CN114468222A - 一种外卖面 - Google Patents
一种外卖面 Download PDFInfo
- Publication number
- CN114468222A CN114468222A CN202210120897.6A CN202210120897A CN114468222A CN 114468222 A CN114468222 A CN 114468222A CN 202210120897 A CN202210120897 A CN 202210120897A CN 114468222 A CN114468222 A CN 114468222A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- box
- noodles
- box body
- inner box
- takeaway
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 title claims abstract description 101
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 31
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims abstract description 16
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 15
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 13
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 9
- 238000004898 kneading Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 claims abstract description 7
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 5
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 9
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 6
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 6
- BWHMMNNQKKPAPP-UHFFFAOYSA-L potassium carbonate Chemical compound [K+].[K+].[O-]C([O-])=O BWHMMNNQKKPAPP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 6
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims description 3
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 3
- 229910000027 potassium carbonate Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 3
- 229910000029 sodium carbonate Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 239000001488 sodium phosphate Substances 0.000 claims description 3
- 229910000162 sodium phosphate Inorganic materials 0.000 claims description 3
- RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K trisodium phosphate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])([O-])=O RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 15
- 238000009826 distribution Methods 0.000 abstract description 8
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 6
- 238000013329 compounding Methods 0.000 description 5
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 5
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 4
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 3
- 238000009413 insulation Methods 0.000 description 2
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 2
- 208000029152 Small face Diseases 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
