CN113329673B - 真空食品处理系统 - Google Patents

Abstract

一种用于食品处理系统的容器组合件，其具有：可密封主体，所述可密封主体包含具有开放末端的腔室；以及附件，所述附件可连接到所述腔室的所述开放末端。所述附件包含：主体，其包含开口；以及部件，其可与所述开口一起配置以选择性地密封所述开口。所述开口由所述部件密封。所述附件可接收在所述食品处理系统的基部内。

Description

真空食品处理系统

技术领域

本发明的示例性实施例涉及一种搅拌器，并且更具体地说，涉及一种被配置成在其中接收一种或多种食品的搅拌器的容器。

背景技术

搅拌器常用于处理多种不同食物产品，包括液体、固体、半固体、胶体等。众所周知，搅拌器是用于广泛多种商业场合中对食物产品进行混合、切割以及切块的有用装置，包括家庭厨房用途、专业餐厅或食物服务用途和大规模工业用途。它们方便地替代了手动切碎或切块，并且通常具有一系列操作设置和模式，所述操作设置和模式适于例如针对特定食物产品提供特定类型或数量的食物处理。

可以通过在搅拌操作之前或之后在搅拌器容器或附接件内形成真空来实现若干益处。例如，通过在搅拌操作之前形成真空，可以减少处理中的成分的营养性质的总体劣化。因此，搅拌器容器或附接件可以包括可移动以选择性地在搅拌器容器内形成真空的密封件。然而，当搅拌器容器用在高振动环境中时，例如车辆中或当容器携带于袋子中时，搅拌器容器内部的液体或其它成分有可能会通过密封件渗漏。

发明内容

根据实施例，一种用于食品处理系统的容器组合件，其具有：可密封主体，所述可密封主体包含具有开放末端的腔室；以及附件，所述附件可连接到所述腔室的所述开放末端。所述附件包含：主体，其包含开口；以及部件，其可与所述开口一起配置以选择性地密封所述开口。所述开口由所述部件密封。所述附件可接收在所述食品处理系统的基部内。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述部件可围绕轴线在第一位置与第二位置之间旋转。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述部件在所述第一位置与所述第二位置之间的旋转是在包含所述开口的平面之外。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述部件在所述第一位置与所述第二位置之间的旋转是在包含所述开口的平面内。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述部件可在第一位置与第二位置之间平移。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述部件包含与所述开口互补的密封元件，且当所述部件处于所述第二位置时，所述密封元件与所述开口相关联。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述密封元件与所述开口之间的关联形成气密密封。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述容器组合件还包括与所述可密封主体成一体式的真空通路。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述附件可接收在所述食品处理系统的基部内，所述真空通路被布置成与所述基部的真空系统成流体连通。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述可密封主体包含具有至少一个真空开口的第二末端，且所述容器组合件还包括真空密封组合件，所述真空密封组合件可相对于所述至少一个真空开口移动以流体地耦合所述第二末端和所述腔室。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中包括释放机构，所述释放机构可操作以将所述腔室选择性地流体耦合到周围大气。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述附件是待用封盖。

除了上述特征中的一个或多个之外，或作为备选，在其它实施例中，所述配件是可旋转的叶片组件。

根据另一实施例，一种食品处理系统包含食品处理器基部，所述食品处理器基部包含旋转式组件和真空系统。被配置成与所述食品处理器基部以可装卸方式相关联的附接件包含：可密封主体，其包含具有开放末端的腔室；以及附件，其耦合到所述腔室的所述开放末端。所述附件具有形成于其中的可密封开口，所述附件可接收在所述食品处理器基部内。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述附件还包括：主体，其包含所述可密封开口；以及部件，其可相对于所述主体在第一位置与第二位置之间移动以选择性地密封所述可密封开口。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述部件可围绕轴线在所述第一位置与所述第二位置之间旋转。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述部件在所述第一位置与所述第二位置之间的旋转是在包含所述开口的平面之外。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述部件在所述第一位置与所述第二位置之间的旋转是在包含所述开口的平面内。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述部件可在所述第一位置与所述第二位置之间平移。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述部件包含与所述可密封开口互补的密封元件，且当所述部件处于所述第二位置时，所述密封元件与所述可密封开口接合。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述容器组合件还包括与所述可密封主体成一体式的真空通路。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中当所述附件被接收在所述食品处理器基部内时，所述真空通路被布置成与所述基部的真空系统成流体连通。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述附件不可连接到所述旋转式组件。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述附件可连接到所述旋转式组件。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述可密封主体包含具有至少一个真空开口的第二末端，且所述附接件还包括真空密封组合件，所述真空密封组合件可相对于所述至少一个真空开口移动以流体地耦合所述第二末端和所述腔室。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中包括释放机构，所述释放机构可操作以将所述腔室选择性地流体耦合到周围大气。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述附件是待用封盖。

