DE3706288A1 - Form zum backen und fuer den vertrieb von kuchen und lebensmitteln allgemein - Google Patents

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Form zum Backen und für den Vertrieb von Kuchen und Lebensmittel allgemein.

Wie bekannt ist, sieht das Backen von Kuchen allgemein Formen vor, die zur Aufnahme vcn einer bestimmten Menge derselben geeignet sind, um das gleichzeitige Einschieben und Heraus­ nehmen aus dem Backofen zu erlauben.

Zu diesem Zweck werden heute verschiedene Typen von Formen verwendet.

Ein erster Typ einer Form weist eine plattenförmige Struktur aus metallenem Material auf, die die eine Anzahl von Vertie­ fungen eingearbeitet ist, die jeweils zur Aufnahme eines Ku­ chens dienen.

Es wird festgestellt, dass die Formen dieses Typs ausser ho­ hen Herstellungskosten auch lange Zeiten für die Kuchenpro­ duktion mit sich bringen, folglich also auch erhebliche Ko­ sten, die auf einen hohen Energieverbrauch zurückzuführen sind.

Tatsächlich wird festgestellt, dass diese, auch nach erfolg­ tem Backen, das Herausnehmen der Kuchen aus den entsprechen­ den Vertiefungen mit einziehen, sowie die anschliessende Kon­ fektionierung derselben, um den Vertrieb an Wiederverkäufer oder Verbraucher zu ermöglichen.

Ein anderer, von den oben erklärten Formen aufgezeigter Nach­ teil ist der, dass diese eine sorgfältige Wartung erfordern, da sie regelmässig abgewaschen und sterilisiert werden müs­ sen.

Es wird ausserdem festgestellt, dass diese Formen nicht zum Backen von Kuchen in modernen Mikrowellenöfen benutzt werden können, und zwar wegen unerwünschter Wellenreflexionen, die sie im Ineneren der Öfen selbst erzeugen können.

Es sind ebenfalls aus Kunststoffmaterial hergestellte Formen bekannt, die jedoch im Rahmen des Verwirklichungskonzepts den vorstehend beschriebenen Formen im wesentlichen gleich sind. Tatsächlich sind sie von niedrigeren Herstellungskosten als die Metallformen, unterliegen aber ebenfalls allen den oben beschriebenen Nachteilen.

Es ist offensichtlich, dass es in dieser Lage notwendig wäre, über Formen verfügen zu können, die in der Lage sind, eine erhebliche Verringerung der Arbeitsgänge und der notwendigen Zeiten zum Erhalten des Endproduktes zu ermöglichen.

Zu diesem Zweck hat die Anmelderin einen besonderen Typ von Behälter für Kuchen entwickelt, der den Gegenstand der ita­ lienischen Patentanmeldung Nr. 23 040B/82 bildet, die im Namen derselben Anmelderin erfolgte.

Diese Patentanmeldung bezieht sich auf einen Behälter für Ku­ chen, der im wesentlichen aus einem plattenförmigen Support aus papiernem Material hergestellt ist, in dem durch Öffnun­ gen eine Anzahl von Sitzen hergestellt wurde, die jeweils ei­ nen zur Aufnahme eines Kuchens bestimmten Becher beinhalten.

Unter der Bezeichnung Becher verstehen die Fachleute der Branche einen Behälter aus plissiertem Papier, grundsätzlich in Form eines oben offenen Kegel- oder Pyramidenstumpfes.

Die Behälter dieser Art haben sich vorteilhafterweise als ge­ eignet zur Verwendung als Formen zum Backen von Kuchen erwie­ sen, sowie auch zum direkten Verpacken zusammen mit den Ku­ chen selbst, um eine fertige Konfektion zu bilden. Es können diese Formen auch alle anderen Nachteile vermieden werden, die unter Bezugnahme auf die Formen aus Metall oder Kunst­ stoff dargelegt wurden. Tatsächlich weisen sie ausgesprochen niedrige Herstellungskosten auf, erfordern keine Wartungsar­ beiten, da sie nur einmal benutzt werden und ergeben auch keine Probleme für den Fall, dass sie in Mikrowellenöfen ver­ wendet werden.

Man hat jedoch festgestellt, dass sie nicht dazu geeignet sind, durch automatische Transportanlagen transportiert zu werden, welche mit den Öfen und Verpackungsvorrichtungen mo­ derner Auslegung in Verbindung stehen. Es wird ausserdem her­ vorgehoben, dass diese Behälter nur das Einschieben in den Ofen und die Verpackung von Mengen von Kuchen vorteilhaft ma­ chen, die bei der Produktion bestimmt werden, da sie nicht leicht in Abschnitte getrennt werden können, die eine andere Zahl von Kuchen enthalten als die obengenannte.

