JP7272963B2

JP7272963B2 - 蒸気発生器を備えた調理器

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Publication number: JP7272963B2
Application number: JP2019566798A
Authority: JP
Inventors: クントン
Original assignee: エレクトロラックスアプライアンシスアクティエボラーグ
Priority date: 2017-05-31
Filing date: 2018-05-22
Publication date: 2023-05-12
Anticipated expiration: 2038-05-22
Also published as: CN108980907A; KR102558298B1; JP2020522667A; KR20200013655A; WO2018219709A1

Description

本出願は調理器に関する。

現在ガス調理器及び電気調理器は家庭用台所器具として広く使用されており、人々の日常生活に大きな利便性をもたらしてきた。

人々の生活の質が向上し続けている中で、日常の食事は様々な異なる風味の食品を含むことが望まれている。例えば朝食は、目玉焼き、焼きベーコン、炒め物、ポリッジ、蒸しパン、蒸し卵、その他を含むことが望まれ、これは異なる材料を扱うために少なくとも焼くこと、炒めること、茹でること、蒸すこと及び他の異なる調理方法を使用する必要がある。しかし一般に使用する家庭用調理器は、典型的には１つ又は２つの加熱アセンブリしか含まない。例えば一般に使用する家庭用ガスコンロは典型的には１つ又は２つのガスバーナーアセンブリしか含まず、一般に使用する家庭用電磁調理器は典型的には１つ又は２つの電磁調理器ホットプレートしか含まない。従って３つ以上の異なる調理方法により異なる食品を調理する必要があるときは、一般に使用する家庭用調理器は時として需要を満たすことができない。特に健康的な生活様式を追求して、人々は食品を「蒸すこと」によって調理することを益々必要としている。しかし「蒸すこと」とは食品を加熱するために水蒸気の加熱力を使用することであるので、ガスバーナーアセンブリ又は電磁調理器ホットプレートを長時間占有する必要があることが多く、これも長時間掛ける必要がある「茹でること」は、他方のガスバーナーアセンブリ又は電磁調理器ホットプレートを「焼くこと」「炒めること」「揚げること」などの調理方法と共有しなければならず、従って調理時間が長引く。人々の生活の速度が益々速くなっているので、時間がない場合に調理時間が長引くことは使用者を非常に困らせることが間違いなく、使用者は調理時間を長く掛ける必要がある健康な栄養のある蒸し料理さえ諦めなければならず、健康な生活を追求する道で停滞したままでいることを強いる。

加えて蒸すことにより食品を調理することは、追加の鍋の準備を必要とし、これは追加の設置空間を必要とする。台所空間が限られている場合、鍋の保管も使用者を更に悩ませる。加えてコンロから降ろした熱い蒸し鍋は使用者を火傷させる可能性がある。

従って現在一般に使用する家庭用調理器をそれらの機能性に関して更に改善する余地がある。

上記の１つ又は複数の問題を解決するために、本出願は開発された。本出願は調理器に関する。調理器は、底枠及び底枠に取り付けられた天板を含む筐体と、天板上に配置された少なくとも１つの加熱アセンブリと、少なくとも１つの加熱アセンブリの加熱力を調節するために、少なくとも１つの加熱アセンブリを制御するように構成された少なくとも１つの第１の制御デバイスとを含んでもよい。調理器は天板上に配置され、水蒸気を発生するように構成された蒸気発生アセンブリと、蒸気発生アセンブリの加熱力を調節するために、蒸気発生アセンブリを制御するように構成された第２の制御デバイスとを更に含んでもよい。

本出願による実施形態では、少なくとも１つの加熱アセンブリは、ガス加熱アセンブリ及び／又は電気加熱アセンブリを含んでもよい。

一部の実施形態では、少なくとも１つの加熱アセンブリは２つのガス加熱アセンブリ又は２つの電気加熱アセンブリを含んでもよく、蒸気発生アセンブリは２つのガス加熱アセンブリの間又は２つの電気加熱アセンブリの間に位置するように配置されてもよく、蒸気発生アセンブリは、蒸気発生アセンブリの中心が２つのガス加熱アセンブリの中心線又は２つの電気加熱アセンブリの中心線から調理器の前後方向にずれるように配置されてもよい。

一部の実施形態では、蒸気発生アセンブリは、蒸気発生アセンブリの中心の、２つのガス加熱アセンブリの中心線上への投影位置が、２つのガス加熱アセンブリの中心線の中点位置と一致する、若しくは２つのガス加熱アセンブリの中心線の中点位置から調理器の左右方向にずれるように配置されてもよく、又は蒸気発生アセンブリは、蒸気発生アセンブリの中心の、２つの電気加熱アセンブリの中心線上への投影位置が、２つの電気加熱アセンブリの中心線の中点位置と一致する、若しくは２つの電気加熱アセンブリの中心線の中点位置から調理器の左右方向にずれるように配置されてもよい。

一部の実施形態では、少なくとも１つの加熱アセンブリは２つのガス加熱アセンブリ又は２つの電気加熱アセンブリを含んでもよい。蒸気発生アセンブリは、２つのガス加熱アセンブリの一方の中心が蒸気発生アセンブリ及び２つのガス加熱アセンブリの他方のガス加熱アセンブリの中心線から調理器の前後方向にずれることができる、又は２つの電気加熱アセンブリの一方の中心が蒸気発生アセンブリ及び２つの電気加熱アセンブリの他方の電気加熱アセンブリの中心線から調理器の前後方向にずれることができるように、調理器上で調理器の左側又は右側に配置されてもよい。

一部の実施形態では、２つのガス加熱アセンブリの一方は、一方のガス加熱アセンブリの中心の、蒸気発生アセンブリ及び２つのガス加熱アセンブリの他方の中心線上への投影位置が、蒸気発生アセンブリ及び他方のガス加熱アセンブリの中心線の中点位置と一致する、若しくは蒸気発生アセンブリ及び他方のガス加熱アセンブリの中心線の中点位置から調理器の左右方向にずれるように配置されてもよく、又は２つの電気加熱アセンブリの一方は、一方の電気加熱アセンブリの中心の、蒸気発生アセンブリ及び２つの電気加熱アセンブリの他方の中心線上への投影位置が、蒸気発生アセンブリ及び他方の電気加熱アセンブリの中心線の中点位置と一致する、若しくは蒸気発生アセンブリ及び他方の電気加熱アセンブリの中心線の中点位置から調理器の左右方向にずれるように配置されてもよい。

