DE3881597T2 - Verfahren für die Zubereitung einer vorgekochten Paella. - Google Patents
Verfahren für die Zubereitung einer vorgekochten Paella.Info
- Publication number
- DE3881597T2 DE3881597T2 DE88500073T DE3881597T DE3881597T2 DE 3881597 T2 DE3881597 T2 DE 3881597T2 DE 88500073 T DE88500073 T DE 88500073T DE 3881597 T DE3881597 T DE 3881597T DE 3881597 T2 DE3881597 T2 DE 3881597T2
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- sauce
- rice
- chopped
- dried
- paella
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 12
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims description 24
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims description 24
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims description 24
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims description 21
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 11
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims description 8
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 claims description 8
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 8
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 claims description 6
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims description 5
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims description 5
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims description 5
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims description 4
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000124209 Crocus sativus Species 0.000 claims description 4
- 235000015655 Crocus sativus Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 4
- 235000013974 saffron Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000004248 saffron Substances 0.000 claims description 4
- 241000234282 Allium Species 0.000 claims description 3
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 claims description 3
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 claims description 3
- 239000001511 capsicum annuum Substances 0.000 claims description 3
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 3
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 claims description 2
- 241000723382 Corylus Species 0.000 claims description 2
- 235000007466 Corylus avellana Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000237852 Mollusca Species 0.000 claims description 2
- 240000009164 Petroselinum crispum Species 0.000 claims description 2
- 235000008331 Pinus X rigitaeda Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000018646 Pinus brutia Species 0.000 claims description 2
- 235000011613 Pinus brutia Nutrition 0.000 claims description 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 2
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000015177 dried meat Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000011197 perejil Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 claims 3
- 238000004040 coloring Methods 0.000 claims 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 239000011265 semifinished product Substances 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 13
- 235000014102 seafood Nutrition 0.000 description 9
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 7
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 6
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 6
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 description 4
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 description 4
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 4
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 4
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 4
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 description 3
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 description 3
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 description 3
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 description 3
- 238000007792 addition Methods 0.000 description 3
- 241000237519 Bivalvia Species 0.000 description 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 2
- 241000283973 Oryctolagus cuniculus Species 0.000 description 2
- 235000020639 clam Nutrition 0.000 description 2
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 2
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000007862 Capsicum baccatum Nutrition 0.000 description 1
- 241000238366 Cephalopoda Species 0.000 description 1
- 241000238424 Crustacea Species 0.000 description 1
- 244000019459 Cynara cardunculus Species 0.000 description 1
- 235000019106 Cynara scolymus Nutrition 0.000 description 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 244000061458 Solanum melongena Species 0.000 description 1
- 235000002597 Solanum melongena Nutrition 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 235000016520 artichoke thistle Nutrition 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 239000001728 capsicum frutescens Substances 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 235000019639 meaty taste Nutrition 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/196—Products in which the original granular shape is maintained, e.g. parboiled rice
- A23L7/1965—Cooked; Precooked; Fried or pre-fried in a non-aqueous liquid frying medium, e.g. oil
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/196—Products in which the original granular shape is maintained, e.g. parboiled rice
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Fish Paste Products (AREA)
Description
- Diese Erfindung betrifft ein Verfahren zum Abpacken von vorgekochter Paella, die dafür vorgesehen ist, in einem Stadium zum Verkauf verpackt zu werden, daß ihr abschließender Verzehr durch ein einfaches Verfahren, das keinerlei Hintergrund oder irgendwelche Kochfertigkeiten erfordert, möglich ist.
- Zur Zubereitung von Paella gibt es auf dem Markt bereits einige Produkte, die bestimmte Bestandteile, wie Meeresfrüchte, Gemüse, usw. in natürlichem oder gefrorenem Zustand enthalten, mit denen eine bestimmte Anzahl von Portionen zubereitet werden kann. Trotzdem gibt es bis heute kein Produkt, das alle Bestandteile, einschließlich der benötigten Sauce und dem Reis, umfaßt.
- Ziel dieser Erfindung ist es, ein Verfahren zu entwickeln, daß die Zubereitung von vorgekochten Paellas mit allen genauen Zutaten und Bestandteilen erlaubt.
- Ein anderes Ziel der Erfindung ist es, ein Verfahren für das vorgenannte Ziel zu entwickeln, durch das gewisse Bestandteile (z.B. Sauce, Reis, Meeresfrüchte und andere) in einem vorgekochtem Stadium vorliegen, das ausreichend ist, um zum Zeitpunkt des Verzehrs das Produkt durch einen einfachen Kochvorgang unter Zugabe von Wasser zuzubereiten.
