CN1268267C - 烹饪装置 - Google Patents

Abstract

一种能够有效地利用加热单元的热能来加热食物的烹饪装置，所述烹饪装置包括：柜体，该柜体的顶表面打开以形成开口，待烹饪的食物放置在该开口上方。格栅单元位于所述开口中以便支持放置在开口上方的食物。加热单元安装在柜体中，加热单元的前表面朝向格栅单元以便向格栅单元辐射热能。多个反射件设置在加热单元后表面附近的预定位置处，并被安装为互相间隔预定的间隙，从而在反射件之间形成空气层。由于在反射件之间设置有空气层，所述烹饪装置的构造除了防止热从加热单元传递到加热单元的后部外，还使由加热单元后表面产生的远红外线被反射到加热单元的前面。因此，由加热单元产生的绝大部分热能可被用于烹饪食物。

Description

烹饪装置

技术领域

本发明总的来说涉及烹饪装置，本发明尤其涉及能够有效地利用产生的热来加热和烹饪食物的烹饪装置。

背景技术

如本领域技术人员所熟知，烹饪装置是利用加热单元产生的热来加热和烹饪食物的用具。

在这些烹饪装置中，有直接将热传递给诸如肉或香肠之类的食物以便烹饪所述食物的装置。所述烹饪装置设置有加热单元和格栅单元。加热单元将热直接传递给食物。格栅单元安装在加热单元上方的预定位置处，用于支撑食物以便使食物与加热单元间隔开。

当加热单元产热时，产生诸如热或远红外线之类的热能。利用从加热单元前表面辐射的热能加热和烹饪放置在格栅单元上的食物。

然而，配有格栅单元的烹饪装置的问题在于，热直接从加热单元传递给格栅单元，从而与格栅单元接触的部分食物会出现不希望的烤焦，因此破坏食物的味道并对人们的健康产生消极影响。

为了解决上述问题，韩国专利申请公开No.2002-69444公开了一种具有格栅单元的烹饪装置，其设计为用于防止食物烤焦。

在上述的常规烹饪装置中，格栅单元设置有两个水箱和多个格栅管。水箱安放在一柜体顶表面的两侧上，其中容纳有水。格栅管在两个水箱之间互相平行排列以便将两个水箱互相连接起来，从而水被从水箱供应到格栅管。这种烹饪装置构造使得虽然格栅单元的格栅管被加热单元加热，格栅管的温度也能保持在预定的温度之下。从而，防止与格栅管接触的部分食物被不希望地烤焦。

然而，上述常规烹饪装置的问题在于，从加热单元后表面辐射的诸如热或远红外线之类的热能不能用于烹饪食物，并被释放到加热单元的后部，从而产生热能的浪费。

发明内容

因此，本发明的一个方面是提供一种烹饪装置，其被设计为有效地利用加热单元产生的热能来烹饪食物。

本发明的其它方面和优点部分将在随后的说明中阐述，部分从说明中可明显得知，或者通过实施本发明而得知。

本发明的前述和/或其它方面通过提供一种烹饪装置来实现，所述烹饪装置包括：柜体、格栅单元、加热单元和多个反射件。所述柜体的顶表面打开以形成开口，待烹饪的食物放置在该开口上方。所述格栅单元位于所述柜体的所述开口中以便支持放置在开口上方的食物。所述加热单元安装在柜体中，加热单元的前表面朝向格栅单元以便将热能辐射到格栅单元。所述多个反射件设置在加热单元后表面附近的预定位置处，并被安装为互相间隔预定的间隙，从而在反射件之间形成空气层，其中，由加热单元产生的热能被反射件重复地反射，并且由于设置在反射件之间的空气层的隔热作用，热能被有限地传递给加热单元的一部分。

根据本发明的一个方面，反射件中的至少一个反射件在其预定部位设置有一突出，所述突出的端部由相邻的反射件支撑，从而所述反射件之间互相间隔一预定的间隙。

根据本发明的一个方面，反射件围绕加热单元的上部、下部和后部，从而将加热单元产生的热能导向加热单元的前面。

附图说明

通过以下参照附图对优选实施例的描述，本发明的上述和/或其它方面将变得更加明显和易于理解。

图1是根据本发明的一个实施例的烹饪装置的分解透视图；

图2是图1的烹饪装置的剖面图；和

图3是图2的烹饪装置的一部分的放大视图。

具体实施方式

以下将具体说明本发明的实施例，其例子以附图示出，其中相同的标号在全文中表示相同的元件。为了说明本发明，以下参照图示对实施例进行描述。

如图1和图2所示，根据本发明的烹饪装置包括箱形柜体10。在柜体10中安装多个加热单元20，用于将热传递给待烹饪的食物。放置食物的格栅单元30位于柜体10的顶表面上。烹饪装置还具有托盘40。托盘40收集从放置在格栅单元30上的食物掉下的诸如油之类的物质，并将热能从加热单元20导向格栅单元30。