Zweck der vorliegenden Erfindung ist der, die oben beklagten Nachteile durch eine Form zu vermeiden, welche, obwohl sie sich vom Konzept her auf die Behälter für Kuchen wie oben er­ wähnt stützt, die Möglichkeit bietet, durch automatische Transportmittel transportiert und leicht in mehrere Abschnit­ te getrennt zu werden.

Ein anderer Zweck der Erfindung ist der, dass das Abtrennen einer Form von bestimmten Abmessungen nicht die Möglichkeit in Frage stellt, diese mit den obengenannten automatischen Mitteln zu transportieren.

Diese und noch weitere Zwecke, die deutlicher aus der vorlie­ genden Beschreibung hervorgehen, werden grundsätzlich er­ reicht durch eine Form zum Backen und für den Vertrieb von Kuchen und Lebensmitteln allgemein vom Typ enthaltend einen plattenförmigen Support aus papiernem Material, versehen mit einer Anzahl von durchgehenden Öffnungen, in die jeweils ein Becher eingesetzt ist, dadurch gekennzeichnet, dass der ge­ nannte Support eine Anzahl von Bruchlinien aufweist, welche auf diesem eine Anzahl von Supportabschnitten beschreiben, die jeweils wenigstens einen Becher umgeben, sowie eine Reihe von profilierten Löchern, jeweils hergestellt an einer Kreu­ zung zwischen den genannten Bruchlinien, wobei an den Aussen­ rändern der genannten Form entsprechend zu den Schnittlinien des Randes selbst mit den genannten Bruchlinien eine Reihe von Sitzen eingearbeitet ist, welche die Ausbildung einer Hälfte der genannten profilierten Löcher haben, und die zum Greifen der Form durch Greifelemente dienen, die automati­ schen Transportmitteln mitgeführt werden.

Weitere Eigenschaften und Vorteile gehen aus der detailliert­ en Beschreibung einer vorgezogenen, jedoch nicht ausschliess­ lichen Verwirklichungsform einer Form zum Backen und für den Vertrieb von Kuchen und Lebensmitteln allgemein nach der vor­ liegenden Erfindung hervor, die hier nachstehend unter Bezug­ nahme auf die beiliegenden Zeichnungen gemacht wird, die rein als Beispiel zu betrachten und daher nicht begrenzend sind, und von denen

Abb. 1 eine perspektivische und teilweise zerlegte Ansicht einer Form nach der vorliegenden Erfindung ist;

Abb. 2 zeigt die Form wie in Abbildung 1, und zwar im Schnitt entlang einer querverlaufenden Ebene, die diametral durch die Becher geht, in einem ersten Verwirklichungsbei­ spiel;

Abb. 3 ist eine Ansicht im gleichen Schnitt wie der in der Abbildung 2, und zwar in Übereinstimmung mit einem zweiten Verwirklichungsbeispiel der Form nach der Erfindung.

Unter Bezugnahme auf die beiliegenden Abbildungen, insbeson­ dere auf die Abbildung 1 wird mit 1 insgesamt eine Form nach der vorliegenden Erfindung bezeichnet.

Die Form 1 enthält im wesentlichen einen Support 2 aus einer plattenförmigen Struktur und hergestellt aus papiernem Mate­ rial, in den eine Anzahl von durchgehenden Öffnungen 3 einge­ arbeitet ist, die jeweils zur Aufnahme eines Bechers 4 die­ nen. Jeder der Becher dient zur Aufnahme eines Kuchens oder ähnliches.

Originellerweise ist an dem Supportelement 2 eine Anzahl von Bruchlinien 5 hergestellt, die auf dem Supportelement 2 selbst eine Anzahl von Supportabschnitten 6 beschreiben, von denen ein jeder einen Becher 4 umgibt.

Ausserdem ist an jeder der Kreuzungen zwischen den Bruchli­ nien 5 durch Ausstanzen ein profiliertes Loch 7 hergestellt.

Entlang der äusseren Ränder der Form 1 ist ausserdem eine An­ zahl von Sitzen 8 vorgesehen, von denen ein jeder an der Schnittlinie zwischen dem Band selbst und einer der Bruchli­ nien 5 hergestellt ist und eine Ausbildung aufweist, die gleich einer Hälfte von einem profilierten Loch 7 ist.

Diese Sitze dienen vorteilhafterweise dazu, durch Greifele­ mente gegriffen zu werden, die von automatischen und mit Backöfen oder Verpackungsvorrichtungen an und für sich be­ kannter Art zusammenhängenden Transportmitteln mitgeführt werden.

Das Vorhandensein an dem Support 2 der Bruchlinien 5 erlaubt es vorteilhafterweise, die Form 1 in Abschnitte zu untertei­ len, die eine beliebige Zahl von Bechern 4 enthalten können, um die gewünschte Zahl der Kuchen aufzunehmen.

