KR950003503Y1 - 로스구이기 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

로스구이기

제1도는 본 고안의 로스구이기 분해 사시도.

제2도는 본 고안의 로스구이기 조립 단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 공기 인입구 2 : 안착돌기

3 : 안착부 4,4' : 물통

5 : 받침 파이프 6 : 기름받이

7,7' : 숯통 10 : 화로

20 : 수냉식 석쇠 30 : 본체

100 : 로스구이기

본 고안은 가정 혹은 음식점에서 육류를 불에 굽는 로스구이기에 관한 것으로, 특히, 수냉식 석쇠를 사용하여 육류구이를 하고자 할 때에는 수냉식 석쇠의 만곡상으로 구배(勾配)된 받침 파이프 중심부 하방에 기름받이를 위치되게 구비하여 육류 구이시 발생되는 기름이 받침 파이프를 타고 기름받이에 수집되어 육류 구이시 발생되는 기름이 화로(火爐)에 떨어지는 것을 미연에 방지하여 가정 혹은 음식점에서 육류구이시 기름이 화로에 떨어지지 않아 화로에서 기름이 타는 것을 방지하여 연기의 발생을 근원적으로 해결하여 연기발생을 막을 수 있는 로스구이기에 관한 것이다.

일반적인 로스구이기를 사용시에는 로스구이기의 본체에 공기 인입구를 통해 공기가 유입되게 공기 인입구를 개방시킨 상태에서 화로의 숯을 점화시켜 숯에서 발화되는 불꽃은 수냉식 석쇠의 받침파이프사이 공간을 통과하여 육류에 접촉되면서 조리가 이행되고, 받침 파이프에 가려진 부위의 조리육류도 타지 않고 정상 조리가 된다.

이때, 상기 수냉식 석쇠의 받침 파이프 사이 공간을 통과하여 육류에 접촉되면서 조리가 이행될때 육류에서 기름이 발생되면 상기 기름을 수냉식 석쇠의 받침 파이프를 타고 수냉식 석쇠 하방에 위치된 화로에 떨어지게 되어 화로에 의한 화력에 의해 기름이 연소되면서 연기가 발생되는 결함과 연기에 의해 위생적으로 조리를 할 수 없는 결점이 있었다.

이에 본 고안은 화로에 의한 화력이 수냉식 석쇠의 받침 파이프 사이 공간을 통과하여 육류에 접촉되면서 조리가 이행되고, 받침파이프에 가려진 부위의 육류는 타지 않고 조리가 시작된다.

이때, 상기 받침 파이프사이 공간을 통과하여 육류에 화로의 화력이 접촉되면 육류가 조리되면서 기름이 발생된다. 이 기름은 만곡상으로 구배된 받침 파이프를 타고, 수냉식 석쇠의 받침파이프 중앙부의 하방에 위치되게 기름받이를 숯통 사이에 개재시켜 기름을 기름받이에 수집 할 수 있도록 안출하여 육류를 조리시 발생되는 기름이 화로의 숯불로 떨어지지 않아 연기발생을 근원적으로 해결 할 수 있도록 안출된 것으로 도시된 도면에 의거하여 구성을 상세히 설명하면 다음과 같다.

연소용 공기가 유입되는 공기 유입구(1) 및 화로(10)를 안착시키는 안착 돌기(2)와 수냉식 석쇠(20)를 재치시키는 상단 안착부(3)가 구비된 본체(30)와 상기 본체(30)내부에 불꽃을 발화시키는 숯불을 장진시키는 화로(10)를 재치하고, 상기 본체(30)의 상부 안착부(3)에는 물통(7)(7')을 대향되게 배치하여 만곡상의 구배를 갖는 다수의 받침 파이프(5)를 연통되게 일체로 부착하여 구비된 수냉식 석쇠(20)를 재치 시키는 로스구이기(100)에 있어서, 수냉식 석쇠(20)의 만곡상으로 구배된 받침 파이프(5)의 중심부 하방에 위치되게 기름받이(6)를 숯통(7)(7')사이에 개재시켜 구비 설치된 화로(10)를 본체(30)에 내장시켜 구성된 것이다.

미 설명 부호 8, 8'는 수냉식 석쇠(20)를 손쉽게 파지 할 수 있는 손잡이, 9는 육류이다.

이와같이 구성된 본 고안의 작용효과를 설명하면 다음과 같다.

