CN210330303U - 一种回气一体式汽锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种回气一体式汽锅，包括电蒸汽底锅和蒸汽锅，电蒸汽底锅内设置有锅体、蒸汽发热管、旋钮和液位观察孔，蒸汽发热管上设置有集气罩，蒸汽锅内设置有空腔和蒸汽通道，蒸汽通道上套接有回汽罩，回汽罩上开设有回汽孔，本实用新型通过设置回汽罩改变了蒸汽锅内的蒸汽方向，由原来向上直喷改为向下喷入到食材的汤汁中，使蒸汽直接和汤汁相接触，提高了蒸汽与汤汁的热交换效率，以解决烹饪时间长、热交换效率低、锅底难清理的问题。

Description

一种回气一体式汽锅

技术领域

本实用新型涉及汽锅器皿领域，特别是涉及一种回气一体式汽锅。

背景技术

蒸汽加热是一种能耗低、绿色环保的加热方式，被广泛的应用到日常家庭生活中。市场上现有很多种利用蒸汽加热食材的蒸汽锅，其设计通常包括一个用来加热产生蒸汽的锅底、一个带有蒸孔的蒸汽锅和一个锅盖。其加热原理为通过锅底加热产生的蒸汽慢慢将蒸汽锅中的食材蒸熟，蒸汽喷向锅盖，利用锅盖回压形成汤汁，这种制作方式可以保留食材的原汁原味，使汤汁味道鲜美。

市场上现有蒸汽锅在使用时，是将整个锅底的水加热沸腾才可以产生水蒸气，这样使其烹饪时间太长；另外，水蒸气利用锅盖回压形成汤汁，热交换效率低；同时，在蒸煮过程中，食材产生的部分汤汁会沸腾，蒸汽锅内蒸孔附近汤汁沸腾会经由蒸孔溢出，流入到锅底，这样不仅会使食材鲜美的汤汁流失，破坏了食材的原汁原味，而且流入到锅底的汤汁被反复循环加热，残留到锅底，致使锅底很难清理。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种回气一体式汽锅，以解决上述现有技术中汽锅蒸汽产生效率低，烹饪时间长的问题，通过电蒸汽底锅设置集中加热的方式提供蒸汽产生量，而且蒸汽锅内增加回汽罩改变了蒸汽方向，提高了蒸汽与汤汁的热交换效率，缩短烹饪时间。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下方案：

本实用新型提供一种回气一体式汽锅，包含蒸汽发生装置和设置在所述蒸汽发生装置上的蒸汽锅；所述蒸汽锅内设置有用于盛放食材的空腔，所述的空腔为环形空腔，所述空腔的截面为U型截面，所述蒸汽锅的空腔内设置有蒸汽通道，所述的蒸汽通道是由蒸汽锅底部外侧向空腔内拉伸形成的通孔，所述的蒸汽通道上方套接有回汽罩；

所述的回汽罩为套筒，所述回汽罩的下方侧壁上开设有若干回汽孔。

优选的，所述的蒸汽发生装置为电蒸汽底锅，所述的电蒸汽底锅包括锅体、蒸汽发热管、旋钮和液位观察孔，所述锅体内设置有用于储水的内锅，所述内锅底部突出设置有所述蒸汽发热管，所述锅体侧壁上设置有液位观察孔，所述锅体外部正面设置有旋钮，所述旋钮用于控制所述蒸汽发热管的启停和工作时间；

优选的，所述蒸汽发热管上还设置有集气罩，所述集气罩为中空锥形集气罩，所述集气罩的两端敞口，所述集气罩的底部开设有槽孔；

优选的，所述的电蒸汽底锅顶部设置有与所述蒸汽锅底部相配合的密封圈，所述的密封圈为橡胶密封圈；

优选的，所述的蒸汽通道为圆锥形的通孔；

优选的，所述回汽罩为锥形的套筒，所述回汽罩底部的直径小于所述蒸汽通道底部的直径，所述蒸汽通道的顶部低于套接到所述蒸汽通道上方所述回汽罩的顶部，所述回汽孔沿所述回汽罩内壁斜向下方开设；

优选的，所述的蒸汽锅顶部设置有一圈密封台阶，所述的蒸汽锅底部设置有环形凸台，所述的凸台围绕在所述蒸汽通道的外侧；

优选的，所述的液位观察孔为竖直条形的透明观察孔。

本实用新型相对于现有技术取得了以下技术效果：

1.电蒸汽底锅设置集中加热的方式提供蒸汽产生量，摒弃了现有技术中将整个底锅水加热产生蒸汽的方式，使得蒸汽产生速率高，通过集气罩可以使蒸汽快速集中，蒸汽温度高，从而食材的成熟速度提高一到两倍。

