CN107224225A

CN107224225A - 真空食物料理装置

Info

Publication number: CN107224225A
Application number: CN201610175167.0A
Authority: CN
Inventors: 李晓川
Original assignee: Liantek Electrical Appliances Shenzhen Co Ltd
Current assignee: Liantek Electrical Appliances Shenzhen Co Ltd
Priority date: 2016-03-25
Filing date: 2016-03-25
Publication date: 2017-10-03
Also published as: WO2017161854A1

Abstract

本发明涉及一种真空食物料理装置，包括机座（100）、设置于机座（100）之上的容器（200）和容器盖（300），机座（100）之内的搅拌马达（101）带动容器（200）之内的搅拌刀组（201）旋转，机座（100）之内的抽真空组件（500）通过管道（800）将容器（200）之内的空气抽出，管道（800）中间连接有空气过滤器（400），该空气过滤器（400）包括进气室（404）和过滤室（405），进气室（404）上方设置有进气口（401），过滤室（405）上方设置有出气口（402），在进气室（404）和过滤室（405）之间的隔板下方设有空气过滤口（403）。本发明能保证被抽入抽真空组件内空气的洁净，从而避免损坏抽真空组件。

Description

真空食物料理装置

技术领域

本发明涉及一种对食材进行切削、粉碎、搅拌功能的食物料理装置，特别涉及一种防止食物氧化的料理装置。

背景技术

食物料理装置包括具有电机的机座；能以自由装卸的方式安装到机座上的容器；对容器上端开口进行覆盖的容器盖，通常容器盖的中心部分开设有小的用于投放配料或加水的投料孔，并通常设有一个量杯将其覆盖；或者设有一个搅拌棒，可通过此投料孔对容器内的食材进行搅动，促进食材的切削、粉碎；以及置于容器内能自由旋转的搅拌刀组，搅拌刀组下端设有连接器与机座的输出端接驳，提供其旋转切削的动力。

通常，为保证能够充分对食材进行切削、粉碎，该类食物处理器通常采用数千转/分钟——数万转/分钟的高转速输出工作。众所周知，搅拌刀组通过高速旋转，不论与其所搅拌食材或者与其固定结构之间的摩擦，都会导致搅拌刀组的一定发热。而放置于空气中的新鲜果汁都会有一定程度的氧化现象，那么经该类食物处理器处理的新鲜蔬果汁在一定温度，且同时与容器内空气接触的条件下，其氧化的速度和比例会更大。而新鲜蔬果汁的氧化会导致其营养成份的破坏、流失，且破坏新鲜蔬果汁原有的口感和色泽。新鲜蔬果汁的氧化程度大都与其破坏程度成正比关系。

为了防止食材如新鲜蔬果汁被氧化，现有技术中，采用真空泵将容纳食材的容器之内的空气抽出，造成低氧环境。但是由于容器里的食材可能含有水、果汁或者粉尘等杂质，这些杂质如果被直接吸入抽真空组件中，残留在管道内，久而久之容易发霉，滋生细菌，对管道造成污染，如果被吸入真空泵中，会影响其使用寿命，严重时会损坏真空泵。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于，针对现有技术的上述不足之处提出一种避免水、果汁或者粉尘等杂质进入抽真空组件的真空食物料理装置。

本发明解决所述技术问题所采用的技术方案为：

提供一种真空食物料理装置，包括机座、设置于机座之上的容器和覆盖于所述容器之上的容器盖，设置于机座之内的搅拌马达带动设置于容器之内的搅拌刀组旋转，设置于机座之内的抽真空组件通过管道将容器之内的空气抽出，所述管道中间连接有空气过滤器，该空气过滤器包括进气室和过滤室，所述进气室上方设置有进气口，所述过滤室上方设置有出气口，在所述进气室和过滤室之间的隔板下方设有空气过滤口。

进一步地：

所述过滤室顶端设有换水口。

所述容器盖设置有抽气嘴，该抽气嘴与机座上部的抽气接口连通。

所述管道中连接有用于检测真空度的气压检测装置。

所述管道中连接有用于防止气流逆向流动的单向阀。

所述管道中连接有用于控制抽气通道开合的电磁阀。

本发明与现有技术相比，具有以下技术效果：设置有空气过滤器，空气中的水、果汁或者粉尘等杂质被吸附沉淀下来，保证被抽入抽真空组件内空气的洁净，从而避免损坏抽真空组件。

附图说明

图1是本发明食物料理装置一实施例的分解示意图；

图2是本发明食物料理装置实施例的整体剖视图；

图3是本发明食物料理装置的空气过滤器的剖视图；

图4是本发明食物料理装置的工作控制程序流程图之一，即抽真空附件与搅拌马达同步开始工作、同步停止工作的方案流程图；

图5是本发明食物料理装置的工作控制程序流程图之二，即抽真空附件提前工作，并与搅拌马达同步停止工作的方案流程图；

图6是本发明食物料理装置的工作控制程序流程图之三，即抽真空附件提前工作，搅拌马达工作完成后，抽真空附件继续工作直至从机座上取下容器的方案流程图。

具体实施方式

现结合附图，对本发明的实施例作详细说明。

根据图1至图3所示，一种真空食物料理装置包括以下部分：带有搅拌马达101、吸气接口102、控制器103的机座100；带有搅拌刀组201的容器200；其上覆盖一个带有抽气嘴301的容器盖300。