숯통(7), (7')에 숯이 장진된 화로(10)를 본체(30)에 구비된 내부 안착돌기(2)에 안착시킨후, 상단 안착부(3)에는 수냉식 석쇠(20)의 손잡이(8)(8')를 파지하여 수냉식 석쇠(20)의 만곡상으로 구배된 받침 파이프(5)의 중심부가 화로(10)의 숯통(7)(7')사이에 개재된 기름받이(6)상부에 위치토록 수냉식 석쇠(20)를 재치시키고, 화로(10)에 장진된 숯에 불을 점화시켜 조리하고자 하는 임의의 육류(9)를 수냉식 석쇠(20)의 받침 파이프(5)에 얹어진 상태로 조리시에는 화로(10)의 숯으로 부터 발화되는 불꽃은 수냉식 석쇠(20)의 받침 파이프(5) 사이 공간을 통과하여 육류(9)에 접촉되면서 조리가 이행되고, 상기 수냉식 석쇠(20)는 받침 파이프(5)가 물통(4)(4')과 연통연결 되어 있기 때문에 물통(4)(4')에 충진된 물은 받침 파이프(5)에 충진되어 있는 상태가 되어 온도 상승에 따른 받침 파이프(5)내부에 위치한 온도상승으로 물통(4)(4')에 위치한 물과의 온도 차이에 의해 받침파이프(5)의 내부에 위치한 물과 양쪽 물통(4)(4')에 충진된 물과는 더운물과 차거운 물과의 상호순환이 이루어져 불꽃이 작용되는 받침 파이프(5)의 표면 온도에 의해 얹어진 육류(9)를 태울 수 있는 적정 온도까지 가열됨을 방지하는 받침 파이프(5)에 접촉되는 불꽃에 의해 적정 온도로 가열되는 받침 파이프(5)에 가려진 부위는 조리 육류(9)도 타지 않고 정상적인 조리가 된다.

이때, 상기 수냉식 석쇠(20)의 받침 파이프(5)에 얹어진 육류(9)가 화로(10)의 숯으로 부터 발화되는 불꽃이 받침 파이프(5)사이공간을 통하여 육류(9)에 접촉되면 조리가 이행되면서 기름이 발생된다.

그리고, 상기 육류(9)가 조리되면서 발생된 기름은 만곡상의 구배를 갖는 받침 파이프(5)를 타고 받침 파이프(5)의 중심부에 모여지면서 기름이 하방으로 떨어지면 받침 파이프(5) 중심부 하방에 위치되게 숯통(7)(7')사이에 개재되어 구비된 기름받이(6)에 기름이 수집되므로 육류(9)구이시 발생되는 기름은 화로(10)의 숯불에 떨어지는 것을 미연에 방지할 수 있는 로스구이기에 관한 것이다.

따라서, 본 고안은 화로(10)가 내장된 본체(30)의 상단 안착부(3)에 수냉식 석쇠(20)의 만곡상의 구배를 갖는 받침 파이프(5) 중심부가 화로(10)의 숯통(7)(7')사이에 개재된 기름받이(6)상방에 위치토록 수냉식 석쇠(20)를 재치시킨 상태에서 화로(10)의 숯통(7)(7')에 장진된 숯에 불을 점화시켜 수냉식 석쇠(20)의 받침 파이프(5)에 얹어진 육류(9)를 조리하게 되면 육류가 조리되면서 기름이 발생된다.

이때, 상기 기름은 수냉식 석쇠(20)의 받침 파이프(5)를 타고 받침 파이프(5) 중심부에 모여서 하방으로 떨어지면 숯통(7)(7')사이에 개재된 기름받이(6)에 기름이 수집되므로 기름이 숯통(7)(7')에 장진된 숯불로 떨어지는 것을 미연에 방지하는 연기발생을 근원적으로 막을 수 있을 뿐 아니라 연기가 없는 쾌적한 분위기에서 위생적으로 조리된 육류를 섭취할 수 있는 효과를 얻을 수 있다.

Claims (1)

1. 연소용 공기가 유입되는 공기 인입구(1) 및 화로(10)를 안착시키는 안착돌기(2)와 수냉식 석쇠(20)를 재치시키는 상단 안착부(3)가 구비된 본체(30)와 상기 본체(30) 내부에 불꽃을 발화시키는 숯불을 장진시키는 화로(10)를 재치하고, 상기 본체(30)의 상부 안착부(3)에는 물통(7)(7')을 대항되게 배치하여 만곡상의 구배를 갖는 다수의 받침파이프(5)를 연통되게 일체로 부착하여 구비된 수냉식 석쇠(20)를 재치시키는 로스구이기(100)에 있어서, 수냉식 석쇠(20)의 만곡상으로 구배된 받침 파이프(5)의 중심부 하방에 위치되게 기름받이(6)를 숯통(7)(7')사이에 개재시켜 구비 설치된 화로(10)를 본체(30)에 내장시켜 육류를 로스구이시 육류의 기름이 타지않고 수냉식 석쇠(2)의 만곡상으로 구배된 받침 파이프(5)를 타고 기름받이(6)로 수집될 수 있도록 구성된 것을 특징으로 하는 로스구이기.