2.蒸汽锅内设置了回汽罩，改变了蒸汽锅内的蒸汽方向，由原来向上直喷改为向下喷入到食材的汤汁中，使蒸汽直接和汤汁相接触，提高了蒸汽与汤汁的热交换效率；并且，原来的蒸汽是直喷向锅盖，改变方向后的蒸汽是直接与蒸汽锅的四壁接触，由于锅壁面积大，蒸汽形成的蒸馏水多，所以汤水足；同时，蒸汽锅中设置的回汽罩将蒸汽通道盖住，食材汤汁没过回汽孔，这样即使汤汁沸腾也不会飞溅溢出到电蒸汽底锅内，清洁更加方便。

3.电蒸汽底锅设置的密封圈、蒸汽锅顶部设置的密封台阶和蒸汽锅底部设置的环形凸台使回气一体式汽锅的密封性好，并且可以多只蒸汽锅叠加起来同同时使用，只盖一个盖，适合餐饮饭店用量，电蒸汽底锅底部设置的旋钮还可以实现定时、预约等人性化的功能，配置的液位观察孔，可以更方便观察水位情况，以便及时补水，防止干烧。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型提供的回气一体式汽锅的整体结构的分解图；

图2为本实用新型提供的回气一体式汽锅的整体结构示意图；

图3为本实用新型提供的回气一体式汽锅的剖视图；

图4为本实用新型提供的集气罩的结构示意图；

图5为本实用新型提供的回汽罩的结构示意图；

其中，1-电蒸汽底锅、1.1-锅体、1.1.1-内锅、1.2-蒸汽发热管、1.3-旋钮、1.4-液位观察孔、2-蒸汽锅、2.1-空腔、3-蒸汽通道、4-回汽罩、5-回汽孔、6-集气罩、7-槽孔、8-密封圈、9-密封台阶、10-环形凸台。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型的目的是提供一种回气一体式汽锅，以解决上述现有技术存在的问题，改善烹饪时间长、热交换效率低、锅底难清理的问题。

为使本实用新型的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

如图1～5所示，本实施例提供了一种回气一体式汽锅，主要包括电蒸汽底锅1和蒸汽锅2；

其中，电蒸汽底锅1的锅体1.1内设置有用于储水的内锅1.1.1，内锅1.1.1可以储存一定量的水，用于加热产生蒸汽；电蒸汽底锅1底部突出设置有蒸汽发热管1.2，蒸汽发热管1.2上设置有集气罩6；集气罩6为中空的锥筒，集气罩6两端是敞口设置，集气罩6的底部开有槽孔7，集气罩6扣盖到蒸汽发热管1.2上，集气罩6的中空锥形可以使蒸汽快速集中上升，这样集中的蒸汽温度高，蒸汽流动方向一致，使锅内温度可以快速升温，集气罩6底部的槽孔7是联通集气罩6的内壁和外壁的导流通道，集气罩6外部的水通过槽孔7流入集气罩6内部，通过蒸汽发热管1.2只加热集气罩6内部的水，而不是整锅的水全部加热，集气罩6内部的水通过蒸汽发热管1.2加热产生蒸汽，这样局部加热的方式产生蒸汽效率高，集气罩6外部的水通过槽孔7不断的流入，可以源源不断的产生蒸汽；锅体1.1外壁正面上设置有旋钮1.3和液位观察孔1.4，旋钮1.3用于控制蒸汽发热管1.2的启动和停止，同时还可以实现定时、预约等功能，液位观察孔1.4为透明的竖直条形的透明观察孔，在水加热工作过程中可以更方便观察水位情况，以便及时补水，防止干烧；电蒸汽底锅1的顶部还设置有密封圈8，密封圈8为橡胶密封圈。

