NL8801068A - Patroon voor het voorbereiden van sandwiches. - Google Patents

Description

UITVINDERS: STEPHANE BERLY EN DIETRICH BOEHLEN ^ VO 1109 -1-

Patroon voor het voorbereiden van sandwiches.

De uitvinding heeft betrekking op een patroon voor het voorbereiden van sandwiches. Tussen de snel voor te bereiden produkten van het type hotdog of sandwich, kent men produkten, bestaande uit een half, doorboord broodje, gevuld met een eetbaar garnituur, gevormd door een 5 gaar gekookte schijf. Dit produkt is bestemd om voorbehandeld te worden, uitgaande van een bevroren en eetbaar staafje garnituur. Het staafje wordt in het halve broodje gebracht, dat vooraf doorboord is en vervolgens wordt het gegarneerde halve broodje in een microgolfoven geplaatst alwaar het garnituur wordt verwarmd.

10 Hoewel het verwarmen met microgolven goed voldoet voor het garni tuur geldt dit niet noodzakelijkerwijze voor het broodje. Om een derge-lijko sandwich voor te bereiden, uitgaande van een warm garnituur en een half, doorboord vers broodje, is derhalve voorgesteld het garnituur aan het vooreinde door een afneembaar deksel af te sluiten en anderzijds, 15 nabij het achtereinde, door een element in de vorm van een zuiger. Voor het maken van de sandwich wordt de buis met zijn inhoud verwarmd, vervolgens wordt de buis aan de voorzijde geopend en met zijn inhoud in het halve broodje gebracht en wordt de buis teruggetrokken en de zuiger gelost, zodanig, dat het warme garnituur in het verse, doorboorde brood-20 je achterblijft. Dit systeem is vernuftig, doch relatief gecompliceerd.

De uitvinding heeft tot doel een patroon voor het voorbereiden van sandwiches van het type te verschaffen, welke eveneens het inbrengen van een warm eetbaar garnituur in een half, doorboord broodje, behelst doch welke eenvoudiger is dan de bekende buis met zuiger.

25 De patroon volgens de uitvinding is gekenmerkt doordat deze een cilindrische buis omvat uit half stijf materiaal, waarin een eetbaar garnituur is opgenomen, waarbij de twee uiteinden zijn afgesloten door het inknijpen van de buis en waarbij ten minste één uiteinde een vast-grijpmiddel heeft.

30 Gevonden werd,’dat met een patroon, welke aldus gekenmerkt is en waarvan de constructie en dus de fabricage eenvoudiger is dan die van een buis met zuiger, zoals deze bekend is, gebruikt kan worden voor het voorbereiden van sandwiches van hetzelfde type ne met een vergelijkbaar aanzien.In het bijzonder is waargenomen, dat het mogelijk is een half 35 stijve cilindrische buis te vervaardigen, welke enerzijds de noodzake- ,8801088 » -2- 4 lijke stijfheid heeft opdat deze in het geperste verse broodje gebracht kan worden, terwijl deze een warm. garnituur omvat en anderzijds de flexibiliteit, welke noodzakelijk is, opdat deze uit het broodje getrokken kan worden, doordat deze zodanig wordt samengeknepen, dat het gar-5 nituur binnen het halve broodje blijft.

Het half stijve materiaal, waaruit de patroon volgens de uitvinding is vervaardigd, kan bij voorkeur gekozen zijn uit plastic materialen, zelfs uit metalen, welke de verschillende noodzakelijke eigenschappen hebben opdat de patroon geschikt is voor het gebruik waarvoor 10 deze bestemd is.

De verschillende eigenschappen zijn in het bijzonder: (1) een voldoende stijfheid bij een temperatuur, gelegen tussen ongeveer 50 en 100°C; (2) een mechanische weerstand en een voldoende dichtheid bij een tempe-

15 ratuur gelegen tussen ongeveer -40°C (bevriezen) en ongeveer +130°C

(koken),· (3) een voldoende souplesse bij een temperatuur gelegen tussen ongeveer 50enl00°C; en (4) een goede weerstand voor wat betreft het contact met het eetbare 20 garnituur.

Materialen, welke aan deze verschillende omstandigheden voldoen zijn bijvoorbeeld plastic materialen, zoals polypropyleen of een mengsel van polypropyleen en een polyester, metalen, zoals aluminium of zijn legeringen of samengestelde materialen, zoals gelaagd plastic-aluminium 25 materiaal.

De patroon volgens de uitvinding bestaat bij voorkeur uit een buis met een diameter van 14 tot 40 mm. Een dergelijke buis heeft de gewenste stijfheid en souplesse, wanneer deze is vervaardigd uit polypropyleen of een mengsel van polypropyleen en polyester bijvoorbeeld en welke een 30 wanddikte heeft van 200 tot 300 ym. Een dergelijke buis kan zijn vervaardigd, hetzij door extrusie, door laminage, snijden en lassen bijvoorbeeld.

Het eetbare garnituur wordt bij voorkeur in de patroon gebracht nadat de buis geformeerd is en één uiteinde is afgesloten.

35 Wanneer de buis bijvoorbeeld is vervaardigd uit plastic, kunnen de twee uiteinden van de patroon bij voorkeur worden afgesloten door het warm samenknijpen van de buis, anders gezegd door thermolassen tussen ,»80 1 06 § i i -3- verwarmde bekken van een platte tang.

Het is ook mogelijk erin te voorzien, dat de twee uiteinden van de patroon afgesloten worden door het dichtknijpen van de buis, anders gezegd kunnen zij elk zijn dichtgeknepen door een niet-afneembare metal-5 lische klem of knijper.