- A23L7/113—Parboiled or instant pasta
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
- A23L5/13—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using water or steam
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D25/00—Details of other kinds or types of rigid or semi-rigid containers
- B65D25/02—Internal fittings
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D43/00—Lids or covers for rigid or semi-rigid containers
- B65D43/02—Removable lids or covers
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
- B65D81/18—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
- B65D81/38—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents with thermal insulation
- B65D81/3825—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents with thermal insulation rigid container being in the form of a box, tray or like container with one or more containers located inside the external container
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Noodles (AREA)
Abstract
本发明公开了一种外卖面,包括面条,其特征在于,所述面条采用如下步骤制作而成:准确称量原辅料并加水搅拌至颗粒状,完成和面;将和好的面絮置于恒温恒湿箱中静置熟化;将熟化好的面絮进行压延并切条成型;将切条成型的面条上杆挂放后送入蒸炉中,加入蒸汽进行蒸制,温度达到100℃时关闭蒸汽,闷制2~3min后排气冷却;将蒸制后冷却的面条送入烘干箱内烘干,烘干温度为55~65℃,湿度保持在30%以下,控制成品水分含量20%~22%;将烘干后的面条分装。本发明具有能够改善面条在配送过程中起坨的现象,有利于改善面条口感等优点。
Description
技术领域
本发明涉及餐饮技术领域,特别的涉及一种外卖面。
背景技术
小面作为重庆的特色饮食,广受消费者喜爱。近年来,随着生活节奏的不断加快,外卖餐饮得到了长足的发展,小面的外卖也有广泛需求。但是,小面在外卖的运送过程中,由于小面长期浸泡在面汤之中,造成面条吸水过多而产生粘连,容易起坨,大大影响口感。
外卖面是一种专门针对外卖的面食,包括面条和盛装餐具,为了避免面条在外卖过程中起坨,通常采用缩短煮面时间以及汤面分离配送的方式。但是,现有的外卖面所采用的面条工艺无法满足长时间配送的需求,即便采用了面汤分离的配送模式,仍然无法保证良好的口感。因此,如何改善外卖面的口感,避免配送途中起坨成为亟待解决的问题。
发明内容
针对上述现有技术的不足,本发明所要解决的技术问题是:如何提供一种能够改善面条在配送过程中起坨的现象,有利于改善面条口感的外卖面。
为了解决上述技术问题,本发明采用了如下的技术方案:
一种外卖面,包括面条,其特征在于,所述面条采用如下步骤制作而成:
S1、和面:准确称量原辅料并加水搅拌至颗粒状,完成和面;
S2、熟化:将和好的面絮置于恒温恒湿箱中静置熟化;
S3、压延:将熟化好的面絮进行压延并切条成型;
S4、蒸制:将切条成型的面条上杆挂放后送入蒸炉中,加入蒸汽进行蒸制,温度达到 100℃时关闭蒸汽,闷制2~3min后排气冷却;
S5、烘干:将蒸制后冷却的面条送入烘干箱内烘干,烘干温度为55~65℃,湿度保持在30%以下,控制成品水分含量20%~22%;
S6、包装:将烘干后的面条分装。
进一步的,所述步骤1中,还包括如下步骤:
S11、将称重后的盐、碳酸钠、碳酸钾和复合磷酸钠混合均匀,得到辅料混合物,在搅拌的水中加入所述辅料混合物;
S12、将称重后的面粉加入搅拌缸,快速搅拌均匀;
S13、将步骤S11中的水加入步骤S2中的混匀的面粉中,搅拌至颗粒状,完成和面。
进一步的,所述步骤S4中,冷却时,采用25~30℃的冷空气对面条进行速冷,待面条冷却至室温后,进行二次蒸制,控制温度在80℃~90℃蒸制1~2min,排气后自然冷却。
进一步的,还包括用于盛装面条的餐盒,所述餐盒包括顶部开口的盒体和可盖合在所述盒体的开口上的盒盖,所述盒体内还设置有可拆卸的内盒,所述内盒配合地设置在所述盒体的上部,所述内盒的下部具有沥水孔。
由于内盒设置在盒体的上部,将面条挑到餐盒时,汤水就能够通过内盒下部的沥水孔流入盒体的底部,从而直接实现面汤分离,在配送过程中,面条就不会持续吸水而变坨。食用时,将内盒从盒体内取出,并将内盒的面条倒入盒体内,就可以拌开和匀食用。
进一步的,所述盒体包括下盒体和上盒体,所述上盒体的底部与所述下盒体的顶部之间具有台阶面,所述台阶面位于所述盒体内;所述内盒放置在所述台阶面上。
进一步的,所述盒体和内盒均呈圆台状,所述内盒的底部具有可与所述台阶面完全贴合的环形贴合面,所述台阶面上具有多个沿周向均布设置的突起部;所述沥水孔位于所述内盒的环形贴合面上,并与所述突起部一一对应设置;所述沥水孔的尺寸大于所述突起部的尺寸,使所述突起部可完全穿过所述沥水孔。
