DE387737C

DE387737C - Aufschnittmaschine

Info

Publication number: DE387737C
Application number: DEB106929D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1922-10-29
Filing date: 1922-10-29
Publication date: 1924-01-04

Description

Aufschnittmaschine. Die Erfindung betrifft eine Aufschnittmaschine, bei der das aufzuschneidende Fleisch o. dgl. auf einem wagerechten Schlitten längs einem sich um eine wagerechte Achse drehenden, . senkrecht angeordneten kreisförmigen Messer hin und her geführt wird.
Bei diesen Maschinen wird das umlaufende Messer von einer über zwei Kettenräder geführten Kette- angetrieben, welche von einer senkrechten, meist erheblich über die Maschine vorstehenden Säule oder plattenförmigen Kettenführung verdeckt wird. Diese Anordnung hat, obwohl der Antrieb des Messers in die Maschine eingebaut ist, den Nachteil, daß der sich neben dem zum Auffangen des Aufschnittes o: dgl. bestimmten Tisch befindliche Raum fast ganz von der senkrechten Säule oder Führung in Anspruch genommen wird. Gegen diese Säule oder Führung stoßen 'die abgeschnittenen Fleischschnitten, welche dadurch zusammengedrückt werden und auseinanderfallen.
Man hat schon versucht, diesen Nachteil dadurch zu beseitigen, daß die Antriebskette in einem gebogenen, den Weg für die Fleischschnitten freilassenden Hohlarm untergebracht wird, wobei die Kette von in diesem Arm angeordneten Führungsrollen geführt wird. Diese Ausführungsart ist aber umständlich und hat zur Folge, daß zum Antrieb der Maschine bedeutend mehr Kraft erforderlich ist, da die in doppeltem Bogen geführte endlose Kette nur richtig arbeitet, wenn sie stark gespannt ist.
Nach der Erfindung wird nun der beabsichtigte Zweck erreicht, ohne daß irgendwelche Hilfsmittel, wie z. B. - Führungs- oder Spannrollen o. dgl., verwendet zu werden brauchen.
Die Erfindung besteht darin, daß die als Kettenführung verwendete und nur wenig über das Messer vorstehende Platte mit einem wagerechten Tisch versehen ist, an den sich auf der einen Seite der Platte der vor dem Schlitten befindliche Tisch und auf der anderen Seite ein über die Platte vorstehender Rand anschließt, so daß ein nischenartiger Raum zur Aufnahme der Fleischplatten ge.. schaffen wird.
Auf der Zeichnung ist eine Ausführungsform einer Aufschnittmaschine nach der Erfindung beispielsweise dargestellt.
Abb. i zeigt eine Vorderansicht der Maschine, während Abb.2 eine Oberansicht eines Schnittes nach Linie II-II der Abb. i darstellt.
Das senkrechte, kreisförmige Messer i, welches sich um die Achse 2 dreht, wird von der endlosen Kette 3 angetrieben, welche von senkrecht übereinander angeordneten Kettenrädern q. und 5 geführt wird. Das Messer i ist mit seinem Antrieb an der im wesentlichen senkrecht verlaufenden, flachen Platte 6 gelagert, welche nur wenig über das Messer vorsteht und mit einem wagerechten Tisch 7 versehen ist, der sieh an den lor dem Schlitten 8 befindlichen Tisch g anschließt.
Auf der dem Messer zugekehrten Seite der Platte 6 ist eine seitliche Hülle io, welche den Antrieb des Messers i umschließt, vorgesehen. Seitlich der senkrechten Platte 6 befindet sich ein breiter, überstehender Rand i i, welcher sich vom oberen bis zum unteren Ende der Platte 6 ausdehnt und den wagerechten Tisch 7 umseießt. Auf der anderen Seite der Platte 6 ist in bekannter Weise ein gewöhnlich in Scharnieren gelagertes Führungsblech 12 angeordnet, welches die vom Messer i abgeschnittenen Fleischscheiben nach den wagerechten Tischen 7 und 9 befördert, ohne daß diese gegen die Teile 6 und io stoßen können.
Wie aus der Zeichnung hervorgeht, wird bei der Ausführung nach der Erfindung der große Vorteil erreicht, daß der Raum vor dem Messer, welcher bei den bekannten Maschinen von der senkrechten Säule in Anspruch genommen war, fast ganz zum Auffangen des aufgeschnittenen Fleisches o. dgl. zur Verfügung steht, was die praktische Verwendbarkeit der Maschine beträchtlich erhöht, da die Fleischschnitten in glatter Form abgelegt werden können.
Der überstehende Rand i i bildet gewissermaßen eine Nische, in der die größten Fleischplatten Platz finden können. Da die Kettenräder zum Antrieb des kreisförmigen Messers senkrecht übereinander angeordnet worden sind und: die endlose Kette ohne Führungs-oder Spannrollen arbeitet, bedarf der Antrieb des kreisförmigen Messers nur einer geringen Kraft.

Claims

PATENT-ANSPRUcH: Aufschnittmaschine, bei der des aufzuschneidende Fleisch o. dgl. auf einem wagerechten Schlitten längs einem sich um eine wagerechte Achse drehenden, kreisförmigen Messer hin: und her geführt wird, das mit seiner Antriebskette an einer im wesentlichen senkrecht stehenden Platte gelagert ist, dadurch gekennzeichnet, daß die nur wenig über das Messer (i) vorstehende Platte (6) mit einem wagerechten Tisch (7) versehen ist, an den sich auf der einen Seite der Platte (6) der vor dem Schlitten (8) befindliche Tisch (9) und auf der anderen Seite ein über die Platte (6) vorstehender Rand (ii) anschließt, so daß ein nischenartiger Raum zur Aufnahme der Fleischplatten geschaffen wird.