KR102416459B1

KR102416459B1 - 다기능 화덕그릴 오븐

Info

Publication number: KR102416459B1
Application number: KR1020200184456A
Authority: KR
Inventors: 전유학
Original assignee: 전유학
Priority date: 2020-12-28
Filing date: 2020-12-28
Publication date: 2022-07-05

Abstract

본 발명은 다기능 화덕그릴 오븐에 관한 것으로서, 야외에서 다양한 구이 요리를 보다 손쉽고 용이하게 조리할 수 있는 개선된 구조를 이룸으로써 조리 효율을 향상시킬 수 있게 된다.
이를 실현하기 위한 본 발명은, 재 배출서랍(20)이 저부에 슬라이딩 개폐 가능하게 구비되는 하부본체(10)와; 상기 하부본체(10)의 내부에 거치되는 연료 받침판(30)과; 상기 하부본체(10)의 상부에 안착 구비되는 그릴석쇠(40)와; 상기 그릴석쇠(40) 상부에 안착 구성되되, 다양한 형태의 고기 거치수단이 착탈 가능하게 조립 가능하도록 다수의 착탈홈(51)이 형성된 꽂이석쇠(50)와; 상기 고기 거치수단을 덮어주기 위해 하부본체(10)의 상부에 구성되는 상부본체(60)와; 상기 상부본체(60)의 상부에 연결 구성된 연통(70);을 포함하는 구성을 이루는 것을 특징으로 한다.

Description

다기능 화덕그릴 오븐{Multi-functional stove grill oven}

본 발명은 화덕그릴 오븐에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 야외에서 다양한 구이요리를 보다 손쉽고 용이하게 조리할 수 있도록 개선된 구조를 이루는 다기능 화덕그릴 오븐에 관한 것이다.

일반적으로 구이장치는 육류 및 생선 등의 음식물에 열원을 가해 굽는 것으로서, 구이장치의 석쇠에 음식물을 얹혀 놓은 상태에서 상기의 음식물에 가스불 및 숯불, 전열(電熱) 등과 같은 열원을 가하여 음식물을 굽는 기기이다.

오늘날 식생활이 개선되면서 집에서나 야외에서 고기나 생선 등을 구워 먹는 일이 많아지면서 고기나 생선 등을 구이 요리하기 위한 많은 구이장치들이 개발되었다.

이러한 일반적인 고기나 생선 등을 구이 요리하기 위한 구이장치는 고기나생선 등을 굽는 동안에 발생되는 연기를 쉽게 배출시키기 위해 대부분 뚜껑이 없는 개방형으로 제조되었다.

육류 및 생선 등의 음식물을 구울 때 가스불을 이용하는 가스렌지를 주로 사용하고 있으며, 이러한 가스렌지는 버너부의 상부에 구이판이 설치된 상태에서 버너부 내부의 노즐에서 분사되는 가스를 점화시켜 구이판의 음식을 직화구이로 조리하고 있다.

가스렌지에서 점화된 가스불은 구이판에 얹혀진 음식물에 직접 전달됨에 따라 음식물의 일부분이 타게 되고, 음식물의 타면서 연기가 발생되며, 가스불이 구이판의 외측부와 중앙부로 고르게 전달되지 않음에 따라 구이판에서 음식물이 골고루 익지 않게 되는 불편함이 있었다.

또 육류 등의 음식물은 구워지는 과정에서 기름이 발생되는데, 이러한 기름이 가스렌지의 내면 또는 외면에 달라붙게 되어 가스렌지를 지저분하게 만들며, 세제로 기름을 제거하는 세척작업을 해야 되는 불편함이 있었다.

대한민국 특허등록 제1703513호(2017.02.01.등록) 대한민국 특허등록 제936768호(2010.01.06.등록)

본 발명은 상기한 종래 기술에서의 문제점을 개선하기 위해 제안된 것으로서, 다양한 구이요리를 효율적으로 수행할 수 있는 개선된 구조의 기능성 화덕그릴 오븐을 제공함으로써 구이요리의 조리 효율을 향상시킬 수 있도록 하는데 목적이 있다.