这样,内盒的沥水孔与盒体上的突起部错位放置时,内盒与盒体之间形成间隙,面条挑入内盒后,面汤可以经由沥水孔和盒体之间的缝隙流入盒体底部。面条盛装后,将内盒相对盒体转动,让沥水孔与突起部对应,突起部穿过沥水孔,内盒下落,由于沥水孔设置在内盒底部的环形贴合面上,使得此时的台阶面与内盒的环形贴合面完全贴合,消除内盒与盒体之间的缝隙,并闭合沥水孔,让内盒与下盒体形成完全分隔的两个空间,在配送的过程中,即使发生抖动,也不会造成汤水经由沥水孔进入内盒,从而更好的避免面条变坨。
进一步的,所述内盒的锥度与所述上盒体的锥度一致,所述内盒的侧壁上设置有所述沥水孔,所述沥水孔位于所述内盒的下部,并沿周向均布设置。
这样,就可以增加总的沥水面积,更快地分离面条和汤水,内盒与上盒体锥度一致,就可以让内盒与上盒体完全贴合,封堵沥水孔,形成可靠的分隔。
进一步的,所述内盒的高度与所述上盒体的高度一致,使所述盒盖盖合状态下抵住所述内盒的上沿。
这样,通过盒盖抵住内盒的上沿,就可以让内盒的底部与台阶面更紧密地贴合,更加可靠地隔开内盒和下盒体。
进一步的,所述下盒体的侧壁和底面设置有保温层。
这样,面汤可以通过下盒体的侧壁和底面的保温层保温,而上盒体和内盒中的面条由于缺少保温层的保温,能够更快地降温,进而更好地避免起坨现象。
综上所述,本发明具有能够改善面条在配送过程中起坨的现象,有利于改善面条口感等优点。
附图说明
图1为餐盒的结构示意图。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明。
本实施例中,为了改善面条在配送过程中的起坨现象,从面条的工艺和配合餐盒上两方面进行改进。具体的,本实施例的外卖面包括面条和用于盛装面条的餐盒,其中,面条采用如下步骤制作而成:
S1、和面:准确称量原辅料并加水搅拌至颗粒状,完成和面;
S2、熟化:将和好的面絮置于恒温恒湿箱中静置熟化;
S3、压延:将熟化好的面絮进行压延并切条成型;
S4、蒸制:将切条成型的面条上杆挂放后送入蒸炉中,加入蒸汽进行蒸制,温度达到 100℃时关闭蒸汽,闷制2~3min后排气冷却;
S5、烘干:将蒸制后冷却的面条送入烘干箱内烘干,烘干温度为55~65℃,湿度保持在30%以下,控制成品水分含量20%~22%;
S6、包装:将烘干后的面条分装。
具体的,所述步骤1中,还包括如下步骤:
S11、将称重后的盐、碳酸钠、碳酸钾和复合磷酸钠混合均匀,得到辅料混合物,在搅拌的水中加入所述辅料混合物;
S12、将称重后的面粉加入搅拌缸,快速搅拌均匀;
S13、将步骤S11中的水加入步骤S2中的混匀的面粉中,搅拌至颗粒状,完成和面。
所述步骤S2中,将和好的面倒入复合机内,启动复合机复合,上层面皮11cm,下层10.5cm。将上下两层对齐后放入复合机进行复合,复合后面带厚度10cm。将面带传送进入二次熟化机,手动速度为变频器50,湿度85%以上。
所述步骤S4中,冷却时,采用25~30℃的冷空气对面条进行速冷,待面条冷却至室温后,进行二次蒸制,控制温度在80℃~90℃蒸制1~2min,排气后自然冷却。
由于面条的口感和起坨无法采用数据进行衡量,为了更客观的获取本实施例中的面条的口感和改善起坨的程度,本实施例还采用盲测的方式获取数据。
具体的,采用相同原辅料配比和面,分别采用传统工艺和本申请中的工艺制作面条,经过相同的煮面时间,在分别将面条盛装在完全相同的纸杯内(纸杯底部分别设置有记号),各分装50杯,选取50名试吃人员进行试吃,试吃结束后,将各自认为的口感更好或起坨现象更轻的面条的纸杯投入投票框内,再对投票框内的纸杯进行分类和清点。
另外,为了测试不同配送时长下的面条起坨现象,还将面条挑入纸杯后的放置时间进行分组测试,分别测试放置5分钟,10分钟、15分钟和20分钟。每组在不同时间分别进行3 次。测试后的数据如下:
上表中,误差表示部分试吃人员误将纸杯全部丢弃或全部投入投票框内造成。
从整体数据上来说,在盲测过程中,试吃人员更倾向于采用本实施例的工艺所制作的面条。也就是说,采用本实施例的面条,更能够改善面条的口感和起坨现象。
另外,考虑到外卖面除了面条自身容易起坨以外,还与面条的配送方式相关,因此,还在餐盒上做出了改进,具体结构如下:
如图1所示,所述餐盒包括顶部开口的盒体1和可盖合在所述盒体1的开口上的盒盖 2,所述盒体1内还设置有可拆卸的内盒3,所述内盒3配合地设置在所述盒体1的上部,所述内盒3的下部具有沥水孔。
由于内盒设置在盒体的上部,将面条挑到餐盒时,汤水就能够通过内盒下部的沥水孔流入盒体的底部,从而直接实现面汤分离,在配送过程中,面条就不会持续吸水而变坨。食用时,将内盒从盒体内取出,并将内盒的面条倒入盒体内,就可以拌开和匀食用。
实施时,所述盒体1包括下盒体11和上盒体12,所述上盒体12的底部与所述下盒体11的顶部之间具有台阶面13,所述台阶面13位于所述盒体1内;所述内盒3放置在所述台阶面13上。
实施时,所述盒体1和内盒3均呈圆台状,所述内盒3的底部具有可与所述台阶面完全贴合的环形贴合面,所述台阶面13上具有多个沿周向均布设置的突起部;所述沥水孔位于所述内盒3的环形贴合面上,并与所述突起部一一对应设置;所述沥水孔的尺寸大于所述突起部的尺寸,使所述突起部可完全穿过所述沥水孔。
这样,内盒的沥水孔与盒体上的突起部错位放置时,内盒与盒体之间形成间隙,面条挑入内盒后,面汤可以经由沥水孔和盒体之间的缝隙流入盒体底部。面条盛装后,将内盒相对盒体转动,让沥水孔与突起部对应,突起部穿过沥水孔,内盒下落,由于沥水孔设置在内盒底部的环形贴合面上,使得此时的台阶面与内盒的环形贴合面完全贴合,消除内盒与盒体之间的缝隙,并闭合沥水孔,让内盒与下盒体形成完全分隔的两个空间,在配送的过程中,即使发生抖动,也不会造成汤水经由沥水孔进入内盒,从而更好的避免面条变坨。
