DE1811403U - Ruehrwerk mit ruhendem ruehrgefaess und senkrechter ruehrwelle. - Google Patents

Description

• Rührwerk mit ruhendee RUhrgefSS und senkrechter RMhwelle

  Die Neuerung betrifft ein Rührwerk mit ruhendem RMhrgefKS

  undaes&yehtwy Rührwelle war Herstellung einer Vollsauer

  fr i$ Brotbereitung, bestehend aus einem drehbaren Rührer

  xtt indle hrnot enst sehrere berk

  angeordnet sind, und einen zum Ineimmderkämen mit den Rührer

  entspreche : ad « nicht drehbaren Teil (Rührkam) e

  EineVolleauer wirdt von einer geringen gense ormdeauer aus.

  gehend, in u. a. wegen des einsetzenden sogenannten Gehvoranges

  und der damit verbundenen Volumenzunahme relativ hohen Holzkbeln

  von etwa l m BShe jeweils für eine bestimmte sieh als praktisch

  erwiesene Brotmeage Ton z. B. etwa 15 kg (Einheit) herbestellt.

  indem unter etändig « RUhren die erferderlichen Mengen Mehl und

  Wasser zugeeetxt werden* Für einen günstigen Verlauf sowohl des

  Geh-als auch des Backvorganges sowie auch für die Süte des Brotes

  ist es erforderliche daß der Rührvorgang wohl eine gute Durch-

  minehune der einzelnes. Bestandteile bewirkt, ohne aber eine allzu

  starkeBewean des auhrgutee zu verursachen. Der RUhrvorgang BM@

  möglichst kurzzeitig und deshalb dehr durchgreifend erfolgen,

  damit ärmlich die Substanz mm eigentlichen Oarvorgang (Gehvorgang)

  m ? Jgliehet schnell xur Ruhe komte Aus diesem Grund ist es auch

  awegigt nach durchgefUhrteat Rührvcrgang die Substanz aus deN

  Kuel UMzuftillen, sonders sie wird vielmehr im Kuhol helassen

  und statt dessen der Kübel jeweils ausgewechselt*

  Dn jgschilderten a'ehr heiklen Vorgang der Vollsauer-Herstellw

  tun die Sauertelgbereitung als einen der nur noch wenigen

  körperlich anstrengendes Arbeitsgänge iB Rahaen des heutigen

  maschinellen Betriebes einer Bickerei durch ein Rührwerk zu

  mechanisieren, Ist Aufgabe der Neuerung,

  Erreicht wird dies bei einem eingangs beschriebenen RUhrwerk

  nach der Neuerung dadurch, 4aI zum schnellen Auswechseln des

  nach ae uechßeln dea

  RühyefäSea der Rhrer Mit einem leicht lesbaren Verechl s. B

  einem BajonettveyßchluS, an der Rührwelle unmittelbar umterhalb

  des Getriebes befestigt und der nicht drehbare RUhrkamm mit

  einem horizontalen Teil (Steg) unmittelbar am Getriebe (Lager)

  eingehängt und mit einer Sperrklinke gesichert ist.

  Nähere Einzelheiten der Neuerung sollen an Hand des in der

  Zeichnung im Auf-, Grund-und geitenriS dargestellten

  AusfUhrungabeispiela erläutert werden. Der besseren Übersicht

  wegen sind In den Figuren nicht =bedingt zum Verständnis

  der Neu*raxg beitragende Tolle fortgelasseu » Die Neuerung ist

  nichtauf das dargestellte Ausführungsbeispiel beschränkte

  sondernist ie Bedarfsfalle gegebenenfalls auch far andere

  tonXrt all gene aue re

  Zwecke genügend abwandlungs fähig. In den einzelnen Darstellungen

  sind für ein jeweilige Teil stets die gleichen Bezugsziffern

  benutzt.

  In dem schwach konihen HolMtbel l ißt der mit seiner

  äußeres Kontur der konischen Form angepaßte Ruhrer 2 mit

  . ab.. ~ei hori8oatalen Armen'und den daran senkrecht

  angeordneten Werkzeugen 4 vertikal durch den Motor 5 und ein

  entsprechendveresohaltetew Getriebe 6 drehbar Ber Sührer

  selbst ist uaNittXay unterhalb des Getriebes durch einen

  leicht es Teer B. durch ein.. Baj onettverschlul 7.

  auf der Motor. b ». Getriebewolle befestigt* Zur Ersielung

  eines Intensiven IianderkäMmens beiw RKhyvorgang ist der

  Ruf $ verg<eeh<a, der Mit seinem horizontalen Steg bei 9

  in einer am Getriebe befestigten SiBh&ngaveyrichtang eingehXngt

  unddurch einen Sporrhaken 10 gegen ein Herausgleiten

  is. t

  geciehtzm Auswechseln dea KQbele l besitzt außerdem

  derRUhrr eine Parallelaufh&agung in der Weise, daS die

  Halterung : den Motor und das Getriebe zusamen als £Inhalt

  durch zwei Hebelpaar 12 im wesentlichen vertikal bewegbar ist.