- Das erfindungsgemäße Verfahren umfaßt die Schritte a) Zubereitung der Sauce einschließlich der unterschiedlichen Gewürze für die Paella, b) Mischen dieser Sauce mit einer angemessenen Menge Reis, c) Kochen des Gemisches aus Reis und Sauce, bis die gesamte Sauce von Reis aufgenommen worden ist und d) Verpacken des resultierenden Produktes durch Vakuum oder Tiefkühlung unter Zugabe von Gemüse, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, die je nach dem gewünschten Geschmack der Paella ausgewählt werden.
- Die Zubereitung der Sauce hat auf kleiner Flamme zu erfolgen, auf der Basis von gehackter Tomate, Pflanzenöl, gehackter Zwiebel, Tafelsalz, gehacktem Knoblauch, süßem gefärbtem Paprikapulver, Zucker, gemahlenem schwarzen Pfeffer und einer Mischung aus Safran, Petersilie, gehacktem Knoblauch, Mandeln, Haselnüssen und Pinienkernen. Diese Bestandteile müssen gemischt, vorgekocht und gebraten werden, bis eine ziemlich dicke Sauce entsteht; wobei, wenn nötig, etwas Pflanzenöl zugegeben wird, wenn die Sauce ohne die notwendige Menge zubereitet worden ist. Die Sauce und der Reis werden gut gemischt bei hoher Temperatur, vorzugsweise zwischen 50 und 260 ºC in einem Gefäß gekocht, bis der Reis die gesamte Sauce und das zugefügte Öl vollständig zu einer einheitlichen Masse aufgenommen hat, wobei der Reis der Träger für die Sauce und das Öl ist. Während der Mischens der verschiedenen Produkte und des Kochens wird die Verarbeitung des Reises bis zum Erreichen eines nachträglichen Bratzustandes durchgeführt, wobei sich die Reiskörner voneinander lösen.
- Das Ziel des vorangegangenen Schrittes ist es, die Reiskörner zum Träger der Sauce und ihres Geschmackes zu machen. Gleichzeitig wird der Reis wegen des aufgenommenen Öl konserviert.
- Um bei dem Verfahren mit dem vorgekochten Reis unterschiedlichen Geschmack zu erzeugen, können, sobald alle vorher erwähnten Schritte durchgeführt worden sind und bevor das Produkt aus dem Behälter, in dem es gekocht wurde, entfernt wird, während es weiterhin auf einer hohen Temperatur gehalten wird, getrocknete Bestandteile mit unterschiedlichem Geschmack zugefügt werden, wie z.B. getrocknetes Fleisch, getrocknete Meeresfrüchte, getrockneter Fisch, getrocknetes Gemüse und Farbstoffe auf Safranbasis.
- Für den Fall, daß die Paella keinen speziellen Geschmack haben soll, darf keinerlei getrockneter Fisch zugegeben werden, falls die Paella den Geschmack von Fisch oder Meeresfrüchten haben soll, werden Fisch oder Meeresfrüchte zugegeben. Wenn die Paella Gemüsegeschmack haben soll, müssen getrocknete Gemüsesorten zugegeben werden. Durch Kombination solcher Trockenprodukte kann der Geschmack nach zwei oder mehreren Zutaten erreicht werden. Durch Variation des Anteils der zugegebenen Trockenprodukte kann ein fertiges Produkt mit einem mehr oder minder intensivem Geschmack erzielt werden.
- Nach dem Abkühlen des auf dem vorgenannten Wege hergestellten Produktes kann es in Portionen abgepackt werden, wobei rohes Gemüse, gebratenes Fleisch und/oder gebratene Meeresfrüchte und frische Krebse zugegeben werden, je nach den zuvor zugegebenen Trockenprodukten.
- Beim Verpacken können zusätzlicher, natürlich rot gefärbter, Pfeffer und rohe Erbsen zugefügt werden. Falls die Paella mit Fisch- oder Meeresfrüchtegeschmack hergestellt worden ist, sollten diese Zutaten beim Verpacken zugegeben werden, um nur natürlichen roten Pfeffer und rohe Erbsen, gebratene Weichtiere wie Tintenfisch, Venusmuscheln und Baby-Venusmuscheln und frische Krebse wie Shrimps und Garnelen, norwegische Hummer und Krabben zu erwähnen.
- Wenn die vorgekochte Paella Fleischgeschmack hat, werden beim Verpacken natürlich rot gefärbter Pfeffer und rohe Erbsen, Fleisch in gebratenem Zustand, wie z.B. Kaninchen, Huhn usw. zugegeben. Wenn die Paella Gemüsegeschmack haben soll, können beim Verpacken rohe Gemüse wie gefärbter Pfeffer, Erbsen, Artischocken, Auberginen, Bohnen usw. und Fleisch in gebratenem Zustand, wie z.B. Kaninchen, Huhn usw. zugegeben werden.