实施时,所述内盒3的锥度与所述上盒体12的锥度一致,所述内盒3的侧壁上设置有所述沥水孔,所述沥水孔位于所述内盒3的下部,并沿周向均布设置。
这样,就可以增加总的沥水面积,更快地分离面条和汤水,内盒与上盒体锥度一致,就可以让内盒与上盒体完全贴合,封堵沥水孔,形成可靠的分隔。
实施时,所述内盒3的高度与所述上盒体12的高度一致,使所述盒盖2盖合状态下抵住所述内盒3的上沿。
这样,通过盒盖抵住内盒的上沿,就可以让内盒的底部与台阶面更紧密地贴合,更加可靠地隔开内盒和下盒体。
实施时,所述下盒体11的侧壁和底面设置有保温层。
这样,面汤可以通过下盒体的侧壁和底面的保温层保温,而上盒体和内盒中的面条由于缺少保温层的保温,能够更快地降温,进而更好地避免起坨现象。
上述餐盒与传统的餐盒相比,其自身具备沥水功能,能够实现面汤分离,同时,在盒盖与盒体配合的情况下,内盒与盒体之间形成密封隔离,避免面汤在配送的颠簸过程中,经由沥水孔进入内盒,有效避免内盒中的面条与面汤接触而起坨。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已,并不以本发明为限制,凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种外卖面,包括面条,其特征在于,所述面条采用如下步骤制作而成:
S1、和面:准确称量原辅料并加水搅拌至颗粒状,完成和面;
S2、熟化:将和好的面絮置于恒温恒湿箱中静置熟化;
S3、压延:将熟化好的面絮进行压延并切条成型;
S4、蒸制:将切条成型的面条上杆挂放后送入蒸炉中,加入蒸汽进行蒸制,温度达到100℃时关闭蒸汽,闷制2~3min后排气冷却;
S5、烘干:将蒸制后冷却的面条送入烘干箱内烘干,烘干温度为55~65℃,湿度保持在30%以下,控制成品水分含量20%~22%;
S6、包装:将烘干后的面条分装。
2.如权利要求1所述的外卖面,其特征在于,所述步骤1中,还包括如下步骤:
S11、将称重后的盐、碳酸钠、碳酸钾和复合磷酸钠混合均匀,得到辅料混合物,在搅拌的水中加入所述辅料混合物;
S12、将称重后的面粉加入搅拌缸,快速搅拌均匀;
S13、将步骤S11中的水加入步骤S2中的混匀的面粉中,搅拌至颗粒状,完成和面。
3.如权利要求1所述的外卖面,其特征在于,所述步骤S4中,冷却时,采用25~30℃的冷空气对面条进行速冷,待面条冷却至室温后,进行二次蒸制,控制温度在80℃~90℃蒸制1~2min,排气后自然冷却。
4.如权利要求1所述的外卖面,其特征在于,还包括用于盛装面条的餐盒,所述餐盒包括顶部开口的盒体(1)和可盖合在所述盒体(1)的开口上的盒盖(2),所述盒体(1)内还设置有可拆卸的内盒(3),所述内盒(3)配合地设置在所述盒体(1)的上部,所述内盒(3)的下部具有沥水孔。
5.如权利要求4所述的外卖面,其特征在于,所述盒体(1)包括下盒体(11)和上盒体(12),所述上盒体(12)的底部与所述下盒体(11)的顶部之间具有台阶面(13),所述台阶面(13)位于所述盒体(1)内;所述内盒(3)放置在所述台阶面(13)上。
6.如权利要求5所述的外卖面,其特征在于,所述盒体(1)和内盒(3)均呈圆台状,所述内盒(3)的底部具有可与所述台阶面完全贴合的环形贴合面,所述台阶面(13)上具有多个沿周向均布设置的突起部;所述沥水孔位于所述内盒(3)的环形贴合面上,并与所述突起部一一对应设置;所述沥水孔的尺寸大于所述突起部的尺寸,使所述突起部可完全穿过所述沥水孔。
7.如权利要求5所述的外卖面,其特征在于,所述内盒(3)的锥度与所述上盒体(12)的锥度一致,所述内盒(3)的侧壁上设置有所述沥水孔,所述沥水孔位于所述内盒(3)的下部,并沿周向均布设置。
8.如权利要求5或6所述的外卖面,其特征在于,所述内盒(3)的高度与所述上盒体(12)的高度一致,使所述盒盖(2)盖合状态下抵住所述内盒(3)的上沿。
9.如权利要求5所述的外卖面,其特征在于,所述下盒体(11)的侧壁和底面设置有保温层。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202210120897.6A CN114468222A (zh) | 2022-02-08 | 2022-02-08 | 一种外卖面 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202210120897.6A CN114468222A (zh) | 2022-02-08 | 2022-02-08 | 一种外卖面 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN114468222A true CN114468222A (zh) | 2022-05-13 |
Family
ID=81478924
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN202210120897.6A Pending CN114468222A (zh) | 2022-02-08 | 2022-02-08 | 一种外卖面 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN114468222A (zh) |
Citations (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104543768A (zh) * | 2013-10-15 | 2015-04-29 | 哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司 | 一种非油炸方便面的加工方法 |
CN105380020A (zh) * | 2014-09-07 | 2016-03-09 | 哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司 | 一种采用熟化和蒸煮方法的非油炸加工方便面工艺 |
CN105995520A (zh) * | 2016-05-26 | 2016-10-12 | 胡志荣 | 一种甘薯保健方便面的制作方法 |
CN205633592U (zh) * | 2016-05-23 | 2016-10-12 | 翟建海 | 一种干拌面包装盒 |
CN106107507A (zh) * | 2016-06-29 | 2016-11-16 | 江荧 | 一种佛手参保健方便面的制作方法 |
CN208371151U (zh) * | 2018-05-31 | 2019-01-15 | 宋子昂 | 一种便携式快餐盒 |
CN109757655A (zh) * | 2019-03-22 | 2019-05-17 | 河南工业大学 | 一种热风微孔化方便面及其制备工艺 |
CN213882091U (zh) * | 2020-09-30 | 2021-08-06 | 湖北克拉弗特实业有限公司 | 一种打包盒 |
-
2022
- 2022-02-08 CN CN202210120897.6A patent/CN114468222A/zh active Pending
Patent Citations (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104543768A (zh) * | 2013-10-15 | 2015-04-29 | 哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司 | 一种非油炸方便面的加工方法 |
CN105380020A (zh) * | 2014-09-07 | 2016-03-09 | 哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司 | 一种采用熟化和蒸煮方法的非油炸加工方便面工艺 |
CN205633592U (zh) * | 2016-05-23 | 2016-10-12 | 翟建海 | 一种干拌面包装盒 |
CN105995520A (zh) * | 2016-05-26 | 2016-10-12 | 胡志荣 | 一种甘薯保健方便面的制作方法 |
CN106107507A (zh) * | 2016-06-29 | 2016-11-16 | 江荧 | 一种佛手参保健方便面的制作方法 |
CN208371151U (zh) * | 2018-05-31 | 2019-01-15 | 宋子昂 | 一种便携式快餐盒 |
CN109757655A (zh) * | 2019-03-22 | 2019-05-17 | 河南工业大学 | 一种热风微孔化方便面及其制备工艺 |
CN213882091U (zh) * | 2020-09-30 | 2021-08-06 | 湖北克拉弗特实业有限公司 | 一种打包盒 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103598352B (zh) | 一种复合蛋白干的制备方法 | |
KR101290281B1 (ko) | 보리·현미 혼합 누룽지의 제조방법 | |
KR101960565B1 (ko) | 기름에 튀기지 않은 즉석 복원 용기형 건조면의 제조방법 | |
CN101756166B (zh) | 一种麦香酱及其生产方法 | |
CN103815294A (zh) | 一种杂粮锅巴的加工方法 | |
CN105831213A (zh) | 一种脱水蛋糕及其制备方法 | |
CN107279243A (zh) | 一种蔓越莓曲奇饼干的制备方法 | |
CN105580875A (zh) | 富铁富γ-氨基丁酸发芽糙米饼干及其制备方法 | |
CN105394769A (zh) | 一种烘烤型鸡蛋薯片及其制备方法 | |
CN106690009A (zh) | 一种马铃薯蒸蛋糕及其制作工艺 | |
CN114468222A (zh) | 一种外卖面 | |
CN106659167A (zh) | 用于生产耐贮存的填充的海绵型焙烤制品的方法 | |
CN104509571A (zh) | 一种木糖醇薏米烤芙的制备方法 | |
CN111357794A (zh) | 一种生肖面包及其制作方法 | |
CN107788372A (zh) | 一种脉动真空原位汽爆的非油炸方便面的生产方法 | |
CN110200211A (zh) | 一种茯苓寿面的制作方法 | |
CN110214910A (zh) | 一种蛋白薯片及其制备方法 | |
CN102793107A (zh) | 米汤面条及制作方法 | |
CN112450251A (zh) | 一种健康型威化饼干及其加工工艺 | |
KR101796122B1 (ko) | 피자 도우 조성물과 이를 이용한 조각 피자의 제조방법 | |
CN104365731A (zh) | 莲子酒糟面包及其制备方法 | |
KR102377884B1 (ko) | 감자빵 제조방법 | |
CN115226740A (zh) | 一种奶油吐司面包的制备方法 | |
RU2257091C1 (ru) | Способ производства сухарей с маком и сухари с маком, полученные этим способом | |
CN117796508A (zh) | 一种桂圆糕的制作方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20220513 |