CN216822954U - 一种多功能空气炸锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种多功能空气炸锅，包括底座、设置在底座上具有内锅的炸锅组件、具有热风组件的上盖组件、设置在底座内用于输出蒸汽的蒸汽组件，所述内锅的底壁设有与蒸汽组件连通的蒸汽输出孔，所述蒸汽输出孔上罩设有连接套，连接套上部设有外出汽孔，从而在出汽孔与内锅底壁之间形成储液高度。本实用新型一方面可增加空气炸锅的烹饪功能，方便其烹饪一些汤类食材，同时无需对空气炸锅的现有结构做大的改变和调整，有利于提升利用率和性价比。

Description

一种多功能空气炸锅

技术领域

本实用新型属于家用烹饪电器技术领域，尤其是涉及一种多功能空气炸锅。

背景技术

随着生活水平的提高，各种适合家用的烹饪用电器不断涌现，例如电烤箱、电火锅、煎烤机（电饼铛）、电烧烤炉等。随着生活水平的提高，还出现了一些诸如空气炸锅之类的电炊具，其通常包括底座、设置在底座上具有内锅的炸锅组件、具有热风组件的上盖组件。当我们将诸如鸡翅之类调制好的食材放入内锅中，并盖上上盖组件、启动程序时，上盖组件内的热风组件即可产生向下的高温气流，以加热烘干内锅中的食材。既可以品尝类似炸鸡翅的酥脆口味，又可避免人体摄入过多的油脂。

然而现有的控制炸锅在烹饪食物时错在一个缺陷，其容易因食材的“脱水”导致“过干过柴”。为此有人发明了带蒸汽的控制炸锅，即在现有控制炸锅的基础上增设水箱和相应的蒸汽组件，工作时，可向内锅中输入蒸汽，从而达到“连蒸带烤”的效果，使食材具有外脆里酥的口感。并且可单独启动蒸汽功能，从而实现蒸锅的效果。

但是，现有的此类带蒸汽功能的空气炸锅仍然存在如下技术缺陷：其虽然在“空炸”的基础上增加了“蒸”的功能，但是仍然不具备“煮”的功能，从而限制了对食材的处理模式，对于一些汤类食材的处理，就显得无能为力了，如果再配置电煮锅，则会造成厨房炊具的重复购置，不利于提升厨房炊具的利用率，占用厨房宝贵的空间。当然，我们可在空气炸锅的底座内设置发热盘，以加热内锅，继而完成煮汤的程序，但是该方案会造成整机结构的复杂、外形尺寸变大。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种多功能空气炸锅，一方面可增加空气炸锅的烹饪功能，方便其烹饪一些汤类食材，同时无需对空气炸锅的现有结构做大的改变和调整，有利于提升利用率和性价比。

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种多功能空气炸锅，包括底座、设置在底座上具有内锅的炸锅组件、具有热风组件的上盖组件、设置在底座内用于输出蒸汽的蒸汽组件，所述内锅的底壁设有与蒸汽组件连通的蒸汽输出孔，所述蒸汽输出孔上罩设有连接套，连接套上部设有外出汽孔，从而在出汽孔与内锅底壁之间形成储液高度。

和现有技术相类似地，本实用新型包括底座、设置在底座上具有内锅的炸锅组件、具有热风组件的上盖组件、设置在底座内用于输出蒸汽的蒸汽组件，从而使其同时具有“空炸”和“蒸”功能。当关闭蒸汽组件时，可形成“干炸”效果；当同时启动蒸汽组件、上盖组件内的热风组件时，可形成“湿炸”效果；当单独启动蒸汽组件时，可形成“蒸”加工。

和现有技术不同的是，本实用新型在内锅的底壁设有与蒸汽组件连通的蒸汽输出口，从而可将蒸汽组件产生的蒸汽直接由内锅底部输入内锅中，有利于缩短蒸汽的输送路径，借助于蒸汽的由下向上流动特性，有利于对内锅底部的食材进行蒸加工，以充分利用蒸汽的热能。

