DE504186C - Austernoeffner mit einem in einem Gestell beweglich gelagerten Messerglied - Google Patents

Description

• Austernöffner mit einem in einem Gestell beweglich gelagerten Messerglied Die Erfindung bezieht sich auf Austernöffner, und zwar handelt es sich im besonderen um Verbesserungen an derartigen Vorrichtungen, welche ein leichtes und schnelles Öffnen von Austern oder Muscheln gestatten, damit man den Inhalt derselben entfernen kann.
• Es gibt bereits Austernöffner mit einem in einem Gestell beweglich gelagerten Messer, das in den Rücken der senkrecht auf eine Unterlage gehaltenen Auster eindringt. Das Messer spaltet also die Auster, und wenn es in die Auster eindringt, zerschneidet es den eßbaren Teil derselben, was nicht erwünscht ist. Da die Auster ferner beim Spalten von der Hand gehalten werden muß, so kann es vorkommen, daß beim Abgleiten der Auster die Hand verletzt wird. Die Erfindung beseitigt diese Nachteile, indem die Austern anders als bisher geöffnet werden. Das Messer dient lediglich zum Beschneiden der Auster, während zum Spalten besondere Spreizglieder benutzt werden. Diese Spaltung der Auster wird mittels zweier Ansätze vorgenommen, welche in das Innere der beschnittenen Auster eintreten und dann mittels eines besonderen Getriebes voneinander fortbewegt werden, so daß die Schalen der Auster sich voneinander trennen. Diese Öffnung der Austern mit Hilfe dieses neuen Öffners geht nicht nur leicht, sondern auch schnell vor sich, so daß sehr viel Zeit und Arbeit gespart wird. In der Zeichnung sind Ausführungsbeispiele des Erfindungsgegenstandes dargestellt. In Abb. i ist eine Seitenansicht, in Abb. 2 ist ein Schnitt nach Linie 2-2 der Abb. _, in Abb. 3 ist eine Draufsicht, und in Abb. q. ist eine Endansicht dargestellt. Abb. 5 zeigt in Seitenansicht eine abgeänderte Ausführungsform, und in Abb. 6 ist ein Schnitt nach der Linie 6-6 der Abb. 5 dargestellt.
• Das Gestell 7 des Öffners ist mit einem nach abwärts gerichteten und rechtwinklig abgebogenen Arm 8 versehen, in welchem eine Schraube g sitzt, mit deren Hilfe der Öffner in bekannter Weise an einer Unterstützung io, z. B. an einem Tisch, einer Bank o. dgl., befestigt wird. Das Gestell 7 ist mit einem Flansch i= versehen, welcher alsTisch oder Unterlage für die Auster dient, deren beide Schalen mit 12 und 13 bezeichnet sind. Von dem Gestell 7 erstrecken sich nach aufwärts zwei Ansätze 14 und 15, swischen welchen eine Messerschneide 16 drehbar gelagert ist. Ein Ende dieser Messerschneide 16 -ragt nach rückwärts über den Drehpunkt hinaus und ist mit einem nach auswärts gerichteten Ansatz 17 versehen, welcher mit einem Ansatz 18 zusammenarbeitet, der seitlich von einer Fortsetzung ig der Ansätze 1q. und 15 hervorragt. Ferner ragt von dem Gestell 7 ein kreisbogenförmiger Arm 2o nach aufwärts, an welchem sich Zähne 21 befinden, welche mit Zähnen 22 kämmen, die sich an einem Ende eines Handgriffes oder Hebels 23 befinden, der drehbar an dem freien Ende der Messerschneide 16 angelenkt ist. Eine Verstärkungsrippe 24 verbindet den Arm 2o mit den Ansätzen =q. und 15.
