DE493099C - Verfahren zum Wirken von Teigteillingen - Google Patents
Verfahren zum Wirken von TeigteillingenInfo
- Publication number
- DE493099C DE493099C DEH102273D DEH0102273D DE493099C DE 493099 C DE493099 C DE 493099C DE H102273 D DEH102273 D DE H102273D DE H0102273 D DEH0102273 D DE H0102273D DE 493099 C DE493099 C DE 493099C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- dough pieces
- molding dough
- height
- knitting process
- press plate
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C5/00—Dough-dividing machines
- A21C5/08—Dough-dividing machines with radial, i.e. star-like, cutter-blades slidable in the slots of, and relatively to, a pressing-plunger
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Description
- Verfahren zum Wirken von Teigteillingen Die Erfindung betrifft eine Verbesserung des im Patent :157 i io beschriebenen Verfahrens zum Wirken von Teigteillingen. Gemäß der Erfindung werden die auf und ab gehenden Bewegungen des Preßstempels nicht erst während des Wirkvorganges, sondern schon vor Beginn desselben ausgeführt, da auch hierdurch die Trennung der Teillinge von den Wandungen gefördert wird. Außerdem wird der Preßstempel des Messerkorbes schon vor Beginn des Wirkvorganges höher gehoben, als die Höhe des fertigen Wirklings überhaupt betragen kann. Er drückt dann, wie dies im Patent 457 i io beschrieben ist, durch mehrfaches Niedergehen zu Beginn des Wirkvorganges den sich bildenden Wirkling.
- Durch besondere Ausbildung des Verfahrens soll einmal erreicht werden. daß durch die Tupfbewegungen vor dem Wirken die Wirklinge fest auf die Haftstelle der Teigauflageplatte gepreßt werden, und es soll durch die Tupfbewegung während des Wirkvorganges erzielt werden, daß die Teiglinge sich von den Messerwänden und der Preßplatte leicht loslösen. Schließlich. sol`1 durch die Zurückführung der Preßplatte in eine die Höhe des fertigen Teigstückes übersteigende Höhe erreicht werden, daß bei dieser verhältnismäßig großen Bewegung die Gesclhwindigkeit der Preßplatte groß genug wird, um mit Sicherheit sich von den Wirklingen loszulösen. Da zudem die Gesetze des Wachsens des Wirklings nicht genau bekannt sind und verschiedene Wirklinge verschieden rasches Wachstum während des Wirkens zeigen, so ist es praktisch nicht möglich, die Bewegung der Preßplatte genau dem 'Wachstum der Wirklinge anzupassen. Die Bewegung der Preßplatte in die gemäß Anspruch'2 festgelegte Lage gibt daher auf alle Fälle dem Wirkling den nötigen Raum rechtzeitig frei.
Claims (1)
- PATENTANSPRÜCHE: i. Verfahren zum Wirken von Teigteillingen nach Patent ¢57 1 io, dadurch gekennzeichnet, daß der Preßstempel sowohl vor Beginn des Wirkvorganges als auch während desselben auf und ab geführt wird. z. Verfahren nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet; daß- der Prellstempel sogleich zu Anfang in eine--die, Höhe des fertigen Teigstückes übersteigende Höhe gebracht und nach mehrfachem Niedergehen während des Wirkvorganges wieder in eine den Teilling nicht mehr beeinflussende Stellung gehoben wird.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEH102273D DE493099C (de) | 1925-04-08 | 1925-04-08 | Verfahren zum Wirken von Teigteillingen |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEH102273D DE493099C (de) | 1925-04-08 | 1925-04-08 | Verfahren zum Wirken von Teigteillingen |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE493099C true DE493099C (de) | 1930-03-06 |
Family
ID=7168986
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEH102273D Expired DE493099C (de) | 1925-04-08 | 1925-04-08 | Verfahren zum Wirken von Teigteillingen |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE493099C (de) |
-
1925
- 1925-04-08 DE DEH102273D patent/DE493099C/de not_active Expired
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE493099C (de) | Verfahren zum Wirken von Teigteillingen | |
DE2843598A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum verdichten von giessereiformsand | |
DE183789C (de) | ||
DE955576C (de) | Formkoerper fuer Betonsteinformmaschinen | |
DE407166C (de) | Presse zur Herstellung kastenloser Formen | |
DE510692C (de) | Kernformmaschine | |
DE360362C (de) | Drehtischpresse zur Herstellung von Lochziegeln aus Kalk-Sand-, Zement-Sand-o. dgl. Moertelmassen | |
DE343477C (de) | Formmaschine mit einem auf- und abwaerts bewegbaren Tisch | |
DE110417C (de) | ||
DE472525C (de) | Spekulatiusformmaschine, bei welcher der Teig in eine Form durch einen Stempel eingedrueckt wird | |
DE227308C (de) | ||
DE482645C (de) | Vorrichtung zum Pressen und Praegen von Stuecken, Straengen und Platten aus Seife und aehnlichen Massen | |
DE416782C (de) | Verfahren und Einrichtung zum Abgraten von Kernen | |
DE416960C (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Aufbereitung von Formsand und zur Herstellung von Formen fuer Massenguss | |
DE876889C (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Herstellen kastenloser Formen | |
DE2551476C3 (de) | Verfahren zum stehenden Gießen von Bauplatten, z.B. aus Gips | |
DE510495C (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Gussformen in mit Traversen versehenen Formkasten | |
DE897968C (de) | Vorrichtung zum Ausstossen der Formlinge aus der Form und Herausnehmen aus der Maschine an Betonhohlsteinmaschinen u. dgl. | |
DE620532C (de) | Wendeformmaschine mit Abhebevorrichtung ohne Wendeplatte | |
DE419276C (de) | Verfahren und Einrichtung zum Einbringen des gruenen Fusskernes in die Form fuer Motorgehaeuse | |
DE139309C (de) | ||
DE386756C (de) | Vorrichtung zum Auswerfen gepraegter Seifenstuecke aus der Praegeform mittels einer Auswerferschiene | |
DE350924C (de) | Verfahren zur Herstellung der Kohlepuppen fuer galvanische Elemente | |
DE524960C (de) | Verfahren zur Herstellung von Metallknoepfen aus zwei Teilen | |
DE664604C (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Herstellen von stellenweise mit Kautschuk belegten Schuhoberteilen fuer Leinwandschuhe |