除了上述特征中的一个或多个之外，或作为备选，在其它实施例中，所述配件是可旋转的叶片组件。

根据又另一个实施例，一种用于食品处理的附件包含主体，所述主体可定位于食品处理系统的基部内。所述主体具有第一侧和第二侧以及形成于其中的开口。处理元件被布置在所述主体的第一侧，且可与所述开口一起配置以选择性地密封所述开口的部件被布置在所述主体的所述第二侧。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述处理元件包含可旋转刀片组合件。

根据又另一个实施例，一种用于与食品处理系统的容器一起使用的附件包含可定位于食品处理系统的基部内的主体，所述主体具有第一侧和第二侧。开口形成于所述主体中，且可与所述开口一起配置的部件可操作以选择性地密封所述开口。所述部件被布置在所述主体的所述第二侧。用于密封容器的腔室的真空密封组合件，以及可操作以将所述腔室流体地耦合到周围大气的释放机构。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述释放机构可操作地耦合到所述真空密封组合件。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述释放机构与所述真空密封组合件一体式形成。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述部件可围绕轴线在所述第一位置与所述第二位置之间旋转。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述部件包含与所述可密封开口互补的密封元件，且当所述部件处于所述第二位置时，所述密封元件与所述可密封开口接合。

除上文描述的特征中的一个或多个之外或作为一个替代方案，在另外的实施例中所述释放机构可操作以当所述密封元件与所述可密封开口接合时将所述腔室选择性地流体耦合到所述周围大气。

附图说明

并入于本说明书中并形成本说明书的一部分的附图体现本发明的若干方面，并且连同描述一起用以解释本发明的原理。在附图中：

图1是食品处理系统的实例的透视图；

图2是食品处理系统的底座的透视图；

图3是具有第一附接件的食品处理系统的透视图；

图4是适于与食品处理系统一起使用的附接件的透视图；

图5是根据实施例的图4的容器主体的横截面图；

图5A是根据实施例的图5的容器主体的第二末端的详细透视横截面图；

图6是根据实施例的适合与食品处理系统一起使用的附接件的附件的透视图；

图7是根据实施例的适合与食品处理系统一起使用的附接件的附件的透视图；

图8是根据实施例的适合与食品处理系统一起使用的附接件的横截面图；

图9是根据实施例的耦合到食品处理系统的基部的附接件的横截面图；

图10是根据实施例的适合与食品处理系统一起使用的附接件的另一附件的透视图；

图11是根据实施例的处于打开配置的图10的附件的横截面图；以及

图12是根据实施例的处于打开配置的图10的附件的横截面图。

具体实施方式参考附图通过举例解释了本发明的实施例以及优势和特征。

具体实施方式

现参考图1和2，示出多功能的食品处理系统20的示例。通常，食品处理系统20可适于执行任何食物处理或搅拌操作，作为非限制性示例，包括切丁、切碎、切割、切片、混合、搅拌、搅打、粉碎等等。尽管食品处理系统20在本文中示出且描述为个人搅拌器系统，但其它食物处理系统也在本公开的范围内。