상기 목적을 이루기 위한 본 발명의 화덕그릴 오븐은, 재 배출서랍이 저부에 슬라이딩 개폐 가능하게 구비되는 하부본체와; 상기 하부본체의 내부에 거치되는 연료 받침판과; 상기 하부본체의 상부에 안착 구비되는 그릴석쇠와; 상기 그릴석쇠 상부에 안착 구성되되, 다양한 형태의 고기 거치수단이 착탈 가능하게 조립 가능하도록 다수의 착탈홈이 형성된 꽂이석쇠와; 상기 고기 거치수단을 덮어주기 위해 하부본체의 상부에 구성되는 상부본체와; 상기 상부본체의 상부에 연결 구성된 연통;을 포함하는 구성을 이루는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 그릴석쇠 하부에는 일정 경사면을 이루는 기름받이판이 구성되고, 연료 받침판 중앙에는 기름받이판을 따라 흘러내리는 기름이 안내되는 기름 안내기둥이 조립 구성되며, 상기 재 배출서랍에는 기름 안내기둥을 통해 안내된 기름이 수거되는 기름 수거통이 구성된 것을 특징으로 한다.

이러한 본 발명의 화덕그릴 오븐은, 야외에서 다양한 구이 요리를 보다 손쉽고 용이하게 조리할 수 있는 개선된 구조를 이룸으로써 조리 효율을 향상시킬 수 있게 된다.

특히, 다양한 형태의 고기 거치수단을 꽂이석쇠에 교체 장착함으로써 최적의 환경에서 구이 요리가 가능한 이점을 나타낸다.

도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 화덕그릴 오븐 분해 사시도.
도 2는 본 발명에서 회전형 꽂이대 상세 구조도.
도 3은 본 발명에서 통닭 거치대 상세 구조도.
도 4는 본 발명에서 수직 꽂이대 상세 구조도.
도 5는 본 발명에서 수평 꽂이대 상세 구조도.
도 6 내지 도 9는 본 발명에서 다양한 형태의 고기 거치수단이 하부본체 항부에 안착된 상태도.
도 10은 본 발명의 화덕그릴 오븐 결합상태 단면 구조도.
도 11은 본 발명의 화덕그릴 오븐 사용상태 외관 사시도.
도 12는 본 발명의 다른 실시 예에 따른 조리용 포크 상세 구조도.

이하, 본 발명의 구체적인 실시 예를 첨부 도면을 참조하여 상세히 살펴보기로 한다.

본 발명의 실시 예는 여러 가지 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 아래에서 상세히 설명하는 실시 예로 한정되는 것으로 해석되어서는 안 된다. 본 실시 예는 당 업계에서 평균적인 지식을 가진 자에게 본 발명을 더욱 완전하게 설명하기 위하여 제공되는 것이다.

따라서, 도면에서 표현한 구성요소의 형상 등은 더욱 명확한 설명을 강조하기 위해서 과장되어 표현될 수 있다. 각 도면에서 동일한 구성은 동일한 참조부호로 도시한 경우가 있음을 유의하여야 한다. 또한, 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 공지 기술의 기능 및 구성에 관한 상세한 설명은 생략될 수 있다.

먼저, 본 발명의 일 실시 예에 따른 다기능 화덕그릴 오븐 구조를 도 1 내지 도 11을 통해 살펴보면 다음과 같다.

본 실시 예에서의 화덕그릴 오븐은, 재 배출서랍(20)이 저부에 슬라이딩 개폐 가능하게 구비되는 하부본체(10)와, 상기 하부본체(10)의 내부에 거치되는 연료 받침판(30)과, 상기 하부본체(10)의 상부에 안착 구비되는 그릴석쇠(40)와, 상기 그릴석쇠(40) 상부에 안착 구성되되, 다양한 형태의 고기 거치수단이 착탈 가능하게 조립 가능하도록 다수의 착탈홈(51)이 형성된 꽂이석쇠(50)와, 상기 고기 거치수단을 덮어주기 위해 하부본체(10)의 상부에 구성되는 상부본체(60)와, 상기 상부본체(60)의 상부에 연결 구성된 연통(70)으로 구성된다.

또한, 그릴석쇠(40) 하부에는 일정 경사면을 이루는 기름받이판(80)이 구성되고, 연료 받침판(30) 중앙에는 기름받이판(80)을 따라 흘러내리는 기름이 안내되는 기름 안내기둥(31)이 조립 구성되며, 상기 재 배출서랍(20)에는 기름 안내기둥(31)을 통해 안내된 기름이 수거되는 기름 수거통(21)이 구성되고, 상기 기름 수거통(21) 하부에는 기름 배출구(22)가 조립 구성된다.

