DE2326318A1

DE2326318A1 - Hautabziehvorrichtung fuer schlachtvieh

Info

Publication number: DE2326318A1
Application number: DE19732326318
Authority: DE
Inventors: Edward Arvid Johnson
Original assignee: Johnson Bros Manufacturing Ltd
Current assignee: Johnson Bros Manufacturing Ltd
Priority date: 1972-05-24
Filing date: 1973-05-23
Publication date: 1973-11-29
Also published as: FR2185358B1; FR2185358A1; AU466855B2; IT987846B; CA983222A; AU5601073A; GB1421757A

Description

München, den *· * ffläf !973 .. J 16 Vw. ss.

Münohen 28

WMenmayersimS« 48 TeL 29 51 aa

Johnson Bros.Manufacturing Limited in Winnipeg,Manitoba,Kanada

Hautabziehvorrichtung für Schlachtvieh

Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Abziehen der Haut von geschlachteten C-roStieren, z.B» Rindern, Schweinen od.dergl., die in bekannter Weise aus einem neben einer oberen Laufschiene zum Zuführen der aufgehängten Tierkörper angeordneten Abziehgestell mit einer an einer Kettenführung umlaufenden, endlosen Abziehkette und aus einem dem Abziehgestell im Förderweg der Tierkörper gegenüberliegenden Haltegestell besteht, das mit Befestigungsmitteln zum Pesthalten der Vorderläufe des Tierkörpers beim Abziehen der Haut versehen ist.

In den bekannten Ausführungen ist das Abziehgestell in lotrechter Ebene angeordnet» mit einer an einer Kettenführung umlaufenden, endlosen Abziehkette versehen, die mit ihrem nach oben laufenden, vorderen Trum dem hängend zugeführten Tierkörper zugekehrt ist und an di,esem Trum auf die Länge der Kette verteilt liegende, nach vorn vorstehende Ziehhaken aufweist, während das Haltegestell dem Abziehgestell ortsfest

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gegenüberliegt. Um beim Abziehen ein besseres Loslösen der Haut von der am Tierkörper befindlichen Fettschicht zu erzielen, ist es bekannt,-die vordere- Kettenführung des Abziehgestells so auszubilden, daß das nach oben laufende, vordere Kettentrum von unten zunächst schräg ansteigend nach hinten und sodann mit einer nach vorn gerichteten Neigung nach oben verläuft. Ferner ist es bekannt, dem Haltegestell dadurch eine begrenzte Bewegbarkeit zu verleihen, daß es mit einer drehbaren Tischplatte versehen wird, an deren Rand die Vorderlaufe des Tierkörpers mit Halteketten befestigt werden. Die lotrechte Anordnung des Abziehgestells und die ortsfeste Anbringung des Haltegestells machen er- erforderlich, das Fördern des Tierkörpers während des Abziehvorganges zu unterbrechen, so daß die an der Laufschiene hängenden Tierkörper angehalten werden müssen, bis der Abziehvorgang beendet ist.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die Abziehvorrichtung und gegebenenfalls auch das dem Abziehgestell gegenüber liegende Haltegestell so auszubilden, daß beim Zuführen und Weiterleiten der Tierkörper mit laufender Förderung gearbeitet werden kann. Das Anhalten und erneute Anlaufen der Förderkette mit den daran hängenden schweren Tierkörpern und die hierbei verursachten Pendelbewegungen der Tierkörper können daher vermieden werden.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß das Abziehgestell in seiner Höhe von unten nach oben In der Förderrichtung der aufgehängten Tierkörper seitlich geneigt angeordnet ist. Da das Abziehen der Haut in der Eegel von unten nach oben

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erfolgt, kann das Fördern beim Zuführen der Tierkörper ohne Unterbrechung weiterlaufen, wenn die Förderfce&fcäiSÖ.igkeit der seitlichen Neigung des Abziehgestells angepaßt ist und auch die Haltevorrichtung eine gewisse Nachgiebigkeit aufweist.