一部の実施形態では、少なくとも１つの加熱アセンブリは、１つのガス加熱アセンブリ及び１つの電気加熱アセンブリを含んでもよく、蒸気発生アセンブリは、１つのガス加熱アセンブリと１つの電気加熱アセンブリとの間に位置するように配置され、蒸気発生アセンブリは、蒸気発生アセンブリの中心が１つのガス加熱アセンブリ及び１つの電気加熱アセンブリの中心線から加熱器の前後方向にずれ、調理器の左右方向に１つの電気加熱アセンブリにより接近するように配置される。

一部の実施形態では、少なくとも１つの加熱アセンブリは、２つの電気加熱アセンブリを含んでもよく、蒸気発生アセンブリは、２つの電気加熱アセンブリの間に位置するように配置され、蒸気発生アセンブリは、蒸気発生アセンブリの中心が２つの電気加熱アセンブリの中心線から調理器の前後方向にずれ、調理器の左右方向に２つの電気加熱アセンブリのより小さい加熱力を有する方により接近するように配置される。

一部の実施形態では、蒸気発生アセンブリは、容器及び容器を加熱するように構成された加熱デバイスを含んでもよく、加熱デバイスは水蒸気を発生するために容器内に含有された水を加熱するように構成される。

一部の実施形態では、蒸気発生アセンブリの加熱デバイスは、抵抗加熱デバイス、誘導加熱デバイス及び遠赤外線放射加熱デバイスの１つであってもよく、加熱デバイスは容器と一体形成するように構成されてもよい。

一部の実施形態では、蒸気発生アセンブリの加熱デバイスは、抵抗加熱デバイス、誘導加熱デバイス及び遠赤外線放射加熱デバイスの１つであってもよく、加熱デバイスは容器から分離して形成され、蒸気発生アセンブリの容器は調理器に分離可能に取り付けるように構成される。

一部の実施形態では、蒸気発生アセンブリの容器は、底壁、容器の高さ方向において底壁の外周縁部から底壁に対して傾斜して延在する外周壁、及び外周壁の底壁が置かれた端部の反対側の端部において外周縁部から半径方向外方に延在するフランジを含んでもよい。

一部の実施形態では、蒸気発生アセンブリの容器のフランジは、容器の高さ方向において容器の底壁からフランジの外縁部の距離が、底壁からフランジの外周壁に連結した内縁部の距離より大きいように構成されてもよい。

一部の実施形態では、蒸気発生アセンブリは、容器のフランジにより調理器の天板に取り付けられる。

一部の実施形態では、封止部材は蒸気発生アセンブリの容器のフランジと調理器の天板との間に提供されてもよい。

一部の実施形態では、容器のフランジと調理器の天板との間に配置された封止部材は、耐熱材料から作成される。

一部の実施形態では、容器の底壁、外周壁及びフランジは、それぞれがその内側を特殊材料の被覆で塗布される。

一部の実施形態では、調理器は少なくとも１つの蒸し器トレーを更に含んでもよく、少なくとも１つの蒸し器トレーの下端は蒸気発生アセンブリの容器のフランジと確実に係合するように構成されてもよい。

一部の実施形態では、蒸気発生アセンブリは、自動電源切断デバイスを更に含んでもよい。

一部の実施形態では、蒸気発生アセンブリは、自動警報デバイスを更に含んでもよい。

一部の実施形態では、蒸気発生アセンブリは、水位表示デバイスを更に含んでもよい。

一部の実施形態では、調理器の電気加熱アセンブリは、誘導電気加熱アセンブリ、遠赤外線放射電気加熱アセンブリ及び抵抗電気加熱アセンブリの少なくとも１つを含んでもよい。

一部の実施形態では、蒸気発生アセンブリの容器の底壁は平らであってもよい。

一部の実施形態では、容器の底壁は、加熱デバイスを収容するように構成された容器の開口に向かって突出する突出部、及び突出部を包囲するように配置された溝を提供されてもよい。

上記の構成によれば、調理器上に蒸気発生アセンブリを提供することにより、長時間掛かる蒸し工程は、調理器の従来の加熱機能に影響を及ぼすことなく個別に実行することができ、従って調理器の機能の拡大が達成され、又調理時間も大幅に短縮でき調理器の効果を向上することができる。加えて本出願による調理器は専用蒸し鍋なしで済み、従って蒸し鍋を置くために必要な空間なしで済み、台所空間を節約することができ、過剰な加熱した鍋を配置することによりあり得る使用者が火傷する危険を低減することができる。

本出願の例示的実施形態並びに技術的重要性及び産業的重要性の特徴並びに利点は、図面を参照に以下に説明され、図面内で同じ参照番号は同じ要素を示す。

本出願の例示的実施形態による調理器の概略斜視図を示す。図１に示された調理器の平面図を示す。図１に示された調理器の正面図を示す。図２における断面Ａ－Ａに沿って切り取った調理器の断面図を示す。図４に示された部分Ｂの部分拡大図である。本出願の第１の例示的実施形態による調理器の内部構造の小領域の概略図を示す。本出願による蒸気発生アセンブリの例示的実施形態の平面図を示す。図７に示された蒸気発生アセンブリの側面図を示す。図７の断面Ｃ－Ｃに沿って切り取った蒸気発生アセンブリの断面図を示す。本出願の別の例示的実施形態による調理器の概略平面図を示す。

本出願の例示的実施形態は図面を参照に以下に説明される。

図１は、本出願の例示的実施形態による調理器の概略斜視図を示す。図２は、図１に示された調理器の平面図を示す。図３は、図１に示された調理器の正面図を示す。図４は、図２における断面Ａ－Ａに沿って切り取った調理器の断面図を示す。

図１に示された例示的実施形態では、調理器１は筐体を含み、筐体は底枠１２及び底枠１２に取り付けられた天板１１を含む。

本出願による調理器１は１つ又は複数の加熱アセンブリを含んでもよい。

本出願による加熱アセンブリは、ガス加熱アセンブリ又は電気加熱アセンブリであってもよい。本出願では、「ガス加熱アセンブリ」は化学エネルギーを可燃ガスの燃焼を通して加熱エネルギーに変換することにより物体を加熱する加熱アセンブリを指し、「電気加熱アセンブリ」は電気エネルギーを加熱エネルギーに変換することにより物体を加熱する加熱アセンブリを指す。

