CN110933942A - 速冻饺子包装用盘以及用此的速冻饺子包装方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及包括通过内部空间收容多个速冻饺子的主体；从所述主体上端开始向外侧凸出形成而提供引导膜接合面的凸缘；所述主体包括沿着前后方向延长的第一槽部；以及连通于所述第一槽部并沿着左右方向延长，保留间隔的同时前后设置的多个第二槽部；所述速冻饺子是被插入所述第二槽部的各个内侧且饺子口部分被朝向所述主体底面插入的速冻饺子包装用盘及用此的速冻饺子包装方法。

Description

速冻饺子包装用盘以及用此的速冻饺子包装方法
技术领域
本发明涉及加热速冻饺子时可以防止饺子口部分变硬的速冻饺子包装用盘及用此的速冻饺子包装方法。
背景技术
速冻饺子是方便食品的一种。
速冻饺子是如韩国公开实用新型公报第20-2017-0002063号(公开日:2017.06.13)等公开所示，被装进盘子里密封包装。这种速冻饺子是将密封包装拆开后，将整个盘子放进微波炉内简单地进行加热，不管对烹饪熟练与否，其味道都比较均匀。
但速冻饺子是饺子皮互相粘贴的饺子口部分和填满饺子馅的饺子主体的水分含量差异较大，用微波炉加热时不同部分会发生偏差。具体是，接触盘子底面的饺子主体部分相对地受到大量蒸汽的影响，导致饺子主体部分会变得潮湿。相反饺子口部分受到少量蒸汽影响，导致饺子口部分变硬的现象。
用微波炉加热时，将饺子解冻和加热时排出的水分流入盘子底面侧积起来。因此接触盘子底面的饺子主体部分与盘子底面的接触面积越大，接触部分被按压或潮湿现象越严重。相反，饺子口部分是基本接触不到水分的状态下被加热，导致白色面团依然保留的同时变硬的现象。
发明内容
技术问题
本发明的目的在于提供一种速冻饺子包装用盘及用此的速冻饺子包装方法，其在包装速冻饺子时将进入方向改变，使饺子口部分朝着底面插入而用微波炉加热时，因势能而从饺子馅等部分排出的产品内水分和蒸发水蒸气等集中到饺子口部分，从而防止饺子口部分变更的现象和提升加热品质。
技术方案
根据本发明的一实施例，提供一种速冻饺子包装用盘，包括：通过内部空间收容多个速冻饺子的主体；从所述主体上端开始向外侧凸出形成而提供引导膜接合面的凸缘；所述主体包括：沿着前后方向延长的第一槽部；以及连通于所述第一槽部并沿着左右方向延长，保留间隔的同时被前后设置的多个第二槽部；所述速冻饺子是被分别插入所述第二槽部的内侧且为了饺子口部分朝向所述主体底面，所述第二槽部的上部宽度比下部宽度更宽地形成。
根据本发明的另一实施例，提供一种用速冻饺子包装用盘的速冻饺子包装方法，包括：(a)准备包括通过内部空间收容多个速冻饺子的主体；从所述主体上端开始向外侧凸出形成而提供引导膜接合面的凸缘；且所述主体包括沿着前后方向延长的第一槽部；以及连通于所述第一槽部并沿着左右方向延长，保留间隔的同时被前后设置的多个第二槽部的盘子的步骤；(b)在所述盘子的所述第二槽部分别插入所述速冻饺子)，并且将饺子口部分朝着所述主体的底面插入的步骤；以及(c)沿着所述盘子的所述凸缘将所述引导膜接合密封的步骤。
有益效果
根据本发明的速冻饺子包装用盘及用此的速冻饺子包装方法，其有益效果在于，包装速冻饺子时使饺子口部分朝着主体底面用微波炉加热时，蒸发水蒸气等集中到饺子口部分，从而防止饺子口部分变更的现象，并防止饺子主体部分因水分集中而发潮的现象。
附图说明
图1是本发明的速冻饺子包装用盘的平面透视图；
图2是本发明的速冻饺子包装用盘的底面透视图；
图3是本发明的速冻饺子包装用盘的前后方向剖视图；
图4是本发明的速冻饺子包装用盘的左右方向剖视图；