In weiterer Ausgestaltung der Erfindung ist das Haltegestell mit einer von vorn nach hinten ansteigenden Führung für einen daran beweglich gelagerten, gegen Abheben von der Führung gesicherten Halteschlitten versehen, der mit einer zugeordneten Antriebsvorrichtung längs der Schlittenführung beweglich ist. Dabei ist der Halteschlitten zweckmäßig so ausgebildet, daß sich die Halteketten für die Vorderläufe des Tierkörpers rasch anbringen und lösen lassen» Die' Querbeweglichkeit des Halteschlittens gestattet eine vorteilhafte Beeinflussung des Ziehspannung beim Abziehen der Haut, die besonders bei solchen Abziehgestellen wichtig ist, bei denen die Abziehkette im unteren Teil des Abziehgestells zunächst schräg ansteigend nach hinten verläuft, weil hierbei leicht durch unzulässig große Abziehspannung eine Beschädigung des Tierkörpers und/oder der Haut eintreten kann.

Die Antriebsvorrichtung für den Halteschlitten ist zweckmäßig durch einen ctruckmittel-beaufschlagten Betatigungszylinder gebildet, dessen Beaufschlagung zum Nachlassen der Abziehspannung von einem an der vorderen Kettenführung des Abziehgestells angeordneten Schalter gesteuert sein kann.

In weiterer Ausgestaltung der Erfindung kann das Halte-, gestell auf Schienen parallel zu der zum Fördern der Tier-

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körper dienenden Laufschiene fahrbeweglich gelagert sein.

Die Zeichnung zeigt ein Beispiel für die Ausführung der Hautabziehvorrichtung nach der Erfindung, und zwar zeigen

Fig. 1 eine Seitenansicht des Abziehgestells mit dem ihm gegenüberliegenden Haltegestell und der den beiden Gestellen zugeordneten Laufschiene mit einem daran aufgehängten Tierkörper,

Fig. 2 eine Vorderansicht des Abziehgestells allein und Fig. 3 eine Ansicht des Haltegestells im teilweisen Schnitt nach Linie 3-3 von Fig. 1 in größerem Maßstab.

Gemäß Fig. 1 und 2 ist das Abziehgestell am oberen Ende mit Längsträgern 10 und daran angebrachten Querträgern 11 an der Decke des Aufstellungsraumes befestigt. Die Querträger sind gemäß Fig. 2 unterschiedlich lang und an ihren unteren Enden durch einen in Längsrichtung geneigten Tragbalken 12 verbunden, auf dem der Kopf des Abziehgestells 13 befestigt ist. Mit seinem unteren Ende stützt sich &.s Abziehgestell 13 an einem Schrägsockel 1^- ab, der parallel zur Tragschiene 12 in der Förderrichtung der zu enthäutenden Tierkörper gerart geneigt ist, -daß das Abziehgestell 13 gemäß Fig. 2 eine von unten nach oben in der Förderrichtung der Tierkörper geneigte Lage einnimmt.

Das Fördern der geschlachteten Tierkörper erfolgt mit einer endlosen Förderkette 15» die an einer dem Abziehgestell vorgelagerten Laufschiene 16 gehaltert ist und auf die Kettenlänge

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verteilt liegende Rollenhaken 17 zum Aufhängen der Tierkörper trägt. Die Laufrichtung der Förderkette ist in Fig. 2 durch den Pfeil 18 kenntlich gemacht. Bei dieser seitlichen Neigung des Abziehgestells gemäß Fig. 2 kann der Abziehvorgang, der gemäß Fig.l am unteren Ende des Abziehgestells beginnt, beim Fördern der aufgehängten Tierkörper in Richtung des Pfeils 18 nach Fig. 2 erfolgen, so daß das Abziehen keinen periodischen Förderstillstand benötigt.

Der seitliche Neigungswinkel des Abziehgestells 13 zu einer senkrechten·Ebene beträgt etwa 18 , und die Laufgeschwindigkeit der Förderkette 15 ist so bemessen, daß die Förderkette vom Beginn des Abziehvorganges bis zu seinem Ende mit gleicher Geschwindigkeit weiter-laufen kann, was nicht ausschließt, daß man den Abziehvorgang schon anfangen kann, wenn der Tierkörper das Gestell noch nicht ganz erreicht hat, und daß der Abziehvorgang endet, wenn der aufgehängte Tierkörper bereits am Abziehgestell vorbeigelaufen ist.