図１に示された例示的実施形態では、調理器１はガス加熱アセンブリの例として２つのガスバーナーアセンブリ１３、１４を含む。示された例示的ガスバーナーアセンブリ１３、１４は、当技術分野で公知の構成を有し、当技術分野で公知の手法で調理器に連結することができる。例えば図３を参照すると、ガスバーナーアセンブリ１３、１４は調理器ブラケット１３１、１４１及びガスバーナー１３２、１４２を含んでもよく、天板１１上に配置されてもよい。本出願によるガス加熱アセンブリは示されたような特定の構成を有するガスバーナーアセンブリ１３、１４に限定されるのではなく、当技術分野で公知のあらゆる構成を有し、調理器と連結するために対応する連結手段に適合したガスバーナーアセンブリであってもよいと理解してもよい。本出願のガス加熱アセンブリの例としてガスバーナーアセンブリの具体的な構造の説明はここでは割愛する。

又図１に示された調理器１は、ガスバーナーアセンブリ１３の加熱力を調節するためにガスバーナーアセンブリ１３を制御するように構成された制御デバイス２１、及びガスバーナーアセンブリ１４の加熱力を調節するためにガスバーナーアセンブリ１４を制御するように構成された制御デバイス２３も含む。

制御デバイス２１、２３は本出願の第１の制御デバイスに対応する。図１に示された例示的実施形態では、制御デバイス２１、２３はノブ式制御装置である。制御デバイス２１は制御モジュール２１１、操作軸２１２、及び操作ノブ２１３を含む。制御モジュール２１１は底枠１２に取り付けられ、調理器１の筐体内に置かれる（図６参照）。操作軸２１２は制御モジュール２１１に結合され、天板１１を超えて延在する。操作ノブ２１３は操作軸２１２の上端に配置され、天板１１の上に置かれる。制御デバイス２３は制御モジュール２３１、操作軸２３２、及び操作ノブ２３３を含む。制御モジュール２３１は底枠１２に取り付けられ、調理器１の筐体内に置かれる（図６参照）。操作軸２３２は制御モジュール２３１に結合され、天板１１を超えて延在する。操作ノブ２３３は操作軸２３２の上端に提供され、天板１１の上に置かれる。

本出願による第１の制御デバイスは示されたような特定の構造を有する制御デバイス２１、２３に限定されるのではなく、対応するガスバーナーアセンブリを制御するために当技術分野で公知のあらゆる構成の制御デバイスであってもよいと理解してもよい。例えば第１の制御デバイスは押しボタン式又は接触誘導式制御デバイスであってもよい。従って本出願の第１の制御デバイスとしての制御デバイスの具体的構造の説明は割愛する。

本出願に記載された場所の用語「頂部」、「底部」、「正面」、「背面」、「左」、「右」、「上」、「下」、「前後方向」、及び「左右方向」は、正常使用で調理器１によって適合された配向に対して画定されることに留意されたい。

図１に示された例示的実施形態では、調理器１は蒸気発生アセンブリ１５を更に含む。蒸気発生アセンブリ１５は調理器１の天板１１に取り付けられる。蒸気発生アセンブリ１５は、食品を蒸す機能を達成するために水蒸気を発生するように構成される。蒸気発生アセンブリ１５の具体的構造は、以下に詳細に説明される。

又図１に示された調理器１は、蒸気発生アセンブリ１５の加熱力を調節するために蒸気発生アセンブリ１５を制御するように構成された制御デバイス２２も含む。制御デバイス２２は本出願の第２の制御デバイスに対応する。

図１に示された例示的実施形態では、制御デバイス２２はノブ式制御装置である。図４に示されたように、制御デバイス２２は制御モジュール２２１、操作軸２２２及び操作ノブ２２３を含む。制御モジュール２２１は底枠１２に取り付けるように示されている。操作軸２２２は制御モジュール２２１に結合され、天板１１を超えて延在する。操作ノブ２２３は操作軸２２２の上端に配置され、天板１１の上に置かれる。使用中に、使用者は、蒸気発生アセンブリ１５の加熱力を調節するために操作ノブ２２３を回転することにより蒸気発生アセンブリ１５を制御する。本出願の第２の制御デバイスは制御デバイス２２の示された特定の構成に限定されるのではなく、押しボタン式又は接触誘導式制御デバイスであってもよいと理解してもよい。

図１に示された例示的実施形態では、第１の制御デバイス２１、２３及び第２の制御デバイス２２は分離して提供されている。従って第１の制御デバイス及び第２の制御デバイスは加熱アセンブリ及び蒸気発生アセンブリを独立して制御することができ、それによって調理器の使用の柔軟性が更に高まる。

図１に示された例示的実施形態では、蒸気発生アセンブリ１５は、２つのガスバーナーアセンブリ１３と１４との間に配置され、図２に示されたように、蒸気発生アセンブリ１５は、蒸気発生アセンブリ１５の中心Ｏ_１５がガスバーナーアセンブリ１３及びガスバーナーアセンブリ１４の中心線Ｏ_１３－Ｏ_１４から調理器１の前後方向に距離ｗだけずれるように配置される。好ましくは蒸気発生アセンブリ１５全体が中心線Ｏ_１３－Ｏ_１４の上側、すなわち制御デバイス２２が置かれた側と反対側に置かれる。蒸気発生アセンブリ１５の外形は、できる限り大きい寸法を有する蒸気発生アセンブリ１５を提供するために、ガスバーナーアセンブリ１３と１４との間の空間をできる限り多く使用するように中心線Ｏ_１３－Ｏ_１４に接してもよいことが更に好ましい。

本出願では、用語「中心」は、調理器１の上の位置から見て関連したアセンブリの調理器１の平面図に表された外輪郭の幾何中心を指す。用語「中心線」は２つのアセンブリの「中心」を連結する仮想線を指す。

図１に示された調理器１の上述した例示的構成によれば、蒸気発生アセンブリ１５の中心をガスバーナーアセンブリ１３、１４の中心線Ｏ_１３－Ｏ_１４から距離ｗだけずらすことにより、蒸気発生アセンブリ１５はガスバーナーアセンブリ１３とガスバーナーアセンブリ１４との間に配置されるが、ガスバーナーアセンブリ１３及びガスバーナーアセンブリ１４と並んで配置されない。示された実施形態は本出願の好ましい例示的実施形態であることが理解されよう。又蒸気発生アセンブリ１５は、ガスバーナーアセンブリ１３及びガスバーナーアセンブリ１４と並んで配置されてもよい。

図６は、本出願の例示的実施形態による調理器１の底枠１２の内部構造の小領域を概略的に示す。図６に示されたように、蒸気発生アセンブリ１５は、ガスバーナーアセンブリ１３及びガスバーナーアセンブリ１４が配置されていない調理器１の小領域１２５内に配置され、制御デバイスを装着するための小領域１２２、ガスバーナーアセンブリ１３を装着するための小領域１２３、並びにガスバーナーアセンブリ１４を装着するための小領域１２４を占めない。

蒸気発生アセンブリ１５のこの配置は、調理器の大きさを増加することなく調理器の機能性を拡大することを実現するように、調理器の構造空間を十分に使用することができる。加えてガスバーナーアセンブリ１３、１４及び蒸気発生アセンブリ１５などの様々な熱源は、調理器具の相互干渉を避ける一方で、調理器全体の小型化に貢献するように合理的に配置することができる。具体的には、既存の調理器を過剰に修正する必要なしに蒸気発生アセンブリを追加することが可能である。

図１０は、本出願の別の例示的実施形態による調理器１’を示す。この実施形態では、同じ構成要素は同じ参照番号によって示されている。類似の又は対応する構成要素は、右上付きの「’」を加えた同じ参照番号によって示されている。

図１０に示された例示的実施形態では、調理器１’は２つの電気加熱アセンブリ１３’、１４’及び１つの蒸気発生アセンブリ１５を含む。

本出願の実施形態によれば、電気加熱アセンブリ１３’、１４’は、それぞれが誘導電気加熱アセンブリ（例えば誘導調理台）、遠赤外線電気加熱アセンブリ（例えば遠赤外線電気調理台）及び抵抗電気加熱アセンブリの１つであってもよい。例えば調理器１’は２つの誘導電気加熱アセンブリ、又は２つの遠赤外線放射電気加熱アセンブリ、又は１つの誘導電気加熱アセンブリ及び１つの遠赤外線放射電気加熱アセンブリ、又は１つの誘導電気加熱アセンブリ及び１つの抵抗電気加熱アセンブリなどを含んでもよい。誘導電気加熱アセンブリ、遠赤外線放射電気加熱アセンブリ、及び抵抗電気加熱アセンブリは、それぞれが当技術分野で公知の構成を有し、当技術分野で公知の手法で調理器に連結することができ、従ってそれらの具体的な構造の説明はここでは割愛する。

上述の構成によれば、蒸気発生アセンブリは誘導電気加熱アセンブリ、遠赤外線放射電気加熱アセンブリ及び抵抗電気加熱アセンブリの少なくとも１つと組み合わせて使用され、それによって機能性が拡大し、使用柔軟性を備えた調理器を提供する技術解決策が提供される。

図１０に示された調理器１’は、電気加熱アセンブリ１３’及び１４’それぞれの加熱力を調節するために電気加熱アセンブリ１３’及び１４’それぞれを制御するように構成された制御デバイス２１’及び制御デバイス２３’、並びに蒸気発生アセンブリ１５の加熱力を調節するために蒸気発生アセンブリ１５を制御するように構成された制御デバイス２２’を更に含む。制御デバイス２１’及び２３’は本出願の第１の制御デバイスに対応する。制御デバイス２２’は本出願の第２の制御デバイスに対応する。

図１０に示された例示的実施形態では、制御デバイス２１’、２２’、２３’は接触誘導制御装置である。本出願の第１の制御デバイスとしての制御デバイス２１’、２３’及び本出願の第２の制御デバイスとしての制御デバイス２２’は、それらの加熱力を調節するようにそれぞれの構成要素を制御するために当技術分野で公知のあらゆる構成のデバイスを制御してもよいと理解してもよい。例えば制御デバイス２１’、２２’、２３’はノブ式又は押しボタン式制御デバイスであってもよい。従って制御デバイスの具体的構造の説明はここでは割愛する。

図２に示された例示的実施形態と同様に、図１０に示された例示的実施形態では、蒸気発生アセンブリ１５は２つの電気加熱アセンブリ１３’と１４’との間に配置され、蒸気発生アセンブリ１５は、蒸気発生アセンブリ１５の中心Ｏ_１５が電気加熱アセンブリ１３’及び電気加熱アセンブリ１４’の中心線Ｏ_１３’－Ｏ_１４’から距離ｗ’だけずれるように配置される。この手法で、蒸気発生アセンブリ１５は電気加熱アセンブリ１３’と電気加熱アセンブリ１４’との間に配置されるが、電気加熱アセンブリ１３’及び電気加熱アセンブリ１４’と並ばない。好ましくは蒸気発生アセンブリ１５全体が中心線Ｏ_１３’－Ｏ_１４’の上側、すなわち制御デバイス２２’が置かれた側と反対側に置かれる。図２に示されたような例と同様に、蒸気発生アセンブリ１５の外形は、できる限り大きい寸法を有する蒸気発生アセンブリ１５を提供するために、電気加熱アセンブリ１３’と電気加熱アセンブリ１４’との間の空間をできる限り多く使用するように中心線Ｏ_１３’－Ｏ_１４’に接してもよいことが更に好ましい。

又本出願の例示的実施形態によれば、蒸気発生アセンブリ１５は、蒸気発生アセンブリ１５の中心Ｏ_１５の、電気加熱アセンブリ１３’及び電気加熱アセンブリ１４’の中心線Ｏ_１３’－Ｏ_１４’上への投影位置Ｐが中心線Ｏ_１３’－Ｏ_１４’の中点位置Ｍに一致する、又は蒸気発生アセンブリ１５の中心Ｏ_１５の、電気加熱アセンブリ１３’及び電気加熱アセンブリ１４’の中心線Ｏ_１３’－Ｏ_１４’上への投影位置Ｐが図１０に示されたように中心線Ｏ_１３’－Ｏ_１４’の中点位置Ｍから距離ｌだけずれるように配置されてもよい。

「蒸気発生アセンブリ１５の中心Ｏ_１５の、電気加熱アセンブリ１３’及び電気加熱アセンブリ１４’の中心線Ｏ_１３’－Ｏ_１４’上への投影位置」は、調理器の平面図に見られるように、蒸気発生アセンブリ１５の中心Ｏ_１５から電気加熱アセンブリ１３’及び電気加熱アセンブリ１４’の中心線Ｏ_１３’－Ｏ_１４’に伸びる垂直線と中心線Ｏ_１３’－Ｏ_１４’との間の交点位置を指すことに留意されたい。

蒸気発生アセンブリ１５の中心Ｏ_１５の、電気加熱アセンブリ１３’及び電気加熱アセンブリ１４’の中心線Ｏ_１３’－Ｏ_１４’上への投影位置Ｐが、中心線Ｏ_１３’－Ｏ_１４’の中点位置Ｍに一致するように設定することにより、蒸気発生アセンブリ１５は２つの電気加熱アセンブリから実質的に等しい距離を有するように配置されてもよい。蒸気発生アセンブリ１５の中心Ｏ_１５の、電気加熱アセンブリ１３’及び電気加熱アセンブリ１４’の中心線Ｏ_１３’－Ｏ_１４’上への投影位置Ｐが、中心線Ｏ_１３’－Ｏ_１４’の中点位置Ｍから一定距離だけずれるように設定することにより、蒸気発生アセンブリ１５は電気加熱アセンブリの一方からの距離が他方の電気加熱アセンブリからの距離より大きいように配置されてもよい。図１０に示された例示的実施形態では、蒸気発生アセンブリ１５は電気加熱アセンブリ１３’からの距離が電気加熱アセンブリ１４’からの距離より大きいように配置される。換言すると、調理器の左右方向において蒸気発生アセンブリ１５の中心Ｏ_１５は、電気加熱アセンブリ１３’の中心Ｏ_１３’又は電気加熱アセンブリ１４’の中心Ｏ_１４’により近く配置されてもよい。具体的には電気加熱アセンブリ１３’の加熱力が電気加熱アセンブリ１４’の加熱力より大きい場合、蒸気発生アセンブリ１５の中心Ｏ_１５は、電気加熱アセンブリ１４’の中心Ｏ_１４’に調理器の左右方向により近く配置されてもよく、それによって調理器の空間利用を更に最適化する。

図２に示されたように２つのガス加熱アセンブリを備えた調理器１では、蒸気発生アセンブリ１５の中心Ｏ_１５の、２つのガス加熱アセンブリの中心線Ｏ_１３－Ｏ_１４上への投影位置も、中心線Ｏ_１３－Ｏ_１４の中点位置に一致してもよく、又は蒸気発生アセンブリ１５の中心Ｏ_１５の、２つのガス加熱アセンブリの中心線Ｏ_１３－Ｏ_１４上への投影位置は、中心線Ｏ_１３－Ｏ_１４の中点位置からずれ、それによって蒸気発生アセンブリ１５はガス加熱アセンブリの一方からの距離が他方のガス加熱アセンブリからの距離より大きいように配置されてもよいと理解してもよい。

上述の例示的構成によれば、蒸気発生アセンブリ１５は、ガス加熱アセンブリ及び電気加熱アセンブリを含むより高い加熱力を有する加熱アセンブリから離れて配置することができるので、この加熱アセンブリによって蒸気発生アセンブリにもたらされる不均一の加熱効果を避けられる。

示された実施形態では、蒸気発生アセンブリ１５は２つの加熱アセンブリ（例えば２つのガスバーナーアセンブリ１３及び１４、又は２つの加熱アセンブリ１３’及び１４’）の間に位置するように配置されているが、示されていない実施形態では、蒸気発生アセンブリ１５は、２つのガス加熱アセンブリ１３及び１４の一方（例えばガス加熱アセンブリ１３）の中心が蒸気発生アセンブリ１５及び他方のガス加熱アセンブリ（例えばガス加熱アセンブリ１４）の中心線から調理器１の前後方向にずれることができるように、及び／又は一方のガス加熱アセンブリ（例えばガス加熱アセンブリ１３）の中心の、蒸気発生アセンブリ１５及び他方のガス加熱アセンブリ（例えばガス加熱アセンブリ１４）の中心線上への投影位置が、蒸気発生アセンブリ１５及び他方のガス加熱アセンブリ（例えばガス加熱アセンブリ１４）の中心線の中点位置と一致する、若しくは蒸気発生アセンブリ１５及び他方のガス加熱アセンブリ（例えばガス加熱アセンブリ１４）の中心線の中点位置から調理器１の左右方向にずれることができるように、調理器１上で調理器１の左側若しくは右側に配置されてもよいと理解してもよい。加えて示されていない実施形態では、蒸気発生アセンブリ１５は、２つの電気加熱アセンブリ１３’及び１４’の一方（例えば電気加熱アセンブリ１３’）の中心が蒸気発生アセンブリ１５及び他方の電気加熱アセンブリ（例えば電気加熱アセンブリ１４’）の中心線から調理器１’の前後方向にずれることができるように、及び／又は一方の電気加熱アセンブリ（例えば電気加熱アセンブリ１３’）の中心の、蒸気発生アセンブリ１５及び他方の電気加熱アセンブリ（例えば電気加熱アセンブリ１４’）の中心線上への投影位置が、蒸気発生アセンブリ１５及び他方の電気加熱アセンブリ（例えば電気加熱アセンブリ１４’）の中心線の中点位置と一致する、若しくは蒸気発生アセンブリ１５及び他方の電気加熱アセンブリ（例えば電気加熱アセンブリ１４’）の中心線の中点位置から調理器１’の左右方向にずれることができるように、調理器１’上で調理器１’の左側若しくは右側に配置されてもよいと理解してもよい。

示された例示的実施形態では、調理器１、１’はそれぞれが２つのガス加熱アセンブリ及び２つの電気加熱アセンブリを含むが、本出願による調理器は又ガス加熱アセンブリ及び電気加熱アセンブリの両方を含み、且つこれらの加熱力をそれぞれ調節するためにガス加熱アセンブリ及び電気加熱アセンブリのそれぞれを制御するための制御デバイス（ここでは説明しない）を含むように構成されてもよいと理解してもよい。具体的には、蒸気発生アセンブリ１５は、調理器がガス加熱アセンブリ及び電気加熱アセンブリの両方を含む場合に、好ましくは（例えば左右方向及び／又は前後方向に）電気加熱アセンブリのより近くに提供される。

次に蒸気発生アセンブリの構造について図７～９を参照に説明する。図７は、本出願による蒸気発生アセンブリの例示的実施形態の平面図を示す。図８は図７に示された蒸気発生アセンブリの側面図を示す。図９は図７における断面Ｃ－Ｃに沿って切り取った蒸気発生アセンブリの断面図を示す。

示された例示的実施形態では、蒸気発生アセンブリ１５は、容器１５１及び容器１５１の底部に取り付けられた加熱デバイス１５２を含む。加熱デバイス１５２は水蒸気を発生するために容器１５１内に含有した水を加熱するように構成される。

本出願の例示的実施形態によれば、蒸気発生アセンブリ１５の加熱デバイス１５２は抵抗加熱デバイス又は誘導加熱デバイスであってもよい。

示された例示的実施形態では、蒸気発生アセンブリ１５の加熱デバイス１５２は平坦な上部表面を有する加熱ディスクである。蒸気発生アセンブリ１５の容器１５１は実質的に円筒部材である。容器１５１の底部では、凹部１５１６は容器１５１の内側に向かって凹んで形成される。加熱デバイス１５２は容器１５１の底部で凹部１５１６内に収容され、加熱デバイス１５２の平坦な上部表面は、加熱デバイス１５２が水蒸気を生成するために熱を発生すると、熱伝導により容器１５１内に含有された水を加熱するために凹部１５１６の底部に置かれた平坦な表面と係合する。好ましくは蒸気発生アセンブリ１５の容器１５１は、ステンレス鋼などの良好な熱伝導率を有する金属材料から作成される。

