DE24924C - Fleischhack-Maschine - Google Patents
Fleischhack-MaschineInfo
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- DE24924C DE24924C DENDAT24924D DE24924DA DE24924C DE 24924 C DE24924 C DE 24924C DE NDAT24924 D DENDAT24924 D DE NDAT24924D DE 24924D A DE24924D A DE 24924DA DE 24924 C DE24924 C DE 24924C
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- DE
- Germany
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- meat
- chopping machine
- meat chopping
- knives
- shaft
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- Active
Links
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Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
- B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
- B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments
- B02C18/02—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments with reciprocating knives
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Gegenstand des Patentes bildet eine Fleischhackmaschine für Metzger, deren Zweck ist,
in kurzer Zeit und mit weniger Kosten das Zerkleinern des Fleisches zu bewerkstelligen. Durch
günstige Uebersetzung mit Gegengewichten an den Schwungrädern S und .S1 zum Ausgleichen
des Messerhalters m ist ein Mann leicht im Stande, die Maschine in Gang zu setzen. Die
Bewegung geschieht mit der Kurbel g, wodurch mittelst der Zahnräder i und h die Welle k
bewegt wird. An dieser ist ein Däumling R befestigt, der beim Drehen die Welle / mittelst
einer an derselben befestigten runden Scheibe t in die Höhe hebt. Beim Niedergehen
, des Däumlings fällt die Welle mit dem Messerhalter und den Messern m auf den Hackstock
η, auf welchen das zu hackende Fleisch gelegt wird.
Aufser der senkrechten Bewegung wird der Welle durch Reibung des Däumlings an der
Scheibe t eine drehende beigebracht, so dafs bei jedem Niederfallen die Messer eine andere
Stellung einnehmen und so das Zerkleinern des Fleisches bewirken.
Bei einer Geschwindigkeit von 100 bis 120
Schlägen in der Minute ist ein Mann im Stande, in 20 Minuten 30 Pfund Fleisch ganz fein zu
hacken.
Zum besseren Hineinbringen des Fleisches auf den Hackstock und Herausnehmen des
kleingehackten Fleisches, sowie Schärfen der Messer kann die Welle f mit den Messern seitlich
ausgehoben werden, indem sie oben in einem drehbaren Lager ruht, wie solches in Fig. 2 ersichtlich ist.
Sie gleitet dabei in dem Führungsstück F und wird durch einen Vorstecker in ihrer geneigten
Lage gehalten.
Durch das schnelle Fallen und Aufheben der Messer wirkt ein fortwährender Luftstrom auf
das Fleisch, so dafs ein Warmwerden desselben vollständig verhütet wird.
Sollen weiche Massen zerkleinert werden, so kann durch Einschieben einer Spiralfeder an
die Welle / die Kraft des Falles vermindert werden.
Claims (2)
1. Die Anordnung des Hebelarmes R und der
Scheibe t derart, dafs eine Rotation des Messerhalters erzeugt wird.
2. Das drehbare obere Lager des Messerhalters, so dafs die Messer von dem Block
nach der Seite abgehoben werden können.
Hierzu I Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE24924C true DE24924C (de) |
Family
ID=301397
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT24924D Active DE24924C (de) | Fleischhack-Maschine |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE24924C (de) |
-
0
- DE DENDAT24924D patent/DE24924C/de active Active
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