CN215687023U - 一种可蒸加工的煎烤机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种可蒸加工的煎烤机，包括具有下烤盘的下盖组件、具有上烤盘的上盖组件，所述上烤盘和下烤盘均包括发热管，所述上盖组件一侧通过铰链与下盖组件一侧转动连接，煎烤机内设有蒸汽发生组件，所述蒸汽发生组件包括设置在下烤盘上远离铰链一侧边缘处的水槽。本实用新型一方面可增加煎烤机的烹饪功能，满足现代人对烹饪器具的多功能需求，同时方便清洗。

Description

一种可蒸加工的煎烤机

技术领域

本实用新型属于家用烹饪电器技术领域，尤其是涉及一种可蒸加工的煎烤机。

背景技术

随着生活水平的提高，各种适合家用的烹饪用电器不断涌现，例如电烤箱、电火锅、煎烤机（电饼铛）、电烧烤炉等。其中的煎烤机通常包括具有下烤盘的下盖组件、具有上烤盘的上盖组件，在下盖组件靠近使用者的前侧设有控制面板，上盖组件和下盖组件之间通过设置在远离控制面板的后侧边缘的铰链形成铰接，以方便上下转动上盖组件。当上盖组件与下盖组件盖合在一起时，即可上烤盘与下烤盘之间形成具有一定高度的烹饪空间。需要煎烤食材时，只需向上打开上盖组件，然后在下烤盘上放置食材，接着盖合上盖组件，并开启上烤盘和下烤盘，即可对烹饪空间内的食材进行上下双面煎烤；或者，我们也可打开并放平上盖组件，此时上烤盘和下烤盘可同时煎烤食材，以提高食材的煎烤效率，并适应不同食材的烹饪加工需要。

但是现有的煎烤机在烹饪食材时存在如下技术缺陷：首先，无论是上烤盘还是下烤盘，都只有煎烤的功能，当需要对食材进行蒸加工时，必须依靠电蒸锅、蒸箱、甚至电饭锅之类的电炊具，一方面会降低食材烹饪的便利性，另一方面需要增加厨房电器的种类和数量，而现在的家庭厨房的空间有限，尤其是年轻的家庭，在“做饭”方面，人们普遍追求快捷、方便，因此，现有的煎烤机难以很好地满足现代人对食物加工的多样性需求、对烹饪器具的多功能需求。

为此，有人在下烤盘靠近铰链的后侧设置水槽。当我们在水槽内注入一定的水时，即可依靠下烤盘的发热使水升温而形成蒸汽，从而实现对食材的蒸加工。

但是上述技术方案仍然存在如下技术缺陷：当烹饪结束而开启上盖组件时，凝结在上烤盘表面含油的冷凝水会顺势向下流动，并部分地流进后侧的水槽内，从而对水槽形成污染，进而影响下烤盘的清洁。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种可蒸加工的煎烤机，一方面可增加煎烤机的烹饪功能，满足现代人对烹饪器具的多功能需求，同时方便清洗。

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种可蒸加工的煎烤机，包括具有下烤盘的下盖组件、具有上烤盘的上盖组件，所述上烤盘和下烤盘均包括发热管，所述上盖组件一侧通过铰链与下盖组件一侧转动连接，煎烤机内设有蒸汽发生组件，所述蒸汽发生组件包括设置在下烤盘上远离铰链一侧边缘处的水槽。

和现有技术相类似地，本实用新型包括具有下烤盘的下盖组件、具有上烤盘的上盖组件，并且上盖组件一侧通过铰链与下盖组件一侧转动连接。当上盖组件与下盖组件盖合在一起时，即可在上烤盘与下烤盘之间形成烹饪空间，以实现双面煎烤食材的功效。当然，我们也可打开并放平上盖组件，以便使上烤盘、下烤盘可同时对食材进行“煎”加工。而上烤盘和下烤盘均包括独立的发热管，以便于独立加热烹饪食材。