食品处理系统20包含具有主体或壳体24的基部22，电动单元（未图示）和至少一个控制器C（见图9）定位于所述主体或壳体内。基部22包含例如由位于主体或壳体24内的机动单元驱动的至少一个旋转组件，例如驱动耦合器26（参看图2）。基部22另外包括控制面板或用户界面28，所述用户界面具有用于接通和关断机动单元以及用于选择例如脉冲、搅拌或连续食物处理的各种操作模式的一个或多个输入29。至少一个驱动耦合器26被配置成接合联接到基部22的附接件30的一部分，用于处理位于附接件30内部的食物产品。这将在后续附图和论述中变得更加清楚。

在一实施例中（见图9），食品处理系统20的基部22另外包含真空系统32，所述真空系统具有能够抽真空的机构，例如真空泵34。然而，本文涵盖能够抽真空的任何机构。被配置成与基部22一起使用的至少一个附接件30在附接件30安装到基部22时可操作地耦合到真空泵34。在图示的非限制性实施例中，真空泵34被布置在基部22的侧部35处，例如在其后部，以允许具有不同配置的一个或多个附接件容易地耦合到真空泵34。真空泵34可以可操作地耦合到示意性地在C处图示的控制器，以使得控制器C响应于用户界面28的一个或多个输入29的致动而操作真空泵34。

大小和/或功能各异的一个或多个附接件30可以配置成与基部22一起使用。图3中更详细地示出附接件的示例。在一实施例中，附接件30包含具有容器36的倒置广口瓶或容器，所述主体包含开放的第一末端38、闭合的第二末端40以及一个或多个侧壁42，所述侧壁在第一末端38与第二末端40之间延伸以界定容器的中空处理腔室44。附接件30是当与基部22分离时具有第一配置且当耦合到基部22时具有第二倒置配置的个人掺合容器。可旋转刀片组合件46被配置成选择性地耦合到容器36的开放的第一末端38以密封处理腔室44。容器36和可旋转刀片组合件46可以螺接方式耦合在一起；然而，应理解，本文还涵盖用于以可装卸方式连接容器36和可旋转刀片组合件46的其它机构。

为了处理被布置在容器36的处理腔室44内的食品，可旋转刀片组合件46耦合到容器36的第一末端38。当连接到容器36时，可旋转刀片组合件46被配置成耦合到食品处理系统20的基部22。与至少一个刀片47相关联的驱动耦合器（未图示）定位成邻近于可旋转刀片组合件46的外表面，在腔室44之外。所述至少一个驱动耦合器26被配置成接合驱动耦合器以使所述至少一个刀片47围绕轴线X旋转，以处理位于附接件30的处理腔室44内的食品产品。应理解，包含倒置的容器36和可旋转刀片组合件46的附接件30仅既定作为实例，且本文还涵盖其它附接件，例如当连接到基部22和从其分离时具有相同定向的附接件。

在其中附接件30是倒置的容器36的实施例中，附接件30可以包含例如围绕附接件30的外围定位的一个或多个接触部件48，例如突片。虽然图中大体上示出四个接触部件48，但任何数目的接触部件48都在本公开的范围内。在其中附接件30包含倒置的容器36和可旋转刀片组合件46的实施例中，接触部件48可以从容器36、可旋转刀片组合件46或这两者向外延伸。

附接件30的接触部件48被配置成与基部22的安装区域50协作以将附接件30耦合到基部22。如图所示，安装区域50包含一个或多个接收狭槽52，附接件30的所述多个接触部件48中的每一个可接收在所述接收狭槽内。附接件30可以被配置成以可滑动方式连接到食品处理系统20的基部22。替代地或另外，附接件30可以被配置成以可旋转方式连接到基部22，使得附接件30相对于基部22锁定。然而，应理解，用于将附接件联接到基部22的任何合适的机构都在本公开的范围内。

