KR100588150B1

KR100588150B1 - 조리장치

Info

Publication number: KR100588150B1
Application number: KR1020050003310A
Authority: KR
Inventors: 장성덕; 한대성; 권용현; 김철; 강한성; 성한준; 이태욱
Original assignee: 삼성전자주식회사
Priority date: 2005-01-13
Filing date: 2005-01-13
Publication date: 2006-06-09
Also published as: DE602005007850D1; US20060151467A1; EP1680994B1; US7227105B2; EP1680994A1

Abstract

본 발명은, 식품을 조리하기 위한 그릴부와, 조리를 위한 열을 발생하는 전열히터를 구비한 조리장치에 관한 것으로서, 상기 그릴부가 결합되는 개구를 가지며 상기 전열히터가 장착된 본체케이싱과, 상기 개구를 중심으로 상기 본체케이싱의 상측 둘레영역에 결합되는 상부케이싱을 갖는 그릴하우징을 포함하며, 상기 상부케이싱은 분리가능한 복수의 상부케이싱유닛을 포함하는 것을 특징으로 한다. 이에 의하여, 전열히터의 열이 상부케이싱으로 전달되어 상부케이싱이 가온되는 것을 억제할 수 있는 조리장치가 제공된다.

Description

조리장치{COOKING APPARATUS}

도 1은 본 발명에 따른 조리장치의 분해사시도,

도 2는 본 발명에 따른 조리장치의 그릴부와 그릴하우징의 분해사시도,

도 3은 도 2에 도시된 제2상부케이싱유닛의사시도,

도 4는 도 2에 도시된 조리장치 결합상태에서 Ⅲ-Ⅲ선에 따른 단면도이다.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

1 : 조리장치 10 : 그릴부

11 : 그릴바아 12 : 지지프레임

20 : 그릴하우징 21 : 내부케이싱

22 : 외부케이싱 23 : 상부케이싱

24 : 제1상부케이싱유닛 25 : 제2상부케이싱유닛

26 : 제1접촉지지부 27 : 점접촉부

28 : 제2접촉지지부 29 : 단열구간

30 : 전열히터 40 : 그릴반사부재

42 : 제1반사면 44 : 제2반사면

46 : 보조반사면 48 : 기름안내홀

49 : 측면판부 50 : 기름받이

52 : 측벽부

본 발명은, 조리장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 전열히터의 열이 상부케이싱으로 전달되어 상부케이싱이 가온되는 것을 억제할 수 있는 조리장치에 관한 것이다.

일반적으로 그릴(GRILL)이란, 육류나 어패류 등을 석쇠에 올리거나 꼬치에 꿰어 직접 불에 굽는 방법을 말한다. 그러나 가전제품으로서의 그릴장치는 전기나 가스 등을 이용하여 육류나 어패류 등의 식품을 구울 수 있도록 하는 기구를 의미한다.

그 중 전기 그릴장치는 전력을 공급받아 열을 발생시키는 전열히터를 열원으로 사용하여 식품을 조리한다. 전기 그릴장치의 본체에는 식품과 직접 접촉하여 조리하는 그릴부가 마련된다. 전열히터의 열은 그릴반사부재에 의해 그릴부로 반사되어 조리에 이용된다.

그릴장치의 한 예로, 한국공개특허 제2004-0039155호에는 본체와, 각종 스위치가 설치되는 본체의 상부면 하측에 인접배치되어 조리물에 열을 가하는 복수의 가열부재와, 본체의 상부에 안치되며 조리물이 얹혀지는 그릴부재와, 본체의 하단부에 설치되며 가열부재의 복사열을 그릴부재로 전달하는 열반사부재를 구비한 조리장치가 개시되어 있다.

이러한 종래의 조리장치에 있어서, 본체의 상부면 하측에 배치된 열반사부재에서 발생하는 열이 본체의 상부면으로 전달되는 것을 억제할 수 있는 구조가 마련된다면, 사용자의 접근이 용이한 본체의 상부면이 가온되는 것을 억제할 수 있어 바람직할 것이다.