和现有技术不同的是，本实用新型还包括一个蒸汽发生组件，以便对食材进行蒸加工；与此同时，下烤盘、上烤盘还可对食材进行煎、烤加工。也就是说，本实用新型可使食物具有“外脆里嫩”的特点和风味。

具体地，蒸汽发生组件包括设置在下烤盘上的水槽。这样，我们可在水槽内充注清水。当下烤盘工作发热时，可使水槽内的水受热蒸发形成水蒸汽，从而可对食材进行蒸加工。

特别地，水槽设置在下烤盘上远离铰链一侧边缘处，这样，当我们向上打开上盖组件时，凝结在上烤盘表面含有油脂的冷凝水会在自身重力作用下向下流动至铰链附近，从而远离下烤盘的水槽，继而有利于水槽保持干净，避免被油污弄脏，方便煎烤机使用后的清洗。

作为优选，所述水槽内适配有蓄水盒，在水槽的底部设有沉台，沉台内设有抵压蓄水盒底部的弹簧。

在本方案中，水槽为可拆卸结构，需要蒸加工时，我们只需将充注有清水的蓄水盒放入水槽内即可；烹饪后需要清洗时，只需从水槽内取出蓄水盒进行清洗，而水槽本身用厨房纸或干净抹布擦拭即可，从而极大地方便煎烤机使用后的清洗。

特别是，需要蒸加工时，我们可将充注有水的蓄水盒放进水槽内，此时蓄水盒依靠自身的重力使弹簧压缩蓄能；当结束烹饪、打开上盖组件时，此时蓄水盒内的水分被蒸发而降低重量，弹簧即可将蓄水盒向上部分顶起，从而便于用户从水槽内取出蓄水盒。也就是说，本实用新型巧妙地利用烹饪前后蓄水盒重量的变化，以实现蓄水盒的自动弹起，从而方便蓄水盒的取放。而水槽底部的沉台便于弹簧的定位，避免弹簧的移位。

作为优选，在上烤盘边缘处设有围边，在围边上设有与水槽靠近铰链一侧的开口边缘对应的圆弧筋。

由于在上烤盘边缘处设有围边，因而可在上烤盘、下烤盘之间围成一个相对封闭的烹饪空间。当蒸汽发生组件产生蒸汽时，可使蒸汽控制在该烹饪空间内，避免蒸汽的无谓扩散，有利于提升烹饪效率。

特别是，在围边上设有与水槽开口边缘对应的圆弧筋，从而将上烤盘与下烤盘之间的烹饪空间与水槽完全隔开，不仅可有效避免上烤盘上的冷凝水、下烤盘上的汤汁等液体进入水槽内，而且可避免烹饪空间内含有油雾的蒸汽进入到水槽内冷凝而形成含有油污的冷凝水。

可以理解的是，水槽内的水蒸汽可通过圆弧筋与水槽边缘之间的缝隙等向外进入到烹饪空间内。由于水槽内的气压会大于烹饪空间内的气压，因此，可确保蒸汽从水槽向烹饪空间的单向传输，避免烹饪空间内的含油蒸汽反向进入水槽内。

此外，水槽内的水分受热后蒸发形成的水蒸汽需要向外扩散进入烹饪空间内，而圆弧筋有利于水槽内的水蒸气沿着圆弧筋的法线方向向外喷出，进而使水蒸汽均匀地充满整个烹饪空间，确保水蒸汽对食材的均匀加热。

作为优选，在水槽上部开口靠近铰链一侧边缘设有与圆弧筋对应的隔离凸筋，所述隔离凸筋两端延伸至与下烤盘边缘相连。

可以想到的是，当我们煎烤下烤盘上的食材时，混合有调味料、油脂的汤汁容易流进水槽内，从而污染水槽，并且不方便清洗。本实用新型在水槽上部开口靠近铰链一侧边缘设置两端延伸至与下烤盘边缘相连的隔离凸筋，从而可将下烤盘的盘面和水槽开口有效隔开，既不影响下烤盘上食材的烹饪加工，又可完全避免汤汁类液体流进水槽内，以保持水槽的清洁。

当上盖组件盖合在下盖组件上时，上烤盘上圆弧筋与水槽靠近铰链一侧的开口边缘的隔离凸筋相对应，从而将上烤盘与下烤盘之间的烹饪空间与水槽完全隔开，不仅可有效避免上烤盘上的冷凝水、下烤盘上的汤汁等液体进入水槽内，而且可避免烹饪空间内含有油雾的蒸汽进入到水槽内冷凝而形成含有油污的冷凝水。

作为优选，所述蓄水盒靠近铰链一侧边缘设有翻边，当上盖组件盖合在下盖组件上时，所述圆弧筋抵压翻边，使翻边搭接在所述隔离凸筋上。

当蓄水盒放入水槽内时，翻边可使蓄水盒在上下方向上定位。特别是，当上盖组件盖合在下盖组件上时，上烤盘上的圆弧筋抵压翻边，从而使翻边搭接在隔离凸筋上，进而实现蓄水盒在上下方向上的准确、可靠定位。也就是说，我们可使蓄水盒下方的弹簧的弹力大于有水的蓄水盒的重量，从而确保打开上盖组件时蓄水盒可自动弹起。与此同时，上盖组件又可下压蓄水盒，从而使蓄水盒准确定位。

作为优选，在下烤盘背面设有导热筋和用于定位发热管的发热管槽，所述导热筋一端连接水槽侧壁，另一端连接发热管槽。

发热管槽可对发热管可靠定位。特别是，发热管的热量可通过导热筋快速传导给水槽，从而提高水槽内水蒸汽的生成速度。

作为优选，在圆弧筋上设有若干在周向上间隔分布的出气口。

出气口便于水槽内的水蒸汽扩散到烹饪空间内。可以理解的是，我们可通过合理地控制出气口的大小、间距等尺寸，使得水蒸汽尽量能均匀一致地到达烹饪空间内，对食材进行有效的蒸加工。

作为优选，所述出气口为由内至外逐渐减小的喇叭口。

由内至外逐渐减小的喇叭口状的出气口可使水蒸汽在通过时具有一个升压作用，有利于水蒸汽传播到烹饪空间的远端，使烹饪空间内的食材尽可能地得到均匀加热和蒸加工。

作为优选，在上烤盘上设有若干间隔分布且由水槽一侧向铰链一侧延伸的蒸汽导向筋。

相邻的蒸汽导向筋之间会构成引导水蒸汽流动的蒸汽通道，从而确保从水槽喷出的水蒸汽可沿着蒸汽通道传播到远端，实现食材的均匀加热和蒸加工。可以理解的是，当我们通过合理的设计使前述的出气口与蒸汽通道形成良好的匹配时，可方便地实现水蒸汽的均匀分配，最大限度地实现食材的均匀加热。

作为优选，所述出气口设置在相邻的蒸汽导向筋之间，从而使相邻的蒸汽导向筋所构成的蒸汽通道均与一个出气口相对应，确保每个蒸汽通道蒸汽量的均匀分布。

因此，本实用新型具有如下有益效果：一方面可增加煎烤机的烹饪功能，满足现代人对烹饪器具的多功能需求，同时方便清洗。

附图说明

图1是本实用新型的一种分解结构示意图。

图2是下烤盘的局部结构示意图。

图3是上烤盘与下烤盘的局部配合结构示意图。

图4是下烤盘背面的局部结构示意图。

图中：1、下盖组件 11、下烤盘 111、导热筋 112、发热管槽 12、水槽 121、沉台 122、隔离凸筋 13、发热管 2、上盖组件 21、上烤盘 211、围边 212、圆弧筋213、出气口 214、蒸汽导向筋 22、铰链 3、蓄水盒 31、翻边 4、弹簧。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本实用新型做进一步的描述。

