CN1224365C - 烹饪装置 - Google Patents

Abstract

一种烹饪装置，能够利用从加热单元辐射的热能均匀地加热和烹饪放置在格栅单元上的食物，包括：柜体，所述柜体的顶表面打开以形成开口，待烹饪的食物放置在开口上方；格栅单元，所述格栅单元位于所述柜体的开口中以便支持开口上方的食物；加热单元，所述加热单元安装在柜体中与格栅单元的有效格栅部分形成偏移的位置处，从而加热单元的前表面朝向格栅单元以便将热能传递给支持放置在其上的食物的格栅单元；和挡热件，所述挡热件用于阻挡传递给格栅单元边缘的一部分热能，从而使热能均匀地传递给放置在格栅单元上的食物。因此，本发明的烹饪装置使放置在格栅单元边缘附近的食物和放置在格栅单元中心部分的食物被均匀地加热和烹饪。

Description

烹饪装置

技术领域

本发明总的来说涉及烹饪装置，本发明尤其涉及用于均匀加热和烹饪放置在格栅单元上的食物的烹饪装置。

背景技术

如本领域技术人员所熟知，烹饪装置是利用加热单元产生的热来加热和烹饪食物的用具。

在这些烹饪装置中，有直接将热传递给诸如肉或香肠之类的食物以便烹饪所述食物的装置。所述烹饪装置包括具有加热单元的柜体，加热单元设置在所述柜体中以便将热直接传递给食物。格栅单元安装在所述柜体内的上部，用于支撑食物以便使食物与加热单元间隔开。当加热单元产热时，利用热烹饪放置在格栅单元上的食物。

然而，常规的烹饪装置的问题在于，加热单元安装在柜体中与有效格栅部分(即，放置食物的一部分格栅单元)偏移的位置处，以便防止加热单元受到从放置在格栅单元上的食物上掉下的诸如油之类的物质的污染。因此，与格栅单元的中心部分相比，相当大的热被供应到邻近加热单元的格栅单元的边缘处，从而放置在格栅单元边缘附近的食物和放置在格栅单元中心部分处的食物受到不同的烹饪。

发明内容

因此，本发明的一个方面是提供一种烹饪装置，其被设计为从加热单元辐射的热能均匀地传递给食物。

本发明的其它方面和优点部分将在随后的说明中阐述，部分从说明中可明显得知，或者通过实施本发明而得知。

本发明的前述和/或其它方面通过提供一种烹饪装置来实现，所述烹饪装置包括：柜体、格栅单元、加热单元和挡热件。所述柜体的顶表面打开以形成开口，将要烹饪的食物放置在该开口上方。所述格栅单元位于所述柜体的开口中以便支持放置在开口上方的食物。所述加热单元安装在柜体中与格栅单元的有效格栅部分形成偏移的位置处，从而加热单元的前表面朝向格栅单元以便将热能传递给支持放置在其上的食物的格栅单元。挡热件用于阻挡传递给格栅单元边缘的一部分热能，从而使热能均匀地传递给放置在格栅单元上的食物。

根据本发明的一个方面，在加热单元后部设置有反射件，用于将热能从加热单元引导到格栅单元，挡热件从反射件上一体地延伸，用于反射从加热单元传递的热能。

根据本发明的一个方面，在格栅单元下方的预定位置处设置有反射板，用于将加热单元的热能反射到格栅单元，从而由挡热件反射的热能被反射板引导到格栅单元的中心部分。

根据本发明的一个方面，挡热件延伸到格栅单元的有效格栅部分下方的预定位置处，以便反射传递到格栅单元边缘的一部分热能。

根据本发明的一个方面，覆盖件从开口的边缘延伸以便覆盖挡热件的上表面。

根据本发明的一个方面，覆盖件向下倾斜，从而从放置在格栅单元上的食物上掉下的物质被引导到开口中。

根据本发明的一个方面，设置有反射板的托盘被放置在开口下的预定位置处，用于收集从放置在格栅单元上的食物上掉下的物质，并且覆盖件的端部位于托盘上方的空间中以便将从食物上掉下的物质向托盘引导。

根据本发明的一个方面，覆盖件与挡热件间隔预定的距离以便在覆盖件和挡热件之间提供一空气层。

附图说明

通过以下参照附图对优选实施例的描述，本发明的上述和/或其它方面将变得更加明显和易于理解。

图1是根据本发明的一个实施例的烹饪装置的分解透视图；

图2是图1的烹饪装置的剖面图；和

图3是图2的烹饪装置的部分放大图。

具体实施方式

以下将具体说明本发明的实施例，其例子以附图示出，其中相同的标号在全文中表示相同的元件。

如图1和图2所示，根据本发明的烹饪装置包括箱形柜体10。在柜体10中安装多个加热单元20，用于将热传递给待烹饪的食物。放置食物的格栅单元30位于柜体10的顶表面上。烹饪装置还具有托盘40。托盘40收集从放置在格栅单元30上的食物掉下的诸如油之类的物质，并将热能从加热单元20向格栅单元30引导。