따라서, 본 발명의 목적은, 전열히터의 열이 상부케이싱으로 전달되어 상부케이싱이 가온되는 것을 억제할 수 있는 조리장치를 제공하는 것이다.

상기 목적은, 본 발명에 따라, 식품을 조리하기 위한 그릴부와, 조리를 위한 열을 발생하는 전열히터를 구비한 조리장치에 있어서, 상기 그릴부가 결합되는 개구를 가지며 상기 전열히터가 장착된 본체케이싱과, 상기 개구를 중심으로 상기 본체케이싱의 상측 둘레영역에 결합되는 상부케이싱을 갖는 그릴하우징을 포함하며, 상기 상부케이싱은 분리가능한 복수의 상부케이싱유닛을 포함하는 것을 특징으로 하는 조리장치에 의해 달성된다.

그리고 상기 본체케이싱은 내측에 상기 전열히터가 장착되는 내부케이싱과, 상기 내부케이싱과 이격 간격을 두고 배치된 외부케이싱을 포함하며, 상기 상부케이싱은 상기 내부케이싱과 상기 외부케이싱 사이의 이격 간격을 상측에서 커버할 수 있도록 상기 내부케이싱 및 상기 외부케이싱의 상측에 결합되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 상부케이싱유닛은 상기 외부케이싱의 상부영역에 결합되는 제1상 부케이싱유닛과, 상기 제1상부케이싱유닛과 분리가능하게 마련되어 상기 내부케이싱의 상부영역에 결합되는 제2상부케이싱유닛을 포함하는 것이 바람직하다.

한편, 상기 제1상부케이싱유닛과 상기 제2상부케이싱유닛 사이에는 공기층을 형성하는 단열구간이 마련되어 있는 것이 바람직하다.

그리고 상기 단열구간은 상기 제1상부케이싱유닛과 상기 제2상부케이싱유닛 사이의 이격 간격에 의해 형성되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 제1상부케이싱유닛과 상기 제2상부케이싱유닛은 상기 본체케이싱의 개구의 둘레방향을 따라 이격된 복수의 접촉부에 의해 접촉되는 것이 바람직하다.

이하에서는 첨부도면을 참조하여 본 발명에 대해 상세히 설명하기로 한다.

도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명의 조리장치(1)는, 식품이 조리되는 그릴부(10)와, 그릴부(10)의 하부에 결합되어 각종 부품을 수용하는 그릴하우징(20)을 포함한다.

그릴부(10)는 식품이 직접 접촉되어 조리되는 부분으로, 그릴하우징(20)의 상측에 결합된다. 그릴부(10)는 식품이 안착될 수 있도록 소정의 간격을 두고 배치되는 복수의 그릴바아(11)와, 복수의 그릴바아(11)를 둘레방향을 따라 지지하는 지지프레임(12)을 포함한다.

그릴하우징(20)은 상측 개구에 설치되는 그릴부(10)를 하측에서 지지하며, 내부에 가열공간을 형성한다. 그릴하우징(20)의 내부에는 열원인 전열히터(30)와, 전열히터의 열을 반사시키는 그릴반사부재(40)와, 그릴반사부재(40)의 하부에서 기 름을 수집하는 기름받이(50)가 수용된다.

그릴하우징(20)은 내부에 가열공간을 형성하는 내부케이싱(21) 및 내부케이싱(21)과 이격간격을 두고 배치되어 외관을 형성하는 외부케이싱(22)을 갖는 본체케이싱(21,22)과, 내부케이싱(21)과 외부케이싱(22)의 상부영역을 커버하는 상부케이싱(23)을 포함한다. 여기서 상부케이싱(23)은 금속재질로 마련되는 것이 바람직하다.

전열히터(30)는 그릴부(10) 하측에 배치되도록 그릴하우징(20)의 내부 양 측벽에 상호 대향하게 설치된다. 전열히터(30)에서 발생된 열은 그릴반사부재(40)에 의해 그릴부(10)로 전달된다.

그릴반사부재(40)는 단면이 대략 'W'자 단면형상을 갖는다. 그릴반사부재(40)는 전열히터(30)로부터 발생된 열을 반사시켜 그릴부(10)로 전달하기 위해 열전도성이 좋은 금속재질로 마련되는 것이 바람직하다.