  Durch eine Mfoder 13 in Diagenalrichtung dieser iarallelta

  Auihgmg enrn man d&s Bhyaggreg&t derart austarieren, da8

  es leicht vertikal bwwbay ißt und g$ßen $ine Bewegung nach

  untendurch eine eutspreeheade Auflage"zB. £Ur die Sch » nk.

  hebel11 sichert iat. Dae Auswechsele, dy Kübel $rfolgt

  ala9 In der Weise, das das RNhyaggregat angehoben und gegen ein

  Herabsinkea arretiert wird und anschließend der Verschluß vom

  RUhrer an der Welle und die Aufhängung des RUhr&amas gel88t

  RU an de uffiba3 des R*k

  und beide entfernt werden. Nach Auswechseln des Kübels kSnnen

  R, Uhrer und RUhrkam leicht wieder tUr einen nachfolgenden

  SShrvergaamontiert und der RUhrer selbst wieder in Ruhr-

  stellunggesenkt worden «

  «'5

  W18 aus cl.. Gru. n4riS in M. g. 1 ersichtlich, sind die Werkzeuge 4

  (metallstäbe) von RUhrer hinsichtlich ihrer Hauptebene derart

  zm Mhrarm aehrag geetellt das jeweils v<MB XnSeren Stab die

  in Drehrichtung vordere Kante nach aen nd vom benachbarten

  inneren Stab die enteprechende Kante in etwa gleiches Maße nach

  innengriehtt ist ad da8 zwei seicht ein aar bildende

  Stäbeeia. es Raum ewieehen sich aaeh At eiay Düse mit etwa

  trapexfrMiem Querschnitt einschließent In einen solchen

  beschriebenesdaaesrtigen ZwischenraB zweier Rührwey&aeuse

  ragt jeweils etwa Im Augenblick des Durchkämenn auf Mitte Igeke

  vöw Rührkama eia. Mxecht angeordnetem Metallstab etwa gleichen

  Profils wie vom RQhyer hinein tnd erhöht aozusagen durch DUsen-

  veeam$ die Rührwirksa d. h, den eigentlichen Mischvorgangt

  Während die Stäbe von RQhrkatm etwa die gesamte her des Holz-

  dübelnausmachen, ai&d die entsprechenden Stäbe (Werkzeuge)

  vonRührer etwa nur halb so lang » entsprechend dem Ausmaß der

  t tra tf hBD $0 l as

  anzusetzenden Mese* Anatatt a& Flachstäben, wie in der rechten

  WrndriBhaifte dareNtellt, kßnen, ähnlieh wie die Bahrwelle,

  RUhrarm' nd Werkseuge auch derart aus Rohren gefertigt werden

  da$ diese imeaamen etwa einen gemeinsamen Hohlraum bilden

  » bei vorteilhafterweise das Profil etwa zu einer flachen Ellipse

  verförmt iett Es ist aber auch aglich die erwähnten Teile als

  via am es Guiotüek bei etwa gleichem Profilp wie zebt

  in der linken Hälfte den Grundrisses dargestellte herzustellen*

  In beiden Fallen wählt man als Werkstoff vorteilhaft eine

  die Insbesondere In ersten Fall gut echwelibar

  istt Bde Begenannte leicht elliptische Form der Werkzeuge hat

  ua. den Verteile da8 ihre Reinigung drch entsprechende

  Kunatatoffapaehtel einfach durchzuführen ist. ua diesem Gründe

  kennen gegebenenfalls auch die Stäbe vcm RRhrkaaa ein etwa

  ähnlichem Profil erhalten 2m Auswechseln des ale RUhrgefU

  dienenden BolzkUbele Hot a anch tXell eX

  etwa nach Art einea Wagenhebera vertikal etwa bis sm seiner halben

  SigenhShe anhebbar anzuordnea* Bter Rührer läuft mit etwa bis

  <u 50 insbesondere 37 Bdrehongen/min MXt.

  Derwesentliche'Vorteil des beschriebenen RUhrers gegenS-her

  den bisher bekannten Rührwerken besteht \1. 8. vor allem in der

  einfachen Handhabitng, eelbat bei einem grSren Vollsauer-

  Herstellbedart.