在一实施例中，容器36是适合于执行食品处理系统20的真空操作的真空容器。在此类实施例中，容器36包含安置在位于容器36的第一末端38与第二末端40之间的位置的内壁54。在图示的非限制性实施例中，内壁54从容器36的第二末端40偏移且密封处理腔室44的一端。在内壁54与容器36的第二末端40之间的位置，盖56从内壁54竖直偏移。盖56可以永久地附连到容器36，或替代地，可能够相对于内壁54在关闭位置与打开位置之间移动，例如枢转。在一实施例中，盖56从位于内壁54的中心部分的突起58延伸到侧壁42的内表面60。垫圈或密封件62可以安装到盖56且被配置成接触侧壁42和内壁54的内表面60以形成其间的气密密封。内壁54、邻近侧壁42和盖56一起协作以界定密封于周围大气且与处理腔室44分开的真空腔室64。

容器36另外包含真空通路66或导管，所述真空通路或导管被配置成当附接件30耦合到基部22时流体连接真空泵34和真空腔室64。真空通路66可以具有如图5所示的大体上线性配置，或替代地可以具有形成于其中的一个或多个弯曲部或角。因为真空泵34位于基部22的侧部35处，被配置成与基部22的表面对接以流体地耦合到真空泵34的真空通路66的第一末端68类似地邻近于容器36的对应侧部定位。在一实施例中，真空系统32的一部分被布置成邻近于基部22的上部表面37。因此，真空通路66的第一末端68可以从容器36的第一末端38竖直偏移。然而，本文还考虑其中真空通路66的第一末端68与容器36的第一末端38对准的实施例。

真空附接件30包含在处理腔室44与真空腔室64之间的接口处位于真空腔室64内的真空密封组合件70。如图5中最佳展示，更详细地示出真空密封组合件70的实例。更具体地，真空密封组合件70可以形成于使处理腔室44与真空腔室64分离的内壁54中。通过在此位置布置真空密封组合件70，当附接件30耦合到食品处理系统20的基部22时用户容易取用真空密封组合件70。然而，在其它实施例中，真空密封组合件70可以位于附接件30周围的另一位置。

图5A中最佳示出的真空密封组合件70包含伞状阀72，其具有延伸通过形成于内壁54中的主腔室开口76的阀杆74，以及大体垂直于阀杆74延伸的凸缘78。如图所示，阀杆74的远侧端80的一个或多个尺寸大于主腔室开口76，以限制伞状阀72相对于容器36的移动。经由阀杆74与主腔室开口76之间的接合，流体或食品颗粒通过主腔室开口76从容器36的内部处理腔室44的流动得到限制。伞状阀72的凸缘78被设定大小以使得例如在凸缘78外围附近的凸缘78的一部分与形成于内壁54中的至少一个次级腔室开口82成重叠布置。因此，在正常条件下，凸缘78密封至少一个次级腔室开口82以防止流体和/或食品颗粒流过其中。

在真空操作期间，当附接件安装到基部22和真空通路66可操作地耦合到真空系统32时，真空泵34产生施加于伞状阀72的暴露表面的负压力。产生的负压力将造成凸缘78的外围部分与次级腔室开口82分开达到恰好足以允许处理腔室44内的空气被抽吸通过。一旦真空泵34的操作停止且移除负压力，凸缘78的外围部分就将偏置回到其原始位置以密封次级腔室开口82。此偏置可以是例如形成伞状阀72的弹性材料的结果，所述弹性材料例如硅酮。替代地，可以使用偏置机构来促进凸缘78移动回到密封位置。可以在食品已安置于处理腔室44内之后但在执行食品处理操作之前执行真空操作。在另一实施例中，在食品处理操作的执行已执行之后发起真空操作以在处理腔室44内抽真空。在搅拌操作之后形成真空可以用于延长附接件30内的食物产品的保质期或存储期。

真空附接件30另外包含释放机构84，所述释放机构可操作以对容器36的处理腔室44向环境进行通风，进而打破形成于其中的真空。释放机构84类似地安装在用户容易取用的附接件30的位置。如图所示，释放机构84的位置远离真空密封组合件70且未与其连接。然而，应理解，其中释放机构84直接或间接耦合到真空密封组合件70的实施例也在本公开的范围内。相对于倒置真空广口瓶，释放机构84安装在容器36的暴露第二末端40处。