그릴반사부재(40)는 중앙부에서 연결되는 한 쌍의 제1반사면(42)과, 제1반사면(42)에 대향하여 형성된 보조반사면(46)과, 제1반사면(42) 및 보조반사면(46)의 단부로부터 연장형성된 제2반사면(44)을 포함한다.

제1반사면(42)은 전열히터(30)의 열방사 방향, 즉 전열히터(30)의 전방에 배치되어 전열히터(30)로부터 발생된 열을 그릴부(10)로 절곡 반사한다.

보조반사면(46)은 전열히터(30)에 인접해 있어, 조리장치(1)의 작동 시 온도가 높은 영역이다. 보조반사면(46)의 단부에는 기름받이(50)와 결합되는 측면판부(49)가 절곡 형성되어 있다.

보조반사면(46)과 제1반사면(42)의 사이에는 조리 시 식품으로부터 발생되는 기름 등을 하향 안내하는 기름안내홀(48)이 관통 되어있다. 이에 기름안내홀(42)을 통과한 기름 등은 그릴반사부재(40)의 하측에 배치된 기름받이(50)에 수집된다.

제2반사면(44)은 전열히터(30)의 열방사 방향의 측방에 배치된다. 제2반사면(44)은 전열히터(30)로부터 발생된 열을 그릴부(10)로 절곡 반사하도록 완만하게 만곡형성되어 있다.

한편, 이러한 구성을 갖는 조리장치에 있어서, 도 2 및 도 4에 도시된 바와 같이, 전열히터(30)에서 발생된 열이 내부케이싱(21)을 통해 상부케이싱(23)으로 전달되는 것을 억제하기 위해서, 상부케이싱(23)은 상호 분리가능하게 별도로 마련되어 이격간격을 두고 배치되는 한 쌍의 제1 및 제2상부케이싱유닛(24,25)으로 구성된다.

제1상부케이싱유닛(24)의 일단부는 외부케이싱(22)의 상부영역에 결합되며, 제1상부케이싱유닛(24)의 타단부에는 제2상부케이싱유닛(25)를 접촉지지하는 제1접촉지지부(26)가 마련되어 있다.

제2상부케이싱유닛(25)는 내부케이싱(21)의 상단부영역에 절곡형성된 제2접촉지지부(28)에 의해 접촉지지되며, 제2상부케이싱유닛(25)의 일단부에는 도 3에 도시된 바와 같이, 제1상부케이싱유닛(24)의 제1접촉지지부(26)에 점접촉되는 접촉부인 점접촉부(27)가 마련되어 있다.

여기서, 제1상부케이싱유닛(24)와 제2상부케이싱유닛(25) 사이에는 공기층을 갖는 단열구간(29)이 마련되어 있으며, 이 단열구간(29)은 제1상부케이싱유닛(24) 와 제2상부케이싱유닛(25) 사이에 이격간격으로 마련된다.

이하에서는 단열구간(29)을 사이에 두고 상호 분리가능하게 별도로 마련된 제1 및 제2상부케이싱유닛(24,25)를 포함하는 상부케이싱(23)의 작용효과에 대해 설명하기로 한다.

기름받이(50)가 하측에 결합된 그릴반사부재(40)와 전열히터(30)가 그릴하우징(20) 내부에 수용되고, 그릴부(10)가 그릴하우징(20) 상측에 장착된 상태에서, 전열히터(30)로부터 발생된 열은 그릴반사부재(40)에서 반사되어 그릴부(10)로 전달된다. 이에 그릴부(10)에서 식품이 조리되고, 조리되는 식품에서 발생하는 기름은 그릴반사부재(40)를 향해 낙하하게 된다. 이때 그릴반사부재(40)로 낙하하는 기름은 기름안내홀(48)을 통과하여 그릴반사부재(40)의 하측에 배치된 기름받이(50)로 안내된다.

이와 같은 조리 과정 중, 그릴하우징(20)의 내부케이싱(21)에 설치된 전열히터(30)에서 발생하는 열은 내부케이싱(21)을 통해 내부케이싱(21)과 접촉된 상부케이싱(23) 측으로 이동할 수 있다.