• Um diesen Öffner zu benutzen, wird eine Auster auf die Tischplatte =i gelegt, so wie es in der Abb. 2 gezeigt ist. Wenn dann der Handgriff 23 abwärts geschwungen wird, dann bewegt sich auch die Messerschneide i6 nach abwärts und schneidet die Kanten der Schalen 12 und 13 ab. Wenn diese Arbeit vollzogen ist, dann befindet sich der Handgriff in derjenigen Stellung, welche in Abb. i in ausgezogenen Linien dargestellt ist. Dann wird die Auster in die Stellung gemäß Abb. q. gebracht, in welcher die Ansätze 17 und 18 sich zwischen den Schalen i2 und 13 befinden. Hierauf wird der Handgriff 23 nach aufwärts bewegt, und zwar bis er in die Lage kommt, welche in gestrichelten Linien in Abb. i dargestellt ist. Hierbei bewegt sich die Messerschneide 16 nach aufwärts, d. h. sie bewegt sich von dem Gestell 7 fort. Wenn diese Ausschwingung beendet ist, dann befindet sich der Ansatz 17 in der in Abb. i in gestrichelten Linien dargestellten Stellung, d. h. der Ansatz =7 ist von dem Ansatz 18 entfernt, und da diese beiden Ansätze kurz vorher in das Innere der Auster eingeführt worden sind, so werden die Schalen 12 und 13 voneinander getrennt, wie in Abb. 4. in gestrichelten Linien gezeigt ist. Die Trennung der beiden Schalen i2 und 13 geschieht so weit, daß der Widerstand der Muskeln der Auster überwunden wird, so daß sich die Auster nach ihrer Spreizung nicht wieder schließen kann. Wenn man nun die Auster in die Hand nimmt, dann kann man leicht die Schalen 12 und 13 gänzlich voneinander trennen und den Inhalt der Auster entfernen.
• Aus dem Obigen geht hervor, daß der neue Öffner leicht und schnell die Trennung der Schalen einer Auster vornimmt.
• In den Abb. 5 und 6 ist eine abgeänderte Ausführungsform des Öffners dargestellt. Der Handgriff 23' ist mit Zähnen 22' versehen, welche mit Zähnen 2i' kämmen, die an einem Arm 25 sitzen, der sich von dem Gestell 7' nach aufwärts erstreckt, Dieser Arm 25 liegt gleichlaufend zu einem Arm 26, in welchem sich eine Nut 27' befindet. Eine Messerschneide 16' gleitet in dieser Nut 27' und ist mit Zapfen 27 und 28 versehen, welche in einem Längsschlitz 29 des Armes 25 gleiten. An der Messerschneide 16' befindet sich ein Ansatz 3o, welcher mit einem Ansatz 31 zusammenarbeitet, der an dem Arm 25 befestigt ist. Die-Benutzung dieser Vorrichtung geschieht in derselben Weise, wie an Hand der ersten Ausführungsform beschrieben i'st. Das Beschneiden und Öffnen der Auster wird durch diese zweite Ausführungsform genau so leicht und schnell vorgenommen wie durch die erste.
• Die beiden beschriebenen Ausführungsformen stellen lediglich Bauarten dar, welche sich besonders bewährt haben. Es ist selbstverständlich, daß gewisse bauliche Abänderungen vorgenommen werden können, ohne daß dadurch das Wesen der Erfindung geändert wird.

Claims (3)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Austernöffner mit einem in einem Gestell beweglich gelagerten Messerglied, dadurch gekennzeichnet, daß das Messerglied (i6), welches zum Abschneiden des scharfen Randes einer Auster dient, einen Ansatz (i7) hat," welcher sich bei der Bewegung des Messergliedes (i6) gegenüber dem Ansatz (i8) am Gestell (7) bewegt, um die beschnittene Auster zu öffnen.
2. 2. AusternöffnernachAnspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der Ansatz (i7) an einer von dem Drehpunkt des Messergliedes (i6) nach rückwärts gerichteten Fortsetzung des Messers sitzt.
3. 3. Austernöffner nach Ansprucb i und 2 mit einem mit Verzahnung versehenen drehbaren Handgriff, durch den das Messerglied bewegt wird, dadurch gekennzeichnet, daß der Handgriff (23) an dem freien Ende des schwingbar gelagerten Messergliedes (i6) drehbar befestigt ist, wobei seine Verzahnung (22) mit einer Zahnstange (2i) kämmt, die an dem Gestell (7) starr befestigt ist.