DE3813071A1 - Patrone fuer die zubereitung von sandwiches - Google Patents

Description

Die Erfindung betriftt eine Patrone für die Zubereitung von Sandwiches.

Unter den Schnellimbißprodukten der Gattung Hot Dog oder Sandwich ist ein Produkt bekannt, das aus einem halben Brot­ baguette mit einem Loch und einer Speisefüllung besteht, die aus einem wirklich zubereiteten Gericht gemacht ist. Ursprüng­ lich hat man dieses Produkt unter Verwendung von Stäbchen aus einer gefrorenen Speisefüllung hergestellt. Das Stäbchen wird in ein zuvor mit einem Loch versehenes halbes Brot­ baguette eingeführt, dann wird das gefüllte halbe Baguette in einen Mikrowellenherd gelegt, wo die Füllung aufgewärmt wird.

Wenn nun die Erhitzung durch Mikrowellen sich für die Füllung sehr gut eignet, muß dies nicht unbedingt auch für das Baguette gelten. Deswegen wurde vorgeschlagen, die Füllung in einer Tube bereitzustellen, die einerseits an ihrem vor­ deren Ende durch einen abnehmbaren Verschluß und andererseits in der Nähe ihres hinteren Endes durch ein Element in Form eines Kolbens verschlossen ist. Bevor der Sandwich herge­ stellt wird, werden die Tube und ihr Inhalt erhitzt, dann wird die vorne geöffnete Tube mit ihrem Inhalt in ein halbes Baguette eingeführt und wieder herausgezogen, wobei der Kolben festgehalten wird, so daß die heiße Füllung in dem halben Baguette aus frischem Brot bleibt. Dieses System ist zwar durchdacht, aber relativ kompliziert.

Die Aufgabe der vorliegenden Erfindung besteht darin, eine Patrone für die Zubereitung von Sandwiches zu schaffen, die gleich das Einfüllen einer heißen Speisefüllung in ein halbes Baguette aus frischem Brot erlaubt, aber eindeutig einfacher als die bekannte Tube mit dem Kolben ist.

Diese Aufgabe wird durch eine Patrone gelöst, die dadurch gekennzeichnet ist, daß sie eine zylindrische Röhre aus halb­ steifem Material aufweist, die eine Speisefüllung enthält, wobei ihre beiden Enden durch Quetschen der Röhre verschlossen sind und wenigstens ein Ende ein Greifmittel aufweist.

Es wurde festgestellt, daß es mit einer so gekennzeichneten Patrone, deren Konstruktion und infolgedessen deren Herstel­ lung einfacher ist als die der bekannten Tube mit Kolben, mög­ lich ist, Sandwiches desselben Typs mit einer vergleichbaren Leichtigkeit zuzubereiten. Es wurde festgestellt, daß es mög­ lich ist, eine zylindrische Röhre aus halbsteifem Material zu schaffen, die einerseits zugleich die nötige Festigkeit hat, um sie in das mit einem Loch versehene halbe Baguette aus frischem Brot einführen zu können, während sie die heiße Füllung enthält, und andererseits die nötige Biegsamkeit be­ sitzt, um aus dem Baguette herausgezogen zu werden, wobei man sie so zusammendrückt, daß die Füllung im Innern des halben Brotbaguettes bleibt.

Das halbsteife Material, aus dem die Patrone gemäß der Erfin­ dung hergestellt ist, kann vorzugsweise aus Plastikmaterialien, sogar empfindlichen Metallen ausgewählt werden, die die ver­ schiedenen notwenigen Eigenschaften haben, damit sich die Patrone für den bestimmungsgemäßen Gebrauch eignet.

Die verschiedenen Eigenschaften im einzelnen sind:

• (i) eine ausreichende Steifigkeit bei einer Temperatur zwischen 50 und 100°C,
• (ii) ein ausreichender mechanischer Widerstand und eine ausreichende Dichtigkeit bei einer Temperatur zwischen ca. -40°C (Einfrieren) und +130°C (Kochen),
• (iii) eine ausreichende Biegsamkeit bei einer Temperatur von zwischen 50 und 100°C und
• (iv) eine gute Verträglichkeit mit der Speisefüllung.

