CN1147244C - 含有茶多酚的保健饮料制品 - Google Patents
含有茶多酚的保健饮料制品Info
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Abstract
一种含有茶多酚的保健饮料制品，其配方主要含有以下组分：茶多酚，沙棘原汁，白砂糖，维生素C，柠檬酸，蜂蜜，大枣。根据该配方可生产加水饮用的茶多酚沙棘晶产品，或者直接饮用的茶多酚沙棘果汁饮料，茶多酚沙棘果汁口服液，茶多酚沙棘口含片。本发明以中医药食同源理论，结合中西药特点，所提出的配方产品，口感醇厚，清爽，酸甜适度，能起到抑菌抗菌，清除人体内氧自由基，补充以维生素C为主的维生素，止咳祛痰，消食化滞，补气，健脾，益肝肾作用。
Description
一.技术领域：本发明涉及一种食品，特别是保健饮料制品。
二.背景技术：现有技术仅有将茶多酚加入普通矿泉水或普通饮料制成的饮料，该类饮料尽管对人体健康带来一定益处，但因饮料所含营养成份较单一，因而保健功能较差。
三.发明内容：本发明的目的是提供一种具有保健功能的含有茶多酚的饮料制品。本发明的技术方案是：本饮料制品根据中医的药食同源理论，结合中西药各自特点，提出了主要含有以下组分的配方：茶多酚，沙棘原汁，白砂糖，维生素C，柠檬酸，蜂蜜，大枣。上述配方中，茶多酚为天然抗氧化剂，能够消除人体内氧自由基，且具有抗菌，抑菌的广谱性。沙棘有止咳祛痰，消食化滞作用，且富含人体所需维生素C，本配方中的维生素C组分亦用于补充人体对其的需要。大枣和蜂蜜具有改善睡眠，滋补肝肾，润肠通便作用，同时增加制品的果汁口感。
四.附图说明：无附图。
五.本发明实施方式：1.制为茶多酚沙棘晶时，其配方如下：茶多酚，沙棘原汁，白砂糖，维生素C，柠檬酸，蜂蜜，大枣，枸杞，党参，甘草，伏苓，海藻酸钠；其重量组成为：取茶多酚加白砂糖加维生素C加柠檬酸加海藻酸钠的重量为100公斤，则取沙棘原汁5.8-6升，蜂蜜0.25升，取大枣加枸杞加党参加甘草加伏苓的重量为2.5公斤；上述含茶多酚的100公斤重量中各组分的重量组成为，茶多酚1.5公斤，白砂糖97.5公斤，维生素C 0.5公斤，柠檬酸0.4公斤，海藻酸钠0.1公斤；上述含大枣的2.5公斤中各组分的重量组成为，大枣1公斤，枸杞0.25公斤，党参0.5公斤，甘草0.25公斤，伏苓0.5公斤。其沙棘原汁采用通用的用于生产沙棘饮料的浓缩原汁。将上述2.5公斤的大枣，枸杞，党参，甘草，伏苓组分混合在一起用中药煎制法制成汁液后，再与本茶多酚沙棘晶配方中其余固体与液体组分相配料，并按常规工艺经造粒，烘干，筛分，包装，即为成品。本品中的甘草，枸杞，党参，伏苓的加入，增进了对人体的益气，健脾，益胃，补肝肾作用。2.制为直接饮用的茶多酚沙棘果汁饮料时，其配方为：茶多酚，沙棘原汁，白砂糖，维生素C，柠檬酸，蜂蜜，大枣，蛋白糖，苯甲酸钠，山梨酸钾，香精；其重量组成为，取茶多酚加白砂糖加蛋白糖加维生素C加柠檬酸加苯甲酸钠加山梨酸钾的重量为62.04公斤，则取沙棘原汁12升，蜂蜜7升，香精0.2升，大枣2公斤；其中大枣以中药煎制法制为枣汁后，再与本茶多酚沙棘果汁饮料配方中其余固体与液体组分进行配料，并按常规工艺经均质，灌装等工序制为成品。本品的特点是，产品富含蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，口味酸甜适度，口感醇厚，其茶多酚和沙棘成分能够有效刺激口腔粘膜，起到生津止渴的效果。根据上述茶多酚沙棘晶配方调整其粘稠度，即可生产茶多酚沙棘口服液。根据上述茶多酚沙棘晶配方，添加薄荷油，薄荷脑，经压制成形，即可制为口含片。
Claims (1)
1.一种含有茶多酚的保健饮料制品茶多酚沙棘晶，其特征在于：该茶多酚沙棘晶的配方组分为：茶多酚，白砂糖，维生素C，柠檬酸，海藻酸钠，沙棘原汁，蜂蜜，及大枣加枸杞加党参加甘草加伏苓的提取物；该配方组分的重量组成为：取茶多酚1.5公斤，则取白砂糖97.5公斤，维生素C 0.5公斤，柠檬酸0.4公斤，海藻酸钠0.1公斤，沙棘原汁5.8-6升，蜂蜜0.25升，并取1公斤大枣加0.25公斤枸杞加0.5公斤党参加0.25公斤甘草加0.5公斤伏苓原料的提取物；将上述配方的原料经常规工艺造粒，烘干，筛分，包装，即为成品。
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