DE429620C - Rostbrat-Einrichtung

Info

Rostbrat-Einrichtung. Von den, bekannten Brateinrichtungen mit unten oder seitlich ,angeordnetem Brennern unterscheidet sich der Eriirndungsgegenstand durch die Anordnung eines oberhalb des Rostes liegenden Langbrenners und von besonderen Heizplatten neben diesem Brenner.
Die Erfindung ist auf der Zeichnung in Abb. i im Schaubild und in, Abb. z im mittleren Längsschnitt dargestellt.
Die Rostbrat-Einrichtung besteht aus einem an sich bekannten Langbrenner c; über welchem zu beiden Seiten, je zwei Heizplatten a und b mit runden und viereckigen, gegeneinander versetzten Lochungen übereinander angeordnet sind. Die Flammen des Bremlers streichen unter den Heizplatten erstlang, wodurch dieselben glühend werden und den Zutritt kalter Luft von oben, zu den Brennerflammen verhindern. Die Hitze der Brennerflammen *drückt nach unten, wodurch das- Rostbraten ermöglicht wird. Die Wanne d mit Rost dient zur Aufnahme des zu bratenden Fleisches und- des abtropfenden Fettes.
Über den Heizplatten ist eine abnehmbare Kochplatte -mit Stegen e angeordnet, die es ermöglicht, mit derselben Flamme, die zum Rostbraten verwendet wird, gleichzeitig zu kochen.

PATENT-ANSPRUcH: Rostbrat-Einrichtung, dadurch gekennzeichnet, daB über dem an sich bekannten Langbrenner (c) zu' beiden Seiten je zwei Heizplatten (a, b) mit runden und viereckigen, gegeneinander versetzten Lochungen übereinander angeordnet sind, welche einerseits den Zutritt kalter Luft von oben zu den Brenzrerflammen verhindern, anderseits ein Kochen. auf einer darüber angeordneten herausnehmbaren Kochplatte mit Stegen (e) gestatten..