Claims (1)

1. Schutzansprüche l) Rührwerk nit ruhendem RhrefaS unc senkrochter Rr elle zur Herstellung einer Vollsauer fir ie rotbsrcituRgt bestehendaus einem drehbaren RUhrer nit Mindestens zwei RUhrarmea, an denen die Rührwerkzeuge angeordnet sind, undeinea zu Ineinanderkämmen mit dem RUhrer entsprechenden nichtdrehbaren Teil (RUhrkamm) dadurch ßekennzeichnet, daßzum schnellen Auswechseln des Rührefaßes der Ruhrer mit einem leicht lösbaren Verb. einem Bajonett- verschluß, an der RUhywelle unmittelbar unterhalb des Getriebes oder Lagers befestigt und der nicht drehbare Rührkaam mit seinem horizontalen Teil (tog) unmittelbar as Getriebe oder Lager eingehängt und mit einer sperrklinke gesichert-ist. 2) Rührwerk nach Anspruch l, aadrrch gekennzeichnet, da8 es mit dem Antriebsaggregat zusammen als Einheit derart mit einerParallelogrammaufhänuns insbesondere an einer vertikalen Fläche befestigt und durch eine Zugfeder in Diagonalrichtang des Parallelogramms zma Teil austariert ist, das zum Auswechseln von RührgefäS und/oder Führer und Rührkasm das Rührwerk vertikal bewegbar und in einer oberen n6 unteren Stellung aBetierbar ist, 3) Rührwerk nach Anspruch l"'2, dadurch ekennseichnet, daß der Rhrer aus xwei Rührarmen besteht die einen Winkel von 1800 miteinander einschließen* 4) nach Anspruch 1-3, dadurch ekennzichnet, daß dieührwerkzeuge aus senkrecht angeordneten etdiäns'- stabon nit etwa langgestrecktes Profil, iLcbesonöere aus lich bestehen. 5) Rührwerk nach Anspruch 1 4 dadurch gekennzeichnet, das e Rberks ro Rban mindente » und inebesozdore » ei beträgt, 6) berS n oder ehrere r, 6) Rührwerk nach einew oder mehreren der Anspruchs l 5 dadurch gekennzeichnet. daS die Metallstäbe (Werkzeuge) hinsichtlich ihrerHauptobe » derart zum Rührarm schräg gestellt eindv daß jeweils von äußeren Stab die in Drehrichtung vordere Kante nach augerl und vom benachbarten Inneren Stab die ent. sprechende Kante in etwa gleichem Ma8e nach innen gerichtet sind und daß zwei » leht ein Paar bildende Werkzeuge (Stäbe) einen Raum twieehen sich nach Art einer DUse mit etwa trapez* fSDBijsew QoereehAitt eineehlieSen. 1) RUhrwerk nach eine. oder. ehreren der Ansprüche 1.. 6, dadurch&81 : ~"'-10"'. dd die RfJhrarmG und die dartm befe- stiften aa<$y$& Matallstbe zusammen derart dem schwach konischemrfil d$a MhrgetSBee (HolxkSbßl) entsprechend aageerdne ei&d, daA wweils zwischen ihnen nur ein Abstand von etwa1'm besteht. 8) Rührwerk nach einen oder mehreren der Asprch l * ? dadurch tut meer die BShrarme als auch dio-wyt<$ßw derart aus Rohren, insbesondere aus einer AlMiniNlßiemng bestehen, da$ etwa ein gemeinsamer Hohlraumeit etwa elliptisehM Querschnitt ildt ist. 9)Rüirwerk nach einem oder mehreren der Ansstehe 1-8, dadurch gekennzeichnet, da8 vom Rhrer sowohl die RührerDe als auch die Werkzeuge aus einem Gußstücke insbesondere aus einer Aluminiumlegierung bestehen. 10)Rührwerk nach einem oer mehreren der Ansprüche l-9 dadurch gekennzeichnete das VON Rührkas die entsprechenden senkrecht angeordneten metall etwa gleichen. Profils i$ vom Rührer mit ihrer Hpuptebnne derart in einer zur Rohrachse pprllolen Ebene aeordnet sind, da3 oeils bezogen etwa auf den Aurenblick des Durchkämineiis, sich jeweils ein Stab auf Mitte Hic&e vop zugeordneten Stabpcr desWlhrers befindet, 11) Rührwerk nach einem oder neberen der Sche Q, dadurch gekennzeichnet. dai vom Riihrer die Länge der etallstabe etwa die Hälfte der Rbrgefäßnehe ausscht 12) Rührwerk nach einem oder mehreren der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß zum Auswechseln des ührgef&Ses (BolKhbel) zusätzlich sn sich bekannte Mittel vorgesehen sind, um die Lee des Gef&es in vertikaler ichtNg, insbesondere etwa um die Hälfte seiner luke verändern zu kSnnan