DE112005003547T5

DE112005003547T5 - Tränkverfahren zur Extraktion von Pflanzenöl, grobem Pflanzenprotein und Pflanzenfasern

Info

Publication number: DE112005003547T5
Application number: DE112005003547T
Authority: DE
Inventors: Lanqin Yang
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2005-12-13
Filing date: 2005-12-13
Publication date: 2008-02-07
Also published as: JP2009519357A; WO2007068143A1; US20080181999A1

Abstract

Tränkverfahren zur Extraktion von Pflanzenöl, grobem Pflanzenprotein und Pflanzenfasern, das folgende Schritte enthält:
(1) Rohstoff bereitstellen: als Rohstoff der Extraktion wird eine hochqualitative Ölpflanze verwendet;
(2) Rohstoffwaschen: die Ölpflanze wird manuell oder mechanisch gewaschen;
(3) Rohstoff enthäuten und zerkleinern: die Ölpflanze wird mit einer Enthäutungs- und Zerkleinerungsvorrichtung enthäutet und zerkleinert;
(4) Tränken: die enthäutete und zerkleinerte Ölpflanze wird im Wasser getränkt;
gekennzeichnet durch
(5) Trennen: die getränkte Ölpflanze wird von einer Pumpe in einen Schleuder gefördert, der durch die Zentrifugalkraft das Pflanzenöl, das grobe Pflanzenprotein und die Pflanzenfasern voneinander trennt, und beim Tränken im Schritt (4) ein Ultraschall verwendet wird.

Description

Technisches Gebiet
Die Erfindung betrifft ein Tränkverfahren zur Extraktion von Pflanzenöl, grobem Pflanzenprotein und Pflanzenfasern, das für Soyabohne, Erdnuß, Sesam, Teekern, Perilla Fructus, Sanddorn und Saflor geeignet ist.
Stand der Technik
Seit einer langen Zeit ist die Verarbeitung der landwirtschaftlichen Produkte von China unterentwickelt. Nach der Revolution werden einige fortschrittliche Verarbeitungsanlagen für landwirtschaftliche Produkte eingeführt. Die Verarbeitung der landwirtschaftlichen Produkte befindet sich in der Gesamtheit jedoch noch in der Anfangsphase. Daher ist die Wettbewerbsfähigkeit der landwirtschaftlichen Produkte von China niedrig.
Die Produktivität der Ölpflanzen, wie Soyabohne und Erdnuß, von China liegt auf den vorderen Plätzen in der Weltrangliste. Um die Wettbewerbsfähigkeit der Pflanzenölprodukte zu erhöhen, ist es erforderlich, die Technik der Verarbeitung der landwirtschaftlichen Produkte zu verbessern.
Die Soyabohne ist nicht nur eine wichtige Ölpflanze, bietet sondern auch ein hochqualitatives Protein an. Ein modernes Verfahren zur Gewinnung von Soyabohnenöl muß die Ölausbeute erhöhen, ohne das Soyabohnenprotein zu zerstören. Dies gilt auch für die Erdnuß.
Beider herkömmlichen Ölherstellung ist die Ausnutzung der Ölpflanzen, insbesondere Pflanzenprotein, jedoch unbefriedigend.
Die Gewinnung von Erdnußöl verwendet üblicherweise das Ölpressen, das das Erdnußöl aus der Erdnuß preßt. Da kein chemisches Zusatzmittel in das Erdnußöl eingemischt wird, ist das dadurch erhaltene Erdnußöl gesund. Die Ölausbeute des Ölpressens ist jedoch niedrig. Zudem wird das Erdnußprotein denaturiert. Daher kann der Presskuchen nicht weiter verarbeitet werden. Dies bedeutet eine Verschwendung von Protein.
Die Gewinnung von Soyabohnenöl verwendet üblicherweise ein chemisches Lösemittel, das durch die unterschiedliche Lösefähigkeit für unterschiedliche Stoffe eine Komponente aus einem Stoffgemisch lösen kann. Dies wird als Extraktion bezeichnet. Das für die Gewinnung von Soyabohnenöl verwendete Nr. 6 Extraktionsmittel (Nr. 6 Leichtbezin) wird mit der zerkleinerten Ölpflanze durchgemischt. Das Extraktionsmittel dringt durch die Zellwände in die Zellen, wodurch das Pflanzenöl aus den Zellen gelöst wird. Dadurch wird eine hohe Ölausbeute erreicht. Diese Ölgewinnung hat die Vorteile von einer höheren Arbeitsleistung und einem besseren Ölkuchen.
Die Extraktion hat zwar eine höhere Ölausbeute als das Ölpressen und kann die Denaturierung des Proteins reduzieren, hat sie jedoch das Problem mit der Entfernung des Extraktionsmittels. Der Rest des Extraktionsmittels in dem Öl und Ölkuchen reduziert die Qualität und gefährdet die Gesundheit.
Aufgabe der Erfindung
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Tränkverfahren zur Extraktion von Pflanzenöl, grobem Pflanzenprotein und Pflanzenfasern zu schaffen, die die Nachteile der herkömmlichen Lösungen überwinden kann.
Diese Aufgabe wird durch das erfindungsgemäße Tränkverfahren zur Extraktion von Pflanzenöl, grobem Pflanzenprotein und Pflanzenfasern gelöst, das die folgenden Schritte enthält:

(1) Rohstoff bereitstellen: als Rohstoff der Extraktion werden eine hochqualitative Ölpflanze verwendet;
(2) Rohstoff waschen: die Ölpflanze wird manuell oder mechanisch gewaschen;
(3) Rohstoff enthäuten und zerkleinern: die Ölpflanze wird mit einer Enthäutungs- und Zerkleinerungsvorrichtung enthäutet und zerkleinert;
(4) Tränken: die enthäutete und zerkleinerte Ölpflanze wird im Wasser getränkt;
(5) Trennen: die getränkte Ölpflanze wird von einer Pumpe in einen Schleuder gefördert, der durch die Zentrifugalkraft das Pflanzenöl, das grobe Pflanzenprotein und die Pflanzenfasern voneinander. trennt, und beim Tränken im Schritt (4) ein Ultraschall verwendet wird.

Im Schritt (4) wird der Tränkvorgang der Ölpflanze in einem Temperaturbereich von 30°C–50°C durchgeführt.
Im Schritt (4) wird der Tränkvorgang der Ölpflanze bei der Temperatur von 50°C durchgeführt.
Im Schritt (4) dauert der Tränkvorgang 2 bis 8 Stunden.
Im Schritt (4) dauert der Tränkvorgang nicht länger als 6 Stunden.
In einem Schritt (6) wird das abgetrennte grobe Pflanzenprotein durch die Osmose und Ultrafiltration angereichert und getrocknet, wobei das dadurch entstehende Wasser in den Tränkvorgang zurückgeführt und wiederverwendet wird.
Dadurch kann die Erfindung die Nachteile bei der Verwendung eines chemischen Lösemittels vermeiden. Durch die Extraktion mit Wasser wird die Herstellung vereinacht und die Sicherheit erhöht. Zudem wird die Ausnutzung der Ölpflanze verbessert, wobei neben dem Pflanzenöl noch das grobe Pflanzenprotein und die Pflanzenfasern erhalten werden. Das Wasser kann wiederverwendet werden, so dass eine Umweltverschmutzung vermieden wird.
Im folgenden wird die Erfindung anhand der beigefügten Zeichnung näher erläutert.
Kurze Beschreibung der Zeichnungen
1 ein Ablaufdiagramm der Erfindung.
Wege zur Ausführung der Erfindung
Wie aus 1 ersichtlich ist, enthält das erfindungsgemäße Tränkverfahren zur Extraktion von Pflanzenöl, grobem Pflanzenprotein und Pflanzenfasern die folgenden Schritte:

(1) Rohstoff bereitstellen: als Rohstoff der Extraktion können hochqualitative Ölpflanzen, wie Soyabohne und Erdnuß, die für die menschliche Gesundheit harmlos sind, verwendet werden;
(2) Rohstoff waschen: die Ölpflanze, wie Soyabohne und Erdnuß, wird manuell oder mechanisch gewaschen;
(3) Rohstoff enthäuten und zerkleinern: die Ölpflanze wird mit einer Enthäutungs- und Zerkleinerungsvorrichtung enthäutet und zerkleinert;
(4) Tränken: die enthäutete und zerkleinerte Ölpflanze, wie Soyabohne und Erdnuß, wird im Wasser getränkt, wobei ein Ultraschall verwendet wird, um die Zellwände der Ölpflanze zu zerbrechen, damit das Pflanzenöl und das originale aktive Protein freigesetzt werden; experimental wird festgestellt, dass das Tränken der Ölpflanze in einem Temperaturbereich von 30°C–50°C, insbesondere bei 50°C, die beste Wirkung erzielen kann; wenn die Temperatur zu hoch ist, kann das Protein in der Soyabohne und Erdnuß denaturiert werden, und wenn die Temperatur zu niedrig ist, ist die Ölausbeute klein; beim Tränken wird ein Temperaturregler verwendet, um die Temperatur konstant zuhalten; der Tränkvorgang dauert 2 bis 8 Stunden; Wenn die Tränkungszeit zu lang ist, ist die Arbeitsleitung niedrig, und wenn die Tränkungszeit zu kurz ist, ist die Ölausbeute niedrig. Die Tränkungszeit von 6 Stunden kann die beste Wirkung erzielen;
(5) Trennen: die getränkte Ölpflanze, wie Soyabohne und Erdnuß, wird von einer Pumpe in einen Schleuder gefördert, der durch die Zentrifugalkraft das Pflanzenöl, das grobe Pflanzenprotein und die Pflanzenfasern voneinander trennt, wobei das Pflanzenöl in ein Speiseöl raffiniert werden kann und mit dem groben Pflanzenprotein und den Pflanzenfasern andere Produkte, wie Zucker aus dem groben Pflanzenprotein durch die Osmose und Ultrafiltration und Zellstoff aus Pflanzenfasern, hergestellt werden können;
(6) Wasser wiederverwenden: das abgetrennte grobe Pflanzenprotein wird durch die Osmose und Ultrafiltration angereichert und getrocknet. Das dadurch entstehende Wasser wird in den Tränkvorgang zurückgeführt und wiederverwendet, so dass eine Umweltverschmutzung vermieden wird.