图5是本发明的速冻饺子包装用盘的使用状态图；
图6是本发明的使用速冻饺子包装用盘的速冻饺子包装方法的工序图；
图7是说明本发明的使用速食饺子包装用盘的速冻饺子包装方法中将速冻饺子插入的步骤的示例图；
图8是说明本发明的用速冻饺子包装用盘的速冻饺子包装方法中将引导膜接合密封的步骤的示例图；
图9是显示用本发明的速冻饺子包装用盘加热后的饺子口部分的图片；
图10是显示用目前普遍使用的比较例盘加热后的饺子口部分的图片；
图11是显示用本发明的速冻饺子包装用盘加热后的饺子主体部分的图片；
图12是显示用目前普遍使用的比较例盘加热后的饺子主体部分的图片。
最佳实施方式
作为本发明的一实施例，提供一种速冻饺子包装用盘，包括：通过内部空间收容速冻饺子的主体；从所述主体上端开始向外侧凸出形成而提供引导膜的接合面的凸缘；所述主体包括：沿着前后方向延长的第一槽部；以及连通于所述第一槽部，并沿着左右方向延长，相互保留间隔同时被前后设置的多个第二槽部；所述速冻饺子是被分别插入所述第二槽部，且为了饺子口部分朝向所述主体底面，所述第二槽部的上部宽度比下部宽度更宽地形成。
具体实施方式
下面结合附图详述本发明。
图1是本发明的速冻饺子包装用盘(A)的平面透视图，图2是本发明的速冻饺子包装用盘(A)的底面透视图，图3是本发明的速冻饺子包装用盘(A)的前后方向剖视图，图4是本发明的速冻饺子包装用盘(A)的左右方向剖视图。
图1中X轴表示前后方向，Y轴表示左右方向。与X轴和Y轴全部垂直的Z轴表示上下方向。在此，前后方向、左右方向、上下方向是，作为一例，分别是饺子包装用盘(A)的主体(10)长度方向、侧向以及高度方向。下面以图1中显示的前后方向、左右方向和上下方向为准进行说明。根据本发明的速冻饺子包装用盘(A)被放置的方向，本说明书的“前后方向”、“左右方向”、“上下方向”会被不同地理解，所述“前后方向”、“左右方向”、“上下方向”并不限于特定方向。根据图1至图4所示，本发明的速冻饺子包装用盘(A)包括主体(10)和凸缘(20)。
所述主体(10)通过内部空间收容速冻饺子(100)。
所述主体(10)包括：沿着前后方向连接的第一槽部(11)；以及连通于所述第一槽部(11)，沿着左右方向延长，分别保留间隔同时被前后设置的多个第二槽部(12)。
随着在所述第二槽部(12)分别插入速冻饺子(100)，速冻饺子(100)被分别收容的同时不会相互产生干扰。
此时所述第二槽部(12)上部分的前后方向宽度比下部分的前后方向宽度更宽地形成。随之在所述第二槽部(12)被分别插入的速冻饺子(100)的饺子口部分(110)被朝着主体(10)的底面插入。饺子口部分(110)会触及或不触及主体(10)的内侧底面。因此冷冻保管后以包含在所述速冻饺子(100)饺子馅的状态冻起来的水分以及冻结在速冻饺子(100)表面的水分在用微波炉加热时溶化同时流到第二槽部(12)的下部。所述水分是积在所述主体(10)底面以后，一部分直接接触或者一部分蒸发，以包含热气的水蒸气状态集中到所述速冻饺子(100)的饺子口部分(110)。例如，饺子口部分(110)接触到主体(10)内侧底面时，不仅是水蒸气，饺子口可以直接接触到水分而有效防止饺子口发潮现象。
此外所述第一槽部(11)和第二槽部(12)可以包括凹凸部(13)。例如，凹凸部(130)可以设在主体(10)内侧的底面及/或侧面。凹凸部(13)例如可以形成至少一部分向主体(10)的深度方向凹陷的结构。例如，凹凸部(13)可以包括从主体(10)的内侧面开始向深度方向凹陷的凹槽线。