柜体10的顶表面打开以便提供开口11，格栅单元30位于开口11中，从而由加热单元20产生的热被传递给格栅单元30。柜体10的前表面打开，从而托盘40通过开口可拆卸地移入和移出柜体10，以便被容纳在柜体10内部设置的腔体12中。用于控制加热单元20的操作时间的定时开关13及用于控制加热温度的电源开关14设置在柜体10的表面处。

每个加热单元20包括具有加热元件的陶瓷件，用于产生诸如热和远红外线之类的热能。加热单元20设置在腔体12的两侧，从而加热单元20的前表面互相相对。而且，加热单元20朝向开口11倾斜设置以便将热能传递给位于开口11中的格栅单元。

格栅单元30包括两个水箱31和多个格栅管32。水箱31设置在柜体10的顶表面的两侧，其中包含水。格栅管32设置在两个水箱31之间以便使两个水箱31彼此连接，并具有中空的结构从而使水在其中流动。因此，格栅管32被水箱31供应的水连续地冷却，从而防止与格栅管32接触的食物被烤焦。

沿着托盘40的中心轴线设置有凸起，并且在凸起的两侧设置有反射板41，从而将热或远红外线从加热单元20反射到格栅单元30。沿着每个反射板41的最下部边缘设置有油收集槽42，用于收集从放置在格栅单元30上的食物上滴下的油。而且，尽管在图中没有示出，在托盘40中装有预定量的水，以便防止油收集槽42和反射板41的温度过度升高，从而防止收集在油收集槽42中的油烤焦并粘到托盘40上。

此外，烹饪装置包括反射件50，用于将诸如热和远红外线的热能从每个加热单元20向着其上方放置有食物的开口11引导。反射件50围绕每个加热单元20的上部、下部和后部。

如图3所示，挡热件60设置在邻近每个加热单元20的位置处，用于阻挡传递到邻近加热单元20的格栅单元30边缘的部分热能。

挡热件60延伸到有效格栅部分G(在其上放置有待加热食物的格栅单元的一部分)下方的预定位置处，以便阻挡向格栅单元30边缘传递的一部分热能，从而使放置在邻近每个加热单元20的格栅单元30边缘上的食物和放置在远离每个加热单元20的格栅单元30的中心部分的食物被均匀地加热和烹饪。

根据本发明的实施例，挡热件60从反射件50上一体地延伸，以便像反射件50一样反射热能。也就是说，挡热件60反射向格栅单元30边缘传递的部分热能，从而通过设置在挡热件60下方一定位置处的反射板41将热能向着格栅单元30的中心部分引导。

此外，根据本发明的烹饪装置包括覆盖件15，以便防止从放在格栅管32上的食物产生的诸如油之类的物质滴到延伸到有效格栅部分G下方的预定位置处的挡热件60上。覆盖件15从设置在柜体10的顶表面上的开口11的边缘一体地延伸，以便覆盖挡热件60的上表面。

因此，尽管物质从格栅单元30上的食物掉下，挡热件60的上表面被覆盖件15所覆盖，从而防止由食物产生的物质掉到挡热件60上。

在这种情况下，覆盖件15向下倾斜，以便从食物上掉下的物质在重力的作用下被导向开口11中。此外，覆盖件15的一个端部位于托盘40上方的空间中，从而沿着覆盖件15引导的物质掉落到并且收集在托盘40中。此外，覆盖件15与挡热件60隔开预定的距离，从而在覆盖件15和挡热件60之间形成空气层，从而防止热从加热单元20传递给覆盖件15。

以下将描述根据本发明的烹饪装置的操作和操作效果。

当食物放置在格栅单元30上后对烹饪装置供以电源时，从设置在柜体10两侧的加热单元20产生热和远红外线以便加热和烹饪食物。

在从加热单元20辐射的远红外线中，辐射到格栅单元30边缘的一部分远红外线被延伸到有效格栅部分G下方的预定位置处的挡热件60所反射，从而通过反射板41被引导到格栅单元30的中心部分。传递给放置在格栅单元30附近的食物的热能减少，同时传递给放置在格栅单元中心部分的食物的热能增加，从而使放置在格栅单元30边缘附近的食物和放置在格栅单元中心部分的食物被均匀地加热和烹饪。

当食物被烹饪时，由食物产生的诸如油之类的物质通过格栅管之间的间隙滴落。由于挡热件60的上表面被覆盖件15所覆盖，挡热件60不会被从食物上滴下物质所污染。

此外，由于覆盖件15向下倾斜，从食物上掉下的物质沿着覆盖件15被导向设置在开口11下方的预定位置处的托盘40，并被收集在收集槽42中。

从上述描述可明显得知，本发明提供了一种烹饪装置，其设置有挡热件，用于阻挡传递给格栅单元边缘的一部分热，从而使放置在格栅单元边缘附近的食物和放置在格栅单元中心部分的食物被均匀地烹饪。

