DE504490C - Teigwirkmaschine - Google Patents
TeigwirkmaschineInfo
- Publication number
- DE504490C DE504490C DEK101695D DEK0101695D DE504490C DE 504490 C DE504490 C DE 504490C DE K101695 D DEK101695 D DE K101695D DE K0101695 D DEK0101695 D DE K0101695D DE 504490 C DE504490 C DE 504490C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- endless
- active surface
- sides
- molding machine
- suspended
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C7/00—Machines which homogenise the subdivided dough by working other than by kneading
- A21C7/01—Machines which homogenise the subdivided dough by working other than by kneading with endless bands
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Description
- Teigwirkmaschine Die Erfindung betrifft eine Teigwirkmaschine, bei welcher die obere über einer unteren endlosen Wirkfläche bewegte Wirkfläche aus Einzelgliedern besteht, die hintereinander allseitig schwingbar an einer endlosen Fördervorrichtung aufgehängt sind, von dieser mitgenommen «erden und dabei eine kreisende Wirkbewegung ausführen. Gemäß der Erfindung sind die als Wirkplatten ausgebildeten Einzelglieder der oberen. Wirkfläche mittels Kugelstangen an endlosen Ketten allseitig beweglich aufgehängt und treten während der Förderbewegung mit Führungsrollen in Führungsrinnen einer Antriebsplatte ein, die waagerecht verschiebbar im -Maschinengestell gelagert ist und mittels zweier Kurbelantriebe in kreisende Bewegung versetzt wird, so daß die in ihre Führungsrinnen einbetretenen Einzelglieder die gleiche Bewegung ausführen. Dadurch wird es möglich, die eingangs gekennzeichnete bekannte Maschine, bei der jedes Einzelglied der oberen Wirkfläche nur zum Bearbeiten eines Wirklings ausgebildet ist, so auszubilden, daß die Einzelglieder der oberen Wirkfläche gleichzeitig mehrere Wirknäpfe oder Wirkstellen erhalten können, wodurch die Leistung der Maschine erheblich gesteigert wird.
- In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes dargestellt. Es zeigt Abb. i eine Seitenansicht, Abb.2 einen Grundriß der Maschine in Richtung der Schnittebene I-I der Abb, i, Abb.3 einen Querschnitt durch die Wirkvorrichtung in vergrößertem Maßstabe, Abb.-l. einen senkrechten Schnitt durch die Maschine in Richtung der Schnittebene II-11 der Abb. i, Abb. 5 eine Draufsicht auf die Wirkplatte, Abb. 6 eine zugehörige Seitenansicht.
- Im Unterteil der Maschine ist der Antriebsmotor i untergebracht, der sowohl zum Betriebe der oberhalb der Wirkvorrichtung angeordneten Teil- als auch der Wirkvorrichtung dient. Zum Antrieb der letzteren ist ein Zahnrad 2 vorgesehen, das mit einem zweiten Zahnrad 3 in Eingriff steht, dessen Achse ein endloses Band von Teigbrettern 5 mit muldenförmigen Vertiefungen 6 in Umlauf setzt. Oberhalb dieses Bandes 5 ist eine Antriebsplatte; angeordnet, die zur Einleitung der Wirkbewegung dient. Die Antriebsplatte 7 ist zu diesem Zweck an den beiden Längsseiten auf fest angeordneten Konsolstücken 8 waagerecht verschiebbar gelagert. An den vier Eckpunkten der Antriebsplatte sind Kugellagerungen 9 vorgesehen, mit denen sie sich gegenüber fest angeordneten Pfannen io bewegen kann, die sie gleichzeitig in senkrechter Richtung festlegen.
- Die Antriebsplatte 7 ist ferner mit zwei Kurbeltrieben i i versehen, welche ihr eine kreisexzentrische Bewegung erteilen. Der Antrieb erfolgt von der Welle i2 (A;bb. 2) aus durch ein Kettenrad 13, welches das Kettenrad 14 der einen Kurbeltriebwelle 15 antreibt. Diese Welle überträgt durch die Kettenräder 16 und 17 die Umdrehung auf die zweite Kurbeltriebwelle 18 (Abb. 2 .und 3). Die Wellen 15 und 18 tragen Kegelräder i9 und 2o, welche mit Kegelrädern 21 und 22 in Eingriff stehen, an denen die Kurbeln i i sitzen.
