DE1802611U - Schneidmesser fuer fleischkutter oder aehnliche maschinen. - Google Patents

Schneidmesser fuer fleischkutter oder aehnliche maschinen.

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DE1802611U
DE1802611U DEK33423U DEK0033423U DE1802611U DE 1802611 U DE1802611 U DE 1802611U DE K33423 U DEK33423 U DE K33423U DE K0033423 U DEK0033423 U DE K0033423U DE 1802611 U DE1802611 U DE 1802611U
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cutting
knife
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cutout
cutting edge
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Kark & Wolf
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D1/00—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
    • B26D1/0006—Cutting members therefor
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
    • B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
    • B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments
    • B02C18/30—Mincing machines with perforated discs and feeding worms
    • B02C18/36—Knives or perforated discs
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D1/00—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
    • B26D1/0006—Cutting members therefor
    • B26D2001/006—Cutting members therefor the cutting blade having a special shape, e.g. a special outline, serrations

Description

  • Schneidmesser für Fleischkutter oder ähnliche Maschinen.
  • Die Neuerung betrifft ein Schneidmesser für Fleischkutter oder ähnliche Maschinen, welches zur schonenden Behandlung des Schneidgutes vorgesehen ist.
  • Es sind bereits Messer für Fleischkutter bekannt, welche blattförmig ausgebildet und mit mehreren Schneiden versehen sind. Die Schneiden liegen in verschiedenen Ebenen und sind teilweise muldenförmig ausgebildet. Sie bewirken vielfach ein schlagartiges Einwirken auf das Schneidgut und sind in der Herstellung teuer. Durch die Neuerung soll ein Schneidmesser für Fleischkutter oder ähnliche Maschinen geschaffen werden, welches leicht und billig herzustellen ist und ein einwandfreies Schneiden des Gutes in gleichmässiger Weise selbst bei hohen Umdrehungszahlen durchführt.
  • Nach der Neuerung ist das Schneidmesser, welches eine lineare Schneide besitzt und blattförmig ausgebildet ist, im Bereich seines Schneidteiles mit einem schlitzartigen Ausschnitt versehen, der etwa parallel zur Schneide verläuft.
  • Die von der Schneidkante am weitesten entfernt liegende Ausschnittkante ist aus der Ebene des Schneidmessers herausgebogen und angeschärft, wodurohdie Schneidkante des Messers und die Ausschnittkante in zwei parallelen Ebenen liegen und in gleiche Schnittrichtung weisen. Das Messer hat an seinem Befestigungsende einen Ausschnitt zum radialen Aufschieben auf eine Welle.
  • Mit Hilfe des Schneidmessers kann das Fleischgut schnell und wirksam bearbeitet werden, ohne dass es sich wesentlich erwärmt und ohne dass das bestehende Gefüge des Fleisches wesentlich verändert wird. In der Zeichnung ist der Neuerungsgegenstand dargestellt.
  • Es zeigen : Abb. 1 eine Ansicht des Schneidmessers und Abb. 2 einen Schnitt nach Linie II-II der Abb. 1.
  • Das Schneidmesser 1 besitzt eine lineare Schneide 2 an seinem blattförmigen Teil. Im Bereich des Schneidteiles ist ein etwa parallel zur Schneidkante verlaufender schlitzartiger Ausschnitt 3 vorhanden. Die Ausschnittkante 4, welche am weitesten entfernt von der Schneidkante 2 liegt, ist aus der Ebene des Schneidmessers herausgebogen und angeschärft und bildet eine weitere Schneidkante 5, die mit der Schneidkante 2 parallel liegt. Die Schneidkante 5 kann gemäss Abb. 2 nach der einen oder anderen Seite aus der Ebene des Schneidmessers 1 herausgebogen sein, je nach Bedarf. Es können auch mehrere radial an einer Antriebswelle angeordnete Schneidmesser wahlweise mit herausgebogenen Schneidkanten 5 einmal nach der einen und zum anderen nach der anderen Seite wechselweise oder in Gruppen angeordnet werden.
  • Das Messer 1 ist an seinem Befestigungsende mit einem Ausschnitt 6 zum radialen Aufschieben auf eine Welle versehen.
  • Das Messer kann auch auf Nabenteile einer Welle aufgesetzt werden.

Claims (1)

  1. S chutzanspruoh Schneidmesser für Fleischkutter oder ähnliche Maschinen, dadurch gekennzeichnet, dass das mit-, einer linearen Schneide versehene blattförmige Messer (1) im Bereich seines Schneidteiles (2) einen etwa parallel zur Schneide verlaufenden schlitzartigen Ausschnitt (3) aufweist und die von der Schneidkante (2) am weitesten entfernt liegende Ausschnittkante (4) aus der Ebene des Schneidmessers herausgebogen und angeschärft ist, derart, dass die Schneidkante (2) des Messers und die Ausschnittkante (4) in zwei parallelen Ebenen liegen und in gleiche Schnittrichtung weisen und dass das Messer (1) an seinem Befestigungsende einen Ausschnitt (6) zum radialen Aufschieben auf eine Welle besitzt.
DEK33423U 1959-10-27 1959-10-27 Schneidmesser fuer fleischkutter oder aehnliche maschinen. Expired DE1802611U (de)

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE19654733C1 (de) * 1996-12-30 1998-05-20 Eberhard Dr Haack Kuttermesser
DE19823412C2 (de) * 1998-05-26 2003-12-24 Eberhard Haack Kuttermesser

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE19654733C1 (de) * 1996-12-30 1998-05-20 Eberhard Dr Haack Kuttermesser
DE19823412C2 (de) * 1998-05-26 2003-12-24 Eberhard Haack Kuttermesser

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