例如，凹凸部(13)是可以沿着主体(10)内侧底面的前后方向延长设置。例如,凹凸部(13)可以包括沿着第一槽部(11)延长的多个凹槽线。
例如，凹凸部(13)可以沿着主体(10)内侧侧面的垂直方向延长设置。例如，凹凸部(13)可以包括第二槽部(12)的内侧侧面上向垂直方向延长的多个凹槽线。
随之主体(10)因所述凹凸部(13)而变得更加坚固。而且所述主体(10)和速冻饺子(100)的接触面积减少而减少因主体(10)和速冻饺子(100)的接触而发生的发潮现象。
此外所述第二槽部(12)的两侧端部之间中间部的宽度(w1)可以比两侧端部的宽度(w2)更窄地形成(见图1、3)。就是说，相邻的两个第二槽部(12)之间的前后间隔是，左右侧端部分之间的距离可以小于左右侧内侧部分的距离。
因此插入所述第二槽部(12)的速冻饺子(100)的至少一部分紧密接触到第二槽部(12)的两侧端部之间中间部内面，使速冻饺子(100)被第二槽部(12)支撑而防止速冻饺子(100)向下垂，进而不仅所述速冻饺子(100)的饺子口部分(110)下端的一部分接触到主体(10)的底面或者向上离开，还可以防止速冻饺子(100)随意脱离第二槽部(12)。
此外所述第二槽部(12)在向前后方向面对的内面可以包括倾斜部(14)。如图1至图4所示，所述第二槽部(12)的形成所述倾斜部(14)的部分可以具有剖面面积由向下方向到向上方向逐渐扩张的形状(相面对的内面相离的形状)。
速冻饺子(100)被插入所述第二槽部(12)时，比饺子口部分(110)更厚地形成的饺子主体部分(120)因所述倾斜部(14)而被顺利插入第二槽部(12)内侧。以及饺子主体部分(120)被稳定地支撑在所述倾斜部(14)上而速冻饺子(100)保持垂直的状态。
所述凸缘(20)是从主体(10)上端开始向外侧凸出形成而提供引导膜(30)的接合面。
所述凸缘(20)除了提供引导膜(30)的接合面之外，没有特别的功能，因此对所述凸缘(20)不做详述。
另外，如图6所示，本发明的其它实施例即利用速冻饺子包装用盘的速冻饺子包装方法包括步骤(a)、步骤(b)和步骤(c)。
所述步骤(a)是准备包括通过内部空间收容多个速冻饺子(100)的主体(10)；从所述主体(10)上端开始向外侧凸出形成而提供引导膜(30)接合面的凸缘(20)；且所述主体(10)包括沿着前后方向延长的第一槽部(11)；以及连通于所述第一槽部(11)并沿着左右方向延长，保留间隔前后设置的多个第二槽部(12)的盘子(A)。
步骤(b)是如图7所示，在所述盘子(A)的所述第二槽部(12)分别插入所述速冻饺子(100)，并且将饺子口部分(110)朝着所述主体(10)的底面插入。
步骤(c)是如图8所示，沿着所述盘子(A)的所述凸缘(20)将所述引导膜(30)接合密封。
所述步骤(c)中所述引导膜(30)的接合是，只要可以牢固地保持密封状态，其方式上没有限制，例如热熔合或超声波熔合等。
下面详述本发明的利用速冻饺子包装用盘(A)的速冻饺子(100)包装。
根据本发明，所述主体(10)上形成的所述第二槽部(12)连通于所述第一槽部(11)，沿着所述主体(10)的左右方向延长，并保留间隔的同时向前后方向设置有多个。
所述第二槽部(12)上分别插入所述速冻饺子(100)而如图5所示，所述速冻饺子(100)可以相互无干扰地被收容到所述主体(10)内。
本发明中所述速冻饺子(100)被收容到所述主体(10)内以后，所述引导膜(30)接合于所述凸缘(20)。
包装以后流通的过程中可以防止所述主体(10)内部进入异物。
