KR20160140096A - 고압 스팀 조리 용기 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 스팀 조리 용기에 관한 것으로서 특히, 용기 내부의 식재료에 고압의 스팀을 분사함으로써 짧은 시간에 식재료의 내부까지 익힐 수 있을 뿐만 아니라 고온, 고압의 스팀을 식재료에 분사함으로써 식재료의 즙을 내릴 수 있는 스팀 조리 용기에 관한 것이다.

Description

고압 스팀 조리 용기 {High pressure steam cooker}
본 발명은 스팀 조리 용기에 관한 것으로서 특히, 용기 내부의 식재료에 고압의 스팀을 분사함으로써 짧은 시간에 식재료의 내부까지 익힐 수 있을 뿐만 아니라 고온, 고압의 스팀을 식재료에 분사함으로써 식재료의 즙을 내릴 수 있는 스팀 조리 용기에 관한 것이다.
스팀 조리는 물을 가열하여 발생하는 고온의 스팀을 이용하여 식재료를 가열 조리하는 것을 말한다. 이러한 스팀 식재료의 수분을 뺏지 않고 조리할 수 있기 때문에 열로만 조리하는 조리 기구에 비해 음식의 맛과 영양을 유지할 수 있어서 근래에 들어 각광받고 있다.
일반적인 스팀 조리는 일정 양의 물을 넣은 냄비 내부에 채반을 설치하고, 상기 채반에 조리할 식재료를 올려놓은 후 냄비를 가열하면 냄비 내부의 물이 가열되어 고온의 스팀이 발생하고, 고온의 스팀에 의해 채반에 받쳐진 식재료가 가열되어 조리된다.
그런데 고온의 스팀으로 식재료를 가열하면 식재료의 표면은 급속하게 가열되어 익는 반면에 식재료 내부까지 익기 위해서는 오랜 시간이 걸리는 문제점이 있고, 단순히 스팀으로 식재료를 가열하여 익히는 용도로만 사용할 수 있기 때문에 용도가 매우 제한적이다.
대한민국특허청 등록실용신안공보 제20-0463536호, "스팀을 이용한 복합 조리기기"
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출한 것으로서, 식재료에 고온 고압의 스팀을 분사하도록 하여 식재료의 겉과 속을 빠른 시간에 익힐 수 있을 뿐만 아니라, 양파 등의 식재료를 고온 고압의 스팀으로 가열하여 즙을 내려 섭취할 수 있는 스팀 조리용기를 제공하는 것이 본 발명의 목적이다.
상기의 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 의한 고압 스팀 조리 용기는 냄비(140)와의 밀폐수단을 구비하여 냄비(140)에 올려지는 하부받침대(130); 상기 하부받침대(130)의 바닥으로부터 상향 돌출되어 하단에 외측스팀관 유입구(134a)와 상단에 외측스팀관 배출구(134b)가 형성된 외측 스팀유동관(134); 상단에 내측스팀관 유입구(135a)가 형성되고, 하단에 내측스팀관 배출구(135b)가 형성되어 상기 외측 스팀유동관(134)과 동일 축선상으로 외측 스팀유동관(134) 내부에 형성되는 내측 스팀유동관(135); 측면에 형성된 패킹홈(123)에 삽입되어 하부받침대(130)의 상부받침대 받침부(132)에 올려지는 패킹(126)이 형성되고, 바닥에 구멍형태로 다수의 관통공(124)이 형성된 상부받침대(120); 상기 상부받침대(120)를 덮어 밀폐하는 뚜껑(110);을 포함하여 구성된다.