Abges'ehen von seiner seitlichen Neigung ist das Abziehge-. stell 13 in bekannter Weise so ausgebildet, daß es eine durch senkrechte hintere Leitschienen 20 und vordere Leitschienen 21 gebildete Kettenführung aufweist, deren vorderer Teil 21 am unteren Ende aus dem Förderweg der Tierkörper mit einem Abschnitt 22 zunächst mit geringer Steigung nach hinten verläuft, dann mit einer Rundung in einen nach oben verlaufenden Abschnitt 23 übergeht, der etwa vpn der mittleren Höhe des Gestells ab schräg nach oben und v^orn verläuft. Durch diesen

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besonderen Verlauf der Kettenführung wird in bekannter Weise ein leichteres und gegen Ablösen des Rückenfettes besser gesichertes Abstreifen der Haut vom geschlachteten Tierkörper erzielt. Die Kettenführung 20,21 besteht aus zwei parallelen Winkeleisen 2^, an denen sich die endlose Abziehkette 25 führte Die Kette weist über ihre Länge verteilt liegende Haken 26 auf, die am vorderen.Kettentrum nach oben offen sind und einen zwischen den Führungsschienen befindlichen Schlitz durchragen. Im unteren Teil des Abziehgestells läuft die endlose Kette um eine vordere Führungsrolle 2? und eine höhenverstellbar ausgebildete ι hintere Führungsrolle 28, während sie am Kopf des Abziehgestells um eine obere Rolle 29 läuft, deren Lager neben einem Antriebsmotor 30 auf einer oberen Plattform 31 des Abziehgestells angeordnet sind,

Im normalen Betriebszustand wird dsr Tierkörper 32 gemäß Fig. 1 mit am Bauch aufgeschlitzter und von den Vorderläufen' und den Hinterläufen zurückgeschaltet Haut an einem der Haken 17 der Laufschiene 16 so aufgehängt₉ daß der Rücken 33 des Tierkörpers dem Abziehgestell 13 zugekehrt ist» Das von den Vorderläufen zurückgeschälte,untere Ende der Haut wird dann mit Ziehketten 3^- an einem unteren Haken 26 der Abziehkette befestigt, der an der vorderen Kettenführung 21 in Richtung des in Fig. 1 eingetragenen Pfeils 35 nach oben läuft«

Damit der Tierkörper 32 die Abziehbewegung nicht mitmacht, ist er mit seinen Vorderläufen an einem Haltegestell 36 befestigt. Dieses Gestell weist einen unteren Dreiackrahmen 37

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auf, der eine geneigte Rollenführung 38 mit einem zugeordneten druokmittel;vbeaufschlagten Betätigungszylinder 39 trägt. An der Rollenführung 38 ist ein Gestellfchlitten ^O abgestützt, dessen senkrechte Gestellarme *fl mit beidseitig vorstehenden Haltestiften kZ versehen sind. Diese Haltestifte dienen zum Anbringen der Enden von Halteketten 4-3, eile je an einem der

Vorderläufe Mf des Tierkörpers befestigt sind. Der Halteist/
schlitten ifO/auf jeder Seite durch eine Dreieckplatte ^6

und außerdem. cLurch eine Rechteckplatte *K)C zu einem starren Rahmen versteift. Der Halteschlitten kO kann von dem Betätigungszylinder 39 längs der geneigten Rollenführung 38 verschoben werden.hierfür ist er beidseitig mit Laufrollen *K)A versehen, die mit Achsstummeln ^fOB paarweise je in einer Querhülse der Grundplatte ^tOC sitzen und in die durch einwärts offene U-Eisen gebildete Rollenführung 38 ragen.

Es ist erwünscht, den Tierkörper bei Beginn des Abstreifens der Haut vom Kopf des Tieres in der Lage nach Fig. 1 zu spannen, doch könnte, wenn für den Halteschdlitten ^O keine Beweglichkeit vorgesehen wäre, der Zug beim Durchlaufen des Zughakens 26 mit den daran angebrachten Ziehketten 3^ durch den gekrümmten Teil der Kettenführung so groß werden, daß die Gefahr eines Rückenbruches des Tierkörpers entsteht. üBerdies würde bei ortsfester Lage des Halteschlittens die Möglichkeit bestehen, daß der Kopf des-Tierkörpers an das untere Ende des Abziehgestells anschlägt.

