DE895072C - Kaesekessel - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft einen Käsekessel mit auf

dem Boden befestigter Mittelsäule, in welche die Antriebswelle für umlaufende, an einem Kopf dietser Welle auswechselbar befestigte Schneid- und Rührwerkzeug© eingebaut ist.

Beii solchen Käsekesseln ist es wesentlich, daß das Auswechseln der Rührwerkzeiuge gegen die Schneidwerkzeuge während der Bearbeitung der Käsemasse im Kessel möglichst rasch und ohne ίο Zeitverlust vor sich geht, damit die zerschnittene, in der Molke verteilt« und schwimmende Käsemasse nicht auf den Boden des Kessels· absinkt.

Die Erfindung schafft eine Vorrichtung, welche diese Aufgabe auf einfache Weise löst. Erfindungsgemäß ist die Anordnung so getroffen, daß der Kopf der an ihrem unteren, über die Mitteteäule vorstehenden Ende angetriebenen Welle das> obere Ende dieser Säule übergreifend ummantelt und außenmantelseitig mit nach oben offenen Ansätzen zum Einhängen von in dieselben passenden Gegenorganen der Werkzeuge versehen ist. Eine besonders einfache Ausführung kennzeichnet sich dadurch, daß die Ansätze aus paarweise übereinander angeordneten, nach oben offenen Haken und die Gegenorgane an den Werkzeugen aus je einem Paar diesen Ansätzen zugeordneten Querschienen bestehen.

Die Zeichnung zeigt ain Ausführungsbaispiel der Erfindung, und zwar

Fig. ι den Käsekessel im Längsschnitt, Fig. 2 den Grundriß des Kopfes der Antriebswelle,,

Fig. 3 einen Schneidearm im Aufriß, Fig. 4 den Grundriß zu Fig. 3, Fig. 5 einen Rührflügel im Aufriß. Der Kessel 1, der durch einen abnehmbaren Deckel 2 luftdicht geschlossen ist, besitzt an seinem Boden eine hohle Mittelsäule 3, in welche die Antriebswelle 4 eingesetzt ist;" dia Welle wird von ihrem unteren, über die hohle Mittelsäule 3 vorstehenden Ende aus angetrieben. An ihrem oberen Ende weist die Welle 4 einen Kopf 5 auf, der die Form eines Hohlzylinders besitzt, mit seinem Mantel den oberen Rand der Hohlsäule 3 übergreift und dabei zugleich als Führung dienen kann. An der Mantelaußenseite des Kopfes 5 sind, übereinanderliegend, Paare von nach oben offenen Haken 6 befestigt, und zwar an gegenüberliegenden, also um i8o° versetzten Stellen. In diese Haken werden die Werkzeuge eingehängt. Zu diesem Zweck besitzt das Schneidwerkzeug 7, das in bekannter Weise aus einem mit Drähten bespannten Rahmen besteht und durch einen Ausleger 8 getragen ist, an diesem Ausleger, ebenfalls übereinanderliegend, zwei Querschienen 9, die, in dar Mitte an dem senkrechten Schenkel des Auslegers 8 befestigt, mit ihren frei ausladenden Enden in die Haken 6 passen; es ist jedem Paar dieser Haken eine derartige Schiene (Flacheisenschiene) zugeordnet. Miti den Schienen 9 werden die Werkzeuge 7, 8 in zwei übereinander angeordnete Paare von Haken 6 eingehängt. Diese Art der Befestigung der Werkzeuge an dem Wellenkopf ist einfach und wenig zeitraubend; sie ist außerdem absolut stabil, d. h. sie gewährleistet die Aufnahme des beim Drehen des Werkzeuges in der Käsemasse auftretenden Widerstandsmomentes.

In der gleichen Weise wie die Schneidwerkzeuge sind die Rührwerkzeuge an ihren Trägern 8 mit Querschienen 9 zum Einhängen in die Haken 6 ausgerüstet; in Fig. 5 ist ein derartiges Rührwerkzeug gezeigt. Es beisteht aus einem Rührflügel 10, der am unteren Ende eines senkrechten Stabes desTrägera8 befestigt ist, so daß sich der Rührflügel dicht über dem Boden des Kessels bewegt. Oben besitzt der Träger 8 einen Auslegerholm 11, dar zum Fassen dieses Gerätes beim Einhängen in die Haken 6 bzw. beim Auswechseln dient.

Wie die Fig. 1 und 2 zeigen, ist. durch die um i8o° versetzte Anordnung von Haken 6 an gegenüberliegenden Stellen der Außenseite des Kopfmantels 5 die Möglichkeit gegeben, jeweils zwei Schneidwerkzeuge! oder zwei Rührwerkzeuge oder ein Schneidwerkzeug und ein 'Rührwerkzeug einzusetzen.

Claims (2)

PATENTANSPRÜCHE:

1. Käsekessel mit auf dem Boden befestigter Mittielsäule, in welche die Antriebswelle für umlaufende, an einem Kopf dieser Welle auswechselbar befestigte Schneid- und Rührwerkzeuge eingebaut ist, dadurch gekennzeichnet, daß der Kopf (5) der an ihrem unteren, über die Mittelsäule (3) vorstehenden Ende angetriebenen Welle (4) das oberei Ende der Mittelsäule übergreifend ummantelt und außenseitig mit nach oben offenen Ansätzen (6) zum Einhängen von in dieselben passenden Gegenorganen (9) der Werkzeuge (7, 10) versehen ist.

2. Käsekessel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Ansätze aus paarweise übereinander angeordneten, nach oben offenen Haken (6) und die Gegenorgane an den Werkzeugen aus je einem Paar diesen Haken (6) zugeordneten Querschienen (9) bestehen.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen