RU2759412C1 - Решетка гриля - Google Patents
Решетка гриля Download PDFInfo
- Publication number
- RU2759412C1 RU2759412C1 RU2020142640A RU2020142640A RU2759412C1 RU 2759412 C1 RU2759412 C1 RU 2759412C1 RU 2020142640 A RU2020142640 A RU 2020142640A RU 2020142640 A RU2020142640 A RU 2020142640A RU 2759412 C1 RU2759412 C1 RU 2759412C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- grate
- vegetables
- handle
- grill
- cells
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
Abstract
Изобретение относится к оборудованию для тепловой обработки овощей, например лука. Технический результат заключается в расширении возможностей устройств. Технический результат достигается тем, что решетка гриля состоит из рукоятки, решетки с ячейками минимальной величины, при этом решетка выполнена виде трубопровода, подключенного к емкости, размещенной в рукоятке, заполненной жидким теплоносителем, имеющей крышку с впускным и выпускным клапанами, а также дополнительную, неподвижно прикрепленную решетку. 1 ил.
Description
Изобретение относится к оборудованию для тепловой обработки овощей, например лука. Основное назначение устройства - тепловая обработка овощей при постоянной температуре.
Известна сборно-разборная решетка гриль для мангала в виде прямоугольной рамки с длинными параллельными стержнями и возможностью многократной быстрой сборки и разборки решеток, что дает возможность произвести мытье, очистку и полную санитарную обработку каждого отдельного элемента конструкции [RU 2673350 С1, A47J 37/06 (2006.01), 26.11.2018]. Недостаток изобретения заключается в значительной величине ячеек решетки, что будет приводить к просыпке обрабатываемого сырья, например, лука сквозь ячейки.
Известна сборно-разборная решетка гриль для мангала, состоящая из двух перфорированных планок, в отверстиях которых зажаты прутья, имеющие деформацию для предотвращения их сквозного прохождения, планки стянуты как минимум одной П-образной ручкой с резьбой на концах и как минимум двумя прутками с резьбой и гайками-барашками, расположенными по краям решетки. Один из прутков П-образной ручки выполнен короче другого. За счет конструктивного выполнения обеспечен свободный доступ к каждой детали, уменьшение в разобранном виде габаритов устройства [RU 2699263 C1, A47J 37/06 (2006.01), A47J 37/07 (2006.01), 04.09.2019]. Недостаток изобретения заключается в значительной величине ячеек решетки, что будет приводить к просыпке обрабатываемого сырья, например, лука сквозь ячейки.
Наиболее близким является устройство, содержащее плоскую плиту в качестве решетки гриля для работающего на древесном угле гриля, газового гриля или электрического гриля для жарения мяса, рыбы, овощей и других пищевых продуктов, отличающееся тем, что в плите вертикально проделаны находящиеся на равномерных расстояниях щелевидные прорези, причем перемычки и прорези имеют однородную криволинейную форму, размер перемычек в плане меньше толщины плиты, так что высота перемычек превышает их толщину, причем перемычки имеют прямоугольное поперечное сечение для обеспечения по существу плоской поверхности, а прорези и перемычки в плане предпочтительно имеют идентичную волнообразную форму [RU 2684451 С2, A47J 37/06 (2006.01), 09.04.2019].
Недостаток этого устройства заключается в существенном нагреве обрабатываемых овощей, например, лука, что может привести к его подгоранию.
Задачей предлагаемого устройства является повышение качества тепловой обработки овощей, например, лука.
Новый технический результат, который может быть получен при осуществлении изобретения, заключается в расширении возможностей устройства.
Предлагаемое техническое решение осуществляется за счет устройства решетки гриля с ячейками минимального размера, а также наличия внутри решетки жидкого теплоносителя, емкости, заливной горловины, впускного и выпускного клапанов.
Заявленное устройство отличается от прототипа тем, что ячейки имеют минимальный размер, не позволяющий проваливаться измельченным овощам, элементы решетки выполнены полыми и образуют замкнутый герметичный трубопровод с емкостью, расположенной, например, в рукоятке решетки, а емкость снабжена заливной горловиной с крышкой и клапанами.
Работа данного устройства будет понятна из следующего описания и чертежа.
На фигуре 1 представлен общий вид устройства. Внутри рукоятки 1 установлена емкость 2, снабженная горловиной 3. К емкости 2 подключен замкнутый трубопровод 4, сечение которого выполнено в форме прямоугольника, а конфигурация трубопровода 4 образует ячейки минимального размера. К трубопроводу 4 неподвижно присоединена решетка 5, например, методом контактной сварки. К горловине 3 с помощью резьбы присоединена крышка 6 с впускным клапаном 7 и выпускным клапаном 8. Внутри емкости 2 и трубопровода 4 находится жидкий теплоноситель, например, вода, растительное масло и т.п. Между наружной поверхностью рукоятки 1 и емкостью 2 расположен слой утеплителя 9. Все детали устройства, контактирующие с пищей, выполнены из материалов, разрешенных санитарными нормами.