图5A中更详细地示出释放机构84的实例。在图示的非限制性实施例中，释放机构84包含具有密封部件88的连接器86。释放机构84另外包含致动器90，所述致动器经由界定致动器90的枢轴轴线的销92可枢转地耦合到连接器86。在一实施例中，凸轮杠杆94从连接器86朝向致动器90延伸。当释放机构84处于未致动状态时，密封部件88与流体地连接到处理腔室44的邻近开口96接合。例如螺旋弹簧的偏置部件98可以耦合到连接器86以将密封部件88偏置成与开口96接合以形成气密和液密密封。为了致动释放机构84，致动器90围绕销92的轴线枢转。此移动克服了偏置部件98的偏置并且还将力施加到连接器86的凸轮杠杆94，进而造成连接器86和密封部件88竖直移动，且脱离与开口96的接合。

在容器36的处理腔室44内已产生真空之后，由于作用于其上的力，移除可旋转刀片组合件46且取用处理腔室44内的食品是很难的。因此，用户应当通过在取用容器36的处理腔室44内的内含物之前操作释放机构84来首先打破容器36内的真空。

如本文中示出和描述的具有真空密封组合件70的容器36当在食品处理操作之前与真空泵34结合使用时可以提供具有增加的维生素保持的食品，所述维生素具体来说是维生素C。在掺合过程期间暴露于氧气会造成容器36内的成份降解。通过从容器36移除氧气，正处理的成份的营养性质的总体降解减少。本文中示出和描述的真空附接件30旨在仅作为示例，应理解，适合与基部22一起使用的任何真空附接件都在本公开的范围内。

在一实施例中，可与可旋转刀片组合件46互换的其它附件，例如封盖或盖，可以可拆卸方式耦合到容器36的开放的第一末端38以密封容器36。图6-12中更详细地图示适合与真空附接件一起使用的此附件100的实例。如图所示，附件100包含主体102，所述主体具有第一末端104、第二末端106以及在第一末端104与第二末端106之间延伸的侧壁108。在图示的非限制性实施例中，主体102由壁110密封，所述壁的至少一部分被布置在从第一末端104偏移的位置。在其它实施例中，主体102的第一末端104可以被密封，或替代地，主体102的第二末端106可以被密封。

例如用于消耗处理腔室44内的食品的开口112形成于主体102的一部分中。在图示的非限制性实施例中，开口112形成于壁110中。因为壁110从主体102的第一末端104偏移，所以通道壁113可以从壁110突出到第一末端104的平面以界定开口112的通路。然而，开口112可以形成于主体102周围的任何位置。虽然在图示的非限制性实施例中，通道壁113和壁110是一体成型的，但其中通道壁113和壁110相异的实施例也在本公开的范围内。

附件100另外包含可操作以选择性地密封开口112的可移动部件114。在图示的非限制性实施例中，可移动部件114是翻盖，所述翻盖可围绕大体垂直于由开口112界定的轴线而定向的轴线P枢转，使得可移动部件114旋转到开口112的平面外。如图所示，可移动部件114可在第一打开位置（图6）与第二关闭位置（图7）之间变换。可移动部件114的打开位置和关闭位置可以但无需大体上共面，且在一实施例中，围绕轴线P在打开与关闭位置之间的旋转小于或等于约180度。然而，其中打开与关闭位置分隔不同角度，包含但不限于20-180度之间的任何角度的实施例在本公开的范围内。此外，虽然可移动部件114的移动被示出为相对于开口112在平面外，但本文还涵盖其中可移动部件114被配置成在开口112的平面内旋转或平移的实施例。

在一实施例中，可移动部件114安装到壁110的上部表面116和主体102的第一末端104中的至少一个。然而，应理解，其中可移动部件114安装在附件100的任何合适位置以用于与开口112的选择性接合的实施例在本公开的范围内。或者或另外，可移动部件114可以经由开口112或包围开口112的主体102的结构以可拆卸方式耦合到附件100。在图示的非限制性实施例中，可移动部件114具有弓状主体，其包含可枢转地安装以用于围绕轴线P旋转的第一臂118和第二臂120。然而，本文还涵盖可移动部件114的其它配置。