本出願の例示的実施形態によれば、蒸気発生アセンブリ１５の加熱デバイス１５２は、容器１５１と一緒に溶接して一体部品にされてもよく、又は加熱デバイス１５２は容器１５１の底部に取り外し可能に取り付けられて容器１５１と一緒に一体部品に形成されてもよい。

蒸気発生アセンブリ１５のモジュラー管理は、蒸気発生アセンブリ１５の加熱デバイス１５２及び容器１５１を一体部品に形成することによって実現することができる。蒸気発生アセンブリ１５が保全又は交換に起因して調理器１、１’から取り除く必要がある時に、蒸気発生アセンブリ１５は調理器１から蒸気発生アセンブリ１５の複数の別個の部品を取り除く必要なしに、単一行為によって取り除くことができる。同様に蒸気発生アセンブリ１５が調理器１、１’に組み立てられる時、蒸気発生アセンブリ１５は単一行為によって置いて位置付けることができる。従って蒸気発生アセンブリ１５の設置及び組立が簡単になる。

図７及び９を参照すると、示された例示的実施形態では、蒸気発生アセンブリ１５の容器１５１は、底壁１５１１、底壁１５１１の外周縁部から底壁１５１１に対して容器１５１の高さ方向において傾斜して延在する外周壁１５１２、及び外周縁部から外周壁１５１２の底壁１５１１が置かれている端部と反対側の端部において半径方向外方に延在するフランジ１５１３を含む。外周壁１５１２の底壁１５１１が置かれている端部と反対側の端部における外周縁部は、フランジ１５１３の内縁部１５１５を形成する。

示された例示的実施形態では、容器１５１の外周壁１５１２は、容器１５１がその底部から開口に次第に大きくなる裾が広がった形状に形成されるように、底壁１５１１の外周縁部から上方に半径方向外方に底壁１５１１に対して傾斜して延在する。

このやり方で加熱デバイス１５２の大きさは低減する一方でより大きい蒸気出口が得られ、それによって効果的な食品を蒸す機能を達成する一方でエネルギーを節約する。加えて容器１５１の底部に向かって先細の構成も、容器の内側の洗浄及び保全を促進する。

本出願による実施形態では、容器１５１の底壁１５１１、外周壁１５１２及びフランジ１５１３は、容器１５１の内側の洗浄及び保全を促進するためにそれぞれがその内側を特殊材料の被覆（例えばポリテトラフルオロエチレン被覆）で塗布される。

示された例示的実施形態では、蒸気発生アセンブリ１５の容器１５１のフランジ１５１３は、容器１５１の高さ方向において容器１５１の底壁１５１１からフランジ１５１３の外縁部１５１４の距離ｈ１が、底壁１５１１からフランジ１５１３の内縁部１５１５の距離ｈ２より大きい（ｈ１＞ｈ２）ように構成される。

上記の構成によれば、底壁１５１１に対して、容器１５１のフランジ１５１３の外縁部１５１４は、フランジ１５１３の内縁部１５１５より容器１５１の高さ方向において高い。このやり方で容器１５１のフランジ１５１３の上に流れる水を容器１５１の中に自然に戻るように促すために、容器１５１内の水が加熱されて沸騰したときに容器１５１から漏れるのを防ぐことができる。

図４及び５を参照すると、示された例示的実施形態では、蒸気発生アセンブリ１５は容器１５１のフランジ１５１３によって調理器１の天板に取り付けられる。

本出願の実施形態によれば、封止部材（図示せず）は蒸気発生アセンブリ１５の容器１５１のフランジ１５１３と調理器１の天板１１との間に提供されてもよい。本出願による実施形態では、容器１５１のフランジ１５１３と調理器１の天板１１との間に提供された封止部材は耐熱材料から作成される。

図１０に示された例示的実施形態では、蒸気発生アセンブリ１５は同様の手法で容器１５１のフランジ１５１３により調理器１’の天板１１’に取り付けられてもよいと理解してもよい。

上記の構成によれば、蒸気発生アセンブリ１５の容器フランジ１５１３と調理器１、１’の天板１１、１１’との間に封止部材を提供することにより、調理器１、１’の天板１１、１１’上の水、例えば水を蒸気発生アセンブリ１５の容器１５１の中に注入している間に天板１１、１１’上に溢れた水は、調理器１、１’の内側に漏れるのを防がれ、従って調理器の内側に配置された電子素子の正常動作に悪影響を及ぼすのを防ぎ得る。

本出願の実施形態によれば、調理器１、１’は少なくとも１つの蒸し器トレー（図示せず）を更に含んでもよい。蒸し器トレーの下端部は蒸気発生アセンブリ１５の容器１５１のフランジ１５１３と確実に係合するように構成される。

本出願の例示的実施形態によれば、段付部１５１７は蒸気発生アセンブリ１５の容器１５１のフランジ１５１３の外縁部１５１４付近の位置に提供される。図９に示されたように、段付部１５１７の外縁部１５１４に隣接した一端は、段付部１５１７の内縁部１５１５に隣接した一端より容器１５１の高さ方向において高い。

このやり方で段付部１５１７は蒸し器トレーの下端部と確実に係合した係合部と共に形成されてもよい。加えて段付部１５１７は蒸し器トレーの動きを制限するための停止部として機能することもできる。

上記の構成によれば、調理器１、１’の機能は、調理器１、１’用の少なくとも１つの蒸し器トレーを提供することによってさらに拡大する。蒸気発生アセンブリの熱効率を確保し、蒸し器トレーの下端部を蒸気発生アセンブリ１５の容器１５１のフランジ１５１３と確実に係合するように構成することにより、蒸し器トレーの側壁から流れる蒸留水が容器の中に自然に戻ることを確保することが可能である。

上記の実施形態では、蒸気発生アセンブリ１５、具体的には容器１５１は調理器内に固定して配置されているが、蒸気発生アセンブリ１５、具体的には容器１５１は洗浄を促進するために調理器内に容易に取り外し可能に配置されてもよいことが当業者には予想できる。例えば蒸気発生アセンブリ１５の加熱デバイス１５２は調理器の枠１２又は板１１に固定して連結されてもよく、容器１５１は加熱デバイス１５２から独立し、洗浄のために調理器から容易に取り外されるように設計されてもよい。

