KR200178845Y1 - 고기구이기의 석쇠용 살 - Google Patents

Abstract

본 고안은 고기를 굽는 고기구이기의 석쇠용 살에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 익히고자 하는 육류나 생선과 같은 고로부터 나오는 기름을 한 곳으로 흘러 모이도록 하여 고기로부터 유출되는 기름이 연소불에 떨어질 때 발생되는 연기의 생성을 억제하고, 고기가 석쇠살에 접촉되는 면적을 줄임으로서 고기가 타는 현상을 방지할 수 있도록 하는 고기구이기의 석쇠용 살에 관한 것이다.

이를 위하여 본 고안은 연소불에 의해 고기를 익히는 석쇠살몸체(1)로 이루어진 석쇠용 살(4)에 있어서, 상기 석쇠살몸체(1)의 상부면 전길이에 걸쳐 기름이 흘러내리는 요홈부(2)가 형성되며, 석쇠살몸체(1)의 내부는 냉각수가 흐르도록 속이빈 중공부(9)로 형성되고, 상기 요홈부(2)의 일측에는 요홈부(2)를 따라 흘러 내리는 기름을 석쇠살몸체(1)의 외측으로 배출시키는 배출홈(3)이 형성된 것을 특징으로 한다.

[색인어]

석쇠살, 요홈부, 냉각수, 중공부, 배출홈, 기름

Description

고기구이기의 석쇠용 살

본 고안은 고기를 굽는 고기구이기의 석쇠용 살에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 익히고자 하는 육류나 생선과 같은 고기로부터 나오는 기름을 한 곳으로 흘러 모이도록 하여 고기로 부터 유출되는 기름이 연소불에 떨어질 때 발생되는 연기의 생성을 억제하고, 고기가 석쇠살에 접촉되는 면적을 줄임으로서 고기가 타는 현상을 방지할 수 있도록 하는 고기구이기의 석쇠용 살에 관한 것이다.

일반적으로 육류나 생선과 같은 고기를 익히기 위해서는 석쇠를 사용하게 되며, 이 석쇠 위에 고기를 올려놓아 숯불 또는 가스불에 의해 익히게 된다.

따라서 육류나 생선과 같은 고기를 익히기 위한 석쇠에 있어 고기가 연소불에 떨어지지 않도록 하기 위한 석쇠용 살은 환봉의 철사를 주로 사용하거나 주물제작에 비교적 넓은 면의 석쇠살이 일체로 형성된 것이 주로 사용되고 있다.

그러나, 이와같이 환봉의 철사 또는 주물에 의해 일체로 제작되는 석쇠용 살에 고기를 올려놓고 숯불 또는 가스불에 익힐 경우 육류나 생선으로부터 유출되는 기름이 석쇠살의 외주연을 따라 흘러 연소불에 떨어지게 되어 많은 연기를 발생하게 될 뿐만 아니라 고기와 석쇠살의 접촉 면적이 많아 쉽게 타게 됨으로서 잦은 화력조절을 하여야 하는 번거러움이 야기되며, 화력 조절을 번거롭게하지 못할 경우에는 고기가 타게되어 고기를 버리게 되는 문제점이 있었다.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 해소하기 위하여, 고기와 접촉되는 석쇠살은 상면을 전 길이에 걸쳐 요홈부가 형성되며 내부는 냉각수가 흐르도록 속이빈 중공부로 형성되고, 이 요홈부의 일측에는 배출홈을 형성시켜, 고기구이기를 경사지게 설치함으로서 요홈부의 종단부에만 고기가 안치되어져 석쇠살과 고기와의 접촉면적을 현저히 감소시켜 고기가 타는 현상을 줄임과 동시에 상기 석쇠살에 형성된 요홈부에 얹혀진 고기로부터 유출되는 기름이 요홈부를 타고 흐르는 기름이 배출홈을 통해 지정된 용기에 낙하되도록 하여 석쇠살에 고기를 올려놓고 숯불 또는 가스불에 익힐 경우 육류나 생선으로부터 유출되는 기름이 연소불에 떨어지는 양을 현저하게 줄이므로서 기름이 연소불에 낙하되어 연소되는 연기 발생량을 저하시킬 수 있도록 하는 것을 기술적과제로 한다.

제1도는 본 고안에 따른 석쇠용 살의 사시도.

제2도는 본 고안에 따른 석쇠용 살을 고기구이기에 설치한 상태를 나타낸 사시도.

제3도는 본 고안에 따른 제1도의 A-A선의 단면도.

제4(a)도 내지 제4(b)도는 본 고안의 석쇠용 살이 고기구이기에 설치된 상태를 나타낸 정면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 석쇠살몸체 2 : 요홈부

3 : 배출홈 4 : 석쇠용 살

5,6 : 본체 7 : 석쇠

9 : 중공부 10 : 연소불

상기의 목적을 달성하기 위한 본 고안은 제1도 내지 제4도를 참고하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

제1도는 본 고안에 따른 석쇠용 살의 사시도를 나타낸 것이며, 제2도는 본 고안에 따른 석쇠용 살을 고기구이기에 설치한 상태를 나타낸 사시도를 나타낸 것이고, 제3도는 제1도의 A-A의 단면도를 나타낸 것이다.

본 고안에 의한 고기구이기의 석쇠용 살은, 석쇠살몸체(1)의 상부면 전길이에 걸쳐 기름이 흘러내리는 요홈부(2)가 형성되며, 석쇠살몸체(1)의 내부는 냉각수가 흐르도록 속이빈 중공부(9)로 형성되고, 상기 요홈부(2)의 일측에는 요홈부(2)를 따라 흘러 내리는 기름을 석쇠살몸체(1)의 외측으로 배출시키는 배출홈(3)이 형성된 석쇠용 살(4)로 구성되어 있다.

그리고 상기와 같이 구성되는 본 고안의 고기구이기의 석쇠용 살(4)은 제2도에 도시되어 있는 바와같이 냉각수(물)가 채워지는 2개의 본체(5)(6)에 다수의 석쇠용 살(4)을 일정 간격으로 설치하되, 상기 석쇠살몸체(1)에 형성된 배출홈(3)이 아래로 기울도록 경사지게 설치하여 석쇠(7)를 구성한다.

상기와 같이 구성되어 있는 본 고안의 작용 관계를 첨부된 도면을 참조하여 설명하면 다음과 같다.

상기와 같이 구성되어진 석쇠(7)의 하부에 숯불 또는 가스불 등의 연소기를 설치한 후 석쇠용 살(4)이 설치된 양쪽에 2개의 본체(5)(6)와 속이 빈 중공부(9)의 석쇠용 살(4)에 냉각수(물)가 채워진 고기구이기를 화로(10) 위에 올려 놓으면 화로 속에 놓여져 있는 숯불의 열기에 의해 석소용 살(4)이 먼저 가열되고 중공의 석쇠용 살(4) 내부에 채워져 있는 물이 가열되는 동시에 석쇠용 살(4)은 과열되지 않고 고기를 굽기 적당한 온도로 가열된 상태에서 석쇠용 살(4)의 상부에 고기를 올려 놓아 고기를 구우면 가열된 석쇠용 살(4)을 순환되는 물에 의해 어느 정도 열을 빼앗기게 되어 적당하게 고기를 구울 수 있게 되며 석쇠(7)에 눌어 붙지 않고 연소기로부터 발생되는 열기에 의해 고기가 익혀지게 된다.

이때 고기에서 유출되는 기름은 냉각수(물)가 채워진 2개의 본체(5)(6)에 경사지게 설치되고 석쇠살몸체(1)에 형성된 요홈부(2)에 고이게 되어 아래 쪽으로 흐르게 되며, 상기 요홈부(2)에 고이게 되어 아래 쪽으로 흐르게 되는 기름은 배출홈(3)를 통하여 석쇠용 살(4)의 외측으로 흘러 보냄에 따라 본체(5)의 하측에 설치되어 있는 미도시된 기름받이에 모이게 된다.

그러므로 고기로 부터 유출되는 기름이 석쇠용 살(4)의 석쇠살몸체(1)에 형성된 요홈부(2)와 배출홈(3)를 통해 미도시된 기름받이로 모이게 되며 고기의 기름이 연소불에 떨어지는 양을 현저하게 줄여 연기의 발생량을 줄일 수 있게 되는 것이다.

그리고 제4(a)도 내지 제4(b)도는 본 고안의 석쇠용 살이 고기구이기에 설치된 상태를 나타내는 정면도로서, 제4(a)도는 본체(5)(6)에 석쇠살(4)을 환원으로 하향 설치하고, 배출홈(3)을 중앙부에 형성하여 고기로부터 유출되는 기름을 중앙부로 모이게 하여 석쇠살(4)외부로 배출되는 것이며, 제4(b)도는 본체(5)(6)에 석쇠살(4)을 “V”자형으로 설치하고, 배출홈(3)을 “V”자형의 중앙부에 형성시켜 고기로부터 유출되는 기름을 중앙부로 모이게 하여 석쇠살(4) 외부로 배출되도록 한 것이다.

상기와 같이 본 고안에 의한 고기구이기의 석쇠용 살은, 고기와 접촉되는 석쇠살은 상면을 전 길이에 걸쳐 요홈부가 형성되며 내부는 냉각수가 흐르도록 속이빈 중공부로 형성되고, 이 요홈부의 일측에는 배출홈를 형성시켜, 고기구이기를 경사지게 설치함으로서 요홈부의 종단부에만 고기가 안치되어져 석쇠살과 고기와의 접촉면적을 현저히 감소시켜 고기가 타는 현상을 줄임과 동시에 상기 석쇠살에 형성된 요홈부에 얹혀진 고기로부터 유출되는 기름이 요홈부를 타고 흐르는 기름이 배출홈을 통해 지정된 용기에 낙하되도록 하여 석쇠살에 고기를 올려놓고 숯불 또는 가스불에 익힐 경우 육류나 생선으로부터 유출되는 기름이 연소불에 떨어지는 양을 현저하게 줄이므로서 기름이 연소불에 낙하되어 연소되는 연기 발생량을 저하시킬 수 있는 효과가 있는 것이다.

Claims (1)

1. 연소불에 의해 고기를 익히는 석쇠살몸체(1)로 이루어진 석쇠용 살(4)에 있어서, 상기 석쇠살몸체(1)의 상부면 전길이에 걸쳐 기름이 흘러내리는 요홈부(2)가 형성되며, 석쇠살몸체(1)의 내부는 냉각수가 흐르도록 속이빈 중공부(9)로 형성되고, 상기 요홈부(2)의 일측에는 요홈부(2)를 따라 흘러 내리는 기름을 석쇠살몸체(1)의 외측으로 배출시키는 배출홈(3)이 형성된 것을 특징으로 하는 고기구이기의 석쇠용 살.