特别是，在蒸汽输出口上罩设有连接套，连接套上部设有外出汽孔，从而在出汽孔与内锅底壁之间形成储液高度。这样，我们可在内锅中放入汤类食材，只要其高度低于储液高度，即可避免食材的汤汁通过外出汽孔反向流向蒸汽组件。可以理解的是，我们可根据烹饪的需要合理地控制并调节储液高度，以充分满足汤类食材的烹饪需求。

也就是说，本实用新型的空气炸锅除了具有原有的“空炸”和“蒸加工”功能以外，还可烹饪汤类食材，并且无需增加多余的发热元件，其总体结构简单，不会导致空气炸锅外形尺寸的增大。

作为优选，在连接套外面套设有蒸汽回转盖，所述蒸汽回转盖与连接套之间具有与外出汽孔连通的过汽空腔，在蒸汽回转盖下部的开口与内锅底壁之间具有出汽间隙。

当蒸汽通过连接套上部的外出汽孔向外输出时，可在蒸汽回转盖与连接套之间的过汽空腔内向下流动，最后通过蒸汽回转盖下部开口与内锅底壁之间形成的环形出汽间隙进入内锅底部的汤类食材内，有利于提升蒸汽的热效率。

需要说明的是，当内锅中的汤汁液面高于蒸汽回转盖下部开口位置时，汤汁会对出汽间隙形成封堵效应，此时过汽空腔内形成密封，从而可阻止汤汁进入过汽空腔内。当然，我们可通过合理设计，使出汽间隙具有合适的横截面，确保汤汁液面可封堵出汽间隙。

作为优选，在连接套下部开口处设有翻边，连接套下部外侧设有延伸至翻边的L形定位凸筋，所述蒸汽回转盖的开口贴靠在定位凸筋上，从而在蒸汽回转盖与连接套之间形成所述过汽空腔、在蒸汽回转盖内锅底壁之间形成所述出汽间隙。

设置在连接套下部开口处的翻边有利于提升连接套的刚性。

特别是，连接套下部外侧设有定位凸筋，该定位凸筋包括连接在连接套外侧的竖直段、连接在翻边上侧的横向段，从而使定位凸筋形成延伸至翻边的L形。当我们将蒸汽回转盖装配到连接套外面时，蒸汽回转盖的开口内侧贴靠定位凸筋的竖直段，从而在蒸汽回转盖与连接套之间形成所述过汽空腔；蒸汽回转盖的开口边缘贴靠横向段，从而在蒸汽回转盖的开口与内锅底壁之间形成所述出汽间隙。

也就是说，我们可通过合理地设置定位凸筋中竖直段和横向段的凸起高度，方便地控制过汽空腔以及出汽间隙的大小。当然，我们应在连接套下部外侧设置至少3条定位凸筋，以便使蒸汽回转盖相对连接套可靠定位。

作为优选，在内锅底壁设有包括上部小端、下部大端的定位凸台，定位凸台顶壁设有所述蒸汽输出孔，在小端套设抵靠大端的密封圈，连接套开口与大端旋扣连接。

一方面，在上部小端和下部大端之间会形成台阶，当我们将密封圈套设在小端时，可定位在台阶处。而连接套开口与定位凸台的大端旋扣连接，方便连接套与内锅的装配连接，并且连接套可挤压密封圈，从而形成轴向（上下方向）的密封，继而实现连接套与内锅的密封连接。

作为优选，在大端外侧设有若干在周向上均匀分布的锁紧凸起，锁紧凸起下侧为倾斜的锁紧边，连接套开口内侧设有贴靠锁紧边的锁紧凸点。

当连接套旋合在定位凸台上时，连接套内的锁紧凸点即可紧贴定位凸台大端的锁紧凸起下侧倾斜的锁紧边。随着连接套的不断拧紧，倾斜的锁紧边使锁紧凸点不断下移，继而带动连接套下移，直至连接套的翻边紧压内锅底壁而密封定位。通过锁紧凸点与锁紧凸起的配合，方便连接套与内锅定位凸台的密封连接和拆卸。