包装过程中，所述速冻饺子(100)的饺子主体部分(120)朝着所述主体(10)的底面被插入的话，以后用微波炉加热的过程中，从所述主体(10)的底面蒸发的水蒸气和积在所述主体(10)底面的水分会集中到所述速冻饺子(100)的饺子主体部分(120)。进而所述速冻饺子(100)的饺子主体部分(120)在蒸气相对较多的条件下被加热而发生发潮的现象。相反所述速冻饺子(100)的饺子口部分(110)是蒸气相对较少的条件下被加热而容易变白同时变得较硬。
但在本发明中，插入所述第二槽部(12)的所述速冻饺子(100)是饺子口部分(110)朝着所述主体(10)底面被插入。因此用微波炉加热的过程中从所述主体(10)底面蒸发的水蒸气会集中到所述速冻饺子(100)的饺子口部分(110)。因而所述速冻饺子(100)的饺子口部分(110)在蒸气相对较多的条件下被加热而避免变硬。而且所述速冻饺子(100)的饺子主体部分(120)是在蒸气相对较少的条件下被加热而避免发潮的现象。
本发明中所述第二槽部(12)是两侧端部之间中间部的宽度(w1)可以比两侧端部的宽度(w2)较窄地形成，而且在前后面对的内面可以包括所述倾斜部(14)。因而所述速冻饺子(100)是饺子口部分(110)朝着所述主体(10)的底面被插入，饺子主体部分(120)被所述第二槽部(12)中间部和所述倾斜部(14)支撑而整体保持垂直的状态。插入所述主体(10)的速冻饺子(100)是某一个和另一个之间的空间得以保证。因而从所述主体(10)底面蒸发的水蒸气顺利流动均匀地到达所述速冻饺子(100)的整个饺子口部分(110)，从而进一步防止所述速冻饺子(100)的饺子口部分(110)变硬。
此时所述速冻饺子(100)的饺子口部分(110)接触到主体(10)的底面时，积在所述主体(10)底面的水分会直接接触到速冻饺子(100)的饺子口部分(110)，故速冻饺子(100)的饺子口部分(110)因积在所述主体(10)底面的水分而变软。进而在利用微波炉加热的过程中可以进一步防止速冻饺子(100)的饺子口部分(110)变硬。
分别插入所述第二槽部(12)的速冻饺子(100)是其外面紧贴到第二槽部(12)内面，不易抓住而造成加热以后不易引出的问题。
但本发明中所述主体(10)包括向前后方向延长的第一槽部(11)。因此分别插入第二槽部(12)的速冻饺子(100)的外面可以通过所述第一槽部露出一部分，通过第一槽部(11)可以抓住露出一部分的速冻饺子(100)的外面而加热以后速冻饺子(100)的引出会变得容易。
分别插入所述第二槽部(12)的速冻饺子(100)是其外面紧贴第二槽部(12)内面，因此在与第二槽部(12)内面的接触部位可能会发潮。
但本发明中所述第二槽部(12)是内面包括凹凸部(13)，第二槽部(12)内面和速冻饺子(100)外面的接触面积通过所述凹凸部(13)减少而因第二槽部(12)内面和速冻饺子(100)外面接触而发生的发潮现象也减少。
[实验例1]
准备了主体内侧底面平坦的比较例盘子以及主体内侧形成第一槽部和第二槽部的本发明盘子。
在所述比较例盘子的主体内部放入五个速冻饺子并使饺子主体部分朝向所述主体底面以后，用微波炉加热2～3分钟后确认饺子口部分和饺子主体部分的颜色。并且在所述本发明盘子的所述第二槽部将五个速冻饺子使饺子口部分朝着所述主体底面一个个分别插入，并用微波炉加热2～3分钟后确认饺子口部分和饺子主体部分的颜色。
