DE2915997A1

DE2915997A1 - Geraet zum schneiden, wuerfeln und schnitzeln von fruechten und gemuesen

Info

Publication number: DE2915997A1
Application number: DE19792915997
Authority: DE
Inventors: Fred T Hudema
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1979-04-20
Filing date: 1979-04-20
Publication date: 1980-11-13

Description

Gerät zum Schneiden, Würfeln und Schnitzeln von Fnlch-
ten und Gemüsen Die Erfindung bezieht sich auf ein Gerät zum Schneiden, Würfeln und Schnitzeln von Früchten und Gemüsen mit einem Rost, durch den das zu bearbeitende Gut mit Hilfe einer Ramme bewegt wird.
Bekannte Geräte dieser Art werden entweder von Hand betätigt oder erfordern für den Antrieb einen beachtlichen Aufwand. Aufgabe der Erfindung ist es, die bekannten Geräte zu verbessern. Erreicht wird dies dadurch, daß die Ramme durch einen Motor angetrieben wird, daß quer zu dem Rost ein Messer angeordnet ist, das durch den gleichen Motor quer zur Bewegungsrichtung der Ramme bewegbar ist und daß der Antrieb des Messers von dem der Ramme entkoppelbar ist.
Mit der Erfindung ist es möglich, das zu bearbeitende Gut mit einem einzigen Antrieb zu schnitzeln aber auch zu schneiden und zu würfeln.
In den Zeichnungen ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Es zeigen: Fig. 1 und 2 Je eine Seitenansicht, Fig. 3 eine Draufsicht und Fig. 4 eine Frontansicht des Gerätes.
Mit 33 bis 57 sind verschiedene Formen von Rosten bezeichnet und dargestellt.
Nachfolgend wird die Erfindung anhand des AusfUhrungsbeispiels beschrieben.
Die Unterlage 1 in Fig. 1 ist aus Hartholz hergestellt (Abmessungen: 4,1 cm x 7 cm x 46,5 cm); gegen die Faser sind drei 6 mm Löcher gebohrt, um das Gehäuse 3 mit Bolzen zu befestigen. Die Ramme 6 ist aus mittelhartem Holz hergestellt und mittels der Stange 7 (auch aus Hartholz) mit dem Kurbelarm 9 verbunden; sie kann auf dem Rammenträger 2 hin und her gleiten. Das erste Untersetzungsritzel 15 ( 9 mm, 6 Zähne) treibt das erste Getrieberad 14 (0 11,4 cm, 90 Zähne). Die Getriebewelle 12 trägt am anderen Ende ein zweites Ritzel (0 1,2 cm,- 8 Zähne).
Fig. 2 zeigt die gleiche Welle als Antrieb für das Kurbelantriebsgetrieberad 28 und das Keilriemenrad 21 ( 8,9 cm). Das Antriebsgetrieberad 28 ist auf dem Kurbelzapfen 10 mit der Zapfenmutter 20 befestigt; Rad 28 setzt den Kurbelarm 9 in Bewegung, der seinerseits das Gestänge 7 auf dem Stangenzapfen 11 bewegt. Das Keilriemenrad 21 treibt über einen Keilriemen das Keilriemenrad 29 ( 11,4 cm), welches den auf der Einstellwelle befestigten Einstellhebel 27 bewegt, um das Formeinstellungsaggregat (Messer) 5 anzutreiben. Um das Formeinstellungsaggregat in Betrieb zu setzen, muß der Hebelarm 23 vorwärts bewegt werden bis der Keilriemenspanner 24 genügend Druck auf den Keilriemen ausübt, um diesen anzutreiben. Zum Abstellen muß der Hebelarm zurückgeführt werden bis die Bremse 22 die Antriebsriemenscheibe zum Stillstand bringt.
Der Motor für die Antriebswelle 15 in Fig. 3 kann in beiden Richtungen laufen. Die Getrieberäder 14 und 28 haben die gleichen Abmessungen. Die Ramme 6 hat einen angemessenen Schlitz, um freie Vertikalbewegung für das Gestänge 7 zu gewährleisten.
Die Seitengreifer 4 dienen zur Haftung der Jeweiligen Roste. Der Einstellhebel 27 bewegt sich aufwärts und abwärts während das Formeinstellungsaggregat in Betrieb ist.
Fig. 4 ist eine Vorderansicht des Gerätes mit dem Bodengreif er. Der Excenterbolzen 31 in der Keilriemenscheibe 29 bewegt den Einstellhebel 27, der seinerseits das Formgebungsmesser 25 von der horizontalen zu der vertikalen unteren Stellung bewegt. Der Ständer 16 ist auf der Unterlage 1 mit Holzschrauben von unten befestigt.
Illustrationen der verschiedenen Roste im Maßstab 1:1 sind mit 33 bis 57 bezeichnet. Die Roste 33, 35, 37, 39 und 41 dienen hauptsächlich zum Scheibenschneiden. Die Gegenstücke 34, 36, 38, 39 und 42 dienen hauptsächlich zum Würfeln und können, mit der unteren Formeinstellung, quadratische Pommes Frites in beliebiger Dicke herstellen.
43 ist eine Seitenansicht von Rost 41, der in 44 und 45 von oben und unten gesehen gezeigt wird. Die Roste 46 und 47 stellen kleinere und größere Dreiecke dar. Rost 48 zeigt Rhomben-Variationen, während Rost 49 gleichmäßige und größere Rhomben darstellt. 50 und 51 sind Sechsecke in zwei verschiedenen Größen. 52 und 53 sind Kreisformen in zwei verschiedenen Größen. 56 ist eine Stanzform für Herzen und 57 dient zum Schneiden von Viertelkreissegmenten.
Unterlage und Ständer können in verschiedenen Formen und Farben hergestellt werden. Ein Abdeck-Kasten muß genügend Raum für die seitliche Auslage des Formeinstellungsaggregates gewähren.
Keilriemenscheiben und Riemenantrieb können durch Kettenräder und Antriebskette ersetzt werden. Anlaufen und Abstellen kann durch seitwärtige Verschiebung des Antriebskettenrades auf der Getriebewelle bewirkt werden.
Die normale Drehzahl des Gerätes liegt bei 700 UpM. Für Drehzahlen von 2500 bis 3000 kann der Motor leicht unterhalb, mit einem größeren Winkelgetriebe auf der Antriebswelle 15, eingebaut werden.
Zusammenfassung Gerät zum Scheibenschneiden, Würfeln und Feinschneiden von Früchten und Gemüsen. Zum Beispiel: Wenn eine Kartoffel in den Halter eingelegt wird, drückt die Ramme die Kartoffel durch die jeweiligen Roste. Die horizontalen Roste bewerkstelligen das Scheibenschneiden. Die quadratischen produzierten Würfel in der jeweils gewünschten Stärke, wenn das Formeinstellungsaggregat eingeschaltet wird. Andere können neuartige Kartoffel-Chips (Pommes Frites) herstellen, wenn das Formeinstellungsaggregat ausgeschaltet ist, oder können diese auch würfeln.
Das Gerät ist eine gute Hilfe zum Zerkleinern von Früchten für Cocktails, aber auch eine besonders wertvolle Hilfe zur Herstellung von Gemüsesuppen. Das Gerät arbeitet zuverlässig und akkurat und erspart viel Arbeitszeit.
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Claims

