AT107295B - Sterilisierapparat. - Google Patents

Description

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  Sterilisierapparat. 



   Die Erfindung betrifft einen Apparat zum Sterilisieren von Flüssigkeiten, insbesondere Säften, der die Haltbarmachung der Säfte besonders einfach und rasch ermöglicht. 



   An sieh ist es schon bekannt, die zu sterilisierende Flüssigkeit mit Anwendung eines Röhrensystems 
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 Abstand voneinander gehalten, wodurch der von unten eintretende Saft in eine breite dünne Fläche zerteilt und so in allen seinen Teilen gleichmässig und fast augenblicklich erhitzt wird. Selbstverständlich ist, dass der bzw. die Erhitzungskörper, die miteinander in Verbindung stehen, senkrecht in das Erwärmungsmittel eingetaucht werden, damit sie es so wenig als möglich in der zum raschen Wärmeaustausch erforderlichen freien Aufwärtsbewegung hindern. 
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   Auf der Zeichnung ist eine solche Vorrichtung zur Sterilisation von Flüssigkeiten, insbesondere von Säften, in einem Ausführungsbeispiel dargestellt, u. zw. zeigt Fig. 1 einen senkrechten Schnitt durch die Mitte, Fig. 2 einen Querschnitt nach Linie   A-B   der Fig. 1, während Fig. 3 einen   scheibenförmigen   Zirkulationskörper in grösserem Massstab im Schnitt wiedergibt. 



   Wie ersichtlich, ist in dem z. B. auf Rädern gelagerten Gehäuse a, das in seinem unteren Teil die Feuerung b aufnimmt, oben der beispielsweise für ein Wasserbad bestimmte Kessel c eingesetzt. Auf diesem Kessel, der zur Aufnahme des Erwärmungsmittels dient, ist ein Trichter d aufgesetzt, in den der Saft eingebracht wird. An diesen Trichter schliesst sich mit einem Ablaufrohr t der aus einer Reihe von scheiben- 
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 sind in ihrem unteren Teil durch ein mit dem Zulaufrohr j in Verbindung stehendes Querrohr h und in ihrem oberen Teil durch ein zweites Querrohr   i   in solch kommunizierender Verbindung, dass der bei t zugeleitete Saft durch das Querrohr A allen Zirkulationskörpern gleichzeitig von unten zugeführt wird und von oben auch gleichzeitig durch das Querrohr   i   durch den Ablaufkanal k abgeleitet werden kann.

   Das untere für die Zuleitung bestimmte   Querrohr lu   ist in einem Abstand von der unteren Kante der Hohlscheiben g 
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   Von der Ablaufröhre k aus wird der Saft kontinuierlich in das angerollte Fass keimfrei eingeleitet, das mit dem gleichen Apparat vorher durch eingeleitetes Heisswasser steril gemacht und erwärmt wurde. 



  Demgemäss kann die Abfüllung in vorgewärmte Flaschen direkt vom Apparat aus erfolgen. 



   Das am Ablaufkanal k vorgesehene Thermometer   n   ermöglicht eine Kontrolle über die Temperatur des erhitzten Saftes. Um alle Teile leicht reinigen zu können, sind die Zirkulationskörper mit einem abnehmbaren Boden o versehen. 



   Die wesentlichsten Vorteile dieses Apparates sind rasche Arbeitsweise, ununterbrochener Betrieb, billige Anschaffungskosten und zuverlässige Haltbarmachung bei Erzielung eines wirklichen Qualitätssaftes.

Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Sterilisierapparat mit Erhitzungskörpern, in denen die Flüssigkeit fein verteilt wird, dadurch gekennzeichnet, dass die Wände der einen Hohlraum begrenzenden, z. B. scheibenförmigen, zylindrischen oder glockenförmigen Erhitzungskörper in ganz kleinem Abstand voneinander gehalten sind, um den von unten eintretenden Saft in eine breite dünne Fläche zu zerteilen und in allen seinen Teilen gleichmässig und fast augenblicklich zu erhitzen. EMI2.1