Als Rohstoff können auch Sesam, Teekern, Perilla Fructus, Sanddorn und Saflor verwendet werden. Da die Extraktion von Soyabohne am kompliziersten ist, ist die Extraktionsverfahren für Soyabohne auch für andere Ölpflanzen geeignet. Durch den Ultraschall wird die Zellwände der Ölpflanze zerbrochen. Durch das Tränken im Wasser werden das Pflanzenöl und das grobe Pflanzenprotein wirkungsvoll ausgesondert. Dadurch werden die Nachteile beim Stand der Technik vermieden, so dass eine hohe Ausbeute und Qualität der Produkte erreicht wird.
Die Erfindung berücksichtigt bei der Extraktion des Pflanzenöls gleichzeitig die Gewinnung des groben Pflanzenproteins. Dabei werden das Pflanzenöl und das grobe Pflanzenprotein im Wasser ohne Verschmutzung voneinander getrennt, so dass ein hochqualitatives aktives Pflanzenprotein erhalten wird (hohes PSI). Daher wird die Ölpflanze besser ausgenutzt.
Zusammenfassung
Tränkverfahren zur Extraktion von Pflanzenöl, grobem Pflanzenprotein und Pflanzenfasern, das folgende Schritte enthält: Rohstoff bereitstellen, Rohstoff waschen, Rohstoff enthäuten und zerkleinern und Tränken. Die getränkte Ölpflanze wird von einer Pumpe in einen Schleuder gefördert, der durch die Zentrifugalkraft das Pflanzenöl, das grobe Pflanzenprotein und die Pflanzenfasern voneinander trennt. Als Rohstoff können Soyabohne, Erdnuß, Sesam, Teekern, Perilla Fructus, Sanddorn und Saflor verwendet werden. Dadurch wird eine hohe Ausbeute und Qualität der Produkte erreicht. Zudem werden das Öl und das Protein besser voneinander getrennt und die Verwendung von einem chemischen Lösemittel vermieden.

Claims

Tränkverfahren zur Extraktion von Pflanzenöl, grobem Pflanzenprotein und Pflanzenfasern, das folgende Schritte enthält: (1) Rohstoff bereitstellen: als Rohstoff der Extraktion wird eine hochqualitative Ölpflanze verwendet; (2) Rohstoffwaschen: die Ölpflanze wird manuell oder mechanisch gewaschen; (3) Rohstoff enthäuten und zerkleinern: die Ölpflanze wird mit einer Enthäutungs- und Zerkleinerungsvorrichtung enthäutet und zerkleinert; (4) Tränken: die enthäutete und zerkleinerte Ölpflanze wird im Wasser getränkt; gekennzeichnet durch (5) Trennen: die getränkte Ölpflanze wird von einer Pumpe in einen Schleuder gefördert, der durch die Zentrifugalkraft das Pflanzenöl, das grobe Pflanzenprotein und die Pflanzenfasern voneinander trennt, und beim Tränken im Schritt (4) ein Ultraschall verwendet wird.
Tränkverfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass im Schritt (4) der Tränkvorgang der Ölpflanze in einem Temperaturbereich von 30°C–50°C durchgeführt wird.
Tränkverfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass im Schritt (4) der Tränkvorgang der Ölpflanze bei der Temperatur von 50°C durchgeführt wird.
Tränkverfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass im Schritt (4) der Tränkvorgang 2 bis 8 Stunden dauert.
Tränkverfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass im Schritt (4) der Tränkvorgang nicht länger als 6 Stunden dauert.
Tränkverfahren nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch den Schritt (6): das abgetrennte grobe Pflanzenprotein wird durch die Osmose und Ultrafiltration angereichert und getrocknet, wobei das dadurch entstehende Wasser in den Tränkvorgang zurückgeführt und wiederverwendet wird.