作为优选，锁紧边的最低端向下弯折形成限位边。

当连接套旋合在定位凸台上、并且连接套内的锁紧凸点抵靠限位边时，即可使连接套在周向上可靠定位。当然，应确保此时的连接套与内锅的定位凸台紧密连接。特别是，限位边与锁紧边连接成L形，有利于提升锁紧凸起的强度，避免频繁的拆装导致锁紧凸起的损坏。

作为优选，在小端的顶面设有所述蒸汽输出孔。

设置在底座内的蒸汽组件形成的蒸汽通过定位凸起小端顶面的蒸汽输出孔进入连接套内，再通过连接套上的外出气孔进入内锅中；或者经过与蒸汽回转盖之间的过汽空腔、出汽间隙输出到内锅中加热烹饪汤类食材。

作为优选，在连接套的顶面设有若干在周向上均匀分布的螺旋状的出汽槽，在出汽槽内设有所述外出汽孔，连接套外侧顶面设有盖片。

当定位凸起内的蒸汽通过蒸汽输出孔输出到连接套内时，自然上升的蒸汽可沿着螺旋状的出汽槽、设置在出汽槽内的外出气孔向外输出。可以理解的是，经过螺旋状的出汽槽的引导，蒸汽会形成在横向平面内的螺旋状旋转，避免蒸汽直接上升，有利于蒸汽与汤类食材的充分接触，继而提升加热、烹饪效率。

作为优选，所述蒸汽组件包括底部设有发热管的蒸汽发生盘，蒸汽发生盘的开口边缘设有法兰边，法兰边上包设有抵靠内锅底壁的密封套圈。

本实用新型的蒸汽组件包括一个蒸汽发生盘，当电磁水泵将水箱内的水输入蒸汽发生盘内时，发热管加热，使水迅速转换成大量的蒸汽，并通过定位凸台、连接套输出到内锅中。由于蒸汽发生盘的开口边缘设有法兰边，既有利于提升蒸汽发生盘的强度和刚性，又便于安装密封套圈，以确保蒸汽发生盘与内锅底壁之间的密封性，避免蒸汽的外泄。

作为优选，所述密封套圈包括位于法兰边下侧的下环片、位于法兰边上侧的上环片、连接在上环片和下环片外侧边缘之间的连接环，在上环片内侧边缘一体连接有上大下小的锥形环片，锥形环片抵靠内锅底壁。

下环片、上环片、连接环构成一体结构的密封环，并使密封环的横截面呈U形，便于密封环在法兰边上的安装。与此同时，一体连接在上环片内侧边缘的锥形环片构成与内锅底壁之间的密封唇。当内锅安装到位时，锥形环片即可弹性地紧密抵压内锅外侧底壁而有效密封，并且不会对内锅在上下方向的定位造成不利影响。

因此，本实用新型具有如下有益效果：一方面可增加空气炸锅的烹饪功能，方便其烹饪一些汤类食材，同时无需对空气炸锅的现有结构做大的改变和调整，有利于提升利用率和性价比。

附图说明

图1是本实用新型的一种结构示意图。

图2是内锅和蒸汽组件的一种连接结构示意图。

图3是内锅与连接套、蒸汽回转盖的一种分解结构示意图。

图4是连接套与盖片的分解结构示意图。

图5是连接套与盖片的连接结构示意图。

图中：1、底座 2、内锅组件 21、内锅 211、蒸汽输出口 212、定位凸台 213、密封圈22、锁紧凸起 221、锁紧边 222、限位边 3、上盖组件 4、蒸汽组件 41、蒸汽发生盘 411、发热管 412、法兰边 5、连接套 51、外出汽孔 53、定位凸筋 54、锁紧凸点 55、出汽槽 6、蒸汽回转盖 61、过汽空腔 62、出汽间隙 7、盖片 8、密封套圈。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本实用新型做进一步的描述。

如图1、图2所示，一种多功能空气炸锅，包括底座1、设置在底座上具有内锅21的炸锅组件2、具有热风组件的上盖组件3、设置在底座内用于输出蒸汽的蒸汽组件4，所述内锅的底壁设有与蒸汽组件连通的蒸汽输出口211。

和现有技术相类似地，具有热风组件的上盖组件和设置在底座内的蒸汽组件，可使空气炸锅同时具有“空炸”和“蒸”功能。当关闭蒸汽组件时，可形成“干炸”效果；当同时启动蒸汽组件、上盖组件内的热风组件时，可形成“湿炸”效果；当单独启动蒸汽组件时，可形成“蒸”加工。

由于带蒸汽功能的空气炸锅本身属于现有技术，因而在本实施例中对其基本结构不做详细的描述。

此外，设置在内锅的底壁与蒸汽组件连通的蒸汽输出口可将蒸汽组件产生的蒸汽直接由内锅底部输入内锅中，有利于缩短蒸汽的输送路径，借助于蒸汽的由下向上流动特性，有利于对内锅底部的食材进行蒸加工，以充分利用蒸汽的热能。

另外，我们可在蒸汽输出口上罩设一个有底倒扣的连接套5，连接套上部顶壁设有外出汽孔51，从而在外出汽孔与内锅底壁之间形成储液高度H。也就是说，储液高度等同于连接套上部顶壁相对于内锅底壁的高度。

这样，我们可在内锅中放入汤类食材，只要其高度低于储液高度，即可避免食材的汤汁通过外出气孔反向流向蒸汽组件。可以理解的是，我们可根据烹饪的需要合理地控制并调节储液高度，以充分满足汤类食材的烹饪需求。当然，连接套与内锅之间应密封连接。

也就是说，本实用新型的空气炸锅除了具有 “空炸”和“蒸加工”等功能以外，还可烹饪汤类食材，并且无需增加多余的发热元件，其总体结构简单，不会导致空气炸锅外形尺寸的增大。

作为一种优选方案，我们可在连接套外面套设一个有底倒扣的蒸汽回转盖6，蒸汽回转盖的内径大于连接套的外径，蒸汽回转盖上部顶壁高于连接套上部顶壁，从而在蒸汽回转盖与连接套之间形成与外出汽孔连通的过汽空腔61。此外，蒸汽回转盖的下部开口高于内锅底壁，从而在蒸汽回转盖下部的开口与内锅底壁之间形成与过汽空腔连通的出汽间隙62。

当蒸汽通过连接套上部的外出汽孔向外输出时，可在蒸汽回转盖与连接套之间的过汽空腔内向下流动，最后通过蒸汽回转盖下部开口与内锅底壁之间形成的环形出汽间隙进入内锅底部的汤类食材内，使蒸汽与食材充分接触，有利于提升蒸汽的热效率。

需要说明的是，当内锅中的汤汁液面高于蒸汽回转盖下部开口位置时，汤汁会对出汽间隙形成封堵效应。由于出汽间隙相当于过汽空腔的“头”，而外出汽孔相当于过汽空腔的“尾”。借助于外出汽孔内蒸汽的压力，此时的过汽空腔内形成一定程度的密封，因而可阻止汤汁自然地进入过汽空腔内。当然，我们可通过合理设计，使出汽间隙具有合适的横截面，确保汤汁液面可封堵出汽间隙。也就是说，该方案有利于提升内锅中可容纳的汤汁液位高度，对于相同高度的连接套而言，可用于烹饪更多地汤类食材，而蒸汽回转盖可避免汤汁直接倒在外出汽孔上，使过汽空腔内的汤汁平稳上升。

进一步地，如图2、图3所示，我们可在连接套下部开口处设置翻边，连接套下部外侧设置延伸至翻边的定位凸筋53，该定位凸筋包括连接在连接套外侧的竖直段、连接在翻边上侧的横向段，从而使定位凸筋形成延伸至翻边的L形。需要说明的是，连接套、蒸汽回转盖可采用食品级不锈钢板通过钣金工艺制成，或者采用食品级塑胶模塑成型。

当我们将蒸汽回转盖装配到连接套外面时，蒸汽回转盖的开口内侧贴靠定位凸筋的竖直段，实现蒸汽回转盖与连接套的中心定位，从而在蒸汽回转盖与连接套之间形成所述过汽空腔；蒸汽回转盖的开口边缘则贴靠横向段，从而在蒸汽回转盖的开口与内锅底壁之间形成所述出汽间隙。

当然，我们应在连接套下部外侧设置3-4条在周向上均匀分布的定位凸筋，以便使蒸汽回转盖相对连接套可靠定位。

为方便连接套的安装、连接，我们可在内锅底壁中间位置设置一个阶梯形的定位凸台212，具体地，定位凸台包括下部与内锅底壁相连的大端、上部缩小的小端，从而在小端与大端的连接处形成台阶，而定位凸台顶壁设有所述蒸汽输出孔。此外，在小端套设一个密封圈213，该密封圈在台阶上而得以在高度方向定位，而连接套开口与定位凸台的大端旋扣连接，既方便连接套与内锅的装配连接，并且连接套可在径向上挤压密封圈，从而形成轴向（上下方向）的密封，继而实现连接套与内锅的密封连接。

需要说明的是，我们应使密封圈横截面的直径大于台阶的径向尺寸，确保密封圈对连接套与定位凸台之间形成良好的密封效果。当我们从上至下地将连接套安装到定位凸台上时，密封圈则可稳定地定位在台阶处，避免其走位影响密封效果。

优选地，我们可在定位凸台大端的外侧设置3-4个在周向上均匀分布的锁紧凸起22，锁紧凸起下侧为倾斜的锁紧边221，连接套开口内侧设置相同数量的锁紧凸点54。

当连接套旋合在定位凸台上时，连接套内的锁紧凸点位于锁紧凸起下侧并紧贴锁紧边。随着连接套的不断拧紧，倾斜的锁紧边使锁紧凸点不断下移，继而带动连接套下移，直至连接套的翻边紧压内锅底壁而密封定位。通过锁紧凸点与锁紧凸起的配合，方便连接套与内锅定位凸台的密封连接和拆卸。也就是说，锁紧边在连接套的正向转动方向上是从上至下倾斜的。

进一步地，锁紧边的最低端向下弯折形成限位边222，限位边与锁紧边连接成L形。当连接套旋合在定位凸台上、并且连接套内的锁紧凸点抵靠限位边时，即可使连接套在周向上可靠定位，有利于提升锁紧凸起的强度，避免频繁的拆装导致锁紧凸起的损坏。当然，应确保此时的连接套开口与内锅底壁紧密贴靠。

可以理解的是，我们可在在小端的顶面设置所述蒸汽输出孔，以便使设置在底座内的蒸汽组件形成的蒸汽通过定位凸起小端顶面的蒸汽输出孔进入连接套内，再通过连接套上的外出气孔进入内锅中。

当连接套外面套设有蒸汽回转盖时，蒸汽组件形成的蒸汽经过连接套与蒸汽回转盖之间的过汽空腔、出汽间隙输出到内锅中加热烹饪汤类食材。

作为另一种优选方案，如图4、图5所示，我们可在连接套的外侧顶面设置若干在周向上均匀分布的螺旋状的出汽槽55，在出汽槽内设有若干在长度方向等间距分布的所述外出汽孔。

当定位凸起内的蒸汽通过蒸汽输出孔输出到连接套内时，自然上升的蒸汽可沿着螺旋状的出汽槽、设置在出汽槽内的外出气孔向外输出。可以理解的是，经过螺旋状的出汽槽的引导，蒸汽会形成在横向平面内的螺旋状高速旋转，有利于蒸汽与汤类食材的充分接触，继而提升加热、烹饪效率。

如果在连接套外面不设蒸汽回转盖，则我们可在连接套外侧顶面设置盖片7，盖片封堵出汽槽，从而使出汽槽构成螺旋状的出汽通道，避免蒸汽直接上升。

或者，我们也可在连接套外圆周面上设置向下倾斜的所述外出汽孔，从而有利于蒸汽“向下喷出”加热内锅中的汤类食材。

为方便内锅与蒸汽组件的装配连接，如图2所示，所述蒸汽组件包括底部设有发热管411的蒸汽发生盘41，蒸汽发生盘朝上的开口边缘设有径向外延的法兰边412，法兰边上包设有密封套圈8。