蒸汽锅2放置到电蒸汽底锅1的上面，与电蒸汽底锅1顶部的密封圈8相配合，使电蒸汽底锅1和蒸汽锅2之间保持良好的密封性，防止蒸汽在加热过程中从蒸汽锅2和电蒸汽底锅1之间不断流出，蒸汽锅2内设有空腔2.1，空腔2.1用于盛放食材，空腔2.1内部设有蒸汽通道3，蒸汽通道3是由蒸汽锅底部外侧向空腔2.1内拉伸形成的通孔，蒸汽通道3为圆锥形的通孔，蒸汽通道3将集气罩6产生的蒸汽导入到蒸汽锅2内，用于蒸煮空腔2.1内的食材，蒸汽通道3上方套接有回汽罩4，回汽罩4为锥形的套筒，回汽罩4的下方侧壁上开设有若干回汽孔5，回汽孔5的方向由回汽罩4内壁向外壁斜向下方开设，回汽罩4底部的直径小于蒸汽通道3底部的直径，当回汽罩4套接到蒸汽通道3上方时，回汽罩4会卡接到蒸汽通道3上，这时蒸汽通道3的顶部低于回汽罩4的顶部，这样蒸汽通道3内的蒸汽方向通过回汽罩4的作用，会由原来向上直喷改变为向下，并通过回汽孔5流入到锅内，改变方向的蒸汽直接和空腔2.1的食材接触，提高了热交换效率，并且，原来的蒸汽是直喷向锅盖，改变方向后的蒸汽是直接与蒸汽锅的四壁接触，由于锅壁面积大，蒸汽形成的蒸馏水多，所以汤水足，同时，有了回汽罩4，空腔2.1内的食材沸腾也不会溢出流入电蒸汽底锅1，这样电蒸汽底锅就很容易清理；蒸汽锅2顶部设置有一圈密封台阶9，用于增加锅盖和蒸汽锅的密封性，并且，蒸汽锅2可以叠加使用，当两锅叠加时，密封台阶9可以牢牢卡住上锅的锅底，增加密封性；蒸汽锅2的底部设置有环形凸台10，环形凸台10围绕在蒸汽锅2底部的蒸汽通道3的外侧，用于套接电蒸汽底锅1的集气罩6。

工作过程：先将电蒸汽底锅1的内锅1.1.1中加水，然后将集气罩6扣盖到蒸汽发热管1.2上，再把蒸汽锅2放到电蒸汽底锅1上，将回汽罩4套接到蒸汽锅2内的蒸汽通道3上，向蒸汽锅2的空腔2.1盛放需要蒸煮的食材，扣好锅盖，将回气一体式汽锅通电，旋转旋钮1.3,回气一体式汽锅开始工作，选择好蒸煮的时间，工作时间结束后，就达到了蒸熟食材的目的。

本实用新型中应用了具体个例对本实用新型的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本实用新型的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处。综上所述，本说明书内容不应理解为对本实用新型的限制。

Claims (8)

1.一种回气一体式汽锅，其特征在于：包含蒸汽发生装置和设置在所述蒸汽发生装置上的蒸汽锅；所述蒸汽锅内设置有用于盛放食材的空腔，所述的空腔为环形空腔，所述空腔的截面为U型截面，所述蒸汽锅的空腔内设置有蒸汽通道，所述的蒸汽通道是由蒸汽锅底部外侧向空腔内拉伸形成的通孔，所述的蒸汽通道上方套接有回汽罩；

所述的回汽罩为套筒，所述回汽罩的下方侧壁上开设有若干回汽孔。

2.根据权利要求1所述的回气一体式汽锅，其特征在于：所述的蒸汽发生装置为电蒸汽底锅，所述的电蒸汽底锅包括锅体、蒸汽发热管、旋钮和液位观察孔，所述锅体内设置有用于储水的内锅，所述内锅底部突出设置有所述蒸汽发热管，所述锅体侧壁上设置有液位观察孔，所述锅体外部正面设置有旋钮，所述旋钮用于控制所述蒸汽发热管的启停和工作时间。

3.根据权利要求2所述的回气一体式汽锅，其特征在于：所述蒸汽发热管上还设置有集气罩，所述集气罩为中空锥形集气罩，所述集气罩的两端敞口，所述集气罩的底部开设有槽孔。

4.根据权利要求3所述的回气一体式汽锅，其特征在于：所述的电蒸汽底锅顶部设置有与所述蒸汽锅底部相配合的密封圈，所述的密封圈为橡胶密封圈。

5.根据权利要求1所述的回气一体式汽锅，其特征在于：所述的蒸汽通道为圆锥形的通孔。

6.根据权利要求1所述的回气一体式汽锅，其特征在于：所述回汽罩为锥形的套筒，所述回汽罩底部的直径小于所述蒸汽通道底部的直径，所述蒸汽通道的顶部低于套接到所述蒸汽通道上方所述回汽罩的顶部，所述回汽孔沿所述回汽罩内壁斜向下方开设。

7.根据权利要求4所述的回气一体式汽锅，其特征在于：所述的蒸汽锅顶部设置有一圈密封台阶，所述的蒸汽锅底部设置有环形凸台，所述的凸台围绕在所述蒸汽通道的外侧。

8.根据权利要求2所述的回气一体式汽锅，其特征在于：所述的液位观察孔为竖直条形的透明观察孔。

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