Ten minste één uiteinde van de patroon volgens de uitvinding heeft aangrijpmiddelen. Deze middelen kunnen aanwezig zijn op één van de klemmen van de hierboven beschreven derde uitvoeringsvorm.

Voor de uitvoeringsvorm van de patroon met een buis waarvan de 10 uiteinden zijn afgesloten door warm lassen, kan de buis tot buiten één van de lassen van de buis zijn verlengd in de vorm van een platte dubbele wand. De aangrijpmiddelen kunnen dan zijn aangebracht in deze dubbele platte verlenging, bijvoorbeeld in de vorm van een gat met een diameter van 20 tot 30 mm, voldoende om daar de duim in te steken.

15 De patroon volgens de uitvinding is bestemd om een eetbaar garni tuur te bevatten, dat door bevriezen geconserveerd kan worden en dat na ontdooien en verwarmen geconsumeerd kan worden, nadat dit in een half, vers broodje is gebracht.

Het verwarmen van een patroon, welke een garnituur bevat dat be-20 vroren is, kan gerealiseerd worden door dompeling in een waterbad bijvoorbeeld waarbij de patroon verticaal in het bad ondergedompeld kan worden en in deze stand kan worden gehouden door middel van de aangrijpmiddelen. Het verwarmen kan ook geschieden in een microgolfoven of in een oven met circulatie van warme lucht bijvoorbeeld.

25 Om het warme garnituur in een half broodje te brengen, kan men de patroon doorsteken met behulp van een lang enkelvoudig puntig mes of van een sterprofiel met drie of vier takken, bijvoorbeeld. Vervolgens kan men het afgesloten uiteinde van de patroon insnijden tegenover dat einde, dat de aangrijpmiddelen bevat. Vervolgens kan men het ingesneden einde 30 van de patroon in het voorgeboorde broodje brengen en de volle patroon in het broodje persen. Om de lege patroon terug te trekken, kan men een trek op de aangrijpmiddelen uitoefenen en het broodje wegtrekken, waarbij de buis wordt ingeknepen, zodanig, dat het garnituur in het broodje achterblijft.

35 Het terugtrekken van de lege patroon uit het gegarneerde broodje kan worden vergemakkelijkt met behulp van een eenvoudige inrichting, .8801068 % '4 -4- welke bijvoorbeeld bestaat uit een steunvlak voor het broodje en een gleuf van enkele millimeters breedte en bijvoorbeeld begrensd door twee staafjes, welke verticaal op dat steunvlak zijn bevestigd om de patroon terug te kunnen trekken.

5 De patroon volgens de uitvinding wordt nu met verwijzing naar de bijgaande tekening toegelicht, waarin:

Fig. 1 een zijaanzicht van een eerste uitvoeringsvorm is; fig. 2 een vooraanzicht gedeeltelijk doorsnede van een uitvoeringsvorm volgens fig. 1; 10 fig. 3 een zijaanzicht van een tweede uitvoeringsvorm en fig. 4 een vooraanzicht, gedeeltelijk doorsnede van de uitvoeringsvorm volgens fig. 3 toont.

In de uitvoeringsvorm, weergegeven in de figuren 1 en 2 omvat de patroon volgens de onderhavige uitvinding een cilindrische buis 1, 15 welke een eetbaar garnituur bevat. Zijn twee uiteinden 2, 3 zijn door warm inklemmen van de buis afgesloten, anders gezegd door warm lassen. Eén uiteinde bevat een aangrijpmiddel 4, uitgevoerd in de vorm van een gat van 25 mm diameter, aangebracht in een verlenging 5 van de buis 1 buiten de afsluitende las van dit uiteinde van de buis. De verlenging 20 5, welke de vorm heeft van een dubbele platte wand eindigt in een hulp- las 6. De buis 1 is gevormd door het lamineren van een polypropyleen-vel tot op een dikte van 270 yin, het afsnijden va,n het vel, vouwen in de vorm van een buis van 23,5 mm diameter en het in langsrichting lassen 7 van de gevouwen koker.

25 In de uitvoeringsvorm, weergegeven in fig. 2 omvat de patroon volgens de uitvinding een cilindrische buis 1, welke een eetbaar garnituur omvat. De twee uiteinden zijn afgesloten door klemmen door middel van niet-afneembare knijpers 2,3. Eén van de twee knijpers vormt genoemd vastgrijpmiddel en steekt iets buiten de buis uit. De buis 1 is 30 bijvoorbeeld gevormd door extrusie van een mengsel van polypropyleen en polyester. Hij heeft een diameter van 23 mm en een wanddikte van 220 ym.

f. 8 8 0 1 0 ö t

Claims (8)

1. Patroon voor het voorbereiden van sandwiches, gekenmerkt doordat deze een cilindrische buis omvat uit half stijf materiaal, welke een eetbaar garnituur bevat, waarvan de twee uiteinden door klemmen van de buis zijn afgesloten en ten minste één einde een aangrijp- 5 middel heeft.

2. Patroon volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat het half stijve materiaal polypropyleen is of een mengsel van polypropyleen en polyester.

3. Patroon volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de buis een 10 diameter van 15 - 40 mm en een wanddikte van 200 - 300 urn heeft.

4. Patroon volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de buis door extrusie is gevormd.

5. Patroon volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de buis gevormd is door lamineren, snijden en lassen.

6. Patroon volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de twee uit einden zijn afgesloten door het warm dichtknijpen of warm lassen van die buis.

7. Patroon volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de twee uiteinden zijn afgesloten door het vastknijpen van de buis.

8. Patroon volgens conclusie 6, met het kenmerk, dat het aan- grijpmiddel een gat is met een diameter van 20 - 30 mm, aangebracht in een dubbele vlakke verlenging van de buis buiten de las van die buis. .8801C;