当电磁水泵将底座水箱内的水输入蒸汽发生盘内时，发热管加热，使水加热并迅速转换成大量的蒸汽，蒸汽通过定位凸台、连接套输出到内锅中。设置在蒸汽发生盘开口边缘的法兰边，有利于提升蒸汽发生盘的强度和刚性，同时便于安装密封套圈，避免密封套圈的脱落。当内锅放置到位时，内锅外侧底壁抵压在密封套圈上，从而可确保蒸汽发生盘与内锅底壁之间的密封性，避免蒸汽的外泄。

优选地，所述密封套圈包括位于法兰边下侧的下环片、位于法兰边上侧的上环片、连接在上环片和下环片外侧边缘之间的连接环，下环片、上环片、连接环构成一体结构的密封环，并使密封环的横截面呈U形，便于密封环在法兰边上的安装定位。此外，在上环片内侧边缘一体连接有上大下小的锥形环片。当内锅放置到位时，锥形环片即可弹性地紧密抵压内锅外侧底壁而有效密封，并且不会对内锅在上下方向的定位造成不利影响。

需要说明的是，我们可使下环片的内径大于上环片的内径，既便于密封套圈从上至下地套接到法兰边上，又可避免内锅叠压在密封套圈上时，密封套圈从法兰边上脱落。

可以理解的是，除上述优选实施例外，本领域技术人员可以根据本实用新型作出各种改变和变形，只要不脱离本实用新型的精神，均应属于本实用新型所附权利要求所定义的范围。

Claims (10)

1.一种多功能空气炸锅，包括底座、设置在底座上具有内锅的炸锅组件、具有热风组件的上盖组件、设置在底座内用于输出蒸汽的蒸汽组件，其特征是，所述内锅的底壁设有与蒸汽组件连通的蒸汽输出孔，所述蒸汽输出孔上罩设有连接套，连接套上部设有外出汽孔，从而在外出汽孔与内锅底壁之间形成储液高度。

2.根据权利要求1所述的一种多功能空气炸锅，其特征是，在连接套外面套设有蒸汽回转盖，所述蒸汽回转盖与连接套之间具有与外出汽孔连通的过汽空腔，在蒸汽回转盖下部的开口与内锅底壁之间具有出汽间隙。

3.根据权利要求2所述的一种多功能空气炸锅，其特征是，在连接套下部开口处设有翻边，连接套下部外侧设有延伸至翻边的L形定位凸筋，所述蒸汽回转盖的开口贴靠在定位凸筋上，从而在蒸汽回转盖与连接套之间形成所述过汽空腔、在蒸汽回转盖内锅底壁之间形成所述出汽间隙。

4.根据权利要求3所述的一种多功能空气炸锅，其特征是，在内锅底壁设有包括上部小端、下部大端的定位凸台，定位凸台顶壁设有所述蒸汽输出孔，在小端套设抵靠大端的密封圈，连接套开口与大端旋扣连接。

5.根据权利要求4所述的一种多功能空气炸锅，其特征是，在大端外侧设有若干在周向上均匀分布的锁紧凸起，锁紧凸起下侧为倾斜的锁紧边，连接套开口内侧设有贴靠锁紧边的锁紧凸点。

6.根据权利要求5所述的一种多功能空气炸锅，其特征是，锁紧边的最低端向下弯折形成限位边。

7.根据权利要求4所述的一种多功能空气炸锅，其特征是，在小端的顶面设有所述蒸汽输出孔。

8.根据权利要求1所述的一种多功能空气炸锅，其特征是，在连接套的顶面设有若干在周向上均匀分布的螺旋状的出汽槽，在出汽槽内设有所述外出汽孔，连接套外侧顶面设有盖片。

9.根据权利要求1所述的一种多功能空气炸锅，其特征是，所述蒸汽组件包括底部设有发热管的蒸汽发生盘，蒸汽发生盘的开口边缘设有法兰边，法兰边上包设有抵靠内锅底壁的密封套圈。

10.根据权利要求9所述的一种多功能空气炸锅，其特征是，所述密封套圈包括位于法兰边下侧的下环片、位于法兰边上侧的上环片、连接在上环片和下环片外侧边缘之间的连接环，在上环片内侧边缘一体连接有上大下小的锥形环片，锥形环片抵靠内锅底壁。

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