Patentansprüche 1. Gerät zum Schneiden, Würfeln und Schnitzeln von Fruchten und Gemüsen mit einem Rost, durch den das zu bearbeitende Gut mit Hilfe einer Ramme bewegt wird, d a -d u r c h gekennzeichnet, daß die Ramme (6) durch einen Motor angetrieben wird, daß quer zu dem Rost (33 bis 57) ein Messer (25) angeordnet ist, das durch den gleichen Motor quer zur Bewegungsrichtung der Ramme (6) bewegbar ist und daß der Antrieb des Messers (25) von dem der Ramme (6) entkoppelbar ist.
2. Gerät nach Anspruch 1, d a d u r c h gekennzeichnet, daß der Antrieb der Ramme (6) über ein Getriebe (15, 14, 12, 28) einen Kurbelarm (9) und eine Kurbelstange (7) erfolgt.
3. Gerät nach Anspruch 1 oder 2, d a d u r c h gekennzeichnet, daß der Antrieb des Messers (25) über einen Riementrieb (Keilriemenräder 21, 29) erfolgt.
4. Gerät nach Anspruch 3, d a d u r c h gekennzeichnet, daß der Riementrieb (21, 29) durch eine Riemenspannvorrichtung (23, 24) in Eingriff mit den Antriebsteilen (Welle 12) der Ramme (6) gebracht wird.
5. Gerät nach Anspruch 3 oder 4, d a d u r c h gekennzeichnet, daß für die Riemenscheibe (29)über die das Messer (25) bewegt' wird, eine Bremse (22) vorgesehen ist.
6. Gerät nach Anspruch 5, d a d u r c h gekennzeichnet, daß die Bremse (22) über den Hebel (23) der Riemenspannvorrichtung (23, 24) betätigbar ist.
7. Gerät nach einem der Ansprüche 3 bis 6, d a d u r c h gekennzeichnet, daß der Antrieb des Messers (25) über eine Einstellwelle (26) und einen Einstellhebel (27) justierbar ist.
8. Gerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, d a -d u r c h gekennzeichnet, daß die Ramme (6) in einem Gehäuse (3) geführt ist.
9. Gerät nach einem der vorhergehenden Anspräche, d a -d u r c h gekennzeichnet, daß die Ramme (6) aus mittelhartem Holz besteht.
10. Gerät nach Anspruch 2, d a d u r c h gekennzeichnet, daß die die Ramme (6) bewegende Kurbelstange (7) aus Hartholz besteht.
II. Gerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, d a -d u r c h gekennzeichnet, daß auf der vom Motor angetriebenen Welle ein erstes Ritzel (15) angebracht ist das in ein erstes Zahnrad (14) eingreift, auf dessen Welle (12) ein zweites Ritzel angebracht ist, das in Eingriff mit einem zweiten Zahnrad (28) steht auf dessen Welle (Kurbelzapfen 10) der die Kurbelstange (7) bewegende Kurbelarm (9) befestigt ist.
12. Gerät nach Anspruch 11, d a d u r c h gekennzeichnet, daß das Antriebsrad (21) des Riemenantriebes (21, 29) auf der Welle (12) des ersten Zahnrades (14) und des zweiten Ritzels befestigt ist.
13. Gerät nach Anspruch 5 oder 7, d a d u r c h gekennzeichnet, daß an der Riemenscheibe (29), über die das Messer (25) bewegt wird, ein Excenterbolzen (31) angebracht ist, der über einen Einstellhebel (27) und eine Einstellwelle (26) auf das Messer (25)wirkt, so daß das Messer (25) in einem Kreisquadranten hin und her bewegt wird.
14. Gerät nach Anspruch 13, d a d u r c h gekennzeichnet, daß als Messer (25) ein doppelschneidiges Messer.Verwendung findet.
15. Gerät nach Anspruch 8, d a d u r c h gekennzeichnet, daß das Gehäuse (3) auf der Unterlage (1) aus Hartholz befestigt ist.