DE288352C

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Publication number: DE288352C
Application number: DENDAT288352D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf ein Gerät, das zur Kühlung und Belüftung von Milch dient.

Bei den zur Zeit meist gebräuchlichen offenen Berieselungskühlapparaten ist die zu kühlende Milch während des Kühlprozesses in steter Berührung mit der Außenluft. Eine Infektion der Milch durch Staub-, Schmutzoder Geruchteilchen kann daher nicht verhin¹

ίο dert werden.

Bei Apparaten mit Luftabschlußbehälter wird zwar einer Infektion der zu kühlenden Milch vorgebeugt, jedoch findet dabei die erwünschte Belüftung derselben nicht statt. Diese Belüf-

¹S tung ist bei der Kühlung von Milch besonders wichtig, indem dadurch die Milch den vom Melken herrührenden unangenehmen Stallgeruch verliert.

Das Gerät vorliegender Erfindung ermöglicht nun die Kühlung und Belüftung der Flüssigkeit unter Abschluß der Außenluft. : Die Erfindung besteht darin, daß der bekannte Rieselkühler in ein Gefäß eingehängt wird, jedoch so, daß unterhalb noch ein großer Sammelraum für die Milch frei bleibt. Im Gegensatz zu vorhandenen Apparaten mit in den Behälter eingehängtem Kühlkörper taucht also hier der Rieselkühler nicht in die Milch im Sammelgefäß ein, und die Belüftung erfolgt, während die Milch über den Kühlkörper rieselt. Ferner ist die Belüftung der Milch durch die entweichende Luft nur dann möglich, wenn die Milch sich unterhalb des Berieselungskörpers in genügend großer Menge ansammeln kann und dadurch die Verdrängung einer entsprechenden Menge Luft herbeiführt.

Auf der Zeichnung ist die Erfindung in einer Figur im Schnitt dargestellt.

Die zu kühlende Milch wird in den Verteilungsbehälter eingeschüttet, von dem sie durch Abflußlöcher auf den eigentlichen Kühlkörper α gelangt, der in den Behälter b, der auch eine Milchtransportkanne sein kann, eingehängt ist.

Zwischen dem unteren Ende des Kühlkörpers α und dem Boden des Sammelbehälters 5 befindet sich ein freier Raum, der zur Ansammlung der gekühlten und belüfteten Milch dient.

Die Kühlung wird in der bekannten Weise dadurch erreicht, daß das Kühlwasser durch den Hohlraum des Kühlkörpers zirkuliert. Der Behälter b hat den doppelten Zweck, die gekühlte Milch anzusammeln und die Außenluft von der zu kühlenden Milch fernzuhalten.

Die Gefahr einer Infektion wird dadurch beträchtlich vermindert.

In dem Maße nun, wie sich die gekühlte Milch in dem Behälter b ansammelt, wird die Luft aus diesem verdrängt. Auf ihrem Wege ins Freie streicht die verdrängte Luft über die den Kühlkörper berieselnde Milch und bewirkt deren Belüftung dadurch, daß sie die übelriechende Luft, die in klsinen Bläschen der Milch beigemischt ist und beim Platzen der Bläschen auf der Kühlfläche frei wird,

abführt, ohne daß Luft von außen in das Gefäß eindringen kann.

Claims

Patent-Anspruch:

Kühl- und Belüftungsvorrichtung für Milch, dadurch gekennzeichnet, daß der Berieselungskörper (dj freihängend in einen beliebig geformten Sammelbehälter (b) hineinragt und unterhalb des Berieselungskörpers einen Sammelraum für die Milch frei läßt, aus welchem die Luft durch die zufließende Milch verdrängt wird und an dem Kühler entlang nach oben entweicht.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.