DE497158C - Vorrichtung zum Ablenken der Butter von den Stirnwaenden eines um eine horizontale Welle umlaufenden, mit zwei diametral einander gegenueberliegenden Knetwalzenpaaren versehenen Butterfertigers - Google Patents

Description

Bei den bisher gebräuchlichen Butterfertigern, bei welchen das Buttern und Kneten in einer um eine horizontale Welle um-, laufenden Trommel mit zwei diametral einander gegenüberliegenden Knetwalaenpaanan erfolgt, ergibt sich der Nachteil, daß. beim Kneten die Enden des die Knetwalzen verlassenden Butterstranges gegen die Stirnwände der Trommel gedrückt werden. Dadurch sammeln sich an diesen Buttermengen an, die einem weiteren Knetprozeß entzogen sind.

Es ist bereits versucht worden, diesen Nachteil dadurch zu beseitigen, daß man eine Anzahl von nach der Trommelmitte zu schräg abfeilenden Leisten an der inneren Umfangswand der Trommel nahe den Stirnwänden angebracht hat. Bei einer derartigen Einrichtung ergibt sich jedoch, daß die Reinigung der Trommel erheblich erschwert wird. Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Ablenken der Butter von den Stirnwänden eines Butterfertigers oben angegebener Art, die einfach ist und bei deren Verwendung die genannten Nachteile nicht auftreten. Sie besteht darin, daß. zwischen den Stirnwänden des Butterfertigers ein Stab diametral angeordnet ist.

Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel eines Butterfertigers gemäß der Erfindung dargestellt, und es ist

Abb. ι ein Längsschnitt durch die neue Vorrichtung und

Abb. 2 ein Querschnitt.

In der Trommel 1 befinden sich zwei WaI-zenpaare 2, die diametral gegenüber angebracht und in den Endiböden 3 der Trommel gelagert sind. Während des Butterns wird die Trommel 1 in der durch den Pfeil α angegebenen Richtung gedreht, wobei die Walzen im Verhältnis zur Trommel sich in Ruhe befinden. Beim Kneten ist die Antriebsrichtung der Trommel die gleiche wie beim Buttern, aber die Walzen werden z. B. durch ein nicht gezeigtes Planetengetriebe in den durch die *5 Pfeile b angegebenen Richtungen um ihre Achsen gedreht. In der Umdrehungsrichtung der Trommel hinter den Walzenpaaren 2 ist hauptsächlich inmitten zwischen den Endböden 3 ein Stab 4 diametral angeordnet. Dieser Stab hält während des Knetens die in Form eines meistens bis an die Stirnwände der Trommel reichenden Stranges ein Walzenpaar 2 verlassende Butter in der Mitte zurück, wohingegen sich seitens des Stabes die Butter frei fortbewegen kann. Der Butterstrang wird daher um den Stab V-förmig abgebogen und seine an den Stirnflächen der Trommel befindlichen Enden von diesen entfernt.

Der Querschnitt des Stabes kann beUebig sein. Es ist zweckmäßig, den Stab nur so in der Trommel zu befestigen, daß er hei Reinigung der Trommel herausnehmbar ist.

Claims (1)

1. Patentanspruch:

   Vorrichtung zum Ablenken der Butter von den Stirnwänden eines um eine horizontale Welle umlaufenden, mit zwei diametral einander gegenüberhegenden Kmetwalzenpaaren versehenen Butterfertigiers,, gekennzeichnet durch einen zwischen den Stirnwänden diametral angeordneten Stab.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen