DE434809C - Vorrichtung zum Sieben von Mehl fuer den Baeckereikleinbetrieb - Google Patents

Description

• Vorrichtung zum Sieben Mehl für den Bäckereikleinbetrieb. Gegentand der Erfindung ist eine Vorrichtung zum Sieben von Mehl für Bäckereikleinbetriebe, bei welcher in einem auf einen Mehltrog aufzusetzenden Gestell ein Siebkasten pendelnd aufgehängt ist und in schnell hin und her gehende Bewegung versetzt wird. Bei den bekannten Sieben dieser Art verstopfen sich die Maschen des Siebes sehr schnell, denn durch das einfache Hinundherschütteln wird das zum Teil geklumpte Mehl nicht zerbröckelt. Die Mehlklumpen verbleiben dann auf dem Siebe und setzen sich in den Siebmaschen fest. Es läßt sich dann (las Sieb nur mit einer Bürste wieder re inigen, und dabei werden die Unreiniglceiten, Würmer, Mäuseschmutz u. dgl. durch die Maschen des Siebes mit hindurchgebürstet und gelangen dann wieder in das für die Backware zu verwendende Mehl. Dieser Übelstand soll durch die vorliegende Erfindung vermieden werden, und es sollen durch das neue Sieb die im Mehl enthaltenen Unreinigkeiten zurückgehalten «-erden, ohne daß sich die Maschen des Siebes verstopfen können. Dies wird dadurch erreicht, (laß (lir Fülltrichter, der in bekannter Weise fest in dein Gestell angeordnet ist, iniit seinem unteren Teil bis tief in den Siebkasten hineinhängt. Jetzt werfen die Wandungen des schnell geschüttelten Siebkastens, welche das in dem Sieb befindliche Mehl umschließen, das Mehl innerhalb des Kastens an die Wandungen des Trichters an, und hierbei werden alle Mehlklumpen zerschlagen, so daß ein Verstopfen der Maschen nicht stattfinden kann.
• Ein weiteres kennzeichnendes Merkmal der Erfindung besteht darin, daß der Siebkasten an der Seite eine Tür aufweist, durch welche der an einem besonderen Rahmen befestigte Siebboden in den Siebkasten hineingeschoben «-erden kann, wodurch erreicht wird, daß man nach jedesmaligem Durchsieben einer bestimmten, verhältnismäßig kleinen Menge ;Mehl ohne besondere Umstände die zurückgebliebenen Unreinigkeiten aus dem Sieb entfernen kann. Dadurch wird es möglich, im Bäckereikleinbetriebe einwandfreies Mehl zum Backen verwenden zu können.
• Die Zeichnung zeigt die Erfindung in Abb. i in teilweisem Längsschnitt und teilweiser Seitenansicht und in Abb. a in teilweiser Draufsicht und teilweisem Schnitt nach der Linie a-b der Abb. i. Das Gestell i ist mit Winkeln z versehen, mittels welchen es in geeigneter Weise. auf einem Mehltrog 3 befestigt wird. An Pendeln d., die durch Holz- oder Stahlfedern gebildet sein können,, ist der Siebkasten 5 an dem Gestell i aufgehängt, und in den Siebkasten 5 ist der Rahmen 6 mit dem Siebe 7 eingeschoben, und zwar erfolgt das Einschieben durch eine aufklappbare Tür 8 des Siebkastens 5 von der Stirm":and aus. An deni Siebkasten 5 greift die Pleuelstange 9 an, die mit einer auf einer Welle i i befestigten Kurbel: io in Verbindung steht. Die Welle i i wÜd durch eine Riemenscheibe 1a angetrieben und setzt bei ihrer Drehung den Siebkasten in eine schnelle, rüttelnde Bewegung. In dein Gestell i ist auf den Leisten 15 der Einfülltrichter 13 fest angeordnet, der mit seinem unteren Teil rd. bis tief in den Siebkasten 5 hineinragt.
• Das in den Trichter 13 eingefüllte Mehl fiillt durch den Teil 14 des Trichters auf den Siebboden 7, der sich in Richtung der Pfeile 16 schnell: bin und her bewegt. Dadurch verteilt sich das Mehl nicht nur auf dem Siebboden 7, sondern wird durch die schnelle Hinundherbewegung des Siebkastens 5 abwechselnd an die Innenwandungen 17 des Siebkastens und an die Außenwandungen 18 des Trichters angeschleudert. Es bleibt das Mehl also in (lauernder wirbelnder Bewegung, so daß Klumpenbildungen nicht stattfinden können, und somit bleiben die Maschen des Siebes ; auch stets sauber, so daß ein engmaschiges Sieb verwendet werden kann, welches alle Unreinigkeiten zurückhält und trotzdem die Leistung der Maschine eine genügende ist.

Claims (1)

1. PATENT-ANSPRÜCHE: i. Vorrichtung zum Sieben von Mehl für den Bäckereikleinbetrieb, bei welcher in einem auf einen Mehltrog aufzusetzenden Gestell ein Siebkasten pendelnd aufgehängt ist und in schnell hin und her gehende Bewegung versetzt wird, dadurch gekennzeichnet, daß der Einfülltrichter (13), der in bekannter Weise fest in dem Gestell (i) angeordnet ist, mit seinem unteren Teil (14) bis tief in den Siebkasten (5, 6) hineinragt. a. Vorrichtung nach Anspruch T, dadurch gekennzeichnet, daß (ler Siebkasten (5) an der Seite eine Tür (8) aufweist, durch welche der an einem besonderen Rahmen (6) befestigte Siebboden (7) in den Siebkasten hineingeschoben werden kann.