抽真空组件500安装于机座100内，其抽气端通过管道800连接到机座100的抽气接口102。抽真空组件500设置有排气孔可将抽出的气体排出到抽真空组件500外，并从机座100内排出。管道800中可以连接一个单向阀700，用于防止气流逆向流动。管道800中还可以连接一个电磁阀900，用于控制抽气通道的开合。

所述管道800中间还连接有空气过滤器400，该空气过滤器400至少包括进气室404和过滤室405，所述进气室404上方设置有进气口401，所述过滤室405上方设置有出气口402，在所述进气室404和过滤室405之间的隔板下方设有空气过滤口403。工作时，抽真空组件500中的真空泵开启，从容器200中抽出的空气通过进气室404上方的进气口401进入，然后下行，通过隔板下方的空气过滤口403进入过滤室405下部，此时空气中的水、果汁或粉尘杂质靠自身的重力沉积下来，留在过滤室405内。过滤后的空气再从过滤室405的出气口抽出。如此，被抽入抽真空组件500的空气比较干净，不会对抽真空组件500造成损坏。

所述空气过滤室405中还可以装水，空气从水中经过，空气中的粉尘等杂质被水吸附沉淀下来。空气过滤口403具有细化气泡的作用，使空气尽量与水接触，以达到最佳的过滤效果。过滤室405的水使用一段时间以后可通过换水口406更换，使得过滤室405的水保持洁净。

容器盖300设置有一个抽气接口301与机座100的抽气接口102对应。容器200装入机座100后，抽气接口102与抽气接口301连通。

管道800中设置有气压检测装置600用来检测并及时反馈容器内的真空度是否达到设定的真空度范围的边界值。按照设定真空度的范围：真空度A值~真空度B值（且真空度A高于真空度B），当检测到真空度达到真空度A值时，反馈信息给控制器103，再由控制器103对抽真空组件400发出停止指令；当检测到真空度达到真空度B值时，反馈信息给控制器103，再由控制器101对抽真空组件400发出开启指令。

关于抽真空组件400的工作方式，以下例举三个实施方案：

方案一：食物料理装置的搅拌马达101搅拌食物时，抽真空组件500会同时工作，将容器200内空气吸出，并达到上述的真空度的范围即真空度A值~真空度B值，给容器200内的食材及其汁液提供一个低氧环境，有效地防止食材及其汁液尤其是新鲜果汁等的氧化。食物料理装置完成搅拌工作、搅拌马达101停止时，抽真空组件500同步停止工作。

方案二：食材装入容器200内，装配好容器200、容器盖300，食物料理装置的搅拌马达101搅拌食物之前，抽真空组件500预先工作，将容器200内空气吸出，并达到上述的真空度的范围。然后，食物料理装置的搅拌马达101才开始搅拌食物，如此，便可以更早的给容器200内的食材及其汁液提供一个低氧环境，更有效地防止食材及其汁液尤其是新鲜果汁等的氧化。食物料理装置完成搅拌工作、搅拌马达101停止时，抽真空组件500同步停止工作。

方案三：食材装入容器200内，装配好容器200、容器盖300，食物料理装置的搅拌马达101搅拌食物之前，抽真空组件500预先工作，将容器200内空气吸出，并达到上述的真空度的范围。然后，食物料理装置的搅拌马达101才开始搅拌食物。食物料理装置完成搅拌工作、搅拌马达101停止时，抽真空组件500继续工作，直至用户需要取下容器200时，再手动关闭抽真空组件500时，抽真空组件500才停止工作。如此，便可以全程给容器内的食材及其汁液提供一个低氧环境，并提供一段保鲜保存的过程，更有效地防止食材及其汁液尤其是新鲜果汁等的氧化。

本实施案例中的空气过滤器通过水过滤空气仅为实施方案的一种，实际使用时可更换成其他物质，或者不添加任何物质。

应当理解的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制，对本领域技术人员来说，可以对上述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改和替换，都应属于本发明所附权利要求的保护范围。

Claims

1.一种真空食物料理装置，包括机座（100）、设置于机座（100）之上的容器（200）和覆盖于所述容器（200）之上的容器盖（300），设置于机座（100）之内的搅拌马达（101）带动设置于容器（200）之内的搅拌刀组（201）旋转，设置于机座（100）之内的抽真空组件（500）通过管道（800）将容器（200）之内的空气抽出，其特征在于：所述管道（800）中间连接有空气过滤器（400），该空气过滤器（400）包括进气室（404）和过滤室（405），所述进气室（404）上方设置有进气口（401），所述过滤室（405）上方设置有出气口（402），在所述进气室（404）和过滤室（405）之间的隔板下方设有空气过滤口（403）。

2.根据权利要求1所述的真空食物料理装置，其特征在于：所述过滤室（405）顶端设有换水口（406）。

3.根据权利要求1所述的真空食物料理装置，其特征在于：所述容器盖（300）上设置有抽气嘴（301），该抽气嘴（301）与机座（100）上部的抽气接口（102）连通。

4.根据权利要求1所述的真空食物料理装置，其特征在于：所述管道（800）中连接有用于检测真空度的气压检测装置（600）。

5.根据权利要求1所述的真空食物料理装置，其特征在于：所述管道（800）中连接有用于防止气流逆向流动的单向阀（700）。

6.根据权利要求1所述的真空食物料理装置，其特征在于：所述管道（800）中连接有用于控制抽气通道开合的电磁阀（900）。