또한, 꽂이석쇠(50)의 일측에는 조리용 포크(53)를 이용하여 이동이 가능하도록 걸림 브라켓(52)이 일체로 구성됨을 확인할 수 있다. 예컨대, 조리용 포크(53)를 걸림 브라켓(52)에 걸어서 이동이 가능하도록 구현할 수 있다.

한편, 본 실시 예에서의 고기 거치수단은 도 2 내지 도 5에 나타내어지는 바와 같이 다양한 구조를 이루어서 선택적이 사용이 가능하게 된다.

즉, 도 2에서와 같이 꽂이석쇠(50)에 형성된 착탈홈(51)에 결합이 이루어지는 수직봉(54)과, 상기 수직봉(54)의 상단부에 회전 가능하게 구성됨과 함께 여러개의 고기를 꽂아서 조리가 가능하도록 십자 형상을 이루는 회전꽂이대(55)의 구성을 이룰 수 있다. 회전꽂이대(55)는 육류를 꽂아서 조리용 포크(53)를 이용하여 회전시켜 가면서 조리가 이루어질 수 있게 된다.

또한, 도 3에서와 같이 꽂이석쇠(50)에 형성된 착탈홈(51)에 결합이 이루어지는 다수의 수직봉(54)과, 상기 각 수직봉(54)의 상단부에 구성되어 통닭 3마리를 동시에 꽂아서 조리가 가능하도록 구성되는 3개의 통닭 거치대(56) 구성을 이룰 수 있다.

또한, 도 4에서와 같이 꽂이석쇠(50)에 형성된 착탈홈(51)에 결합이 이루어지는 다수의 수직봉(54)과, 상기 각 수직봉(54)의 상단부에 연결 구성되는 꽂이부(57)의 구성을 이룰 수 있다.

또한, 도 5에서와 같이 꽂이석쇠(50)에 형성된 착탈홈(51)에 결합이 이루어지는 다수의 수직봉(54)과, 상기 각 수직봉(54)의 상단부에 연결 구성되는 수평 지지대(58)와, 상기 수평 지지대에 거치되는 수평 꽂이대(59)의 구성을 이룰 수 있다.

도면 중 미설명 후보 11은 재 배출서랍(20)의 슬라이딩 안내를 위한 슬라이딩 홈이고, 12는 다리부이며, 32는 기름 안내기둥(31)을 덮어주기 위한 덮개뚜껑이고, 61은 개폐도어이며, 62는 보조 선반대를 각각 나타낸다.

이와 같은 구성을 이루는 본 발명 화덕그릴 오븐의 사용에 따른 작용효과를 살펴보면 다음과 같다.

본 발명의 화덕그릴 오븐은 하부본체(10) 상면에 그릴석쇠(40)와 꽂이석쇠(50)를 각각 안착시킨 상태에서 사용이 이루어지게 되는데, 이때에는 고기의 종류 및 방식에 따라 도 6 내지 도 9에서와 같이 다양한 형태의 고기 거치수단이 구성된 상태에서 사용이 이루어지게 된다.

즉, 고기의 종류, 크기 및 구이 형태에 따라 적절한 거치수단을 선택하여 꽂이석쇠(50)의 착탈홈(51)에 수직봉(54)과 함께 회전 꽂이대(55), 통닭 거치대(56), 꽂이부(57) 또는 수평 꽂이대(59)를 조립하여 설치가 이루어지게 된다.

그리고, 하부본체(10)의 상부에 도 11 및 12에서와 같이 상부본체(60)를 덮어주어서 내부 조리공간을 형성시킨 상태에서 연료 받침판(30) 위에 장착, 숯, 기타 연료를 올려놓고 점화하여 가열 조리가 이루어지게 된다.

이때, 연료에서 발생되는 열기는 기름받이판(80)의 가장자리 4면을 통해 상승되어 상부본체(60) 내부의 공간에서 대류열을 발생시켜서 육류의 가열 조리가 이루어지게 되며, 상부본체(60)에 여닫이 방식으로 전면에 구비된 개폐도어(61)에는 내열유리가 장착되어 있기 때문에 내부 조리과정을 눈으로 확인할 수 있게 됨과 함께 연기는 연통(70)을 통해 외부로 안내되어질 수 있게 된다.