在一实施例中，可移动部件114包含具有与开口112大体上互补的配置的密封元件122（图6）。密封元件122被配置成对接或接合界定开口112的表面以与其形成气密密封。因此，当翻盖114布置于图6所示的第一打开位置时，可移动部件114和密封元件122与开口112分离，进而允许用户取用开口112。当可移动部件114处于第二关闭位置时，密封元件122被布置于开口112内且密封所述开口，进而限制通过其中的流动。

在一实施例中，附件100包含具有包含伞状阀的真空密封组合件126的开口124，所述真空密封组合件类似于邻近容器36的闭合第二末端40布置的真空密封组合件70。虽然开口124示出为形成于壁110的一部分中，例如远离通道壁113，但本文涵盖当附件连接到容器36时形成于与容器36的处理腔室44成流体连通的任何位置的开口124。然而，应理解，其中待用封盖不包含真空密封组合件126的实施例也在本公开的范围内。

在一实施例中，当附件100附连到容器36的开放的第一末端38时可以执行从容器36的处理腔室44移除空气的真空操作。如先前描述，容器36的第一末端38和附件100被配置成耦合到食品处理系统20的基部22。在此倒置配置中，可移动部件114处于第二关闭位置以使得开口112密封，进而防止处理腔室44内的任何食品通过开口112逸出。在图示的非限制性实施例中，附件100的主体102被配置成使得当容器36和附件100安装到基部22上时，驱动耦合器26位于形成于附件100的主体102的第一末端104与壁110之间的空隙内。通过当附件100连接到容器36时执行真空操作，用户能够随时取出具有负压力处理腔室44的容器36，即与食品处理器分开以使得当用户准备在稍后时间消耗处理腔室44的内含物时用户可以选择性地打破真空。

在一实施例中，在处理腔室44内的食品的所有处理，即掺合、切碎、制泥等都完成之后将附件100附接到容器36的第一末端38。因此，在此类实施例中，从容器36移除包含例如可旋转刀片组合件46等处理元件的附件100，且随后对其附接附件100。因此，可旋转刀片组合件46和附件100可以相对于容器36是可互换的。然而，在其它实施例中，包含处理元件的附件也可以具有形成于其中的开口112和可操作以选择性地密封开口112的可移动部件114。在此类实施例中，处理元件可以安置成邻近于附件主体的第一侧，用于插入到处理腔室中，且可移动部件可以被布置成邻近于附件的第二侧，例如通常暴露于用户的相对侧。因此，在一些情况下，单个附件不仅可以用于处理食品，而且用作待用封盖以用于在处理腔室44内储存处理后的食品以用于在另一时间食用。

现在特定参考图10-12，附件100的主体102的配置类似于图6-9的附件。然而，在图10-12中图示的实施例中，真空密封组合件126连接到可移动部件114。举例来说，如图所示，真空密封组合件126位于密封元件122的中心部分内。在一实施例中，可移动部件114另外包含可操作以打破处理腔室44内的真空的释放机构128，类似地位于密封元件122的中心部分内。此外，释放机构可以可操作地耦合到真空密封组合件126或与其集成。

在图示的非限制性实施例中，可移动部件114包含壳体130、围绕壳体130的外围形成的密封元件122，以及可枢转地安装到壳体130的一部分的连接器或接合部件132。如图所示，枢轴轴线Y界定于接合部件132的中心部分处，使得接合部件132的第一侧134在第一方向上从轴线Y延伸且接合部件132的第二侧136在第二相反方向上从轴线Y延伸。安装有密封部件140的连接器138从接合部件132的第一侧134朝向壳体130的内部延伸。当接合部件132处于正常或未致动状态时，如图11所示，密封部件140与形成于壳体130中的邻近开口142接合且流体地连接到处理腔室44。