Geeignete Materialien, die diese verschiedenen Bedingungen erfüllen, sind z.B. Plastikmaterialien wie Polypropylen oder ein Gemisch aus Polypropylen und Polyester, Metalle wie Alu­ minium oder eine Aluminiumlegierung oder zusammengesetzte Materialien wie ein Schichtpreßstoff oder ein Plastik-Alu­ minium-Material.

Die erfindungsgemäße Patrone weist vorzugsweise eine Röhre mit einem Durchmesser von 14 bis 40 mm auf. Eine solche Röhre kann die Steifigkeit und erwünschte Biegsamkeit aufweisen, wenn sie z.B. aus Polypropylen oder aus einem Gemisch aus Polypropylen und Polyester hergestellt ist und wenn sie eine Wanddicke von 200 bis 300 µm hat. Eine solche Röhre kann z.B. entweder durch Extrusion oder Walzen, Zerschneiden und Schweißen hergestellt werden.

Vorzugsweise wird die Speisefüllung in die Patrone einge­ füllt, nachdem die Röhre hergestellt und ein erstes Ende verschlossen wurde.

Wenn die Röhre z.B. aus Plastik ist, werden die beiden Enden der Patrone vorzugsweise durch Warmquetschen der Röhre ver­ schlossen oder, anders ausgedrückt, durch Warmverschweißen zwi­ schen den erhitzten Backen einer flachen Zange.

Es ist auch möglich, die beiden Enden der Patrone durch Ab­ klemmen der Röhre zu verschließen oder, anders ausgedrückt, durch Anbringen eines Clips oder einer metallischen nicht ver­ stellbaren Klemme an jedem Ende.

Wenigstens ein Ende der erfindungsgemäßen Patrone weist ein Greifmittel auf. Dieses Greifmittel kann aus einer der ge­ nannten Klemmen bestehen.

Bei einer Ausführungsform der Patrone, die eine Röhre auf­ weist, deren Enden durch Warmverschweißen verschlossen sind, kann vorgesehen sein, daß die Röhre sich über eine der Schweißstellen hinaus in Form einer ebenen Doppelwand er­ streckt. Das genannte Greifmittel kann nun in dieser ebenen Doppelwand vorgesehen sein, z.B. in Form eines Loches von 20 bis 30 mm Durchmesser, der zum Durchstecken eines Fingers ausreichend ist.

Die erfindungsgemäße Patrone ist also dafür bestimmt, eine Speisefüllung aufzunehmen, die durch Gefrieren haltbar und nach dem Auftauen und Erwärmen und nach ihrer Einführung in ein halbes Baguette aus frischem Brot verzehrbar ist.

Das Aufwärmen einer eine tiefgefrorene Füllung enthaltenden Patrone kann z.B. durch Eintauchen in ein Wasserbad erfolgen, wobei die Patrone in das Bad vertikal eingetaucht und in dieser Lage mit Hilfe des genannten Greifmittels gehalten werden kann. Das Aufwärmen kann aber auch in einem Mikro­ wellenherd oder einem Heißluftherd erfolgen.

Um die heiße Füllung in ein halbes Baguette einfüllen zu können, kann man das Baguette mit Hilfe eines langen spitzen Messers mit einfacher Klinge oder einer sternförmigen Klinge mit z.B. drei oder vier Zacken vorbohren. Dann wird das ver­ schlossene Ende der Patrone abgeschnitten, das dem das Greifmittel aufweisenden Ende gegenüberliegt. Nun wird das abgeschnittene Ende der Patrone in die Aushöhlung eingeführt und die volle Patrone in das Baguette gedrückt. Um die leere Patrone herauszuziehen, wird an dem Greifmittel gezogen und das halbe Baguette gehalten, wobei Druck auf die Röhre ausgeübt wird, so daß die Füllung in dem halben Brotbaguette bleibt.

Das Herausziehen der leeren Patrone aus dem gefüllten halben Baguette kann mit Hilfe einer einfachen Vorrichtung erleich­ tert werden, die z.B. eine Stützfläche für das halbe Baguette und einen Schlitz von ein paar mm Breite aufweist, der bei­ spielsweise durch zwei Stäbe begrenzt ist, die senkrecht auf dieser Stützfläche befestigt sind, um die Patrone heraus­ ziehen zu können.

