AT114888B - Kochapparat. - Google Patents

Description

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  Kochapparat. 



   Die Erfindung betrifft einen Kochapparat mit Führungsspirale und zirkulierender Kochflüssigkeit, die als Beförderungsmittel für die Ware dient. 



   Gemäss der Erfindung befindet sich die an beiden Seiten offene Führungsspirale im Abstand vom Boden des Kochbehälters und zwischen dem Boden und der Spirale ist ein Schaufelrad vorgesehen, um der Flüssigkeit eine kreisende Bewegung zu erteilen. Über den Radschaufeln ist eine durchlässige, waagrechte Wand vorgesehen, welche Verletzung der Ware durch das Schaufelrad verhindert. 



   In der Zeichnung ist : Fig. 1 eine Draufsicht auf den Kochapparat und Fig. 2 ein Schnitt nach der Linie   11-II   der Fig. 1. 



   Der verhältnismässig flache Behälter 1 für die Kochflüssigkeit sitzt auf einem Rahmen, der auf einem Tisch od. dgl. steht. Der Behälter 1 ist mit einem Deckel 3 ausgerüstet, der eine Anzahl Fenster 4 für die Besichtigung der zu kochenden Ware aufweist, weiterhin eine mittlere Öffnung 5 für die Einführung der zu kochenden Ware enthält. Über dem Boden des Behälters 1 wird langsam in der in Fig. 1 gezeichneten Richtung ein Schaufelrad 6 gedreht, um der Flüssigkeit eine kreisende oder wirbelnde Bewegung zu geben. Das Schaufelrad sitzt auf dem oberen Ende einer senkrechten Welle 7, welche durch eine Stopfbuchse 8 in der Mitte des Behälters 1 in diesen dringt. Die Welle 7 sitzt in einem   Lager 11 und   kann z. B. durch einen elektrischen Motor 9 (Fig. 2) unter Vermittlung eines Schneckenrades 10 angetrieben werden. 



   Die in die Flüssigkeit ragende Führungsspirale 12 besteht zweckmässig aus einem Drahtnetz oder anderem durchlässigen Material, dass der Flüssigkeitsbewegung wenig Widerstand entgegensetzt und die Spirale 12 wird von einem Armkreuz 13 getragen, dass auf Ansätzen 15 am inneren Rand des Behälters aufruht, so dass die Führung leicht zwecks Säuberung herausgenommen werden kann. Die   Führungsspirale   12 ist an beiden Seiten offen und befindet sich im Abstand vom Boden des Kochbehälters und zwischen dem Boden und der Spirale ist das Schaufelrad 6 vorgesehen. Weiterhin ist zwischen dem Schaufelrad 6 und der Führungsspirale 12 in der Nähe der Einlassöffnung 5 ein durchlässiger, waagrechter Boden 16 angeordnet, der das Herunterfallen der Teigware in die Bahn des Schaufelrades und somit Verletzen der Ware verhindert. 



   Der Arbeitsgang des Apparates ist folgender : Die z. B. durch einen fortlaufenden Riemen 60 durch die Öffnung 5 eingeworfene Teigware wird sofort durch die kreisende Flüssigkeit entlang der Bahn 12 von der Mitte nach dem Umfang des Behälters 1 befördert, wo sie durch eine von der Welle 7 angetriebene Vorrichtung 36, 35, 48 selbsttätig entfernt wird. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRÜCHE : 1. Kochapparat mit Führungsspirale und zirkulierender Kochflüssigkeit, die als Beförderungsmittel für die Ware dient, dadurch gekennzeichnet, dass die an beiden Seiten offene Führungsspirale (12) sich im Abstand vom Boden des Kochbehälters (1) befindet und <Desc/Clms Page number 2> zwischen dem Boden. und der Spirale ein eine zirkulierende Bewegung der Kochflüssigkeit bewirkendes Schaufelrad (6) vorgesehen ist.

   2. Kochapparat nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass über der Radschaufel (6) eine durchlässige, waagrechte Wand (16) vorgesehen ist. EMI2.1