此外，偏置机构144在从枢轴轴线偏移的位置，例如在第二侧136处耦合到壳体130的内表面146和接合部件132且在其之间延伸。偏置机构144的偏置力被配置成将接合部件132、且因此连接器138和密封部件140偏置成与开口142接合以形成气密和液密密封。为了在密封元件122与开口112接合时打破处理腔室44内的真空，例如通过对其第二侧136施加力，接合部件132可抵抗偏置机构144的偏置而旋转。此旋转使密封部件140移动脱离与壳体130的接触，进而暴露开口142。虽然本文所描述的真空密封组合件126包含连接器138和密封部件140，但本文还涵盖例如包含伞状阀的真空密封组合件126的其它配置。在此类实施例中，接合部件132抵抗偏置机构144的偏置的旋转可以移动伞状阀的凸缘以暴露次级开口且将处理腔室44流体地耦合到环境。具有真空密封组合件126和与其相关联的释放机构128的附件100可以允许不具有单独真空密封组合件或释放机构的容器36与真空源一起使用。

本文中所引用的所有参考文献，包括公开案、专利申请和专利，特此以引用的方式并入本文中，其引用程度就如同每个参考文献单独地并且专门指示为以引用的方式并入并在本文中整体阐述一般。

除非在文中另外指示或明显与上下文相矛盾，否则在描述本发明的上下文中（尤其是在所附权利要求书的上下文中），词语“一”和“所述”以及类似指示语的使用应理解为涵盖单数与复数。除非另有说明，否则术语“包括（comprising）”、“具有”、“包括（including）”和“含有”应理解为开放式术语（即，意指“包括但不限于”）。除非在本文中另外指示，否则本文中对值的范围的引述仅在于充当个别地参考属于所述范围的每个单独值的速记方法，并且每个单独值并入本说明书中，如同在本文中个别地引述一般。除非在本文中另外指示或另外明显与上下文相矛盾，否则本文中所描述的所有方法可以按任何合适的次序执行。除非以其它方式要求保护，否则本文提供的任何和所有示例或示例性用语（例如，“例如”）的使用仅意在更好地阐明本发明而不对本发明的范围进行限制。本说明书中的任何用语都不应理解为指示任何未请求保护的要素对于实践本发明是必需的。

本文中描述了本发明的示例性实施例，包括本发明人已知的用于执行本发明的最佳模式。在阅读前面的描述后，这些实施例的变化对于所属领域的技术人员而言将变得显而易见。发明人预期所属领域的技术人员适当地使用此类变化，并且发明人希望本发明以不同于本文中具体描述的方式来实践。因此，本发明包括适用法律允许的所附权利要求书中所叙述主题的所有修改和等同物。此外，除非本文中另外指示或明显与上下文相矛盾，否则本发明涵盖上述要素在其所有可能变化中的任何组合。

Claims (22)

1.一种用于食品处理系统的容器组合件，所述容器组合件包括：

附接件，其包含能密封的主体，所述能密封的主体包含具有开放末端的腔室；

附件，其能够连接到所述腔室的所述开放末端，所述附件包含：

主体，其包含开口；以及

部件，其能够与所述开口一起配置以选择性地密封所述开口，其中，

当所述开口由所述部件密封时，所述附件能够接收在所述食品处理系统的基部内；所述部件能够围绕轴线在第一位置与第二位置之间旋转，或者，所述部件能够在所述第一位置与所述第二位置之间平移；

所述能密封的主体还包括与能密封的主体成一体式的真空通路；当所述附件接收在所述食品处理系统的所述基部内时，所述真空通路被布置成与所述基部的真空系统成流体连通。

2.根据权利要求1所述的容器组合件，其中，在所述部件能够围绕所述轴线在所述第一位置与所述第二位置之间旋转的情况下，所述部件在所述第一位置与所述第二位置之间的旋转是在包含所述开口的平面之外。

3.根据权利要求1所述的容器组合件，其中，在所述部件能够围绕所述轴线在所述第一位置与所述第二位置之间旋转的情况下，所述部件在所述第一位置与所述第二位置之间的旋转是在包含所述开口的平面内。