- Die Antriebsplatte 7 besitzt an ihrer Unterseite zwei parallel zueinander verlaufende, nach unten vorstehende Führungsrinnen 23, die sich nach ihren Enden zu erweitern und die außerdem, wie aus Abb. 6 ersichtlich ist, nach oben ansteigen. In diese Führungen treten Führungsrollen 24 ein, die an paarweise angeordneten Zapfen 25 der lamellenartig nebeneinander auf endlosen Ketten 26 aufgereihten Einzelglieder 27 der Wirkvorrichtung sitzen, die mit Wirknäpfen 28 versehen ist. Die Einzelglieder 27 sind an den Ketten 26 allseitig beweglich unter Vermittlung von Kugelstangen 29 aufgehängt, die mit ihren Endkugeln in Lagerpfannen 30 und 31 an den Einzelgliedern 27 bzw. jeder der Ketten. 26 gelagert sind. Die Ketten 26 .laufen parallel zueinander zu beiden Seiten der Maschine und werden durch ein Kegelrad 32, ein mit diesem kämmendes zweites Kegelrad 33, eine zugehörige Zwischenwelle 34 und Kettenräder 35, 36 angetrieben. Das Kettenrad 36 sitzt auf einer Welle 37, die zwei Kettenräder 38 trägt, welche den Antrieb mittels Ketten 39 und Kettenrädern d.o auf die Welle 41 übertragen.
- Vom Motor i angetrieben, wandern sonach sowohl die Teigbretter 5 als auch die Einzelglieder der Wirkvorrichtung 27 in der gleichen Richtung nebeneinander her. Die letzteren werden, sobald sie in die Führungen 23 eintreten, in kreisende Bewegung versetzt, und die darunter befindlichen Wirklinge werden während einer bestimmten gleichbleibenden Zeit gewirkt. Sie wandern dann auf den gleichen Teigbrettern weiter, um weiter bearbeitet zu werden.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: Teigwirkmaschine, bei welcher die obere über einer unteren endlosen Wirkfläche bewegte Wirkfläche aus Ein7elgliedern besteht, die hintereinander allseitig schwingbar an einer endlosen Fördervorrichtung aufgehängt sind und kreisend bewegt werden, dadurch gekennzeichnet, daß die als Wirkplatten (27) ausgebildeten Einzelglieder der oberen Wirkfläche mittels Kugelstangen (29) allseitig beweglich an seitlich liegenden endlosen Ketten (26) aufgehängt sind und während der Förderbewegung mit Führungsrollen (24) in mit erweitertem Ein- und Austritt versehenen Führungsrinnen (23) einer im Innern der Wirkfläche liegenden Antriebsplatte (7) eintreten, die im Maschinengestell waagerecht verschiebbar gelagert -und mittels zweier Kurbelantriebe (i i) in kreisende Bewegung versetzt wird.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEK101695D DE504490C (de) | 1926-11-25 | 1926-11-25 | Teigwirkmaschine |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEK101695D DE504490C (de) | 1926-11-25 | 1926-11-25 | Teigwirkmaschine |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE504490C true DE504490C (de) | 1930-08-04 |
Family
ID=7239715
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEK101695D Expired DE504490C (de) | 1926-11-25 | 1926-11-25 | Teigwirkmaschine |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE504490C (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
NL1022737C2 (nl) * | 2003-02-19 | 2004-08-23 | Tech Buro Kortlever B V | Inrichting voor het opbollen van stukken deeg voor bakkersproducten. |
-
1926
- 1926-11-25 DE DEK101695D patent/DE504490C/de not_active Expired
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
NL1022737C2 (nl) * | 2003-02-19 | 2004-08-23 | Tech Buro Kortlever B V | Inrichting voor het opbollen van stukken deeg voor bakkersproducten. |
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