- Wie die Trockenprodukte können auch die Zutaten, die beim Verpacken zugegeben werden, gemischt werden, um zusammenzuwirken und den erwünschten Geschmack zu ergeben.
- Sobald der vorbereitete Reis wie erwähnt in einen Behälter gefüllt ist und die oben erwähnten Zutaten zugegeben worden sind, kann das Schließen des Behälters durch ein Evakuierungsverfahren oder eine Tiefkühlanlage erfolgen.
- Wenn der wie beschrieben vorbereitete Reis gegessen werden soll, wird er in einen Behälter geschüttet und einer schwachen Flamme ausgesetzt, wobei beim Erreichen einer bestimmten Temperatur heißes, vorzugsweise kochendes, Wasser zugegeben wird. Wenn er zu kochen anfängt, werden die verschiedenen Zutaten, die mit dem Reis zusammen abgepackt sind, wie Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchte, usw. zugegeben, so daß sie zur selben Zeit fertig gekocht sind, so daß die Paella fertig zum Verzehr ist und keine weiteren Zutaten oder Zusätze mehr benötigt.
- Die Grundlage der Erfindung liegt in der Tatsache, daß der Reis der Träger der notwendigen Sauce und des notwendigen Öls mit der geforderten Farbe und dem geforderten Geschmack ist und in der Tatsache, daß der Reis dabei in einem gebratenen und konservierten Zustand, aufgrund der Aufnahme aller Zutaten, bleibt.
Claims (3)
1. Verfahren zur Zubereitung von Fertig-Paellas, bestehend aus den Arbeitsgängen a)
Zubereitung einer Sauce auf kleiner Flamme, auf der Basis von gehackter Tomate,
gehackter Zwiebel, Pflanzenöl, Tafelsalz, gehacktem Knoblauch, süßem Paprikapulver,
Zucker, gemahlenem schwarzen Pfeffer und einer Mischung aus Safran, Petersilie,
gehacktem Knoblauch, Mandeln, Haselnüssen und Pinienkernen, bis eine recht dicke
Sauce entsteht; b) Mischung der genannten dicken Sauce mit Reis in einem auf die
Saucenmenge abgestimmten Verhältnis; c) Verarbeitung dieser Mischung auf dem Feuer
bis die Sauce völlig vom Reis aufgesogen worden ist und der Reis infolgedessen einem
nachträglichen Bratvorgang unterworfen wird, so daß die Reiskörner voneinander gelöst
werden und ein lockerer, körniger Reis entsteht, sowie abschließend, bei noch warmen
Halbprodukt, Zugabe der safranunterlegten Farbstoffe in der gewünschten Menge, von
Trockenfisch oder Trockenfleisch und Fisch und Gemüse; d) Verpackung des fertigen
Produktes im Vakuum oder gefriergetrocknet unter Beigabe von rohem Gemüse,
durchgebratenem Fleisch oder Weichtieren und frischen Krebsen, je nach zuvor
verarbeitetem Trockenprodukt.
2. Verfahren nach Anspruch 1 unter Berücksichtigung der Tatsache, daß die Sauce pro
Kilogramm Gewicht der Paella zwischen 340 und 730 g gehackte Tomate, 150 bis 300 g
gehackte Zwiebel, 50 bis 150 g Pflanzenöl, 10 bis 40 g Feinsalz, 10 bis 30 g gehackten
Knoblauch, 10 bis 40 g süßes Paprikapulver und 10 bis 40 g Zucker enthalten soll.