이때, 상부케이싱(23)이 2개로 분리가능하도록 별도로 마련된 제1 및 제2상부케이싱유닛(24,25)로 구성되어 있기 때문에, 내부케이싱(21)에서 제2상부케이싱유닛(25)로 전달된 열이 제1상부케이싱유닛(24)로 이동하는 것이 원활하지 않게 되므로, 상부케이싱(23)이 가온되는 것을 억제할 수 있게 된다.

또한, 제1상부케이싱유닛(24)와 제2상부케이싱유닛(25) 사이에 공기층을 형성하는 단열구간(29)이 마련되어 있음에 따라, 내부케이싱(21)에서 제2상부케이싱 유닛(25)로 전달된 열이 제1상부케이싱유닛(24)로 전달되는 것이 억제된다. 이에 상부케이싱(23)이 가온되는 것을 억제할 수 있게 된다.

그리고, 내부케이싱(21)으로부터 열을 전달 받는 제2상부케이싱유닛(25)가 점접촉부(27)에 의해 제1상부케이싱유닛(24)에 점접촉되어 상호 접촉이 최소화 되므로, 제2상부케이싱유닛(25)에서 제1상부케이싱유닛(24)로의 열전달이 더욱 효과적으로 차단된다. 이에 상부케이싱이(23)이 가온되는 것을 억제할 수 있게 된다.

전술한 실시예에서는 상부케이싱(23)이 2개로 분리가능하도록 별도로 마련된 제1 및 제2상부케이싱유닛(24,25)로 구성되나, 이에 한정되는 것이 아니라 상부케이싱은 여러 개의 상부케이싱유닛로 구성될 수 있다.

이상 설명한 바와 같이, 본 발명에 따르면, 전열히터의 열이 상부케이싱으로 전달되어 상부케이싱이 가온되는 것을 억제할 수 있는 조리장치가 제공된다.

Claims

식품을 조리하기 위한 그릴부와, 조리를 위한 열을 발생하는 전열히터를 구비한 조리장치에 있어서,

상기 그릴부가 결합되는 개구를 가지며 상기 전열히터가 장착된 본체케이싱과, 상기 개구를 중심으로 상기 본체케이싱의 상측 둘레영역에 결합되는 상부케이싱을 갖는 그릴하우징을 포함하며,

상기 상부케이싱은 분리가능한 복수의 상부케이싱유닛을 포함하는 것을 특징으로 하는 조리장치.
제1항에 있어서,

상기 본체케이싱은 내측에 상기 전열히터가 장착되는 내부케이싱과, 상기 내부케이싱과 이격 간격을 두고 배치된 외부케이싱을 포함하며,

상기 상부케이싱은 상기 내부케이싱과 상기 외부케이싱 사이의 이격 간격을 상측에서 커버할 수 있도록 상기 내부케이싱 및 상기 외부케이싱의 상측에 결합되는 것을 특징으로 하는 조리장치.
제2항에 있어서,

상기 상부케이싱유닛은 상기 외부케이싱의 상부영역에 결합되는 제1상부케이싱유닛과, 상기 제1상부케이싱유닛과 분리가능하게 마련되어 상기 내부케이싱의 상 부영역에 결합되는 제2상부케이싱유닛을 포함하는 것을 특징으로 하는 조리장치.
제3항에 있어서,

상기 제1상부케이싱유닛과 상기 제2상부케이싱유닛 사이에는 공기층을 형성하는 단열구간이 마련되어 있는 것을 특징으로 하는 조리장치.
제4항에 있어서,

상기 단열구간은 상기 제1상부케이싱유닛과 상기 제2상부케이싱유닛 사이의 이격 간격에 의해 형성되는 것을 특징으로 하는 조리장치.
제3항 또는 제5항에 있어서,

상기 제1상부케이싱유닛과 상기 제2상부케이싱유닛은 상기 본체케이싱의 개구의 둘레방향을 따라 이격된 복수의 접촉부에 의해 접촉되는 것을 특징으로 하는 조리장치.