이때, 상기 상부받침대(120)의 패킹홈(123) 하부 몸체(121) 측면에 다수의 관통공(124)이 형성된 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 상부받침대(120)의 바닥 중앙에는 외측스팀관 배출구(134b) 및 내측스팀관 배출구(135b)와 소정 간격 이격되어 상향 돌출되고, 관통공(124)이 형성되지 않은 센터홈(125)이 형성된 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 상부받침대(120)의 센터홈(125) 외측으로 갈수록 바닥이 하향 경사지도록 성형된 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 하부받침대(130)의 외측 스팀유동관(134)의 외측에는 상부받침대(120)의 식재료에서 낙하하는 즙을 받는 즙보관부(137)가 형성된 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 하부받침대(130)의 하부에는 걸림턱(133)이 다단으로 형성된 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 패킹(126)에는 외측으로 하향 경사지게 돌출되어 하부받침대(130)의 상부받침대 받침부(132)와 밀착되어 내부를 밀폐하는 밀착편(127)이 형성된 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 내측 스팀유동관(135)은 상부의 내측스팀관 배출구(135b)로부터 직관 형태로 하향 연장되다가, 나팔관 형태로 벌어지면서 단부에 내측스팀관 유입구(135a)가 형성된 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 내측스팀관 유입구(135a)의 면적은 내측스팀관 배출구(135b)의 면적보다 1.5배 이상이고, 외측스팀관 유입구(134a)의 직경보다 작게 구성된 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 외측스팀관 유입구(134a_의 면적은 내측스팀관 유입구(135a)의 면적대비 20~80%가 되도록 구성된 것을 특징으로 한다.
상기와 같이 구성된 본 발명에 의한 고압 스팀 조리 용기는 고온 고압의 스팀을 식재료에 분사함으로써 식재료의 겉과 속을 빠른 시간 안에 익힐 수 있을 뿐만 아니라, 양파 등의 식재료의 즙을 내려 섭취할 수도 있는 장점이 있다.
도 1은 본 발명에 의한 스팀 조리용기를 도시한 사시도.
도 2는 스팀 조리용기의 상,하부 받침대를 분리하여 도시한 평면 사시도.
도 3은 스팀 조리용기의 상,하부 받침대를 분리하여 도시한 저면 사시도.
도 4는 본 발명에 의한 스팀 조리용기의 단면을 도시한 단면도.
도 5는 고온 고압의 스팀으로 식재료의 즙을 내리는 상태를 도시한 사용 상태도.
이항서는 본 발명의 바람직한 실시예 및 첨부하는 도면을 참조하여 본 발명을 상세하게 설명하되, 도면의 동일한 참조부호는 동일한 구성요소를 지칭함을 전제하여 설명하기로 한다.
발명의 상세한 설명 또는 특허청구범위에서 어느 하나의 구성요소가 다른 구성요소를 "포함"하다고 할 때, 이는 특별히 반대되는 기재가 없는 한 당해 구성요소만으로 이루어지는 것으로 한정되어 해석되지 아니하며 다른 구성요소들을 더 포함할 수 있는 것으로 이해되어야 한다.
본 발명에 의한 고압 스팀 조리 용기는 도 1에 도시한 바와 같이 열원에 올려지는 냄비(140)와, 상기 냄비(140)에 올려지는 하부받침대(130)와, 상기 하부받침대(130)에 오려지는 상부받침대(120)와, 상기 상부받침대(120)를 밀폐하는 뚜껑(110)으로 구성된다.
상기 구성 중에서 냄비(140)와 뚜겅(110)은 일반적인 냄비 및 뚜껑의 구성과 동일하다.
냄비(140)에 올려지는 하부받침대(130)는 도 2 및 도 3에 도시한 바와 같이, 원통 형태로 몸체(131)가 형성되고, 상기 몸체(131)의 상단에는 상부받침대 받침부(132)가 형성됨으로써 상부받침대(120)를 올려놓았을 때 상부받침대(120)의 패킹(126)이 상기 상부받침대 받침부(132)에 걸리면서 밀착 고정되도록 한다.
하부받침대(130)는 도 2 및 도 3과 같이 바닥으로부터 외측 스팀유동관(134)이 상향 돌출되는데, 상기 외측 스팀유동관(134)의 하부는 외측 스팀관 유입구(134a)이 형성되어 도 3과 같이 하부받침대(130)의 바닥이 뚫려 있고, 상부는 외측 스팀관 배출구(135b)가 형성됨으로써 하부받침대(130)의 외부와 내부가 연통된다.
상기 외측 스팀유동관(134)의 내부 횡단면 면적이 상부로 갈수록 좁아지는 원뿔(cone) 형태로 성형되고, 상기 외측 스팀유동관(134)의 외측에는 외측 스팀유동관(134)과 하부받침대(130)의 몸체(131) 사이로 즙보관부(137)가 형성된다.
그리고 상기 외측 스팀유동관(134)의 내부에는 파이프 형태의 내측 스팀유동관(135)이 형성된다. 상기 내측 스팀유동관(135)은 양단부가 각각 내측 스팀관(135)의 외면과 외측 스팀유동관(134)의 내면에 고정된 지지대(136)에 의해 외측 스팀유동관(134)의 내부에 고정된다.
상기 내측 스팀유동관(135)은 도 4에 도시한 바와 같이, 하부에 내측 스팀관 유입구(135a)가 형성되고, 상부에 내측 스팀관 배출구(135b)가 형성되는데, 내측 스팀관 배출구(135b)에서 동일한 내경이 되도록 하향 연장되다가 나팔관처럼 내경이 급격하게 확대되면서 내측 스팀관 유입구(135a)가 형성된다.
상기 하부받침대(130)의 상부에 올려지는 상부받침대(120)는 도 2 및 도 3에 도시한 바와 같이, 몸체(121)의 상단에 뚜껑받침부(122)가 형성되어 뚜껑(110)을 올려놓았을 때 뚜껑(110)이 상기 뚜껑받침부(122)에 걸려 고정된다.
그리고 상기 상부받침대(120)의 외면에는 도 2와 같이 패킹홈(123)이 형성되고, 상기 패킹홈(123)에 패킹(126)이 삽입됨으로써 사부받침대(130)에 상부받침대(120)를 올려놓았을 때 패킹(126)이 하부받침대(130)의 상부받침대 받침부(132)에 밀착되면서 고정된다.
상기 패킹(126)은 도 6에 도시한 바와 같이 외측으로 밀착편(127)이 하향 외측으로 돌출되는데, 상부받침대(120)를 하부받침대(130)에 올려놓으면 도 6과 같이 패킹(126)의 밀착편(127)이 상부받침대 받침부(132)에 밀착되면서 상부받침대(120)를 고정함과 동시에 내부의 고압 스팀이 외부로 새어나가는 것을 방지하는 역할을 한다.
도한, 상기 상부받침대(120)의 걸림턱(123)의 하부 몸체(121)는 측면과 하부면에 다수의 관통공(124)이 천공되어 형성되고, 상부받침대(120)의 하부면 중앙에는 홈 형태의 센터홈(125)이 형성된다.
상기 센터홈(125)은 상부받침대(120)가 하부받침대(130)에 올려졌을 때 하부받침대(130)의 내측스팀관 배출구(135b) 및 외측스팀관 배출구(135a)가 상기 센터홈(125)을 향하도록 구성된다. 상기 센터홈(125)에는 관통공(124)이 형성되지 않는다.
그리고 도 4와 같이 상기 상부받침대(120)의 바닥은 센터홈(125)을 중심으로 외측으로 갈수록 하향 경사지게 성형된다.
상기와 같이 구성된 하부받침대(130)의 상부에 상부받침대(120)를 올리고, 상부받침대(120)의 상부에 뚜겅(110)을 덮은 상태는 도 4와 같다.
본 발명에 의한 고압 스팀 조리 용기의 작동에 대해 설명한다.
도 4와 같은 상태에서 하부받침대(130)를 내부에 물이 부어진 냄비(140)에 올려놓고 냄비(140)를 가열하면 냄비(140) 내부의 물이 끓으면서 스팀이 형성된다.
물이 끓으면서 형성된 스팀은 하부받침대(130)의 바닥에 형성된 외측 스팀유동관(134) 및 내측 스팀유동관(135)을 통해 하부받침대(130) 내부로 이동한다.
도 4 및 도 5와 같이 외측 스팀유동관(134)의 내부에 내측 스팀유동관(135)이 형성되고, 상기 내측 스팀유동관(135)의 내측스팀관 유입구(135a)의 하부가 나팔관처럼 급격하게 벌어지며 내측스팀관 유입구(135a)의 면적이 크게 형성되므로 외측 스팀유동관(134)의 외측스팀관 유입구(134a)의 면적보다 내측 스팀관유입구(134a)의 면적이 크기 때문에 냄비(140)에서 발생하는 스팀의 대부분은 내측 스팀유동관(135)을 통해 하부받침대(130)의 내부로 유동한다.
이때, 상술한 바와 같이 상기 내측 스팀유동관(135)의 하부가 나팔관처럼 급격하게 벌어지면서 내측스팀관 유입구(135a)가 형성되고, 상기 내측스팀관 유입구(135a) 상부는 직관형태로 성형되어 상단에 내측스팀관 배출구(135b)가 형성되므로, 넓은 내측스팀관 유입구(135a)로 유입된 스팀이 좁은 내측스팀관 배출구(135b)로 배출될 때는 스팀의 유속이 빨라지면서 고온, 고압의 상태로 배출된다.
이때, 상기 내측스팀관 유입구(135a)의 면적은 내측스팀관 배출구(135b)의 면적보다 1.5배 이상이 되도록 구성하는 것이 바람직하다.
내측스팀관 유입구(135a)의 면적이 내측스팀관 배출구(135b)의 면적보다 1.5배 미만으로 형성되면 내측스팀관 배출구(135b)에서 토출되는 스팀의 압력이 낮아 센터홈(125)을 고온으로 가열하기 힘드므로 내측스팀관 유입구(135a)의 면적은 내측스팀관 배출구(135b)의 면적보다 1.5배 이상이 되도록 구성한다.
하부받침대(130)의 스팀배출구(134)로 토출된 고온 고압의 스팀은 상부받침대(120)의 저면에 형성된 센터홈(125) 충돌하게 되고, 센터홈(125)에 충돌한 고온 고압의 스팀은 상부받침대(120)의 센터홈(125)을 가열하여 상부받침대(120)에 수납된 식재료를 가열하는 열원 중 하나로 작용한다.
그리고 상기와 같이 센터홈(125)에 충돌한 고온 고압의 스팀은 도 5와 같이 상부받침대(120)의 저면과 측면을 따라 방사상으로 퍼지면서 유동한다. 이때, 도 5와 같이 상부받침대(120)의 저면이 센터홈(125)으로부터 외측으로 하향 경사지도록 형성되어 있기 때문에, 센터홈(125)과 충돌하여 방사상으로 퍼지는 고온 고압의 일 부 스팀이 상부받침대(120)의 저면에 형성된 관통공(124)을 통해 상부받침대(120) 내부로 유입되고, 상부받침대(120)의 패킹(126)으로 밀폐되어 있으므로 나머지 스팀은 상부받침대(120)의 측면에 형성된 다수의 관통공(124)을 통해 상부받침대(120) 내부로 유입되어 내부의 식재료를 가열하여 익힌다.
냄비(140)에서 발생된 대부분의 스팀은 상술한 바와 같이 내측 스팀유동관(135)을 통해 상부받침대(120) 내부의 식재료를 가열하고, 내측 스팀유동관(135)으로 유동하지 않은 일부 스팀은 외측 스팀유동관(134)을 통해 하부받침대(130)로 유동한다.
상기 외측 스팀유동관(134)은 콘 형태로 형성되므로 외측스팀관 유입구(134a)로 유입되는 스팀이 외측스팀관 배출구(134b)로 배출될 때보다 고온 고압으로 배출되지만 외측스팀관 유입구(134a)의 면적이 내측스팀관 유입구(135a)의 면적보다 상대적으로 작기 때문에 내측스팀관 배출구(135b)로 토출되는 스팀의 압력이 외측스팀관 배출구(134b)로 토출되는 스팀의 압력보다 훨씬 크다.
외측스팀관 배출구(134b)로 토출되는 스팀이 내측스팀관 배출구(135b)로 배출되는 스팀을 감싸서 내측스팀관 배출구(135b)로 배출되는 스팀이 퍼지지 않고 상부받침대(120)의 센터홈(125)에 집중 충돌하도록 하여 센터홈(125)을 더욱 고온으로 가열함으로써 상부받침대(120) 내부의 식재료를 더욱 고온으로 익힐 수 있도록 한다.
이때, 외측스팀관 유입구(134a)의 면적은 내측스팀관 유입구(135a)의 면적대비 20~80%가 되도록 구성하는 것이 바람직하다.
