DE54677C - Flaschenpasteurisirungsapparat - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Bei den bisher bekannten und praktisch angewendeten Apparaten zum Pasteurisiren von Flüssigkeiten in Flaschen herrscht der Uebelstand, dafs eine in allen Theilen derselben gleichmäfsige Temperatur weder erreicht noch dauernd erhalten werden kann.

Diese Mängel zu beseitigen ist der Zweck der vorliegenden Erfindung, welche in der beiliegenden Zeichnung durch Fig. 1 im Längsschnitt, Fig. 2 im Grundrifs und Fig. 3 im Querschnitt veranschaulicht wird. Nahe über dem Boden ist in dem Kasten K auf zwei Trägern t eine Platte P so gelagert, dafs zwischen ihrem äufseren Rande und der Seitenwand des Kastens ein Spielraum von ca. 10 mm verbleibt. Ringsherum ist die Platte mit einer nahe am Rande entlang laufenden Reihe von Löchern e und in ihrer Mitte mit einer einzigen gröfseren Oeffnung α versehen, welche letztere in das Abflufsrohr d mündet. Das Zuflufsrohr \ mündet unterhalb des geschlossenen Theiles der Platte mittelst zweier in den Kasten hineinragender Hälse b und c, durch welche das zufliefsende heifse Wasser in den mit kaltem Brunnenwasser angefüllten Apparat tritt, um sich zunächst unter der Platte zu verbreiten und dieselbe anzuwärmen. Durch den Spielraum g und die Löcher e steigt das Wasser alsdann in den oberen Raum und drängt das kältere Wasser durch den Abflufs a nach dem Heizofen.

Durch die vom Umfange des Behälters ausgehende Erwärmung wird die Temperatur langsam und gleichmäfsig erhöht und durch die allseitige Strömung nach der Mitte zu eine starke Circulation erzeugt. Der gewünschte und allmälig erreichte Temperaturpunkt läfst sich durch langsames Nachheizen für beliebige Zeit constant erhalten. Das unterhalb der Platte P befindliche kalte Wasser entweicht durch eine Oeffnung zwischen dem Mundstück α und dem Rohr d in das letztere. Nachdem der Procefs beendet, werden die Rohrverbindungen mit dem Ofen abgesperrt und der Apparat durch einen Entwässerungshahn entleert, um für den nächsten Procefs vorbereitet zu werden. Die weitgehendsteh Versuche mit dem beschriebenen Apparate haben ergeben, dafs die Temperatur überall eine durchaus gleichmäfsige ist, welcher Umstand dem Pasteurisirprocefs einen bisher unerreichten Werth verleiht.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   Bei Flaschenpasteurisirungsapparaten die Anordnung und Anwendung einer nahe über dem Boden des Behälters gelagerten Platte P, welche an ihrem Rande ringsherum mit Löchern e versehen ist, durch die das unter dem geschlossenen Theile der Platte einströmende heifse Wasser am Umfange des Behälters nach oben steigt, um durch die in der Mitte der Platte angebrachte Abflufsöffnung d wieder zu entweichen.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.