Durch die Bruchlinien 5 kann auch das Abtrennen eines Teiles derselben erreicht werden, der nur einen einzelnen Becher 4 enthält, wie deutlich und als Beispiel aus der Abbildung 1 hervorgeht.

Es ist ausserdem vorteilhafterweise vorgesehen, wie leicht aus der Abbildung 1 ersehen werden kann, dass, wenn die Form 1 entlang der ausgerichteten Bruchlinien 5 in zwei oder meh­ rere Abschnitte geteilt wird, das Vorhandensein der profi­ lierten Löcher 7 an den äusseren Rändern der so erhaltenen Formabschnitte zur Bildung von neuen Greifsitzen führt, und zwar gleich den obengenannten Sitzen 8. Die vorliegende Er­ findung erreicht somit die gewünschten Zwecke.

In den Abbildungen 2 und 3 sind zwei Verwirklichunsbeispiele verdeutlicht, die sich leicht durch die Methode unterschei­ den, die angewandt wurde, um die Becher 4 an dem Support 2 zu befestigen.

Insbesondere ist in der Abbildung 2 ein Beispiel hervorgeho­ ben, nach welchem jeder Becher 4 den jeweiligen oberen Rand 4 a an der Kante der entsprechenden durchgehenden Öffnung 3 auf den Support 2 gebogen hat, an dem er durch Verkleben be­ festigt ist. In Abbildung 3 wird dagegen ein zweites Beispiel gezeigt, nach dem jeder Becher 4 an seinem oberen Rand einen Einrastteil 9 aufweist, der durch eine Reihe von aufeinander­ folgenden gebogenen Abschnitten 10 hergestellt wurde, die sich umlaufend und grundsätzlich nach übereinanderliegenden horizontalen Ebenen erstrecken. In diesem Falle erweist sich der Becher 4 in der entsprechenden durchgehenden Öffnung 3 durch das Einschieben der Kante letzterer zwischen zwei auf­ einanderfolgend gebogene Abschnitte 10 als abnehmbar an dem Support 2 befestigt.

In dieser Situation ist es vorteilhafterweise möglich, den Becher 4 von dem Support 2 zu nehmen, um den darin enthalte­ nen Kuchen besser verzehren zu können.

Genauer gesagt kann der Becher sei es zur Konfektionierung wie auch zum Verzehr aus dem in den Support eingearbeiteten Sitz genommen werden.

Anschliessend kann durch Ausübung einer Zugwirkung auf den äusseren Band des Bechers der Kuchen leicht zum Verzehr her­ ausgenommen werden.

Natürlich können an der vorliegenden Erfindung zahlreiche Änderungen und Varianten angebracht werden, ohne jedoch aus dem diese kennzeichnenden erfinderischen Konzept herauszuge­ hen.

Claims (3)

1. Form zum Backen und für den Vertrieb von Kuchen und Le­ bensmitteln allgemein vom Typ enthaltend einen plattenförmi­ gen Support (2) aus papiernem Material, versehen mit einer An­ zahl von durchgehenden Öffnungen (3), in die jeweils ein Be­ cher (4) eingesetzt ist, dadurch gekennzeichnet, dass der ge­ nannte Support (2) eine Anzahl von Bruchlinien (5) aufweist, welche auf diesem eine Anzahl von Supportabschnitten (6) be­ schreiben, die jeweils wenigstens einen Becher (4) umgeben, sowie eine Reihe von profilierten Löchern (7), jeweils herge­ stellt an einer Kreuzung zwischen den genannten Bruchlinien (5), wobei an den Aussenrändern der genannten Form (1) ent­ sprechend zu den Schnittlinien des Randes selbst mit den ge­ nannten Bruchlinien eine Reihe von Sitzen (8) eingearbeitet ist, welche die Ausbildung einer Hälfte der genannten profi­ lierten Löcher (7) haben, und die zum Greifen der Form (1) durch Greifelemente dienen die von automatischen Transport­ mitteln mitgeführt werden.

2. Form nach Patentanspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die genannten Becher (4) ihre jeweiligen oberen Ränder (4 a) zu dem genannten Support (2) hin umgebogen aufweisen, und zwar entsprechend zu der Kante der genannten durchgehenden Öffnungen (3), und dort durch Verkleben befestigt sind.

3. Form nach Patentanspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass jeder der genannten Becher (4) einen Einrastteil (9) auf­ weist, der an dem oberen Rand (4 a) des Bechers selbst herge­ stellt ist, und zwar durch eine Reihe von aufeinanderfolgen­ den umgebogenen Abschnitten (10), die sich umlaufend im we­ sentlichen nach übereinanderliegenden horizontalen Ebenen er­ strecken, wobei der genannte Becher (4) entsprechend zu der jeweiligen durchgehenden Öffnung (3) durch Einrasten der Kan­ te letzterer zwischen zwei aufeinanderfolgend gebogene Ab­ schnitte (10) abnehmbar an dem Support (2) befestigt ist.