如图1所示，一种可蒸加工的煎烤机，包括具有下烤盘11的下盖组件1、具有上烤盘21的上盖组件2，上烤盘和下烤盘均包括发热管，以便使上烤盘、下烤盘可独立发热烹饪食材，上盖组件一侧通过铰链22与下盖组件一侧转动连接。当上盖组件与下盖组件盖合在一起时，即可在上烤盘与下烤盘之间形成烹饪空间，以实现双面煎烤食材的功效。当然，我们也可打开上盖组件并使其倾斜站立，此时只有下烤盘对食材进行“煎”加工；或者使上盖组件打开并放平，此时的上烤盘、下烤盘可同时对食材进行“煎”加工。

需要说明的是，煎烤机的上盖组件、下盖组件以及相互之间的机械、电连接结构等为现有技术，本实施例中不做详细的描述。

此外，我们可在煎烤机内设置蒸汽发生组件，在保留下烤盘、上烤盘对食材进行煎、烤加工功能的基础上，还可对食材进行蒸加工，从而使食物具有“外脆里嫩”的特殊风味。

具体地，蒸汽发生组件包括设置在下烤盘上远离铰链一侧边缘处的水槽12。这样，我们可在水槽内充注清水。当下烤盘工作发热时，水槽内的水会受热蒸发形成水蒸汽，从而可对食材进行蒸加工。

由于水槽设置在下烤盘上远离铰链一侧边缘处，因此，当我们向上翻转并打开上盖组件时，凝结在上烤盘表面含有油脂的冷凝水会在自身重力作用下向下流动至铰链附近，从而远离下烤盘的水槽，继而有利于水槽保持干净，避免被油污弄脏，方便煎烤机使用后的清洗。

作为一种优选方案，我们可在水槽内设置外形与水槽适配的蓄水盒3，从而使水槽构成可拆卸结构。

需要蒸加工时，我们只需将充注有清水的蓄水盒放入水槽内即可；烹饪后需要清洗时，只需从水槽内取出蓄水盒进行清洗，而水槽本身可用厨房纸或干净抹布等进行擦拭即可，从而极大地方便煎烤机使用后的清洗。

为了便于蓄水盒的取放，如图2所示，我们可在水槽的底部设置沉台121，沉台内设置上端抵压蓄水盒底部的弹簧4。这样，需要蒸加工时，我们可将充注有水的蓄水盒放进水槽内，此时蓄水盒依靠自身的重力使弹簧压缩蓄能；当结束烹饪、打开上盖组件时，此时蓄水盒内的水分被蒸发而降低重量，弹簧即可将蓄水盒向上部分顶起，从而便于用户从水槽内取出蓄水盒。也就是说，本实用新型利用了烹饪前后蓄水盒重量的变化，以实现蓄水盒的自动弹起，从而方便蓄水盒的取放。而水槽底部的沉台用于弹簧的定位，避免弹簧的随意移位。

作为另一种优选方案，如图1、图3所示，我们还可在上烤盘边缘处设置围边211，从而在上烤盘、下烤盘之间围成一个相对封闭的烹饪空间。当蒸汽发生组件产生蒸汽时，可使蒸汽控制在该烹饪空间内，避免蒸汽的无谓扩散，有利于提升烹饪效率。

此外，而我们还可在围边上设置与水槽靠近铰链一侧的开口边缘对应的圆弧筋212，圆弧筋以及与圆弧筋连接的远离铰链一侧的部分围边将水槽围成一个独立的空间，从而将上烤盘与下烤盘之间的烹饪空间与水槽完全隔开，不仅可有效避免上烤盘上的冷凝水、下烤盘上的汤汁等液体进入水槽内，而且可避免烹饪空间内含有油雾的蒸汽进入到水槽内冷凝而形成含有油污的冷凝水。

