | Verfahren zur Darstellung von krystallisirtem Traubenzuckerhydrat | |
DE502316C (de) | Verfahren zur Herstellung von Dextrose |