3. Verfahren nach Anspruch 1 unter Berücksichtigung der Tatsache, daß für ein Kilogramm
Paella 450 bis 700 g Reis mit 250 bis 450 g Sauce zu mischen und 25 bis 50 g
Trockenprodukt, sowie 25 bis 50 g Pflanzenöl beizugeben sind.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES8702155A ES2004149A6 (es) | 1987-07-23 | 1987-07-23 | Procedimiento para la preparacion de paella precocinada |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE3881597D1 DE3881597D1 (de) | 1993-07-15 |
| DE3881597T2 true DE3881597T2 (de) | 1993-12-16 |
Family
ID=8251867
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE88500073T Expired - Fee Related DE3881597T2 (de) | 1987-07-23 | 1988-07-22 | Verfahren für die Zubereitung einer vorgekochten Paella. |
Country Status (15)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP0300948B1 (de) |
| JP (1) | JPS6443162A (de) |
| CN (1) | CN1026053C (de) |
| AR (1) | AR243063A1 (de) |
| AT (1) | ATE90182T1 (de) |
| AU (1) | AU622864B2 (de) |
| CA (1) | CA1336049C (de) |
| DE (1) | DE3881597T2 (de) |
| ES (1) | ES2004149A6 (de) |
| IE (1) | IE62971B1 (de) |
| IN (1) | IN167749B (de) |
| MA (1) | MA21335A1 (de) |
| PH (1) | PH26003A (de) |
| PT (1) | PT88079B (de) |
| SU (1) | SU1745095A3 (de) |
Families Citing this family (18)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2019521A6 (es) * | 1990-01-04 | 1991-06-16 | Velarte Castellar Manuel | Procedimiento de preparacion de arroz al horno cocinado congelado. |
| ES2032704B1 (es) * | 1991-03-07 | 1994-01-16 | Meritem S A | Procedimiento de preparacion de un plato precocinado a base de arroz. |
| ES2048112B1 (es) * | 1992-08-20 | 1994-10-01 | Meritem S A | Procedimiento de preparacion de un plato precocinado a base de arroz |
| ES2056032B1 (es) * | 1993-03-12 | 1995-04-01 | Robles Juan Francisco Segura | Procedimiento de preparacion de platos precocinados a base de pescado y marisco. |
| ES2063686B1 (es) * | 1993-03-12 | 1995-07-01 | Robles Juan Francisco Segura | Procedimiento para la obtencion de arroz precocinado. |
| ES2127079B1 (es) * | 1995-10-16 | 1999-12-01 | Castano Juan Antonio Segura | Instalacion para cocinar alimentos de forma continua. |
| ES2127080B1 (es) * | 1995-10-16 | 1999-12-01 | Castano Juan Antonio Segura | Maquina para cocinar alimentos de forma continua. |
| EP0913096B1 (de) * | 1997-10-28 | 2003-03-26 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Schnellkochende Reiskoerner |
| ES2141047B1 (es) * | 1998-02-26 | 2000-10-16 | Europaella S L | Metodo y maquinas correspondientes para la fabricacion de platos cocinados y semicocinados. |
| EP1509094A1 (de) * | 2002-06-06 | 2005-03-02 | BARILLA G. E R. FRATELLI S.p.A. | Verfahren zur herstellung eines gefrorenen essfertigen gerichts basierend auf reis, gerste, weizen oder dinkel |
| GB0521681D0 (en) * | 2005-10-25 | 2005-11-30 | Mussawir Kev Ruth H | Hydrating foodstuffs |
| FR2893484B1 (fr) * | 2005-11-23 | 2009-08-21 | Martins Pecheurs Entpr Unipers | Procede de preparation et de conditionement d'une preparation alimentaire, preparation obtenue |
| CN101099564B (zh) * | 2007-07-16 | 2011-06-22 | 江南大学 | 以番茄、大蒜和洋葱为主料的食用调味酱产品及制备方法 |
| CN102907609B (zh) * | 2012-10-31 | 2014-11-05 | 秭归帝元食品罐头有限责任公司 | 西式八宝饭 |
| ES2610970B1 (es) * | 2015-09-16 | 2018-02-08 | Grupo Trusanto Sl | Procedimiento de preparación de paellas y fideuás |
| ES2576000B2 (es) * | 2016-05-18 | 2016-10-13 | Color Productos, S.L. | Procedimiento para la elaboración de alimentos que comprenden una base de arroz |
| ES2702489B2 (es) * | 2017-09-01 | 2020-11-30 | Paellasur Sl | Procedimiento de un precocinado de arroz para su cocción final en un microondas en 8 minutos. |
| CN115104696A (zh) * | 2022-06-02 | 2022-09-27 | 三明市三元区天麦糠农牧有限公司 | 一种尤溪风味米饭的制作方法 |
-
1987
- 1987-07-23 ES ES8702155A patent/ES2004149A6/es not_active Expired
-
1988
- 1988-07-12 CA CA000571777A patent/CA1336049C/en not_active Expired - Fee Related