외측스팀관 유입구(134a)의 면적이 내측스팀관 유입구(135a)의 면적대비 20% 미만이면 외측스팀관 배출구(134b)에서 토출되는 스팀이 내측스팀관 배출구(135b)에서 토출되는 고압의 스팀을 감싸 퍼지는 것을 제대로 막지 못하고, 외측스팀관 유입구(134a)의 면적이 내측스팀관 유입구(135a)의 면적대비 80%를 초과하면 내측스팀관 배출구(135b)에서 토출되는 스팀압이 저하되므로 외측스팀관 유입구(134a)의 면적은 내측스팀관 유입구(135a)의 면적대비 20~80%가 되도록 구성하는 것이 바람직하다.
상술한 바와 같이 내측 스팀유동관(134)을 통해 상부받침대(120)의 센터홈(125)을 가열하는 스팀과, 상부받침대(120)의 측면과 저면의 관통공(124)을 통해 상부받침대(120) 내부로 유입된 스팀이 식재료를 고온 고압의 상태로 가열함으로써 식재료의 내부까지 빠르게 익힌다.
이때, 도 4 및 도 5와 같이 냄비(140)와 하부받침대(130) 사이와, 상부받침대(120)와 뚜껑(110) 사이에 패킹을 형성함으로써 냄비에서 생성된 스팀이 상부받침대(120)까지 이동하여 식재료를 가열하는 동안 스팀이 외부로 새어나가 손실되는 것을 방지하도록 구성하는 것이 바람직하다.
그리고 상부받침대(120)를 덮어 내부를 밀폐하는 뚜껑(110)에는 릴리프밸브(112)를 구성함으로써 내부의 압력이 소정의 압력보다 상승하면 상기 릴리프밸브(112)를 통해 외부로 배출되도록 구성하는 것이 바람직하다.
상기 소정의 압력보다 높으면 열리도록 구성된 릴리프밸브(112)는 공지의 기술이므로 이에 대한 상세한 설명은 생략한다.
그리고 도 4 및 도 5와 같이 하부받침대(130)의 몸체(131) 하부에 형성된 걸림턱(135)은 다단으로 구성함으로써 다양한 크기의 냄비에도 사용할 수 있도록 구성하는 것이 바람직하다.
상기와 같이 상부받침대(120)의 내부에 식재료를 수납하고 냄비를 가열하여 발생하는 스팀을 고온, 고압의 상태로 식재료에 분사하면 식재료가 빠르게 가열되면서 식재료 고유의 즙이 발생한다.
예를 들면, 상부받침대(120)의 내부에 양파를 넣고 고온 고압의 스팀을 양파에 분사하면 양파즙이 발생하는데, 양파즙은 상부받침대(120)의 바닥에 형성된 관통공(124)을 통해 하부받침대(130)로 낙하한다.
이때, 상부받침대(120)의 센터홈(125)에는 관통공이 형성되지 않고, 상부받침대(120)의 바닥은 외측으로 갈수록 하향 경사지도록 성형되어 있으므로 양파즙은 상부받침대(120)의 외측으로 흐르면서 관통공(124)을 통해 하부받침대(130)의 스팀유동관(133)의 외측으로 낙하하게 되고, 양파즙은 하부받침대(130)의 스팀유동관(133) 외측에 형성된 즙보관부(137)에 모이게 되므로 양파즙을 간편하게 내려 섭취할 수 있다.
즉, 본 발명에 의한 스팀 조리 용기는 고온 고압의 스팀을 형성하여 식재료에 분사함으로써 식재료의 겉과 속을 빠르게 익힐 수 있을 뿐만 아니라, 양파 등의 식재료의 즙을 간편하게 내려 섭취할 수도 있다.
이상 본 발명의 실시예를 통해 본 발명의 기술적 사상을 살펴보았다.
본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명의 기재사항으로부터 상기 살펴본 실시예를 다양하게 변형하거나 변경할 수 있음은 자명하다.
또한, 비록 명시적으로 도시되거나 설명되지 아니하였다 하여도 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명의 기재사항으로부터 본 발명에 의한 기술적 사상을 포함하는 다양한 형태의 변형을 할 수 있음은 자명하며, 이는 여전히 본 발명의 권리범위에 속한다.
첨부하는 도면을 참조하여 설명된 상기의 실시예들은 본 발명을 설명하기 위한 목적으로 기술된 것이며 본 발명의 권리범위는 이러한 실시예에 국한되지 아니한다.