尽管在此示出和描述了本发明的实施例，但本领域的技术人员将会理解，在不偏离本发明的原理和实质的情况下可以对这些实施例进行变化，其范围限定在所附的权利要求及其等同物的范围内。

Claims (18)

1.一种烹饪装置，包括：

柜体，所述柜体的顶表面打开以形成开口，待烹饪的食物放置在该开口上方；

格栅单元，所述格栅单元位于所述柜体的开口中以便支持开口上方的食物；

加热单元，所述加热单元安装在柜体中与格栅单元的有效格栅部分形成偏移的位置处，从而加热单元的前表面朝向格栅单元以便将热能传递给支持放置在其上的食物的格栅单元；和

挡热件，所述挡热件用于阻挡传递给格栅单元边缘的一部分热能，从而使热能均匀地传递给放置在格栅单元上的食物；

设置在加热单元后部的反射件，用于将热能从加热单元引导到格栅单元，

所述挡热件从反射件一体地延伸，以反射从加热单元传递的热能。

2.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，还包括：在格栅单元下方的预定位置处设置的反射板，用于将加热单元的热能反射到格栅单元，从而由挡热件反射的热能被反射板引导到格栅单元的中心部分。

3.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，挡热件延伸到格栅单元的有效格栅部分下方的预定位置处，以便反射传递到格栅单元边缘的一部分热能。

4.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，所述烹饪装置还包括：

覆盖件，其从开口的边缘延伸以便覆盖挡热件的上表面。

5.根据权利要求4所述的烹饪装置，其特征在于，覆盖件向下倾斜，以便从放置在格栅单元上的食物掉下的物质被引导到开口中。

6.根据权利要求4所述的烹饪装置，其特征在于，所述烹饪装置还包括：

设置有反射板的托盘，其放置在开口下方的预定位置处，用于收集从放置在格栅单元上的食物掉下的物质，和

覆盖件的端部位于托盘上方的空间中以便将从食物掉下的物质向托盘引导。

7.根据权利要求4所述的烹饪装置，其特征在于，覆盖件与挡热件间隔开预定的距离以便在覆盖件和挡热件之间提供一空气层。

8.一种烹饪装置，包括：

柜体，所述柜体提供了开口，待烹饪的食物放置在该开口上方；

托盘，所述托盘通过所述开口可拆卸地移入和移出柜体，并且容纳在设置在柜体内部的腔体中；

格栅单元，所述格栅单元位于所述柜体的开口中以便支持开口上方的食物；

多个加热单元，所述多个加热单元安装在柜体中与格栅单元的有效格栅部分形成偏移的位置处，从而加热单元朝向格栅单元以便将热能传递给支持放置在其上的食物的格栅单元；和

挡热件，所述挡热件用于阻挡传递给格栅单元边缘的一部分热能，从而使热能均匀地传递给放置在格栅单元上的食物；

挡热件的至少一侧沿着超过格栅管弯曲点的方向延伸，以便阻挡传递给格栅单元边缘的一部分热能。

9.根据权利要求8所述的烹饪装置，其特征在于，每个加热单元包括具有加热元件的陶瓷件，用于产生热能。

10.根据权利要求8所述的烹饪装置，其特征在于，所述加热单元分别设置在腔体的两侧，从而加热单元的前表面彼此相对。

11.根据权利要求8所述的烹饪装置，其特征在于，所述加热单元朝向所述开口倾斜地设置，以便将热能传递给格栅单元。

12.根据权利要求8所述的烹饪装置，其特征在于，所述格栅单元包括：

多个水箱，其分别设置在柜体的两侧以便盛装水；和

设置在水箱之间的多个格栅管，用于将水箱彼此连通，并且具有中空结构，从而水从水箱供应到格栅管中并在格栅管中流动。

13.根据权利要求12所述的烹饪装置，其特征在于，所述格栅管被水箱供应的水连续冷却，防止由格栅管支撑的食物被烤焦。

14.根据权利要求13所述的烹饪装置，其特征在于，所述托盘包括：

沿着托盘中心轴线的凸起；和

分别设置在凸起两侧的反射板，用于将热能从加热单元反射到格栅单元。

15.根据权利要求14所述的烹饪装置，其特征在于，所述反射板分别设置在格栅单元下方的预定位置处，用于将加热单元的热能反射到格栅单元，从而由挡热件反射的热能被反射板导向格栅单元的中心部分。

16.根据权利要求14所述的烹饪装置，其特征在于，所述烹饪装置还包括：

沿着反射板的边缘设置的油收集槽，用于收集从放置在格栅单元上的食物上滴下的油。

17.根据权利要求16所述的烹饪装置，其特征在于，在托盘中容纳有预定量的水，用于防止油收集槽和反射板的温度过度升高，从而防止收集在油收集槽中的油被烤焦并粘到托盘上。

18.根据权利要求8所述的烹饪装置，其特征在于，所述烹饪装置还包括：

定时开关，用于控制加热单元的操作时间；和

电源开关，用于控制加热单元的加热温度。

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