蒸気発生アセンブリ１５は示された具体的な構成に限定されるのではなく、様々な構成を有してもよいことが理解されよう。例えば示された実施形態では蒸気発生アセンブリ１５の容器１５１は実質的に平坦な底壁を有するが、蒸気発生アセンブリ１５の容器の底壁は容器の開口に向かって突出し、加熱デバイスを収容するように構成された突出部、及び蒸気の発生を促進するように突出部を包囲するように配置された水を保管するための溝も備えてもよいことと理解してもよい。

本出願の実施形態によれば、蒸気発生アセンブリ１５は、蒸気発生アセンブリ１５が作動状態の場合に容器１５１内の水不足が起きたとき、加熱デバイス１５２の電源を切るように構成された自動電源切断デバイス（図示せず）を更に含んでもよい。

本出願による調理器１、１’の実施形態では、蒸気発生アセンブリ１５の自動電源切断デバイスは、加熱デバイス１５２の特定の型（抵抗加熱デバイス又は誘導加熱デバイス）に従って適切に選択することができると理解してもよい。このような自動電源切断デバイスの構造はそれ自体が公知であり、ここでは説明しない。

本出願による一部の実施形態では、蒸気発生アセンブリ１５は自動電源切断デバイスと共に使用し、又は独立して使用し、蒸気発生アセンブリ１５が作動状態の場合に容器１５１内の水不足が起きたとき、使用者に警告するように構成された自動警報デバイスを更に備えてもよい。このような自動警報デバイスの構造はそれ自体が公知であり、ここでは説明しない。

本出願による一部の実施形態では、蒸気発生アセンブリ１５は、容器１５１に必要な水の注入を決定する際に使用者を支援するために、蒸気発生アセンブリ１５の容器１５１内の現在の水位の情報を表示するように構成された水位表示デバイス（図示せず）を更に含んでもよい。

蒸気発生ユニット１５に自動電源切断デバイス、自動警報デバイス及び／又は水位表示デバイスを提供することにより、容器１５１内に水がない場合に蒸気発生モジュール１５が過熱するのを防ぐことができ、従って調理器１、１’の安全な使用を確実にする。

本出願の上記の構成によれば、調理器上の従来の加熱アセンブリに依存しない自立型蒸気発生アセンブリを提供することにより、調理器は食品を蒸す独立機能を有することができ、従って調理器の機能を拡大することを達成する。調理器に依存しない食品を蒸す機能を提供することは、人々が追求する健康的な栄養の蒸した食品と益々速くなる生活の速度に由来する時間不足との間の矛盾を解決する。時間が掛かる蒸し工程は他の従来の調理方法と同時に行うことができるので、本出願の調理器は実質的に同じ調理時間内により多くの調理方法でより多くの型の食品を調理するために利用することができ、従って日常生活の質を向上するために人々の需要を満たすことができる。

加えて本出願による調理器は専用蒸し鍋なしで済み、それによって蒸し鍋を置くための設置空間なしで済み、台所空間を節約し、過剰な加熱した鍋を配置することにより起こり得る使用者が火傷する危険を低減する。