装在所述比较例盘子的速冻饺子的结果如图10和图12的图片(蒸气相对较少的条件下加热后，不太熟的饺子口部分基本变成白色。相反饺子主体部分是在蒸气相对较多的条件下加热而熟得比较充分。因此饺子口部分和饺子主体部分的颜色差异明显，接触到盘子主体底面的饺子主体部分确实发生了发潮现象。)所示。相反装在所述本发明盘子的速冻饺子是如图9和图11的图片(加热过程中，饺子口部分在蒸气相对较多的条件下被加热，因此与饺子主体部分相对颜色上没有明显差异。在没有接触到盘子主体底面的饺子主体部分也找不到发潮部位)所示。就是说，本发明盘子与比较例盘子相比的效果在于，可以防止饺子口部分变硬，并防止饺子主体部分发潮的现象。
如上所述，本发明的速冻饺子包装用盘及用此的速冻饺子包装方法是使所述速冻饺子(100)的饺子口部分(110)朝着所述主体(10)的底面。因此用微波炉加热时蒸发的水蒸气会集中到饺子口部分(110)而防止饺子口部分(110)比饺子主体部分(120)发硬的现象，进一步提升加热品质。
以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员依然可以对前述各实施例所述的技术方案进行修改，而这些修改，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例所述技术方案的范围。

Claims (8)

1.一种速冻饺子包装用盘，其特征在于，
包括：主体(10)，其通过内部空间收容速冻饺子(100)；
凸缘(20)，其从所述主体(10)上端开始向外侧凸出形成而提供引导膜(30)的接合面；
所述主体(10)包括：沿着前后方向延长的第一槽部(11)；以及
连通于所述第一槽部(11)，并沿着左右方向延长，相互保留间隔并前后设置的多个第二槽部(12)；
所述速冻饺子(100)被分别插入所述第二槽部(12)，且为了饺子口部分(110)朝向所述主体(10)底面，所述第二槽部(12)的上部宽度比下部宽度更宽地形成。
2.根据权利要求1所述的速冻饺子包装用盘，其特征在于，
所述第一槽部(11)和第二槽部(12)包括至少一部分向所述主体(10)的内侧面方向凸出的凹凸部(13)。
3.根据权利要求1所述的速冻饺子包装用盘，其特征在于，
所述第二槽部(12)是两侧端部之间中间部的宽度(w1)比两侧端部的宽度(w2)更窄地形成。
4.根据权利要求1所述的速冻饺子包装用盘，其特征在于，
所述第二槽部(12)是在向前后方向相面对的内面包括倾斜部(14)。
5.根据权利要求1所述的速冻饺子包装用盘，其特征在于，
插入所述第二槽部(12)内侧的所述速冻饺子(100)是饺子口部分(110)下端与所述主体(10)的底面至少接触到一部分。
6.一种用速冻饺子包装用盘的速冻饺子包装方法，其特征在于，包括：
(a)准备包括通过内部空间收容多个速冻饺子(100)的主体(10)；从所述主体(10)上端开始向外侧凸出形成而提供引导膜(30)接合面的凸缘(20)；且所述主体(10)包括沿着前后方向延长的第一槽部(11)；以及连通于所述第一槽部(11)并沿着左右方向延长，保留间隔的同时前后设置的多个第二槽部(12)的盘子(A)的步骤；
(b)在所述盘子(A)的所述第二槽部(12)分别插入所述速冻饺子(100)，并且将饺子口部分(110)朝着所述主体(10)的底面插入的步骤；
(c)沿着所述盘子(A)的所述凸缘(20)将所述引导膜(30)接合密封的步骤。
7.根据权利要求6所述的用速冻饺子包装用盘的速冻饺子包装方法，其特征在于，
所述(b)步骤的在所述第二槽部(12)内侧插入的所述速冻饺子(100)是饺子口部分(110)下端与所述主体(10)的底面接触一部分。
8.根据权利要求6所述的用速冻饺子包装用盘的速冻饺子包装方法，其特征在于，
所述(c)步骤的所述接合是热熔合或超声波熔合。
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