AT133913B - Verfahren zur Behandlung von Margarine und sonstigen Speisefetten. - Google Patents

Verfahren zur Behandlung von Margarine und sonstigen Speisefetten.

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AT133913B
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George Handson Abel
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  Verfahren zur Behandlung von Margarine und sonstigen Speisefetten. 



   Im Stammpatent Nr.   129341   ist ein Verfahren beschrieben, mittels dessen frische Butter, auch solche minderwertiger Beschaffenheit, d. h. Butter, die, nachdem sie nach irgendeinem bekannten Verfahren hergestellt, aber nachher nicht mehr zerlassen wurde, verbessert wird. Erfindungsgemäss geschieht dies dadurch, dass diese Butter in erstarrtem plastischem Zustande in eine Mischmaschine gegeben und bei normaler Temperatur im Vakuum bearbeitet wird. Der Butter kann vor dem Einlegen eine entsprechend Menge von Salz oder Wasser oder beides zugesetzt werden. 



   Durch Versuche wurde festgestellt, dass dieses Verfahren auch für die Verbesserung von Margarine und sonstiger Speisefette sowie deren Gemischen, die durch bekannte Verfahren bis zum Erstarren erzeugt, hernach jedoch nicht mehr zerlassen worden sind, mit Vorteil verwendet wird. 

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Claims (1)

  1. PATENT-ANSPRUCH : Ausführungsform des Verfahrens nach dem Stammpatent Nr. 139341, dadurch gekennzeichnet, dass an Stelle von Butter Margarine, sonstige Speisefette oder Gemische derselben verwendet werden. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.
AT133913D 1929-11-29 1930-08-12 Verfahren zur Behandlung von Margarine und sonstigen Speisefetten. AT133913B (de)

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