柜体10的顶表面打开以便提供开口11，格栅单元30位于开口11中，从而由加热单元20产生的热被传递给格栅单元30。柜体10的前表面打开，从而托盘40通过开口可拆卸地移入和移出柜体10，以便被容纳在设置在柜体10内部的腔体12中。用于控制加热单元20的操作时间的定时开关13及用于控制加热温度的功率开关14设置在柜体10的表面处。

每个加热单元20包括具有加热元件的陶磁件，用于产生诸如热和远红外线之类的热能。加热单元20设置在腔体12的两侧，从而加热单元20的前表面互相相对。而且，加热单元20朝向开口11倾斜设置以便将热能传递给位于开口11中的格栅单元30。

格栅单元30包括两个水箱31和多个格栅管32。水箱31设置在柜体10的顶表面的两侧，其中包含水。格栅管32设置在两个水箱31之间以便使两个水箱31彼此连接，并且所述格栅管32具有中空的结构从而使水在其中流动。因此，格栅管32被水箱31供应的水连续地冷却，从而防止与格栅管32接触的食物被烤焦。

沿着托盘40的中心轴线设置有凸起，并且在凸起的两侧设置有反射板41，从而将热或远红外线从加热单元20反射到格栅单元30。沿着每个反射板41的最下部边缘设置有油收集槽42，用于收集从放置在格栅单元30上的食物上滴下的油。而且，尽管在图中没有示出，在托盘40中装有预定量的水，以便防止油收集槽42和反射板41的温度过度升高，从而防止收集在油收集槽42中的油烤焦并粘到托盘40上。

如图3所示，根据本发明的烹饪装置包括反射件50a、50b和50c。反射件50a、50b和50c用于将热能从每个加热单元20的后表面导向其上方放置有待烹饪食物的开口11。

反射件50a、50b和50c围绕每个加热单元20的上部、下部和后部，并互相间隔一预定的距离以便在反射件50a、50b和50c之间提供空气层。根据本发明的一个实施例，烹饪装置设置有三个反射件50a、50b和50c，用于围绕每个加热单元20的上部、下部和后部。为便于描述，反射件50a、50b和50c在下文中分别被称作第一、第二和第三反射件。

由每个加热单元20产生的远红外线被反射件50a、50b和50c重复地反射，以便被导向加热单元20的前面。由于设置在三个反射件50a、50b和50c之间的空气层的隔热作用，由每个加热单元20产生的热被有限地传递到加热单元20的后部，从而由每个加热单元20产生的绝大部分热能被传递到加热单元20的前面以用于烹饪食物。

此外，根据本发明的实施例，多个突出51设置在第一反射件50a的预定部位，从而第一反射件50a与第二反射件50b间隔预定的距离。突出51朝向第二反射件50b突出，从而每个突出51的端部被第二反射件50b支撑，从而使第一反射件50a与第二反射件50b间隔开。

以下将描述根据本发明的烹饪装置的操作和操作效果。

当食物被放置在格栅单元30上之后，接通烹饪装置的电源时，从设置在柜体10两侧的加热单元20产生热和远红外线以便加热和烹饪食物。在这种情况下，用作冷却剂的水包含在油收集槽42中，从而防止油收集槽42的温度超过预定的值。

这时，从每个加热单元20的后表面辐射诸如热和远红外线之类的热能。在这种情况下，由于在反射件50a、50b和50c之间形成的空气层的隔热作用，热被有限地传递到每个加热单元20的后部。同时，远红外线被反射件50a、50b和50c所反射以便被导向每个加热单元20的前面。这样，从每个加热单元20的后表面所辐射的绝大部分热能被传递到加热单元20的前面，从而被用于烹饪食物。

从上述描述可明显得知，本发明提供了一种烹饪装置，所述烹饪装置设置有多个反射件，从而反射从加热单元的后表面所辐射的远红外线，所述加热单元被设计为其前表面朝向待烹饪的食物。由于在反射件之间设置有空气层，所述反射件防止由加热单元产生的热被传递到加热单元的后部。因此，由加热单元产生的绝大部分热能可被用于烹饪食物。

尽管在此示出和描述了本发明的实施例，但本领域的技术人员将会理解，在不偏离本发明的原理和实质的情况下可以对这些实施例进行变化，其范围限定在所附的权利要求及其等同物的范围内。

Claims (15)