- 1988-07-19 PH PH37245A patent/PH26003A/en unknown
- 1988-07-19 IN IN509/MAS/88A patent/IN167749B/en unknown
- 1988-07-22 AR AR88311494A patent/AR243063A1/es active
- 1988-07-22 AT AT88500073T patent/ATE90182T1/de not_active IP Right Cessation
- 1988-07-22 EP EP88500073A patent/EP0300948B1/de not_active Expired - Lifetime
- 1988-07-22 PT PT88079A patent/PT88079B/pt not_active IP Right Cessation
- 1988-07-22 JP JP63183397A patent/JPS6443162A/ja active Granted
- 1988-07-22 IE IE224588A patent/IE62971B1/en not_active IP Right Cessation
- 1988-07-22 CN CN88104463A patent/CN1026053C/zh not_active Expired - Fee Related
- 1988-07-22 DE DE88500073T patent/DE3881597T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1988-07-22 SU SU4356201A patent/SU1745095A3/ru active
- 1988-07-22 MA MA21578A patent/MA21335A1/fr unknown
- 1988-07-25 AU AU20002/88A patent/AU622864B2/en not_active Ceased
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| IE882245L (en) | 1989-01-23 |
| SU1745095A3 (ru) | 1992-06-30 |
| IN167749B (de) | 1990-12-15 |
| MA21335A1 (fr) | 1989-04-01 |
| CN1026053C (zh) | 1994-10-05 |
| EP0300948A1 (de) | 1989-01-25 |
| PT88079A (pt) | 1989-06-30 |
| AU2000288A (en) | 1989-01-27 |
| JPH0446102B2 (de) | 1992-07-28 |
| EP0300948B1 (de) | 1993-06-09 |
| ES2004149A6 (es) | 1988-12-01 |
| PH26003A (en) | 1992-01-29 |
| PT88079B (pt) | 1995-03-31 |
| CA1336049C (en) | 1995-06-27 |
| AU622864B2 (en) | 1992-04-30 |
| AR243063A1 (es) | 1993-07-30 |
| JPS6443162A (en) | 1989-02-15 |
| CN1031792A (zh) | 1989-03-22 |
| IE62971B1 (en) | 1995-03-08 |
| ATE90182T1 (de) | 1993-06-15 |
| DE3881597D1 (de) | 1993-07-15 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE3881597T2 (de) | Verfahren für die Zubereitung einer vorgekochten Paella. | |
| DE2256008C3 (de) | Nahrungsmittelzubereitung und Verfahren zu deren Herstellung | |
| DE69104272T2 (de) | Verbessertes Verfahren für Reisspeisen. | |
| DE60219829T2 (de) | Verfahren zur herstellung von rein aquatischem schinken oder chinesischem schinken fisch enthaltend | |
| DE2449902C2 (de) | ||
| DE3538805C2 (de) | ||
| DE69315209T2 (de) | Behandlung von Fleisch oder Fisch | |
| JP2007135537A (ja) | 複数層ルウ | |
| KR102234546B1 (ko) | 김자반 제조방법 및 그로부터 제조되는 김자반 | |
| DE4338439B4 (de) | Vorgebackenes, von Konservierungsmitteln freies, handelsfähiges Halbfabrikat für die Verarbeitung zu einem knusprigen, als Imbiss geeigneten Nahrungsmittel | |
| DE2926992A1 (de) | Verfahren zum aufbringen von geschmacksstoffen und speisefetten auf tiefgefrorene lebensmittel mit freier portionierbarkeit, um eine verzehrfertige speise nur nach zusatz von wasser unter hitzeeinwirkung zu erhalten | |
| DE68907890T2 (de) | Konjak enthaltende Zusammensetzung. | |
| DE2056863A1 (en) | Fish dishes cooked and packaged - by autoclaving raw (whole) fish and seasoning in plastic coated aluminium | |
| DE4422082A1 (de) | Krabbengericht und Verfahren zu seiner Herstellung | |
| DE2830918C2 (de) | ||
| DD283327A5 (de) | Verfahren fuer die zubereitung von paella als fertiggericht | |
| EP0843973A2 (de) | Verfahren zur Herstellung von fleischhaltigen Esswaren in Form kleinportionierter Würstchen oder Röllchen | |
| EP0071114B1 (de) | Kartoffelzubereitung | |
| DE1904658A1 (de) | Aromatisierte Butter oder andere Speisefette | |
| DE2042187A1 (de) | Verfahren zur Herstellung einer Gefrierspeisenpackung | |
| DE102006001049A1 (de) | Lebensmittelerzeugnis mit einer Füllung | |
| DE4039130C1 (de) | ||
| DE2610541A1 (de) | Trockenmischung und verfahren zum beschichten von nahrungsmitteln | |
| DE202023102136U1 (de) | Set zur Zubereitung eines Gerichts und Mehl | |
| DE763903C (de) | Verfahren zur Herstellung von trockenen Fertiggerichten aus Fleisch und pflanzlichenStoffen |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| 8364 | No opposition during term of opposition | ||
| 8339 | Ceased/non-payment of the annual fee |