DE38356C - Neuerung an fahrbaren Feldbacköfen mit Wasserheizung - Google Patents

Neuerung an fahrbaren Feldbacköfen mit Wasserheizung

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DE38356C
DE38356C DENDAT38356D DE38356DA DE38356C DE 38356 C DE38356 C DE 38356C DE NDAT38356 D DENDAT38356 D DE NDAT38356D DE 38356D A DE38356D A DE 38356DA DE 38356 C DE38356 C DE 38356C
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water heating
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00Bakers' ovens
    • A21B1/52Portable ovens; Collapsible ovens

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Description

KAISERLICHES
PATENTAMT
Auf beiliegender Zeichnung ist dieser fahrbare Feldbackofen mit Wasserheizung durch:
Fig. ι in der äufseren Seitenansicht,
Fig. 2 in der Hinteransicht,
Fig. 3 im Verticalschnitt nach x-x der Fig. 2,
Fig. 4 im Horizontalschnitt nach y-y der Fig. i,
Fig. 5 im Querschnitt durch den Backraum nach v-v der Fig. 1,
Fig. 6 im Querschnitt durch den Feuerraum nach w-w der Fig. 1 dargestellt.
Dieser fahrbare Feldbackofen mit Wasserheizung besteht in den wesentlichsten Theilen aus dem mit Doppelwandung und Zwischenpackung versehenen Backraum bezw. dem eigentlichen Backofen A, dem Feuerraum B mit Rauchfang C, den Wasserheizungsrohren DD1 unterhalb und oberhalb des Backherdes, dem Warmwasserbehälter E und Kohlenbehältern r r, dem Wagenobergestell F mit dem Gahrraum G und dem Wagenuntergestell H.
Der Backofen bezw* Backraum A, ein rechtwinkliges Parallelepipedum darstellend, deren vier Seitenebenen α1 α2 α3 α4, sowie die vordere Grundebene α5 aus einem doppelwandigen Blechmantel bestehen, der mit einer Zwischenpackung ρ von Asbestfasern oder Kieseiguhr ausgefüllt ist, wird von je einem oberen und unteren, horizontal liegenden Wasserröhrensystem gebildet, aus je zehn getrennten, verschiebbaren, in sich abgeschlossenenRöhrenDD1, d. h. D und -D1 liegen innerhalb des Backraumes A und führen dem Backherd a die erforderliche Wärme von unten und oben zu.
Die hintere Grundebene a6 des Parallelepipedums bezw. Hinterwand des Backraumes A ist aus einer starken Eisenblechplatte gebildet, die oben und unten in einer Breite von ca. 10 cm auf die Feuerung zu rechtwinklig umgebogen ist, behufs Herstellung eines Ventilationsraumes K mit Ventilationsschiebern oder Klappen k k auf beiden Seiten, zum Zwecke der event. Regulirang der erhitzten Blechwand a6, damit die im Backraum A der Stirnwand ae naheliegenden Brode etc. nicht verbrannt werden können.
Aufser . dem Backraum ist noch ein Gahrbezw. Gährungsraum G für die Teigbrode erforderlich, um den Ofen als »Feldbackofen« praktisch zu gestalten. Der Gahrraum wird gleichzeitig durch das Obergestell F des Wagens gebildet, indem dasselbe, aus Eisenblech hergestellt und ebenfalls auf dem T-förmigen Rahmen L befestigt, den Backraum bezw. eigentlichen Ofen seitlich und oberhalb derart umschliefst, dafs einerseits zwischen den Wandungen von G und A ein mit Sand auszufüllender Zwischenraum \ entsteht, zum Zweck der Herstellung einer zweiten Isolirschicht für den Backofen gegenüber den äufseren Temperaturverhältnissen, andererseits oberhalb von A noch genügend Raum geschaffen ist behufs Aufnahme der Teigbrode, die dem Gahren vor dem Backen unterworfen werden müssen.
Die Füllung des Zwischenraumes \ mit Sand soll erst kurz vor Inbetriebsetzung des Ofens erfolgen, da Sand wohl an jedem Orte in dieser geringen Quantität, wie auch Wasser zur Füllung des Reservoirs E vorhanden sein dürfte und hierdurch die Transportfähigkeit
bezw. Fahrbarkeit des gesammten Backofens bedeutend erhöht wird.
Für den Gahrraum G sind die Thüren g g, welche auch gleichzeitig zur Sandfüllung benutzt werden und für den Backraum A die Thüren a1 a7 , deren Thürfutter je durch den Zwischenraum ζ ^ und das Obergestell F gehen, vorhanden. Die Schieber ^1 ^1 dienen zum Auslassen des Sandes.

Claims (1)

  1. Patent-Anspruch:
    An fahrbaren Feldbacköfen mit Wasserheizung die Anordnung von Füllklappen g g und Auslafsschiebern ^1 ^1, um den durch die Doppelwandungen des Backofens A gebildeten Zwischenraum ^ kurz vor der Inbetriebsetzung mit Sand oder dergleichen füllen und nach dem Backen wieder entleeren zu können.
    Hierzu ι Blatt Zeichnungen.
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