또한, 조리과정에서 고기에서 낙하되는 기름은 그릴석쇠(40) 하부에 구비된 기름받이판(80)에 의해 모여진 후 기름 안내기둥(31)을 통해 기름 수거통(21)에 수거됨과 함께 기름 배출구(22)를 통한 배출이 이루어지게 되어 기름 발화에 따른 고기 탄화 현상을 방지할 수 있게 된다.

한편, 직화구이가 필요한 경우에는 기름받이판(80)을 분리시킨 상태에서 덮개뚜껑(32)을 기름 안내기둥(31)에 덮어준 후, 조리를 하게 되면 직화구이 형태로 가열 조리가 이루어질 수 있게 된다.

따라서 본 발명의 화덕그릴 오븐은, 야외에서 다양한 구이 요리를 보다 손쉽고 용이하게 조리할 수 있는 개선된 구조를 이룸으로써 조리 효율을 향상시킬 수 있게 된다.

한편, 도 12는 본 발명의 다른 실시 예에 따른 구성을 나타낸 것으로서, 조리용 포크(53)는 걸림 브라켓(52)에 삽입하여 걸려질 수 있도록 2개의 걸림구(53a)가 일정 간격을 이루어 구비되고, 상기 걸림구(53a) 상호간에는 탄성스프링(53b)에 의해 탄성 지지가 이루어지며, 걸림구(53a) 외측에는 걸림 브라켓(52)과의 마찰력 증대 및 열전달을 감소시키기 위한 단열 마찰층(53c)이 코팅 형성된다. 이때 단열 마찰층(53c)은 실리콘수지 20~40중량%, 실리카유리 10~30중량%, 이산화규소 분말 10~30중량%, 폴리올레핀 10~20중량%, 미네랄울 1~10중량%, 일라이트 광물 1~10중량%의 비율로 혼합 조성을 이룸이 바람직하다.

이와 같은 구성을 이루게 되면, 탄성스프링(53b)의 탄성 지지력에 의해 양측 걸림구(53a)가 탄성 지지되어질 수 있게 되어 걸림 브라켓(52)에 보다 안정적인 결합상태가 유지될 수 있게 된다.

또한, 단열 마찰층(53c)의 구성으로 인해 걸림 브라켓(52)과의 마찰력이 향상되어 이동 과정에서 미끄러짐 현상을 방지하게 됨과 함께, 꽂이석쇠(50)의 열기가 조리용 포크(53)로 전달됨으로 인한 화상의 위험이 방지될 수 있게 되는 이점을 나타낸다.

특히, 단열 마찰층(53c)에는 실리카유리 및 이산화규소 분말이 혼합되어 있기 때문에 코팅층의 단열성 및 내구성을 향상시킬 수 있으며, 폴리올레핀은 실리콘수지의 변색 및 산화 발생을 방지하고, 미네랄울은 마찰력 향상 및 조성물 상호간의 결합력을 강화하며, 일라이트 광물은 단열 마찰층(53c)의 강도 강화에 따른 크랙 발생을 방지하는 작용효과를 나타내게 된다.

그리고 상기에서 본 발명의 특정한 실시 예가 설명 및 도시되었지만 본 발명의 화덕그릴 오븐의 구조가 당업자에 의해 다양하게 변형되어 실시될 수 있음은 자명한 일이다.

그러나 이와 같은 변형된 실시 예들은 본 발명의 기술적 사상이나 범위로부터 개별적으로 이해되어져서는 안되며, 이와 같은 변형된 실시 예들은 본 발명의 첨부된 특허청구범위 내에 포함된다 해야 할 것이다.

