DE541205C - Dampfkochvorrichtung fuer Massenspeisung - Google Patents

Description

• Dampfkochvorrichtüng für Massenspeisung Die Erfindung betrifft eine weitere Ausbildung der Einrichtung. nach Patent 396733.
• Das Hauptpatent zeigt eine rechteckige Querschnittsform der Einsatzkörper für die Dämpfvorrichtung, eine Form, die zwar für die Raumausnutzung häufig sehr günstig ist, die aber Nachteile aufweist, wenn es sich um die Verwendung hochgespannten Heizdampfes handelt und wenn für die Einsatzkästen wertvollere Werkstoffe, wie Reinnikkel, nichtrostender Stahl, säurefestes Rotmetall, Aluminium o. dgl., gewählt werden.
• Bei der Verwendung von Heizdampf höherer Spannung, die gewählt wird, um die Dämpfzeit zu verkürzen, müßten bei rechteckiger Querschnittsform der Einsatzkästen die Wandungen wesentlich verstärkt werde, damit sie nicht durch den höheren Dampfdruck eingedrückt werden.
• Bei der Verwendung der vorgenannten wertvolleren Metalle fallen die erhöhten Kosten bei der Herstellung starkwandiger Einsatz-, kästen ins Gewicht, abgesehen davon, daß dann auch die Bearbeitungskosten sehr wachsen.
• Diese Nachteile zu verhüten, ist Aufgabe der Erfindung, deren Wesen darin besteht, daß zylindrisch gestaltete, liegend angeordnete Einsatzkästen mit kreisförmigem Querschnitt verwendet werden. Hierdurch ist es möglich, auch bei Anwendung höherer Dampfdrücke mit verhältnismäßig schwachen Blechen auszukommen und so die Werkstoff- und Herstellungskosten gering züi halten. Zweckmäßig werden die Kästen in an sich b,-kannter Weise nahtlos ausgebildet.
• Auf der Zeichnung ist der Erfindungs,-gegenstand beispielsweise veranschaulicht. Es zeigen Fig. i einen senkrechten Querschnitt, Fig.2 einen senkrechten Längsschnitt. Die in den Außenkessel a dampfdicht eingesetzten Einsatzkästen c' sind als Zylinder mit waagerechter Achse und kreisförmigem Querschnitt gestaltet. Die muldenförmige Vertiefung für das Kochbad ist dadurch hergestellt, daß von dem unteren offenen Rand des Zylinders ein Segmentteil abgeschnitten und durch ein winkelförmiges Bruststück tn ersetzt ist. Der geradlinige Teil des Türhalses ergibt dabei eine gute Anschlagstelle für die Klapptür h. Auf dem Bruststück nt können wiederum die Anschlüsse für Frischwasser f, für Entleerung g und für den Wasserstandanzeiger h angebracht werden. Zweckmäßig wird der Einsatzkasten e durch ein bekanntes Schweißverfahren aus einem Stück hergestellt. Durch die zylindrische Gestaltung und die nahtlose Herstellung der Einsatz. kästen wird die Reinhaltung sehr erleichtert, und man kann allen Ansprüchen der Hygiene genügen.
• Mit d sind die Einsätze bezeichnet, die zur Aufnahme der Speisen selbst dienen und die, auf Leisten c des Einsatzkastens c' aufruhen.
• Bei dem dargestellten Ausführungsbeispiel erfolgt die Beheizung unmittelbar durch gespannten Dampf, der bei b in den Außenkessel a eintritt. Selbstverständlich kann die Beheizung auch mittelbar durch ein im Außenkessel vorgesehenes Bad erfolgen, das in an sich beliebiger Weise durch Dampf, öl, Gas oder auf elektrischem Wege erwärmt wird.
• Der Außenkessela kann zur Gewichtsersparnis, wie sie hauptsächlich für Schiffszwecke in Betracht kommt, mit Versteifungsrahmen rt ausgestattet sein, oder die Wandungen können, wie in der Zeichnung strichpunktiert angedeutet, gewölbt ausgebildet werden.

Claims (2)

1. PATENTANSPRÜCHE: t. Dampfkochvorrichtung für Klassenspeisung nach Patent 396733, dadurch gekennzeichnet, daß jeder liegend angeordnete Einsatzkasten (ei) mit Einrichtung zur Aufnahme eines Kochbades als Zylinder mit waagerechter Achse gestaltet ist und einen kreisförmigen Querschnitt besitzt.
2. 2. Vorrichtung nach Anspruch r, dadurch gekennzeichnet; daß die muldenförmige Vertiefung für die Aufnahme eines Kochbades durch Abschneiden eines Segmentteiles von dem vorderen Rand des Zylinders (c1) und durch Vorsetzen eines im Winkel gebogenen Bruststückes (m) gebildet wird. .