4.根据权利要求1所述的容器组合件，其中，所述部件包含与所述开口互补的密封元件，且当所述部件处于所述第二位置时，所述密封元件与所述开口相关联。

5.根据权利要求4所述的容器组合件，其中，所述密封元件与所述开口之间的关联形成气密密封。

6.根据权利要求1所述的容器组合件，其中，所述能密封的主体包含具有至少一个真空开口的第二末端，且所述容器组合件还包括真空密封组合件，所述真空密封组合件能够相对于所述至少一个真空开口移动以流体地耦合所述第二末端和所述腔室。

7.根据权利要求1所述的容器组合件，还包括释放机构，所述释放机构能够操作以将所述腔室选择性地流体耦合到周围大气。

8.根据权利要求1所述的容器组合件，其中，所述附件是待用封盖。

9.根据权利要求1所述的容器组合件，还包括能旋转的刀片组合件，所述能旋转的刀片组合件以可拆卸方式连接至所述开放末端。

10.根据权利要求1所述的容器组合件，其中，所述附件还包括：

真空密封组合件，所述真空密封组合件连接到所述部件，用于密封所述容器的腔室；以及

释放机构，其能够操作以将所述腔室选择性地流体耦合到周围大气。

11.根据权利要求10所述的容器组合件，其中，所述释放机构以能够操作的方式耦合到所述真空密封组合件。

12.根据权利要求10所述的容器组合件，其中，所述释放机构与所述真空密封组合件一体式形成。

13.根据权利要求4所述的容器组合件，还包括释放机构，所述释放机构能够操作以将所述腔室选择性地流体耦合到周围大气；其中，当所述密封元件与所述能密封的开口接合时，所述释放机构能够操作以将所述腔室选择性地流体耦合到所述周围大气。

14.一种食品处理系统，包括：

食品处理器基部，其包含旋转式组件和真空系统；以及

附接件，所述附接件被配置成与所述食品处理器基部以可移除方式相关联，所述附接件包括：

能密封的主体，其包含具有开放末端的腔室；以及

附件，其耦合到所述腔室的所述开放末端，所述附件具有形成于其中的能密封的开口，所述附件能够接收在所述食品处理器基部内，其中，所述能密封的主体还包括与能密封的主体成一体式的真空通路；当所述附件接收在所述食品处理系统的所述食品处理器基部内时，所述真空通路被布置成与所述食品处理器基部的真空系统成流体连通；

所述附件还包括：

主体，其包含所述能密封的开口；以及

部件，其能够相对于所述主体在第一位置与第二位置之间移动以选择性地密封所述能密封的开口；所述部件能够围绕轴线在第一位置与第二位置之间旋转，或者，所述部件能够在所述第一位置与所述第二位置之间平移。

15.根据权利要求14所述的食品处理系统，其中，在所述部件能够围绕所述轴线在所述第一位置与所述第二位置之间旋转的情况下，所述部件在所述第一位置与所述第二位置之间的旋转是在包含所述开口的平面之外。

16.根据权利要求14所述的食品处理系统，其中，在所述部件能够围绕所述轴线在所述第一位置与所述第二位置之间旋转的情况下，所述部件在所述第一位置与所述第二位置之间的旋转是在包含所述开口的平面内。

17.根据权利要求14所述的食品处理系统，其中，所述部件包含与所述能密封的开口互补的密封元件，且当所述部件处于所述第二位置时，所述密封元件与所述能密封的开口接合。

18.根据权利要求14所述的食品处理系统，其中，所述附件不能连接到所述旋转式组件。

19.根据权利要求14所述的食品处理系统，其中，所述能密封的主体包含具有至少一个真空开口的第二末端，且所述附接件还包括真空密封组合件，所述真空密封组合件能够相对于所述至少一个真空开口移动以流体地耦合所述第二末端和所述腔室。

20.根据权利要求14所述的食品处理系统，还包括释放机构，所述释放机构能够操作以将所述腔室选择性地流体耦合到周围大气。

21.根据权利要求14所述的食品处理系统，其中，所述附件是待用封盖。

22.根据权利要求14所述的食品处理系统，还包括能旋转的刀片组合件，所述能旋转的刀片组合件以可拆卸方式连接至所述开放末端。