110 : 뚜껑
111 : 손잡이
112 : 릴리프밸브
120 : 상부받치대
121 : 몸체
122 : 뚜껑받침부
123 : 걸림턱
124 : 관통공
125 : 센터홈
126 : 패팅
127 : 밀착편
130 : 하부받침대
131 : 몸체
132 : 상부받침대 받침부
133 : 걸림턱
134 : 외측 스팀유동관
134a : 외측스팀관 유입구
134b : 외측스팀관 배출구
135 : 내측 스팀유동관
135a : 내측스팀관 유입구
135b : 내측스팀관 배출구
136 : 지지대
137 : 즙보관부
140 : 냄비

Claims (10)

  1. 냄비(140)와의 밀폐수단을 구비하여 냄비(140)에 올려지는 하부받침대(130);
    상기 하부받침대(130)의 바닥으로부터 상향 돌출되어 하단에 외측스팀관 유입구(134a)와 상단에 외측스팀관 배출구(134b)가 형성된 외측 스팀유동관(134);
    상단에 내측스팀관 유입구(135a)가 형성되고, 하단에 내측스팀관 배출구(135b)가 형성되어 상기 외측 스팀유동관(134)과 동일 축선상으로 외측 스팀유동관(134) 내부에 형성되는 내측 스팀유동관(135);
    측면에 형성된 패킹홈(123)에 삽입되어 하부받침대(130)의 상부받침대 받침부(132)에 올려지는 패킹(126)이 형성되고, 바닥에 구멍형태로 다수의 관통공(124)이 형성된 상부받침대(120);
    상기 상부받침대(120)를 덮어 밀폐하는 뚜껑(110);을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 고압 스팀 조리용기.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 상부받침대(120)의 패킹홈(123) 하부 몸체(121) 측면에 다수의 관통공(124)이 형성된 것을 특징으로 하는 고압 스팀 조리용기.
  3. 제1항에 있어서,
    상기 상부받침대(120)의 바닥 중앙에는 외측스팀관 배출구(134b) 및 내측스팀관 배출구(135b)와 소정 간격 이격되어 상향 돌출되고, 관통공(124)이 형성되지 않은 센터홈(125)이 형성된 것을 특징으로 하는 고압 스팀 조리용기.
  4. 제4항에 있어서,
    상기 상부받침대(120)의 센터홈(125) 외측으로 갈수록 바닥이 하향 경사지도록 성형된 것을 특징으로 하는 고압 스팀 조리용기.
  5. 제1항에 있어서,
    상기 하부받침대(130)의 외측 스팀유동관(134)의 외측에는 상부받침대(120)의 식재료에서 낙하하는 즙을 받는 즙보관부(137)가 형성된 것을 특징으로 하는 고압 스팀 조리용기.
  6. 제1항에 있어서,
    상기 하부받침대(130)의 하부에는 걸림턱(133)이 다단으로 형성된 것을 특징으로 하는 고압 스팀 조리용기.
  7. 제1항에 있어서,
    상기 패킹(126)에는 외측으로 하향 경사지게 돌출되어 하부받침대(130)의 상부받침대 받침부(132)와 밀착되어 내부를 밀폐하는 밀착편(127)이 형성된 것을 특징으로 하는 고압 스팀 조리용기.
  8. 제1항에 있어서,
    상기 내측 스팀유동관(135)은,
    상부의 내측스팀관 배출구(135b)로부터 직관 형태로 하향 연장되다가, 나팔관 형태로 벌어지면서 단부에 내측스팀관 유입구(135a)가 형성된 것을 특징으로 하는 고압 스팀 조리용기.
  9. 제8항에 있어서,
    상기 내측스팀관 유입구(135a)의 면적은 내측스팀관 배출구(135b)의 면적보다 1.5배 이상이고, 외측스팀관 유입구(134a)의 직경보다 작게 구성된 것을 특징으로 하는 고압 스팀 조리용기.
  10. 제8항에 있어서,
    상기 외측스팀관 유입구(134a)의 면적은 내측스팀관 유입구(135a)의 면적대비 20~80%가 되도록 구성된 것을 특징으로 하는 고압 스팀 조리용기.
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