本出願は実施形態の説明を通して図面を参照して本明細書に説明されており、本出願は上記の実施形態に限定されない。修正形態及び変形形態は本出願の技術的発想から逸脱することなく作成でき、又全てのこれらの修正形態及び変形形態は本出願の範囲内に含まれるように意図されていることが当業者には理解されよう。
なお、本発明の参考態様として、以下に示すものがある。
［態様１］
底枠及び前記底枠に取り付けられた天板を含む筐体と、
前記天板上に配置された少なくとも１つの加熱アセンブリと、
前記少なくとも１つの加熱アセンブリの加熱力を調節するために、前記少なくとも１つの加熱アセンブリを制御するように構成された少なくとも１つの第１の制御デバイスとを含む調理器であって、
前記調理器は、
前記天板上に配置され、水蒸気を発生するように構成された蒸気発生アセンブリと、
前記蒸気発生アセンブリの加熱力を調節するために、前記蒸気発生アセンブリを制御するように構成された第２の制御デバイスとを更に含むことを特徴とする、調理器。
［態様２］
前記少なくとも１つの加熱アセンブリは、ガス加熱アセンブリ及び／又は電気加熱アセンブリを含む、態様１に記載の調理器。
［態様３］
前記少なくとも１つの加熱アセンブリは２つのガス加熱アセンブリ又は２つの電気加熱アセンブリを含み、前記蒸気発生アセンブリは前記２つのガス加熱アセンブリの間又は前記２つの電気加熱アセンブリの間に位置するように配置され、前記蒸気発生アセンブリは、前記蒸気発生アセンブリの中心が前記２つのガス加熱アセンブリの中心線又は前記２つの電気加熱アセンブリの中心線から前記調理器の前後方向にずれるように配置される、態様１に記載の調理器。
［態様４］
前記蒸気発生アセンブリは、前記蒸気発生アセンブリの中心の、前記２つのガス加熱アセンブリの前記中心線上への投影位置が、前記２つのガス加熱アセンブリの前記中心線の中点位置と一致する、若しくは前記２つのガス加熱アセンブリの前記中心線の前記中点位置から前記調理器の左右方向にずれるように配置され、又は前記蒸気発生アセンブリは、前記蒸気発生アセンブリの中心の、前記２つの電気加熱アセンブリの前記中心線上への投影位置が、前記２つの電気加熱アセンブリの前記中心線の中点位置と一致する、若しくは前記２つの電気加熱アセンブリの前記中心線の前記中点位置から前記調理器の左右方向にずれるように配置される、態様３に記載の調理器。
［態様５］
前記少なくとも１つの加熱アセンブリは２つのガス加熱アセンブリ又は２つの電気加熱アセンブリを含み、前記蒸気発生アセンブリは、前記２つのガス加熱アセンブリの一方の中心が前記蒸気発生アセンブリ及び前記２つのガス加熱アセンブリの他方の中心線から前記調理器の前後方向にずれることができるように、又は前記２つの電気加熱アセンブリの一方の中心が前記蒸気発生アセンブリ及び前記２つの電気加熱アセンブリの他方の中心線から前記調理器の前後方向にずれることができるように、前記調理器上で前記調理器の左側又は右側に配置される、態様１に記載の調理器。
［態様６］
前記一方のガス加熱アセンブリは、前記一方のガス加熱アセンブリの中心の、前記蒸気発生アセンブリ及び前記他方のガス加熱アセンブリの前記中心線上への投影位置が、前記蒸気発生アセンブリ及び前記他方のガス加熱アセンブリの前記中心線の中点位置と一致し、若しくは前記蒸気発生アセンブリ及び前記他方のガス加熱アセンブリの前記中心線の前記中点位置から前記調理器の左右方向にずれるように配置され、又は前記一方の電気加熱アセンブリは、前記一方の電気加熱アセンブリの中心の、前記蒸気発生アセンブリ及び前記他方の電気加熱アセンブリの前記中心線上への投影位置が、前記蒸気発生アセンブリ及び前記他方の電気加熱アセンブリの前記中心線の中点位置と一致し、若しくは前記蒸気発生アセンブリ及び前記他方の電気加熱アセンブリの前記中心線の前記中点位置から前記調理器の左右方向にずれるように配置される、態様５に記載の調理器。
［態様７］
前記少なくとも１つの加熱アセンブリは、１つのガス加熱アセンブリ及び１つの電気加熱アセンブリを含み、前記蒸気発生アセンブリは、前記１つのガス加熱アセンブリと前記１つの電気加熱アセンブリとの間に位置するように配置され、前記蒸気発生アセンブリは、前記蒸気発生アセンブリの中心が前記１つのガス加熱アセンブリ及び前記１つの電気加熱アセンブリの中心線から前記調理器の前後方向にずれ、前記調理器の左右方向に前記１つの電気加熱アセンブリにより接近するように配置され、又は、
前記少なくとも１つの加熱アセンブリは、２つの電気加熱アセンブリを含み、前記蒸気発生アセンブリは、前記２つの電気加熱アセンブリの間に位置するように配置され、前記蒸気発生アセンブリは、前記蒸気発生アセンブリの中心が前記２つの電気加熱アセンブリの中心線から前記調理器の前後方向にずれ、前記調理器の左右方向に前記２つの電気加熱アセンブリのより小さい加熱力を有する方により接近するように配置される、態様１に記載の調理器。
［態様８］
前記蒸気発生アセンブリは、容器及び前記容器を加熱するように構成された加熱デバイスを含む、態様１～７のいずれか一つに記載の調理器。
［態様９］
前記加熱デバイスは、抵抗加熱デバイス、誘導加熱デバイス及び遠赤外線放射加熱デバイスの１つであり、前記加熱デバイスは前記容器と共に一体部品に形成されるように構成される、態様８に記載の調理器。
［態様１０］
前記容器は、底壁、前記容器の高さ方向において前記底壁の外周縁部から前記底壁に対して傾斜して延在する外周壁、及び前記外周壁の、前記底壁が置かれた端部の反対側の端部において外周縁部から半径方向外方に延在するフランジを含む、態様８に記載の調理器。
［態様１１］
前記フランジは、前記容器の高さ方向において、前記底壁から前記フランジの外縁部の距離が前記底壁から前記フランジの前記外周壁に連結した内縁部の距離より大きいように構成される、態様１０に記載の調理器。
［態様１２］
前記蒸気発生アセンブリは、前記容器の前記フランジにより前記天板に取り付けられる、態様１０に記載の調理器。
［態様１３］
封止部材は前記容器の前記フランジと前記調理器の前記天板との間に提供される、態様１２に記載の調理器。
［態様１４］
前記封止部材は耐熱材料から作成される、態様１３に記載の調理器。
［態様１５］
前記容器の前記底壁、前記外周壁及び前記フランジは、それぞれがその内側を特殊材料の被覆で塗布される、態様１０に記載の調理器。
［態様１６］
前記調理器は少なくとも１つの蒸し器トレーを更に含み、前記少なくとも１つの蒸し器トレーの下端は前記容器の前記フランジと確実に係合するように構成される、態様１０に記載の調理器。
［態様１７］
前記蒸気発生アセンブリは、自動電源切断デバイス、自動警報デバイス及び水位表示デバイスの少なくとも１つを更に含む、態様１～７のいずれか一つに記載の調理器。
［態様１８］
前記電気加熱アセンブリは、誘導電気加熱アセンブリ、遠赤外線放射電気加熱アセンブリ及び抵抗電気加熱アセンブリの少なくとも１つを含む、態様２～７のいずれか一つに記載の調理器。
［態様１９］
前記加熱デバイスは、抵抗加熱デバイス、誘導加熱デバイス及び遠赤外線放射加熱アセンブリの１つであり、前記加熱デバイスは前記容器から分離して形成され、前記容器は前記調理器に取り外し可能に取り付けるように構成される、態様８に記載の調理器。
［態様２０］
前記調理器の前記底壁は平坦であり、又は前記容器の前記底壁は前記容器の開口に向かって突出し、前記加熱デバイスを収容するように構成された突出部、及び前記突出部を包囲するように配置された溝を備える、態様１０に記載の調理器。

Claims

底枠及び前記底枠に取り付けられた天板を含む筐体と、
前記天板上に配置された少なくとも１つの加熱アセンブリと、
前記少なくとも１つの加熱アセンブリの加熱力を調節するために、前記少なくとも１つの加熱アセンブリを制御するように構成された少なくとも１つの第１の制御デバイスとを含む調理器であって、
前記調理器は、
前記天板上に配置され、水蒸気を発生するように構成された蒸気発生アセンブリと、
前記蒸気発生アセンブリの加熱力を調節するために、前記蒸気発生アセンブリを制御するように構成された第２の制御デバイスとを更に含み、
前記少なくとも１つの加熱アセンブリは１つのガス加熱アセンブリ及び１つの電気加熱アセンブリを含み、前記蒸気発生アセンブリは前記１つのガス加熱アセンブリと前記１つの電気加熱アセンブリとの間に位置するように配置され、前記蒸気発生アセンブリは、該蒸気発生アセンブリの中心が前記１つのガス加熱アセンブリ及び前記１つの電気加熱アセンブリの中心線から前記調理器の前後方向にずれ、該調理器の左右方向で前記１つの電気加熱アセンブリにより接近するように配置され、又は、
前記少なくとも１つの加熱アセンブリは２つの電気加熱アセンブリを含み、前記蒸気発生アセンブリは前記２つの電気加熱アセンブリの間に位置するように配置され、前記蒸気発生アセンブリは、該前記蒸気発生アセンブリの中心が前記２つの電気加熱アセンブリの中心線から前記調理器の前後方向にずれ、該調理器の左右方向で前記２つの電気加熱アセンブリのより小さい加熱力を有する方により接近するように配置される、ことを特徴とする、調理器。
前記少なくとも１つの加熱アセンブリは、ガス加熱アセンブリ及び／又は電気加熱アセンブリを含む、請求項１に記載の調理器。