需要说明的是，由于水槽内的气压会大于烹饪空间内的气压，因此，我们只需使圆弧筋与水槽边缘之间具有一定的缝隙，即可确保水槽内的水蒸汽通过缝隙等向外进入到烹饪空间内，继而确保蒸汽从水槽向烹饪空间的单向传输，避免烹饪空间内的含油蒸汽反向进入水槽内。

此外，水槽内的水分受热后蒸发形成的水蒸汽会沿着圆弧筋的法线方向向外喷出，因此，圆弧筋有利于水槽内的水蒸气均匀地充满整个烹饪空间，确保水蒸汽对食材的均匀加热。

进一步地，如图2、图3所示，我们还可在水槽上部开口靠近铰链一侧边缘设置与圆弧筋对应的隔离凸筋122，隔离凸筋两端延伸至与下烤盘边缘相连。

可以想到的是，当我们煎烤下烤盘上的食材时，混合有调味料、油脂的汤汁容易流进水槽内，从而污染水槽，并且不方便清洗。而设置在水槽上部开口靠近铰链一侧边缘的隔离凸筋，可将下烤盘的盘面和水槽开口有效隔开，既不影响下烤盘上食材的烹饪加工，又可完全避免汤汁类液体流进水槽内，以保持水槽的清洁。

当上盖组件盖合在下盖组件上时，上烤盘上的圆弧筋与下烤盘上的隔离凸筋相对应，从而使水槽形成一个独立的空间，可与将上烤盘与下烤盘之间的烹饪空间完全隔开，不仅可有效避免上烤盘上的冷凝水、下烤盘上的汤汁等液体进入水槽内，而且可避免烹饪空间内含有油雾的蒸汽进入到水槽内冷凝而形成含有油污的冷凝水。

另外，我们可使圆弧筋不高于围边，使隔离凸筋不高于下烤盘边缘，既方便上烤盘、下烤盘的储运、组装，又便于两者对接形成水槽的封闭空间。

为了便于蓄水盒在水槽内的上下定位，蓄水盒靠近铰链一侧边缘可设置翻边31。当上盖组件盖合在下盖组件上时，上烤盘上的圆弧筋刚好抵压翻边，从而使翻边搭接在下烤盘的隔离凸筋上，进而实现蓄水盒在上下方向上的准确、可靠定位。

或者，我们也可在蓄水盒的整个边缘设置翻边，当上盖组件盖合在下盖组件上时，上烤盘上的圆弧筋以及对应的围边刚好抵压翻边，从而使翻边搭接在下烤盘的隔离凸筋上。当然，我们也可使蓄水盒的高度大于水槽的深度，当上盖组件盖合在下盖组件上时，上烤盘上的圆弧筋以及对应的围边刚好抵压翻边，从而使蓄水盒可靠地定位在水槽的底壁上，同时方便蓄水槽从水槽内的取出。

另外，我们可使蓄水盒下方的弹簧的弹力大于有水的蓄水盒的重量，这样，当有水的蓄水盒放进水槽内时，蓄水盒会在弹簧的作用下向上部分地弹起，使蓄水盒高出水槽，从而方便从水槽内取放蓄水盒。上盖组件盖合在下盖组件上时，上烤盘上的圆弧筋刚好抵压翻边，从而使蓄水盒克服弹簧的弹力而下移，直至翻边搭接在下烤盘的隔离凸筋上、或者蓄水盒抵压水槽底壁而定位。当我们打开上盖组件时，蓄水盒又可在弹簧的作用下自动弹起。

为了加快蒸汽生成速度，如图4所示，我们可在下烤盘背面设置导热筋111和发热管槽112，下烤盘的发热管13卡位在发热管槽内，导热筋一端连接水槽侧壁，另一端连接发热管槽，以便使发热管的热量通过导热筋快速传导给水槽，从而提高水槽内水蒸汽的生成速度。当然，我们可设置若干条间隔布置的导热筋，既有利于增加强度，又有利于提升传热效率。

