DE132322C - Verfahren zur Darstellung von Alkalisalzen der durch alkalische Hydrolyse des Kaseins entstehenden Spaltungsprodukte - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

- M 132322 KLASSE 12/?.

Gemäfs Patent 129031 werden die aus Ei- und Serumalbumin durch alkalische Hydrolyse entstehende Protalbin- und Lysalbinsäure dargestellt. Es wurde nun gefunden, dafs auch das Casern bei der Einwirkung von ätzenden Alkalien (Na HO, KHO) eine analoge Spaltung erfährt. Die Spaltungsprodukte sind äufseiiich von der Protalbin- und Lysalbinsäure aus Albumin nicht zu unterscheiden, zeichnen sich aber diesen gegenüber durch stärkere Acidität aus, so dafs sie sich mit einer noch gröfseren Menge basischer Elemente zu Salzen zu vereinigen vermögen. Die aus Casein dargestellten Verbindungen werden zweckmäfsig als Caseoprotalbin- und Caseolysalbinsäure bezeichnet.

Während die aus Albumin darstellbare Protalbinsäure in Form ihres Nalriumsalzes 2 bis 3 pCt. Na und das lysalbinsäure Salz ungefähr 5 pCt. Na enthält, zeigen die Natriumsalze der beiden Säuren aus Casein einen Gehalt von 5 pCt. Na bezw. 13 bis 16 pCt. Na.

Beispiel:

100 Theile Casein werden mit einer Lösung von 15: Theilen Aetznatron in 500 Theilen Wasser auf dem Wasserbade erhitzt, bis alles, bis auf einen geringen flockigen Rückstand, in Lösung gegangen ist. Der Lösungsprocefs vollzieht sich noch rascher, wie bei Serunr- und Eialbumin. Die so erhaltene alkalische Lösung unterscheidet sich von der aus den Albuminen erhältlichen dadurch, dafs erstere beim Erkalten zu einer Gallerte erstarrt. Diese Gelatinirung ist durch ein an sich nur in geringer Menge vorhandene, stark aschehaltiges Spaltungsprodukt bedingt, dessen nähere Untersuchung noch aussteht, und dessen Quantität von der Reinheit des angewendeten Case'ins etwas abhängig ist. Eine Trennung des caseoprotalbin- und caseolysalbinsauren Natriumsalzes von diesem Körper mittelst Filtration ist ausgeschlossen, dagegen gelingt die Trennung der Salze durch wiederholtes Auslaugen der Gallerte mit kaltem Wasser (in der Wärme löst sich auch die Gallerte). Letztere schrumpft beim Trocknen zu einer weifsen, amorphen Masse zusammen, die auf Zusatz von Wasser wieder aufquillt. Das durch Auslaugen von letzterer Substanz getrennte Gemisch von caseoprotalbinsaurem und caseolysalbinsaurem Natrium wird nun mit verdünnter Schwefelsäure, Salzsäure, Salpetersäure oder Essigsäure so lange versetzt, bis sich eine Trübung von ausfallender Caseoprotalbinsäure bemerklich macht, die Trübung durch Zusatz von wenig Alkali wieder beseitigt und die Lösung auf dem Wasserbade eingeengt. Aus der concentrirten Flüssigkeit wird die Caseoprotalbinsäure gefällt, in Natronlauge gelöst, zur Reinigung dialysirt und zur Trockne eingedampft. Ebenso

wird das die Caseolysalbinsäure enthaltende FiItrat nach Zusatz überschüssiger Natronlauge behandelt.

Wie schon bemerkt, zeigen die aus Casei'n gewonnenen Natriumsalze einen sehr hohen Procentgehalt an Natrium. Durch Umsetzung mit Schwermetallsalzen (Quecksilberchlorid, Silbernitrat) entstellen sehr hochprocentige Schwermetallsalze (über 40 pCt. Ag), welche durch verdünnte Alkalien wieder in Lösung gehen, wobei die Oxyde (Ag₂ O, Hg O) in kolloidaler Lösung erhalten werden. Durch Erwärmen der Natriumsalze der beiden Säuren mit Silbernitrat oder Goldchlorid und überschüssiger Natronlauge lassen sich hochprocentige Lösungen von colloidalem Silber oder Gold gewinnen und nach dem Reinigen durch Dialyse durch Eindampfen in feste Form überführen, ohne dafs die Substanzen dabei ihre Wasserlöslichkeit verlieren. - Die neuen Spaltungsprodukte zeigen somit ein gleiches Verhalten, wie diejenigen aus Ei- und Serumalbumin.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch :
   Verfahren zur ' Darstellung von Alkalisalzen der durch' alkalische. Hydrolyse des Caserns entstehenden Spaltungsprodukte, dadurch gekennzeichnet, dafs man bei dem durch Patent 129031 geschützten Verfahren das native Eiweifs durch Casein ersetzt.