DE57398C

DE57398C - Verfahren zur Gewinnung des krystallisationsfähigen Zuckers aus Zuckerfüllmassen

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Publication number: DE57398C
Application number: DENDAT57398D
Authority: DE
Original assignee: C. STEFFEN in Wien, Heugasse 40
Anticipated expiration: 1909-12-15

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 89: Zucker- und Stärkegewinnung.

■ . ■ . CARL STEFFEN in WIEN.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 15. Dezember 1889 ab.

Das Neue und Eigenartige des Verfahrens besteht darin, dafs man das reinste Product der Zuckerfabriken, die gewonnene warme, eben dem Vacuum entnommene Rübenfüllmasse mit dem schlechtesten Producte, der Melasse (dem nicht mehr krystallisationswürdigen Syrup der Zuckerfabriken), in Rührwerken in solchem Verhältnifs innig vermischt, dafs Melasse und Füllmasse einen homogenen, mehr oder weniger dünnen Krystallbrei bilden, welcher in den Rührwerken entweder von selbst an der Luft langsam auskühlt oder künstlich gekühlt wird.

Die bisher bekannten Verfahrensweisen, Füllmasse von ihrem Syrup zu befreien, um Krystall - oder Rohzucker zu gewinnen, beschränken sich auf die Trennung des der Füllmasse anhaftenden Syrups von den Krystallen, und es giebt bisher kein technisch brauchbares Verfahren, die der Füllmasse anhaftende, noch stark krystallisationsfähige Mutterlauge ohne Zerstörung von Zucker zum vollständigen Auskrystallisiren zu bringen, aufser dafs man die ganze Füllmasse einer natürlichen oder künstlichen Abkühlung unterwirft. Die üblichen Methoden sind insofern fehlerhaft, als die Mutterlauge der Füllmasse überhaupt nicht in der Weise krystallisiren kann, dafs aus ihr noch Zucker an die vorhandenen Krystalle ankrystallisirt und das Korn dadurch vergröfsert wird, sondern dafs die Mutterlauge entweder gar nicht oder in so feinen Krystallsplittern krystallisirt, dafs eine Trennung derselben auf mechanischem Wege unmöglich ist, da dieselben bei der Trennung in der Schleudermaschine wieder mit in die Mutterlauge übergehen und diesen Trennungsprocefs selbst erschweren. Bei dem neuen Verfahren fallen diese Uebelstände fort.

Die zur Vermischung mit der Füllmasse verwendete Melasse ist ein für die Krystallisation indifferenter Körper, der weder Zucker zu lösen, noch feine Krystalle auszuscheiden, noch endlich die Krystallisation der krystailisationsfähigen Mutterlage zu verhindern vermag, dagegen letztere in flüssiger Form auf ein gröfseres Volumen vertheilt, so dafs die Krystalle der Füllmasse, die indifferenten Körper (die Melasse) und die Krystalle der Mutterlauge einen homogenen, mehr oder weniger dünnflüssigen Brei bilden. Man erreicht hierdurch, dafs die krystailisationsfähigen Zuckermoleküle beim langsamen Erkalten der Flüssigkeit, wenn dieselbe durch ein Rührwerk in Bewegung erhalten wird, an die vorhandenen Krystalle anwachsen können. Nach Angabe des Erfinders soll auf diese Weise der gesammte krystallisationsfähige Zucker der Mutterlauge gemeinsam mit den seiner Zeit im Kochvacuum fertig gebildeten Krystallen der Füllmasse als verkäuflicher Roh- oder Krystallzucker zu gewinnen sein.

Unter Beimischung einer entsprechenden Menge Melasse zur Füllmasse und Behandeln des so hergestellten Gemisches in geeigneten Auslaugevorrichtungen (Auslaugebatterien) nach bekannten Methoden wird nach Angabe des Erönders der ganze krystallisationsfähige Zucker der Füllmasse als verkäuflicher Zucker und

(2. Auflage, ausgegeben am ig. August iSgS.j

die Mutterlauge sofort als Melasse von gleicher Geringwerthigkeit bezw. demselben Reinheitsquotienten wie die hinzugefügte Melasse gewonnen, so dafs ein weiteres Verkochen dieses Syrups zu Krystallisationszwecken nicht mehr vorgenommen werden braucht.

Die Menge der zuzusetzenden Melasse ist nach dem Wassergehalt der Füllmasse, welcher 6 pCt. nicht übersteigen sollte, verschieden; sie beträgt zweckmä'fsig nicht weniger als 30 pCt. und nicht mehr als ioopCt. der Füllmasse. Es empfiehlt sich, die Melasse bei nicht geringerer Concentration als 42° B. (spec. Gew. 1,401) zu verwenden. Die Temperatur der Melasse soll die gewöhnliche in den Zuckerfabriken herrschende Temperatur sein, ebenso soll das vermischte Gut im Rührwerk bis auf diese Temperatur abgekühlt werden. Die Dauer der Berührung der Melasse mit der Füllmasse im Rührwerk soll nicht weniger als 12 Stunden währen, für gute Arbeit empfiehlt sich aber eine Zeit von 20 bis 24 Stunden. Die Rührwerke können Doppelwandungen mit Wasser- oder Luftkühlung erhalten.

Claims

Pat E nt-Ansprüche:
Ein Verfahren, den noch krystallisationsfähigen Zucker der Mutterlauge von gekochter Zuckerfüllmasse zum vollkommenen Ankrystallisiren an die vorhandenen Zuckerkrystalle der Füllmasse zu bringen, bestehend in dem Vermischen der aus dem Vacuum abgelassenen warmen Füllmasse mit Melasse (nicht mehr krystallisationswerthigem Syrup) und langsamem Erkaltenlassen zu dem Zwecke, die Krystalle der Füllmasse gemeinsam mit den nachträglich .auskrystallisirten Zuckerkrystallen der Mutterlauge in Auslaugebatterien als krystallisirten Zucker zu erhalten, während die vollkommen entzuckerte Mutterlauge gemeinsam mit der zugesetzten Melasse vom Zucker zur Abscheidung gelangt.
Die Wiederbenutzung der nach dem unter 1. genannten Verfahren erzeugten und abgeschiedenen Melasse zum Vermischen mit Füllmasse zwecks Gewinnung des noch krystallisationsfähigen Zuckers ihrer Mutterlauge.