为便于蒸汽向烹饪空间内传输，我们可在圆弧筋下边缘上设置若干在周向上间隔分布的缺口，该缺口即构成用于输出蒸汽的出气口213。我们可通过合理地控制出气口的大小、间距等尺寸，使得水蒸汽可均匀一致地到达烹饪空间内，对食材进行有效的蒸加工。

优选地，出气口为横截面由内至外逐渐减小的喇叭口，以便使水蒸汽在通过出气口时具有一个升压提速作用，有利于水蒸汽传播到烹饪空间的远端，使烹饪空间内的食材尽可能地得到均匀加热和蒸加工。

进一步地，我们还可在上烤盘上设置若干间隔分布且由水槽一侧向铰链一侧延伸的蒸汽导向筋214。此时相邻的蒸汽导向筋之间即构成引导水蒸汽流动的蒸汽通道，从而确保从出气口喷出的水蒸汽可沿着蒸汽通道传播到远端，实现食材的均匀加热和蒸加工。

更进一步地，每个出气口均设置在对应的相邻两条蒸汽导向筋之间，从而使相邻的蒸汽导向筋所构成的蒸汽通道均与一个出气口相对应，确保每个蒸汽通道蒸汽量的均匀分布。

可以理解的是，除上述优选实施例外，本领域技术人员可以根据本实用新型作出各种改变和变形，只要不脱离本实用新型的精神，均应属于本实用新型所附权利要求所定义的范围。

Claims (10)

1.一种可蒸加工的煎烤机，包括具有下烤盘的下盖组件、具有上烤盘的上盖组件，所述上烤盘和下烤盘均包括发热管，所述上盖组件一侧通过铰链与下盖组件一侧转动连接，其特征是，煎烤机内设有蒸汽发生组件，所述蒸汽发生组件包括设置在下烤盘上远离铰链一侧边缘处的水槽。

2.根据权利要求1所述的一种可蒸加工的煎烤机，其特征是，所述水槽内适配有蓄水盒，在水槽的底部设有沉台，沉台内设有抵压蓄水盒底部的弹簧。

3.根据权利要求1所述的一种可蒸加工的煎烤机，其特征是，在上烤盘边缘处设有围边，在围边上设有与水槽靠近铰链一侧的开口边缘对应的圆弧筋。

4.根据权利要求3所述的一种可蒸加工的煎烤机，其特征是，在水槽上部开口靠近铰链一侧边缘设有与圆弧筋对应的隔离凸筋，所述隔离凸筋两端延伸至与下烤盘边缘相连。

5.根据权利要求4所述的一种可蒸加工的煎烤机，其特征是，所述蓄水盒靠近铰链一侧边缘设有翻边，当上盖组件盖合在下盖组件上时，所述圆弧筋抵压翻边，使翻边搭接在所述隔离凸筋上。

6.根据权利要求1所述的一种可蒸加工的煎烤机，其特征是，在下烤盘背面设有导热筋和用于定位发热管的发热管槽，所述导热筋一端连接水槽侧壁，另一端连接发热管槽。

7.根据权利要求3所述的一种可蒸加工的煎烤机，其特征是，在圆弧筋上设有若干在周向上间隔分布的出气口。

8.根据权利要求7所述的一种可蒸加工的煎烤机，其特征是，所述出气口为由内至外逐渐减小的喇叭口。

9.根据权利要求7所述的一种可蒸加工的煎烤机，其特征是，在上烤盘上设有若干间隔分布且由水槽一侧向铰链一侧延伸的蒸汽导向筋。

10.根据权利要求9所述的一种可蒸加工的煎烤机，其特征是，所述出气口设置在相邻的蒸汽导向筋之间。

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