CN103409267A - 一种保健葡萄酒 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种保健葡萄酒,由以下重量份的原料制备而成:葡萄酒500~1000份、山楂提取液200~450份、菊花50~100份、降脂中药液150~300份、甜味剂90~200份。本发明将普通的葡萄酒与菊花、开胃健脾的山楂提取液、和含有黄连、天麻、决明子、橘皮、荷叶和红枣的降脂中药液混合、勾兑,再添加甜味剂,灭菌,装罐即得,制得的保健葡萄酒味道独特、口感甘醇、营养丰富,原料价格低廉,具有清热降脂的功能,是一种很好的居家饮品。
Description
技术领域
本发明涉及葡萄酒技术领域,具体涉及一种具有保健功效的葡萄酒。
背景技术
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,人们对生活质量的要求也越来越高,饮食方面除了追求口味的多元化外,更注重于营养及健康。食用酒是一种保健饮料,饮少量时,能促进血液循环、痛经活络,祛风湿等效果。食用酒的种类很多,有白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒和米酒等。其中葡萄酒含有氨基酸、矿物质、维生素等营养成分,具有抗氧化、滋补作用,且可降低心脑血管疾病的发病率,受到广大消费者的喜爱。现有市场上葡萄酒的种类,特别是加入中草药制成具有保健功能的葡萄酒越来越多,如授权公告号为CN101067109B公开的一种人参葡萄酒,它由以下重量百分比的原料制成:鲜葡萄50~70%、人参0.5~3%、枸杞子5~10%、三七2.5~5%、何首乌3~8%、蜂王浆3~8%、酵母3~6%、白糖8~15%。上述配方制得的人参葡萄酒风味独特、营养价值高,但其成分含有名贵药材,成本较高,特别是人参为大补性温的补品,不宜肝火旺盛的人食用。
发明内容
针对背景技术中存在的不足,本发明所要解决的技术问题是提供一种味道独特、口感甘醇、营养丰富,采用的原料价格低廉,具有清热降脂功能的保健葡萄酒。
为解决上述问题,本发明通过以下技术方案实现:
一种保健葡萄酒,由以下重量份的原料制备而成:葡萄酒500~1000份、山楂提取液200~450份、菊花50~100份、降脂中药液150~300份、甜味剂90~200份。
优选地,所述保健葡萄酒由以下重量份的原料制备而成:葡萄酒800份、山楂提取液350份、菊花80份、降脂中药液200份、甜味剂150份。
进一步地,所述降脂中药液由50~80份黄连、25~50份天麻、30~75份决明子、15~40份橘皮、10~20份荷叶、20~35份红枣制成;
其制备方法为:按重量份取黄连、天麻、决明子、橘皮、荷叶和红枣,洗净,放入密封的容器内,然后按料液比为1:3~8的重量比例加入白酒,浸泡15~30d,过滤,得滤液,即为降脂中药液。
上述方案中,优选地,所述降脂中药液的制备方法加入的白酒的酒度为50°~75°。
上述方案中,进一步地,所述甜味剂为白砂糖、蜂蜜或红糖中的一种或两种。
本发明的有益效果为:
本发明将普通的葡萄酒与菊花、开胃健脾的山楂提取液、和含有黄连、天麻、决明子、橘皮、荷叶和红枣的降脂中药液混合、勾兑,再添加甜味剂,灭菌,装罐即得。本发明制得的保健葡萄酒味道独特、口感甘醇、营养丰富,原料价格低廉,具有清热降脂的功能,是一种很好的居家饮品。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的解释说明,但不局限于这些实施例。
实施例1
一种保健葡萄酒,由以下重量份的原料制备而成:葡萄酒650份、山楂提取液200份、菊花50份、降脂中药液180份、蜂蜜100份;其中
所述降脂中药液由60份黄连、25份天麻、40份决明子、20份橘皮、15份荷叶、20份红枣制成,其制备方法为:按重量份取黄连、天麻、决明子、橘皮、荷叶和红枣,洗净,放入密封的容器内,然后按料液比为1:3的重量比例加入55°的白酒,浸泡18d,过滤,得滤液,即为降脂中药液。
实施例2
一种保健葡萄酒,由以下重量份的原料制备而成:葡萄酒800份、山楂提取液350份、菊花80份、降脂中药液200份、红糖150份,其中
所述降脂中药液由70份黄连、30份天麻、43份决明子、20份橘皮、12份荷叶、25份红枣制成,其制备方法为:按重量份取黄连、天麻、决明子、橘皮、荷叶和红枣,洗净,放入密封的容器内,然后按料液比为1:4的重量比例加入65°的白酒,浸泡20d,过滤,得滤液,即为降脂中药液。
实施例3
一种保健葡萄酒,由以下重量份的原料制备而成:葡萄酒700份、山楂提取液240份、菊花60份、降脂中药液180份、白砂糖120份,其中
所述降脂中药液由50份黄连、30份天麻、45份决明子、25份橘皮、10份荷叶、20份红枣制成,其制备方法为:按重量份取黄连、天麻、决明子、橘皮、荷叶和红枣,洗净,放入密封的容器内,然后按料液比为1:3.5的重量比例加入60°白酒,浸泡25d,过滤,得滤液,即为降脂中药液。
实施例4
一种保健葡萄酒,由以下重量份的原料制备而成:葡萄酒900份、山楂提取液380份、菊花60份、降脂中药液250份、蜂蜜和红糖180份,其中
所述降脂中药液由80份黄连、40份天麻、60份决明子、30份橘皮、10份荷叶、30份红枣制成,其制备方法为:按重量份取黄连、天麻、决明子、橘皮、荷叶和红枣,洗净,放入密封的容器内,然后按料液比为1:5的重量比例加入65°白酒,浸泡30d,过滤,得滤液,即为降脂中药液。
实施例5
一种保健葡萄酒,由以下重量份的原料制备而成:葡萄酒1000份、山楂提取液400份、菊花80份、降脂中药液270份、白砂糖150份,其中
所述降脂中药液由67份黄连、50份天麻、70份决明子、35份橘皮、18份荷叶、30份红枣制成,其制备方法为:按重量份取黄连、天麻、决明子、橘皮、荷叶和红枣,洗净,放入密封的容器内,然后按料液比为1:5的重量比例加入70°白酒,浸泡25d,过滤,得滤液,即为降脂中药液。
Claims (5)
1.一种保健葡萄酒,其特征在于,由以下重量份的原料制备而成:葡萄酒500~1000份、山楂提取液200~450份、菊花50~100份、降脂中药液150~300份、甜味剂90~200份。
2.根据权利要求1所述的保健葡萄酒,其特征在于,由以下重量份的原料制备而成:葡萄酒800份、山楂提取液350份、菊花80份、降脂中药液200份、甜味剂150份。
3.根据权利要求1或2所述的保健葡萄酒,其特征在于:所述降脂中药液由50~80份黄连、25~50份天麻、30~75份决明子、15~40份橘皮、10~20份荷叶、20~35份红枣制成;
其制备方法为:按重量份取黄连、天麻、决明子、橘皮、荷叶和红枣,洗净,放入密封的容器内,然后按料液比为1:3~8的重量比例加入白酒,浸泡15~30d,过滤,得滤液,即为降脂中药液。
4.根据权利要求3所述的保健葡萄酒,其特征在于:所述降脂中药液的制备方法加入的白酒的酒度为50°~75°。
5.根据权利要求1或2所述的保健葡萄酒,其特征在于:所述甜味剂为白砂糖、蜂蜜或红糖中的一种或两种。
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