DE1196005B - Verfahren zur Kuehlung des Butterkorns in kontinuierlich arbeitenden Butterungsmaschinen - Google Patents

Verfahren zur Kuehlung des Butterkorns in kontinuierlich arbeitenden Butterungsmaschinen

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DE1196005B
DE1196005B DEH54951A DEH0054951A DE1196005B DE 1196005 B DE1196005 B DE 1196005B DE H54951 A DEH54951 A DE H54951A DE H0054951 A DEH0054951 A DE H0054951A DE 1196005 B DE1196005 B DE 1196005B
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Germany
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cooling
machines
butter
buttermaking
continuously operating
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Application number
DEH54951A
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English (en)
Inventor
Reinhold Mnilk
Erich Peters
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Holstein und Kappert Maschinenfabrik Phonix GmbH
Original Assignee
Holstein und Kappert Maschinenfabrik Phonix GmbH
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Publication date
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C15/00—Butter; Butter preparations; Making thereof
    • A23C15/02—Making thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J15/00—Manufacturing butter
    • A01J15/10—Devices for manufacturing butter other than by churns
    • A01J15/12—Devices for manufacturing butter other than by churns with arrangements for making butter in a continuous process
    • G—PHYSICS
    • G21—NUCLEAR PHYSICS; NUCLEAR ENGINEERING
    • G21C—NUCLEAR REACTORS
    • G21C19/00—Arrangements for treating, for handling, or for facilitating the handling of, fuel or other materials which are used within the reactor, e.g. within its pressure vessel
    • G21C19/32—Apparatus for removing radioactive objects or materials from the reactor discharge area, e.g. to a storage place; Apparatus for handling radioactive objects or materials within a storage place or removing them therefrom
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
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    • Y02E30/30—Nuclear fission reactors

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Description

BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLAND DEUTSCHES 4WWWt PATENTAMT
AUSLEGESCHRIFT
Int. α.:
AOIj
Deutsche Kl.: 45 g-15/12
Nummer:
Aktenzeichen:
Anmeldetag:
Auslegetag:
1196 005
H54951III/45g
23. Januar 1965
1. Juli 1965
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ίί I
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Kühlung des Butterkorns in kontinuierlich arbeitenden Butterungsmaschinen.
Es ist bekannt, das Butterkorn bei solchen Butterungsmaschinen dadurch zu kühlen, daß man den Fallschacht zwischen Butterungszylinder und Trennzylinder mit einem Doppelmantel versieht und in diesen Doppelmantel Eiswasser einbringt und den Trennzylinder teilweise mit Eiswasser berieselt. Da jedoch die Aufenthaltszeit des Butterkorns in diesen Teilen der Maschine sehr kurz ist und zudem die Innenwand des Doppelmantels den Wärmeübergang erheblich behindert, ist diese Kühlart nicht sehr wirksam.
Um diesem Mangel abzuhelfen und eine hochwirksame Kühlung des Butterkorns zu erreichen, schlägt die Erfindung ein Kühlverfahren vor, das dadurch gekennzeichnet ist, daß die im Trennzylinder der Maschine abgeschiedene Buttermilch in einem Kühler gekühlt und im Nachbutterungsteil des Trenn-Zylinders und/oder im Fallschacht zwischen Butterungs- und Trennzylinder direkt über das Butterkorn gespritzt wird.
Das Verfahren hat den Vorteil, daß die Kontaktflächen zwischen dem kühlenden und dem zu kühlenden Medium um ein vielfaches der bei bisherigen Verfahren möglichen Kontaktflächen vergrößert werden und wegen der fehlenden Trennwände ein wesentlich besserer Wärmeaustausch möglich ist. Die Kühlung wird demnach sehr viel wirksamer als nach bekannten Verfahren sein.
In einer Weiterbildung der Erfindung wird vorgeschlagen, nur einen Teil der abgeschiedenen Buttermilch zur Kühlung zu verwenden und die übrige Buttermilch in bekannter Weise abzuleiten.
Verfahren zur Kühlung des Butterkorns in
kontinuierlich arbeitenden Butterungsmaschinen
Anmelder:
Holstein & Kappert
Maschinenfabrik »PHÖNIX« G. m. b. H.,
Dortmund, Juchostr. 20
Als Erfinder benannt:
Reinhold Mnilk, Dortmund-Wickede;
Erich Peters. Dortmund-Wambel

Claims (2)

Patentansprüche:
1. Verfahren zur Kühlung des Butterkorns in kontinuierlich arbeitenden Butterungsmaschinen, dadurch gekennzeichnet, daß die im Trennzylinder der Maschine abgeschiedene Buttermilch in einem Kühler gekühlt und im Nachbutterungsteil des Trennzylinders und/oder im Fallschacht zwischen Butterungs- und Trennzylinder direkt über das Butterkorn gespritzt wird.
2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß nur ein Teil der abgeschiedenen Buttermilch zur Kühlung verwendet wird, während die übrige Buttermilch in bekannter Weise abgeleitet wird.
DEH54951A 1965-01-23 1965-01-23 Verfahren zur Kuehlung des Butterkorns in kontinuierlich arbeitenden Butterungsmaschinen Pending DE1196005B (de)

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DK (1) DK109660C (de)
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