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'Um diese Möglichkeiten auszuschließen, ist im Bereich der unteren Krümmung des Abziehgestells ein Schalter ^5 vorgesehen, der von dem Ziehhaken 26 betätigt werden kann, wenn er mit den Ziehketten 3^ i*¹ den Bereich des Schalters kommt. Dieser Schalter ist mit einem Ventil der Beaufschlagungsleitung des Betätigungszylinders 39 verbunden, und zwar in solcher Weise, daß der Halteschlitten 40 in seine unterste Stellung zurücklaufen kann, die in Pig. I in gestrichelten Linien angedeutet ist, so daß der* Tierkörper beim Durchlaufen der Abziehkette durch den gekrümmten Teil der Kettenführung 21 etwas nachgelassen wird» Hierdurch wird sichergestellt.; daß die Ziehspannung beim Abstreifen der Haut vom Tierkörper während des ganzen Ziehvorganges nahezu gleichbleibt.

Das Haltegestell 36 kann ortsfest angeordnet sein, wie dies nach Fig. 2 vorgesehen ist, oder es kann gemäß Fig. 1 zusammen mit dem Tierkörper parallel zur oberen Laufschiene beweglich gelagert sein. Im letzteren Fall ist der untere Dreieckrahmen ^7 mit Laufrädern ^7' versehen, die auf am Boden des Aufstellraumes gleichlaufend zur oberen Laufschiene · 16 verlegten Schienen ^-9 abrollen.

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Claims

Patentansprüche:

Hautabziehvorrichtung für Schlachtvieh, bestehend aus einem neben einer oberen Laufschiene zum Zuführen der aufgehängten Tierkörper angeordneten Abziehgestell mit einer an einer Kettenführung umlaufenden, endlosen Abziehkette, deren vorderes, nach oben laufendes Kettentrum an der Kettenführung von vorn unten zunächst schräg ansteigend nach hinten und sodann mit einer nach vorn gerichteten Neigung nach oben verläuft, und aus einem dem Abziehgestell im Förderweg der Tierkörper gegenüber liegenden Haltegestell, das mit Befestigungsmitteln zum Festhalten der Vorderläufe des Tierkörpers beim Abziehen der Halut versehen ist, dadurch gekennzeichnet, daß das Abziehgestell (13) in seiner Höhe von unten nach oben in der Förderrichtung der aufgehängten Tierkörper geneigt angeordnet ist.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das dem Abziehgestell (13) gegenüber liegende Haltegestell (36) eine von vorn nach hinten ansteigende Führung (38) für einen daran beweglich.gelagerten, gegen Abheben von der Führung (38) gesicherten Halte schlitten (4-0) aufweist, der mit einer zugeordneten Antriebsvorrichtung (39) längs der Schlittenführung (38) beweglich gelagert ist.

3. Vorrichtung nach Anspruch Z₁ dadurch gekennzeichnet, daß die Antriebsvorrichtung -für den Halteschlitten (^0) durch

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einen Elruckmittel^beaufschlagten Betätigungszylinder (39) gebildet ist, dessen Beaufschlagung zum Nachlassen der Abziehspannung mit einem an der vorderen Kettenführung (21,22) des Abziehgestells (13) angeordneten Schalter (*J-5) gesteuert

b* Vorrichtung nach Abspruch 2 oder 3» dadurch gekennzeichnet, daß der Halteschlitten (40) mit unteren Laufrollen (40A)- in einwärts offenen U-Eisen (38) des Haltegestells (36) geführt ist und senkrechte Vorderstützen (41) aufweist, die mit querliegenden, beidseitig auswärts ragenden Haltestiften versehen sind.

5. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Haltegestell (36) auf Schienen (49) parallel zu der zum Fördern der Tierkörper dienenden Laufschiene (16) fahrbeweglich gelagert ist.

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