DE2219138A1

DE2219138A1 - Kappenabschneider fuer gekochte eier

Info

Publication number: DE2219138A1
Application number: DE19722219138
Authority: DE
Inventors: Josef Koller
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1972-04-20
Filing date: 1972-04-20
Publication date: 1973-10-25

Description

Eappenabscnneider für gekochte Eier Die Erfindung betrifft einen Kappenabschneider für gekochte Eier, der sich durch zuverlässige 4irkungsweise und geringen Preis auszeichnet.
Es ist allgemein üblich, an dem einen Ende des Eies die schale mit einem harten Gegenstand wie z.B. einem 'lvletallöffel, einen besser oder auch auf der Tischplatte in Stücke zu zerschlagen und dann die einzelnen Schalenteilchen von dem Ei zu entfernen. Es gibt aber wohl niemand, der eine derartige Vorbereitung des Eies für befriedigend ansieht. Manche pflegen daher das Ei mit der Eikappe mitsamt dem darin enthaltenen Eiweiß oder auch nach Entfernen des Eiweißes beiseite zu legen. Diese Art, ein Ei zu öffnen, dürfte für den Zuschauer noch weniger angenehm sein.
Es ist auch schon vorgeschlagen worden, von einem Rotor ein Li in langsamer Umdrehungen versetzen zu lassen und Kappenabschneider mit einer hochtourigen Schleifscheibe, die von einem zweiten Motcr angetrieben wird, rings um das Ei eine i:ut einzuschleifen, wobei man von der annahme ausgeht, daß eine Schleifscheibe bei richtigem Drehsinn keinen Schleifstaub im Eiinnern zurückläßt. Selbst wenn man aber annimmt, daß tatsächlich das Innere des Eies völlig unberührt von Eistaub bleibt, so hat sich doch ein derartiges Gerät für den angegebene Zweck als viel zu teuer erwiesen. Selbst Großbetriebe wie Hotels haben diese Lösung nicht als vorbildlich angesehen.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, diese mängel zu beebe.
Die Aufgabe wird nach der Erfindung gelöst durch eine von Hand und ins Schnelle angetriebene, senkrechte elle mit einer uerführung am oberen Ende für die frei bewegliche Halterung eines Querbalkens, an dessen einem Ende ein waagerecht, aber erhöht angeordnetes, scheibenförmiges Schneidmesser frei drehbar vorgesehen ist und an dessen anderem Ende ein erheblich schwereres Gewicht sitzt, wobei an der juerführung ein Anschlag vorgesehen ist, der dem Schneidmesser unter dem Einfluß der Fliehkraft des Gewichtes ein nachgiebiges, aber nur geringes Eindringen in einen für die Aufnahme eines Eies konzentrisch über der zelle vorgesehenen, kreisförmigen Ausschnitt erlaubt.
Die Zeichnung gibt einen Rappenabschneider nach der Erwindung im serikrecüten Längsschnitt beispielsweise wieder. trsappenabschneider In einem becher 1 z.B. aus Kunststoff ist mittig eine senkrechte .lelle 2 gelagert, die an ihrem oberen Ende eine iuerführung 3 für die frei bewegliche ?alterung eines querbalkens 4 aufweist. Von dem in der Figur rechts dargestellten Ende aus ragt ein kurzer Arm 5 nach oben, an dem mittels einer Schraube 6 ein scheibenförmiges Schneidmesser 7 parallel zur Welle 2, über der <uerführung 3 und frei drehbar gelagert ist. An dem in der Figur links dargestellten Ende des Cuerbalkens 4 ist mittels einer Schraube 8 ein Gewicht 9 befestigt, welches schwer genug ist, um schon bei geringen Drehzahlen der Welle 2 das Schneidmesser 7 nach dem Gewicht hin zu verschieben, bis der Arm 5 an eine einstellbare Schraube 10 anschlägt. Die Stellung der Schraube 10 wird so gewählt, daß das Schneidmesser 7 höchstens einige millimeter den Umfang einer kreisrunden und zur welle konzentrischen Öffnung 11 eines Dekkels 12 nach der Kreismitte hin überschreitet.
Auf der .zelle 2 ist mittels einer Schraube 13 ein kleines Kegelrad 14 befestigt, welches von einem in einer Buchse 15 des bechers 1 gelagerten größeren Kegelrad 16 angetrieben wird. Die Übersetzung der beiden Kegelräder ist so gewählt, daß schon eine mäßig schnelle Drehung der kleinen Handkurbel 17 eine genügend große Fliehkraft des Gewichtes 9 erzeugt, um selbst eine starke Eischale einwandfrei in einer geschlossenen Kreislinie zu zerbrechen. Die Handkurbel 17 ist durch Schraube. 18 mit einer kurzen -Helle 19 und diese wieder-mittels einer Kappenabschneider Schraube 20 mit dem großen Kegelrad 16 verbunden. tuch wenn ein auf die Öffnung 11 aufgesetztes Ei 21 nicht genau rund sein sollte oder seine Symmetrieachse mit der Achse der ¢;ntriebswelle 2 einen mehr oder weniger großen winkel einschließt, so wird trotzdem eine Kappe vom Ei ausgeschnitten, weil die Fliehkraft des Gewichtes 9 einem erhöhten Druck des Eies auf das Schneidmesser 7 ausweicht und sich auch einer nicht ganz kreisrunden querschnittsform des Eies automatisch anpaßt.
Selbstverständlich kann die Handkurbel auch durch einen Antrieb anderer Art ersetzt werden.
Patentanspruch:

Claims

Kappenabschneider Patentanspruch Ka-ppenabschneider für gekochte Eier, gekennzeichnet durch eine von Hand (17) und ins schnelle (14,16) angetriebene, senkrechte Welle (2) mit einer Querführung (s) am oberen Ende für die frei bewegliche Halterung eines querbalkens (4), an dessen einem Ende (5) ein waagerecht, aber erhöht angeordnetes, scheibenförmiges Schneidmesser (7) frei drehbar (6) vorgesehen ist und an dessen anderem Ende ein erheblich schwereres Gewicht (9) sitzt, wobei an der Querführung ein Anschlag (10) vorgesehen ist, der dem Schneidmesser unter dem R.influß der Fliehkraft des Gewichtes ein nachgiebiges, aber nur geringes Eindringen in einen für die Aufnahme eines Eies konzentrisch über der Welle vorgesehenen, kreisförmigen Ausschnitt (11) erlaubt L e e r s e i t e