Устройство работает следующим образом. В емкость 2 и трубопровод 4 через горловину 3 заливают жидкий теплоноситель, например, воду или растительное масло и к горловине 3 привинчивают крышку 6. На поверхность трубопровода 4 и решетки 5 помещают обрабатываемые овощи, а устройство размещают над источником тепла, например над грилем на древесном угле. Конфигурация трубопровода 4 не позволяет овощам падать вниз сквозь ячейки, в тоже время горячий воздух свободно проходит сквозь ячейки и взаимодействует с обрабатываемыми овощами. Жидкий теплоноситель препятствует избыточному нагреву овощей выше температуры кипения жидкого теплоносителя. Для предотвращения разрыва элементов конструкции при повышении давления служит выпускной клапан 8, который выпускает паровоздушную смесь в атмосферу. После приготовления овощей устройство снимают с источника тепла при помощи рукоятки 1, а слой утеплителя 9 не позволяет обжечь руки. С устройства убирают обработанные овощи и теплоноситель остывает. Для предотвращения деформации устройства атмосферным давлением при его остывании происходит срабатывание впускного клапана 7. Путем замены типа жидкого теплоносителя жидкостями с разными температурами кипения осуществляют регулировку температуры обработки овощей.
Данное устройство обеспечивает повышение качества тепловой обработки овощей, например, лука.
Источники информации
1. RU 2673 350 C1, A47J 37/06 (2006.01), 26.11.2018.
2. RU 2699 263 C1, A47J 37/06 (2006.01), A47J 37/07 (2006.01), 04.09.2019.
3. RU 2684 451 С2, A47J 37/06 (2006.01), 09.04.2019.
Claims (1)
- Решетка гриля, состоящая из рукоятки, решетки с ячейками минимальной величины, отличающаяся тем, что решетка выполнена виде трубопровода, подключенного к емкости, размещенной в рукоятке, заполненной жидким теплоносителем, имеющей крышку с впускным и выпускным клапанами, а также дополнительную, неподвижно прикрепленную решетку.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2020142640A RU2759412C1 (ru) | 2020-12-22 | 2020-12-22 | Решетка гриля |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2020142640A RU2759412C1 (ru) | 2020-12-22 | 2020-12-22 | Решетка гриля |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2759412C1 true RU2759412C1 (ru) | 2021-11-12 |
Family
ID=78607434
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2020142640A RU2759412C1 (ru) | 2020-12-22 | 2020-12-22 | Решетка гриля |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2759412C1 (ru) |
Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US5189945A (en) * | 1991-11-18 | 1993-03-02 | Hennick Donald C | Water cooled barbecue grill |
KR200146910Y1 (ko) * | 1997-04-11 | 1999-06-15 | 이근진 | 육류구이기용 구이판의 냉각수공급장치 |
KR200178845Y1 (ko) * | 1997-08-19 | 2000-05-01 | 전우기 | 고기구이기의 석쇠용 살 |
CN1268267C (zh) * | 2003-02-06 | 2006-08-09 | 三星电子株式会社 | 烹饪装置 |
RU113126U1 (ru) * | 2011-07-12 | 2012-02-10 | Общество с ограниченной ответственностью "РЕСТВЕЙ" | Решетка для гриля |
RU2699263C1 (ru) * | 2018-11-14 | 2019-09-04 | Игорь Анатольевич Ефремов | Сборно-разборная решетка гриль для мангала |
-
2020
- 2020-12-22 RU RU2020142640A patent/RU2759412C1/ru active
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US5189945A (en) * | 1991-11-18 | 1993-03-02 | Hennick Donald C | Water cooled barbecue grill |
KR200146910Y1 (ko) * | 1997-04-11 | 1999-06-15 | 이근진 | 육류구이기용 구이판의 냉각수공급장치 |
KR200178845Y1 (ko) * | 1997-08-19 | 2000-05-01 | 전우기 | 고기구이기의 석쇠용 살 |
CN1268267C (zh) * | 2003-02-06 | 2006-08-09 | 三星电子株式会社 | 烹饪装置 |
RU113126U1 (ru) * | 2011-07-12 | 2012-02-10 | Общество с ограниченной ответственностью "РЕСТВЕЙ" | Решетка для гриля |
RU2699263C1 (ru) * | 2018-11-14 | 2019-09-04 | Игорь Анатольевич Ефремов | Сборно-разборная решетка гриль для мангала |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US5355779A (en) | Griller | |
US4481408A (en) | Cooking apparatus | |
US3109359A (en) | Cooking utensil | |
US1740205A (en) | Rapid-stewing pot | |
US20180000286A1 (en) | Low oil usage turkey fryer | |
US20120048845A1 (en) | Device for microwave heating of a food product | |
US2085169A (en) | Broiler | |
CN102438491B (zh) | 用于烹制食品所用容器的经改进的有孔盖 | |
USRE37955E1 (en) | Cooking apparatus with adjustable walls | |
US20180184835A1 (en) | Food cooking appliance utilizing both steam and heat for rapidly cooking food products | |
US2556115A (en) | Cooker | |
RU2759412C1 (ru) | Решетка гриля | |
US20220061575A1 (en) | Cooking appliance for cooling and heating products in a cooking capsule | |
KR101311121B1 (ko) | 멀티 쿠커 | |
US5421254A (en) | Stovetop broaster | |
KR101339545B1 (ko) | 사골 육수 추출장치 | |
EP1918670A1 (en) | Machine for treating foods and fluids in general and process for the treatment thereof | |
DE2412835A1 (de) | Vereinfachtes heissluftgarungsgeraet | |
KR101609511B1 (ko) | 스팀 조리 용기 | |
KR20160140096A (ko) | 고압 스팀 조리 용기 | |
US3125946A (en) | Falla | |
US11751725B2 (en) | Express press for fried, pressed plantain slices | |
RU185475U1 (ru) | Секционная посуда | |
US10765250B1 (en) | Steam cooking apparatuses with invertible steaming insert baskets and controlled venting lids | |
RU2434567C1 (ru) | Универсальная посуда |