DE463589C

DE463589C - Schneidvorrichtung fuer Kaese o. dgl.

Info

Publication number: DE463589C
Application number: DESCH82105D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1927-03-20
Filing date: 1927-03-20
Publication date: 1928-07-31

Description

Schneidvorrichtung für Käse o. dgi. Die Erfindung betrifft eine weitere Aushil.dung und Vervollkommnung der durch Patent 44347-2 geschützten Schneidvorrichtung für Käse o. dgl.
Es hat sich herausgestellt, daß der Schneidvorgang vervollkommnet werden kann, wenn das Hilfsschneidwerkzeug, das gemäß dem Hauptpatent zur Entlastung des Schneiddralites dient, gegenüber dem den Schneiddralit tragenden schwenkbaren Teil verschiebbar gestaltet wird. Das gleiche gilt hinsichtlich weiterer Hilfsschneidwerkzeuge, die, etwa für die Unterseite des Käses: vorgesehen werden.
Hierdurch kennzeichnet sich im wesentlichen die vorliegende Erfindung.
Weitere Merkmale der Erfindung beziehen sich auf die besondere Ausgestaltung -ler Führung für die Hilfsschneidwerkzeuge.
Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand beispielsweise dargestellt.
Abb: i zeigt einen senkrechten Schnitt, Abb.2 eine Draufsicht, Ahb.3 eine Seitenansicht und Abb. ,4 eine Draufsicht des die Schneidwerkzeuge tragenden schwenkbaren Teiles in größerem Maßstabe.
In der Zeichnung bezeichnen: i die jJnterlagplatte für den Käse, 5 den in dem Gestell schwenkbar gelagerten, bogen- oder U-förmigen Teil mit dem eingespannten SchneidfIraht 6. 7 den an der Unterlagplatte i befindlichen Spalt für den Schneiddraht 6 und den Handgriff, der hier fest und nicht, wie im Hauptpatent, mit dem bogenförmigen Teil 5 drehbar verbunden ist.
Gemäß der Erfindung ist das Hilfsschneidwerkzeug 15 an einem mit dem schwenkbaren Teils beweglich verbundenen Teil in der Form eines um einen Zapfen 2o schwingbaren, zweiarmigen Hebels 2i, 22 angebracht, dessen einer Arm das Schneidwerkzeugträgt, das hier messerähnlich gestaltet ist, während der andere Arm unter der Einwirkung einer Schraubenfeder 23 steht, die bestrebt ist, den Hebel in der in Abb. i -und 3 dargestellten Lage zu halten. An Stelle der Feder 23 kann der Hebel 21, z2 gegebenenfalls gewichtbelastet sein. Das Hilfsschneidwerkzeug 15 bewegt sich in jeder Stellung des Winkelliebels 21, 22 in der Schnaidebene des Drahtes 6 und durchschneidet unter der Ein:wirl:ung der Zugfeder 23 die Oberseite des Käses, wenn der Bogenteil s abwärts geschwenkt wird.
Gemäß der Erfindung ist ferner der schwenkbare Teil 5 mit einem zweiten Hilfsschneidwerkzeug 2q. verbunden, dessen Schneidebeie. mit ,der Schnaidebene des Drahtes 6 und der des !anderen Hilf ssahnaidwerkzeuges 15 zusammenfällt; dieses Werkzeug 24 durchschneidet bei der Abwärtsbewegung des schwenkbaren Teiles 5 die Unterseite des Käses. Dieses Hilfsschneidwerkzeug besteht bei dem Ausführungsbeispiel aus einem Messer 24 an einem kulissenartigen Gleitstück 25, das auf einer Schiene 26 bewegbar -angebracht ist. An dieser Schiene, die mit dem schwenkbaren Bogenteils fest verbunden äst, sind zwei mit Hülsen versehene Schrauben 27 befestigt, die in den Längsschlitz 28 des Gleitstückes 25 eingreifen. Durch diesen Längsschlitz 28 und die Schrauben 27 wird dem Gleitstück 25 die erforderliche Führung während seiner Bewegungen erteilt. An dem Gleitstück 25 äst ein Knaggen 29 mit einer Rolle 30 befestigt, die in einer Kurvenrille 3 i (Abb. i) läuft.
Wird der Bogenteils abwärts geschwenkt, so verschiebt sich das Gleitstück 25 vermöge der Kurvenführung durch RdlIa 30 und Rale 31 derart, daB dem Messer 24 eine ungefähr geraldlinige, mit der Untierlagplatüe für den Käse glieächlaufende Beweggiung erteilt wird, wie strichpunktiert in Abib. i angedieutet ist. Bei. .dieser Bewegung @durchschneidet das Hilfswerkzeug 24 die Untersseite des Käses.
Durch diese beiden Hilfisschnei.dwerkzeuge 15 und 24 wird der Draht 6 von den starken Beanspruchungen entlastet, die sonst beim Durchschneiden der harten Käserinden entstehen. Die Hilfsschneddwerkzeuge können auch aus Schneidscheiben o. dgl. statt Messern bestehen.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Sehneidvorrichtung für Käse o. dgl. uaehPatent 443 472, gekennzeichnet durch ein oder mehrere Hilfssschneidwerkzeuge (15,24) zum Schneiden der Ober- bzw. auch der Unterseite des Käses, die gegenüber dem das Hauptschneidwerkzeug (6) tragenden schwenkbaren Teil (5) in der Schnzidebene verschiebbar sind.
2. Schneidvorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß das obere Hilfssch,nedwerkzeug (15) an einem mit dem schwenkbaren Teil (5) beweglich verbundenen Teil (21,z2) angebracht ist, wobei es durch Feder- oder Gewichtsbelastung in den Käse gedrückt wird.
3. Schneidvorrichtung nach Anspruch i und 2, gekennzeichnet durch Ausbildung des beweglichen Teiles (2i, 22) als zweiarmiger Hebel, ,dessen einer Arm das Hilfgschneidwerkzeug (15) trägt, während an dem anderen Arara die Belastung (Feder 23 o. dgl.) angreift.
4. Schneidvorrichtung nachAnspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß das untere Hilfsschneidwerkzeug (24) .in derSchneidebenedurch Kurvenschub (30, 31) o. dgl. etwa geradlinig und mit der Unterlagplatte gleichlaufend .geführt wird.