1.一种烹饪装置，包括：

柜体，所述柜体的顶表面打开以形成开口，待烹饪的食物放置在该开口上方；

格栅单元，所述格栅单元位于所述柜体的所述开口中以便支持放置在开口上方的食物；

加热单元，所述加热单元设置在柜体中，从而加热单元的前表面朝向格栅单元以便将热能辐射至格栅单元；和

多个反射件，所述多个反射件设置在加热单元后表面附近的预定位置处，并被安装为互相间隔预定的间隙，从而在反射件之间形成空气层；

其中，由加热单元产生的热能被反射件重复地反射，并且由于设置在反射件之间的空气层的隔热作用，热能被有限地传递给加热单元的一部分。

2.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，反射件中的至少一个反射件包括：

在所述至少一个反射件的预定部位设置的突出，所述突出具有由相邻的反射件支撑的端部，从而所述至少一个反射件和所述相邻的反射件之间互相间隔一预定的间隙。

3.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，所述多个反射件围绕加热单元的上部、下部和后部，从而将加热单元产生的热能导向加热单元的前面。

4.一种烹饪装置，包括

柜体，所述柜体设置有开口，待烹饪的食物放置在该开口上方；

托盘，所述托盘通过所述开口可拆卸地移入和移出所述柜体，并被容纳在设置在柜体内部的腔体中；

格栅单元，所述格栅单元位于所述柜体的所述开口中以便支持放置在开口上方的食物；

多个加热单元，所述多个加热单元安装在柜体中并且朝向格栅单元以便将热能传递给支持放置在其上的食物的格栅单元；和

多个反射件，所述多个反射件设置在加热单元附近的预定位置处，并被安装为互相间隔预定的间隙，从而在反射件之间形成空气层；

其中，由加热单元产生的热能被反射件重复地反射，并且由于设置在反射件之间的空气层的隔热作用，热能被有限地传递给加热单元的一部分。

5.根据权利要求4所述的烹饪装置，其特征在于，每个加热单元包括带有加热元件的陶磁件，用于产生热能。

6.根据权利要求4所述的烹饪装置，其特征在于，加热单元分别设置在腔体的两侧，从而加热单元的前表面互相相对。

7.根据权利要求4所述的烹饪装置，其特征在于，加热单元朝向开口倾斜地设置以便将热能传递给格栅单元。

8.根据权利要求4所述的烹饪装置，其特征在于，所述格栅单元包括：

多个水箱，其设置在柜体的两侧以便盛装水；和

设置在水箱之间的多个格栅管，用于将水箱彼此连通，并且所述多个格栅管具有中空结构，从而水从水箱供应到格栅管中并在格栅管中流动。

9.根据权利要求8所述的烹饪装置，其特征在于，所述格栅管被水箱供应的水连续冷却，防止由格栅管支撑的食物被烤焦。

10.根据权利要求9所述的烹饪装置，其特征在于，所述托盘包括：

沿着托盘中心轴线的凸起；和

设置在凸起两侧的反射板，用于将热能从加热单元反射到格栅单元。

11.根据权利要求10所述的烹饪装置，其特征在于，所述反射板分别设置在格栅单元下方的预定位置处，用于将加热单元的热能反射到格栅单元，从而由隔热件反射的热能被反射板导向格栅单元的中心部分。

12.根据权利要求10所述的烹饪装置，其特征在于，所述烹饪装置还包括：

沿着反射板的边缘设置的油收集槽，用于收集从放置在格栅单元上的食物上滴下的油。

13.根据权利要求12所述的烹饪装置，其特征在于，在托盘中容纳预定量的水，用于防止油收集槽和反射板的温度过度升高，从而防止收集在油收集槽中的油被烤焦并粘到托盘上。

14.根据权利要求4所述的烹饪装置，其特征在于，所述烹饪装置还包括：

定时开关，用于控制加热单元的操作时间；和

功率开关，用于控制加热单元的加热温度。

15.一种具有柜体的烹饪装置，所述柜体设置有开口，待烹饪的食物放置在该开口上方；以及托盘，所述托盘通过所述开口可拆卸地移入和移出所述柜体，所述烹饪装置包括：

格栅单元，所述格栅单元位于所述柜体的开口中以便支持放置在开口上方的食物；

多个加热单元，所述多个加热单元安装在柜体中并且朝向格栅单元，以便将热能传递给支持放置在其上的食物的格栅单元；和

第一、第二和第三反射件，它们设置在加热单元附近的预定位置处；

其中，由加热单元产生的热能被反射件重复地反射，并且由于设置在反射件之间的空气层的隔热作用，热能被有限地传递给加热单元的一部分。

Images