DE331366C - Hackmaschine mit periodisch gegen den sich drehenden Hackklotz eine Schwingbewegung ausfuehrenden Hackmessern - Google Patents

Description

Es sind bereits Fleischhackmaschinen bekannt geworden, deren Messer unmittelbar an dem einen Arm eines zweiarmigen Hebels befestigt sind, so daß sie durch diesen von Hand bewegt werden. Gleichzeitig wird dem Hackklotz vermittels entsprechender Übertragungsglieder durch denselben Hebel eine ruckweise Drehung um seine vertikale Achse erteilt. Diese Anordnung hat den Nachteil, daß durch den

ίο zwangsweisen Zusammenhang der Bewegung des Hackklotzes und der hebelartigen Bewegung der Messer diese selbst bei einem hier nicht vorgesehenen Kraftantriebe mit gleichmäßiger Geschwindigkeit auf das Hackgut auftreffen und

iS mehr drückend als schlagend wirken.

Damit die mit der beschleunigten Geschwindigkeit des freien Falles auf das Hackgut auftreffenden Messer bedeutend günstiger wirken, ist bei dem nachstehend beschriebenen Erfin-

ao gundsgegenstand der zwangläufige Zusammenhang der fallenden Messer mit dem sich drehenden Hackklotz aufgehoben. Die angehobenen Messer werden in ihrer Höchstlage kurze Zeit schwebend gehalten und dann frei fallengelassen.

Zu diesem Zwecke sind Federn angeordnet, auf welche zeitweise Daumen der Antriebswelle einwirken.

Fig. ι zeigt eine Ansicht und
Fig. 2 einen Grundriß der Hackmaschine.

Der Antrieb der Vorrichtung geschieht durch ein mit Griff ι versehenes 'Handrad 2, welches mit der Welle 3 fest verbunden ist. Um eine zur Welle 3 parallele Welle 4 sind Messerstiele oder Messerhalter 5 frei dreh- und schwingbar, in welchen die einzelnen Messer 6 befestigt sind. Das Anheben der Messer geschieht durch auf der Welle 3 festsitzende Daumen 7, welche gegen die Messerhalter 5 drücken. Das Herabfallen der Messer 6 erfolgt durch ihr Eigengewicht. Damit sie nun aber nicht auf den sich weiterbewegenden Daumen 7 bei dieser Bewegung drücken und somit in ihrer Geschwindigkeit gehemmt werden, müssen sie kurze Zeit in der Schwebe gehalten werden. Hierzu dient eine Feder· 8, die gegen das entsprechend abgeflachte Ende des Messerhalters 5 drückt. Aus ihrer Lage wird die Feder 8 durch den sich weiterdrehenden Daumen 7 gehoben. Erst sobald dies geschieht, können die Messer herabfallen.

Die Drehbewegung der Welle 3 wird auf eine Welle 9 übertragen, was beispielsweise durch eine Exzenterstange 10 geschehen kann. Hierbei ist angenommen, daß die Welle 3 ein Exzenter trägt, während die Welle 9 einen Kurbelzapfen besitzt. Die letztgenannte Welle ist angeordnet, um durch sie den Hackklotz in Umdrehung zu versetzen. -Auf der Welle 9 ist nämlich ein Zahnrad ir angeordnet, welches in einen mit dem Hackklotz 12 verbundenen Zahnkranz

13 eingreift. Der Klotz 12 ist in einem Ringe

14 befestigt, der sich in dem Ringe 15 dreht.

Der Trieb 11 darf nicht gleichmäßig herumlaufende Zähne besitzen, sondern nur eine kleine Gruppe von Zähnen, damit nämlich

die Drehung des Hackklotzes 12 nur erfolgt, wenn die Messer angehoben sind.

Am Ring 15 ist ein Ringstück 16 befestigt,

damit das Material nicht herunterfallen kann.

Ferner trägt dieser Teil 16 Abstreifer 17, welche ein Anhaften des Materials an den Messern verhindern.

Die beschriebene Handhackmaschine kann in irgendeiner Weise an einer Tischplatte be-'10 festigt werden, so z. B. durch eine öder mehrere Schraubzwingen.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   Hackmaschine mit periodisch gegen den sich drehenden Hackklotz eine Schwingbewegung ausführenden Hackmessern, dadurch gekennzeichnet, daß die Messer (5, 6) in der Höchstlage durch Federn (8) schwebend gehalten und durch auf die Federn einwirkende Daumen der Antriebswelle (3) freigegeben werden.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.