10 : 하부본체 11 : 슬라이딩 홈
20 : 재 배출서랍 21 : 기름 수거통
22 : 기름 배출구 30 : 연료 받침판
31 : 기름 안내기둥 32 : 덮개뚜겅
40 : 그릴석쇠 50 : 꽂이석쇠
51 : 착탈홈 52 : 걸림 브라켓
53 : 조리용 포크 54 : 수직봉
55 : 회전 꽂이대 56 : 통닭 거치대
57 : 꽂이부 58 : 수평 지지대
59 : 수평 꽂이대 60 : 상부본체
70 : 연통 80 : 기름받이판

Claims

재 배출서랍(20)이 저부에 슬라이딩 개폐 가능하게 구비되는 하부본체(10);
상기 하부본체(10)의 내부에 거치되는 연료 받침판(30);
상기 하부본체(10)의 상부에 안착 구비되는 그릴석쇠(40);
상기 그릴석쇠(40) 상부에 안착 구성되되, 다양한 형태의 고기 거치수단이 착탈 가능하게 조립 가능하도록 다수의 착탈홈(51)이 형성된 꽂이석쇠(50);
상기 고기 거치수단을 덮어주기 위해 하부본체(10)의 상부에 구성되는 상부본체(60); 및
상기 상부본체(60)의 상부에 연결 구성된 연통(70);을 포함하되,
상기 꽂이석쇠(50)의 일측에는 조리용 포크(53)를 걸어서 이동이 가능하도록 걸림 브라켓(52)이 일체로 구성된 것을 특징으로 하는 다기능 화덕그릴 오븐.
청구항 1에 있어서,
상기 그릴석쇠(40) 하부에는 일정 경사면을 이루는 기름받이판(80)이 구성되고, 연료 받침판(30) 중앙에는 기름받이판(80)을 따라 흘러내리는 기름이 안내되는 기름 안내기둥(31)이 조립 구성되며, 상기 재 배출서랍(20)에는 기름 안내기둥(31)을 통해 안내된 기름이 수거되는 기름 수거통(21)이 구성되고, 상기 기름 수거통(21) 하부에는 기름 배출구(22)가 조립 구성된 것을 특징으로 하는 다기능 화덕그릴 오븐.
삭제
청구항 1에 있어서,
상기 고기 거치수단은 꽂이석쇠(50)에 형성된 착탈홈(51)에 결합이 이루어지는 수직봉(54)과, 상기 수직봉(54)의 상단부에 회전 가능하게 구성됨과 함께 여러개의 고기를 꽂아서 조리가 가능하도록 십자 형상을 이루는 회전꽂이대(55)의 구성을 이루는 것을 특징으로 하는 다기능 화덕그릴 오븐.
청구항 1에 있어서,
상기 고기 거치수단은 꽂이석쇠(50)에 형성된 착탈홈(51)에 결합이 이루어지는 다수의 수직봉(54)과, 상기 각 수직봉(54)의 상단부에 구성되어 통닭을 거치하여 조리가 가능하도록 구성되는 통닭 거치대(56)의 구성을 이루는 것을 특징으로 하는 다기능 화덕그릴 오븐.
청구항 1에 있어서,
상기 고기 거치수단은 꽂이석쇠(50)에 형성된 착탈홈(51)에 결합이 이루어지는 다수의 수직봉(54)과, 상기 각 수직봉(54)의 상단부에 연결 구성되는 꽂이부(57)의 구성을 이루는 것을 특징으로 하는 다기능 화덕그릴 오븐.
청구항 1에 있어서,
상기 고기 거치수단은 꽂이석쇠(50)에 형성된 착탈홈(51)에 결합이 이루어지는 다수의 수직봉(54)과, 상기 각 수직봉(54)의 상단부에 연결 구성되는 수평 지지대(58)와, 상기 수평 지지대에 거치되는 수평 꽂이대(59)의 구성을 이루는 것을 특징으로 하는 다기능 화덕그릴 오븐.
청구항 1에 있어서,
상기 조리용 포크(53)는 걸림 브라켓(52)에 삽입하여 걸려질 수 있도록 2개의 걸림구(53a)가 일정 간격을 이루어 구비되고, 상기 걸림구(53a) 상호간에는 탄성스프링(53b)에 의해 탄성 지지가 이루어지며, 걸림구(53a) 외측에는 걸림 브라켓(52)과의 마찰력 증대 및 열전달을 감소시키기 위한 단열 마찰층(53c)이 코팅 형성되되, 상기 단열 마찰층(53c)은 실리콘수지, 실리카유리, 이산화규소 분말, 폴리올레핀, 미네랄울, 일라이트 광물의 혼합 조성을 이루는 것을 특징으로 하는 다기능 화덕그릴 오븐.