Die erfindungsgemäße Patrone ist nachfolgend mit Bezug auf die beiliegenden Zeichnungen beschrieben. Es zeigt

Fig. 1 eine Seitenansicht einer ersten Ausführungsform,

Fig. 2 eine teilweise geschnittene Vorderansicht der Ausführungsform gemäß Fig. 1,

Fig. 3 eine Seitenansicht einer zweiten Ausführungsform und

Fig. 4 eine teilweise geschnittene Vorderansicht der Ausführungsform gemäß Fig. 3.

In der Ausführungsform, wie sie in den Fig. 1 und 2 dar­ gestellt ist, weist die erfindungsgemäße Patrone eine zylin­ drische Röhre 1 auf, die eine Speisefüllung enthält. Ihre beiden äußeren Enden 2, 3 wurden durch Warmquetschen der Röhre oder, anders ausgedrückt, durch Warmverschweißen luftdicht verschlossen. Ein Ende bildet ein Greifmittel 4, das in Form eines Loches mit einem Durchmesser von 25 mm ausgeführt ist, welches in einer über die Schweißstelle 2 des luftdichten Verschlusses dieses Endes der Röhre hinausgehenden Verlän­ gerung 5 der Röhre 1 vorgesehen ist. Diese Verlängerung 5, die die Form einer ebenen Doppelwand hat, ist selbst durch eine Hilfsschweißstelle 6 begrenzt. Die Röhre 1 wurde durch Walzen einer Polypropylenfolie bis auf eine Dicke von 270 µm durch Schneiden der Folie, Falten in die Form einer Röhre mit einem Durchmesser von 23,5 mm und durch Schweißen 7 der Länge der gefalteten Folie nach gebildet.

In der Ausführungsform, wie sie in den Fig. 3 und 4 darge­ stellt ist, weist die erfindungsgemäße Patrone eine zylindri­ sche Röhre 1 auf, die eine Speisefüllung enthält. Ihre beiden äußeren Enden wurden durch Abklemmen mit Hilfe der nicht ver­ stellbaren Klemmen 2, 3 luftdicht verschlossen. Eine der bei­ den Klemmen bildet das Greifmittel, indem sie merklich auf beiden Seiten der abgeklemmten Röhre übersteht. Die Röhre 1 wurde durch Extrusion eines Gemisches aus Polypropylen und Polyester gebildet. Sie weist einen Durchmesser von 23 mm und eine Wanddicke von 220 µm auf.

Claims (8)

1. Patrone für die Zubereitung von Sandwiches, dadurch gekennzeichnet, daß sie eine zylindrische Röhre (1) aus halb­ steifem Material umfaßt, die eine Speisefüllung enthält, wobei ihre beiden Enden (2, 3) durch Quetschen der Röhre (1) ver­ schlossen sind und wenigstens ein Ende ein Greifmittel (4) aufweist.

2. Patrone nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das halbsteife Material Polypropylen oder eine Mischung aus Polypropylen und Polyester ist.

3. Patrone nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Röhre (1) einen Durchmesser von 15 bis 40 mm und eine Wanddicke von 200 bis 300 µm aufweist.

4. Patrone nach einem der vorhergehenden Ansprüche, da­ durch gekennzeichnet, daß die Röhre (1) durch Extrusion her­ gestellt ist.

5. Patrone nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch ge­ kennzeichnet, daß die Röhre durch Walzen, Schneiden und Schweißen hergestellt ist.

6. Patrone nach einem der vorhergehenden Ansprüche, da­ durch gekennzeichnet, daß die beiden Enden durch heißes Quetschen oder Warmverschweißen der Röhre verschlossen sind.

7. Patrone nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch ge­ kennzeichnet, daß die beiden Enden (2, 3) durch Abklemmen der Röhre (1) verschlossen sind.

8. Patrone nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch ge­ kennzeichnet, daß das Greifmittel (4) ein Loch mit einem Durchmesser von 20 bis 30 mm ist, das in einer über die Schweißstelle des Verschlusses der Röhre (1) hinausgehenden Verlängerung in einer Doppelebene vorgesehen ist.